Пищевая аллергия у детей. Продукты, вызывающие аллергию

Пищевая аллергия у детей – довольно частое явление. И это грустный факт, с которым надо жить и пытаться преодолеть его. Чаще пищевая аллергия проявляется у маленьких детей, чем у детей постарше и у взрослых. Организм ребенка, как правило, к 5 годам с этой проблемой справляется. Как может проявляться пищевая аллергия? Обычно это – кожная сыпь, опухание губ, лица, области вокруг глаз. Может быть затрудненное дыхание.

Стоит обратить внимание на возможность аллергической реакции, если есть жалобы на боли в животе, если присутствует диарея или запоры, если ребенок медленно прибавляет в весе. Самым опасным симптомом является анафилаксия. Это состояние, когда происходит бурная реакция на аллерген в виде учащенного сердцебиения, падения кровяного давления, опухания всего тела и горла, затрудненность дыхания. В этом случае надо срочно вызывать «скорую», так как промедление может привести к летальному исходу.

У некоторых детей есть вероятность проявления наследственной аллергии. Если сами родители знают о непереносимости ими каких-то определенных продуктов, то при кормлении своего ребенка они должны очень осторожно предлагать эти блюда, наблюдать за их реакцией какое - то время.

Если есть подозрения на проявление у малыша пищевой аллергии или непереносимости каких-то продуктов, нужно попасть на прием к детскому аллергологу или диетологу, который поможет выяснить причину и составить правильный полноценный рацион. Если у ребенка подтвердился диагноз «Пищевая аллергия», то родителям придется внимательно читать этикетки на продуктах в магазинах.

Как мы и писали выше, многие дети со временем избавляются от этой проблемы в связи с полным формированием желудочно-кишечного тракта и заполнением его полезной микрофлорой. Поэтому после 5 лет можно проверить наличие реакции на те продукты, от которых приходилось раньше отказываться, возможно таким образом пополнить рацион ребенка полезными продуктами.

Какие же продукты чаще вызывают аллергию?

Пшеница и глютен. Зерно пшеницы содержит много разных растительных белков. Дети могут страдать непереносимостью на один или сразу несколько белков. Самый распространенный раздражитель – глютен, белок, который содержится в пшенице, ржи, ячмене и овсе. Острая глютеновая непереносимость иногда вызывает необратимые изменения в тонком кишечнике. Если у вашего ребенка такой диагноз, то надо исключать из рациона все зерно, содержащее глютен (пшеницу, ячмень, рожь и овсяные хлопья) и продукты из них.

Придется переходить на рис, картофель, кукурузу, бобовые, гречку, просо, сорго. Есть производители, которые глютен исключают при производстве из состава зерновых продуктов и об этом сообщают на этикетках, так как это проблема сейчас очень распространена.

Коровье молоко и молочные продукты. Если у ребенка оказалась негативная реакция на молоко, то придется исключать и молочные продукты: сыр, творог, сливочное масло, сливки и все продукты, содержащие молочный белок казеин и белок молочной сыворотки.

Надо проверить и аллергию на козье молоко. Альтернативой может быть соевое молоко, соевые йогурты и другие соевые продукты. При этом надо выбирать обогащенные кальцием продукты, чтобы ребенок не страдал от его дефицита.

Соя и продукты из сои. Если у ребенка отрицательная реакция на сою, то надо внимательно читать этикетки на продуктах питания. Сою содержат очень многие продукты: хлеб, печенье, пирожные и другие кондитерские изделия, мясной фарш и полуфабрикаты из него. Нельзя давать соевое молоко и соевые йогурты.

Арахис. Это очень острый аллерген. Даже небольшое количество орехов может вызвать резкую реакцию ребенка. Нельзя давать арахисовое масло, халву, соусы с арахисом. Ребенок может не иметь аллергической реакции на другие орехи, но надо быть начеку. Так как фасовка других орехов чаще производится в одном помещении с фасовкой арахиса, и есть вероятность попадания даже небольшого количества арахиса.

Рыба. К сожалению, придется отказаться от этого продукта и скорее всего на всю жизнь. Чаще всего непереносимость рыбного белка не проходит со временем.

Пищевые добавки. Случается, что дети не переносят определенные пищевые добавки. Чаще это красители: Е102 (тартразин), Е110 (солнечно-желтый), Е122 (кармоизин), Е124 (пунцовый 4 R) и Е 211 (консервант бензоат натрия).

Продукты, содержащие эти красители (йогурты, десерты, молочные коктейли и другие) надо исключить из рациона ребенка. Надо обратить еще внимание на искусственные подсластители, которые не следует давать детям до 3 лет. Это ацесульфан К, сахарин, аспартам, сорбит. Они часто входят в рецептуру фруктового мороженого, йогуртов, конфет и напитков.

Самым лучшим выходом будет правильная домашняя пища. Надо еще помнить, что большая физическая нагрузка (физкультура) может спровоцировать болезнь. Мы надеемся, что статья будет вам полезна.