Конспект НОД по экспериментальной деятельности «Эх, мука- мучица!»
Этот документ является конспектом НОД по экспериментальной деятельности в подготовительной группе, посвященным забавному эксперименту с мукой под названием «Эх, мука- мучица!». Главная цель занятия - не просто познакомить детей с основными свойствами муки, но и сделать это через практическое детское экспериментирование. В ходе занятия педагоги смогут показать, как элементарная физика и химия могут быть объяснены детям простым и доступным языком.
Конспект включает несколько этапов. Первоначально воспитатель начинает цветную наглядную игру с интригующей загадкой о зёрнах. Такой подход вызывает интерес у детей и подводит их к практической части, где они имеют возможность на ощупь сравнить различные колоски, пшеничный и ржаной, что предварительно закладывает знания о различиях в структурах и свойствах зёрен.
Дети принимают участие в эксперименте, где вправе обмолотить колоски, а затем сравнить зёрна. Затем в увлекательной форме происходит знакомство с пшеничной и ржаной мукой, что дает возможность детям наглядно оценить различия и сходства между ними. Дети учатся выделять отличительные признаки и анализировать, каким образом отличия влияют на свойства продуктов.
Важным этапом являются эксперименты с мукой, где малыши изучают её текстуру, запах и как она взаимодействует с водой. Замешивая тесто, они открывают для себя невидимые волшебные процессы, которые происходят в кулинарии, и познают значения ингредиентов в выпечке. Через активное участие дети учатся делать выводы и развивают аккуратность и умение работать в команде.
Завершением занятия становится лепка из солёного теста, где дети применяют полученные знания на практике, создавая различные хлебобулочные изделия и получая прямо в процессе радость от творческого процесса. Смешивая игру с обучением, документ представляет собой увлекательный ресурс для педагогов.
Конспект НОД по экспериментальной деятельности в подготовительной группе
«Эх, мука- мучица!»
Цель: Ознакомление детей со свойствами муки через детское экспериментирование.
Образовательные:
- научить детей определять свойства муки, используя простейшие приемы экспериментальной деятельности;
- учить детей простейшим приемам исследовательской деятельности;
- познакомить детей с процессом приготовления солёного теста для лепки;
Развивающие:
-развивать логическое мышление - умение выделять общие и отличительные признаки веществ;
- развивать умение делать выводы по результатам исследовательской деятельности;
- развивать связную речь - учим высказывать свое мнение;
Воспитывающие:
- приучать к аккуратности при выполнении эксперимента;
- воспитывать в детях партнерские отношения при работе в группах.
ХОД НОД:
1. Игровая мотивация
Воспитатель: - Ребята, вчера мне почтальон принёс посылку, адресована
она мне и детям группы №7. Как вы думаете, что в ней? (ответы детей)
- Давайте посмотрим (там картинка с изображением колосков и настоящие пшеничные и ржаные колоски)
Достаю картинку с изображением колосков
(на обратной стороне загадка) -
Малое зёрнышко
В землю упало.
Тёплое солнышко
Грело, ласкало.
Дождик весенний
Лил-поливал.
И под землёю
Росток прорастал.
Время пришло,
И пророс тот росток,
Вырос, налился,
Окреп колосок.
- Что это? (колоски)
Заглядываю в посылку:
-Ой, да тут ещё и настоящие колоски!
-Давайте их рассмотрим:
-Одинаковые они или разные? (разные)
-Чем они отличаются? (одни колоски с усиками, а другие без)
-Так вот дети, колоски с усиками - это ржаные колоски, а без усиков пшеничные колоски.
2. Практическая часть.
Дети разбирают по одному колоску.
-Дети, поднимите вверх у кого пшеничный колосок, пройдите за этот стол (указываю на стол, к которому нужно подойти)
-Кто взял ржаной колосок пройдите за следующий стол.
(На столах стоят по одной тарелке)
-Давайте попробуем обмолотить колоски, т.е отделить зёрнышки от колоска.
-Рассмотрите зёрнышки.
(Ставлю обе тарелки с зёрнами на общий стол)
-А теперь сравните зёрнышки. Чем они отличаются?
А как вы думаете, что может получиться из этих зёрен? (мука)
-А теперь дети, я вам хочу показать, что получается из этих зёрен
(заношу ржаную и пшеничную муку в прозрачных стаканчиках).
-Давайте найдём отличие и сходство.
-А как вы думаете изделия, испечённые из этой муки будут одинаковые или разные по вкусу?
Экспериментирование.
(перед каждым ребёнком стоит стаканчик с водой, стаканчик с мукой и тарелочка)
– А теперь присаживайтесь за столы, и я предлагаю вам изучить свойства муки на примере пшеничной.
-Осторожно понюхайте муку.
-Мука имеет запах? (Да, у муки есть запах, но он какой-то особенный) – Мука имеет запах.
-Из стакана высыпаем муку в тарелку. Что происходит с мукой? (Сыплется) – Мука сыпучая.
-Возьмите щепотку муки и скажите, что вы почувствовали?
- Мука какая? (Легкая, мягкая, пышная, воздушная)
– Мука – мягкая, пушистая.
-Разровняйте муку в тарелочке. Попробуйте что-нибудь нарисовать на муке пальцем. – Оказывается на муке можно писать и рисовать.
-Ложечку муки положите в стакан с водой и осторожно размешайте.
-Что случилось с мукой? (Растворилась) – Добавьте еще две ложечки. Размешайте и определите, что получилось? (Получилось жидкое тесто)
– Смесь стала тягучая, липкая, плотная, густая.
-Таким образом, замешивают тесто.
– Так для чего нужна мука? (для того, чтобы выпекать хлеб, батон, булки, печенье)
-А как вы думаете, что добавляют в тесто, чтобы получились пышные, вкусные булки? ( масло, соль, сахар, яйца, дрожжи)
– Вот я утром в такое тесто добавила немножко сахара и дрожжей и поставила на батарею.
-Посмотрите, что произошло с тестом? (тесто стало подниматься)
-Это дрожжевое тесто - из него получаются особенно пышные булки, пирожки.
3.Лепка из солёного теста.
-А если в тесто добавить много-много соли, из такого теста можно лепить, как из пластилина, и вот мы сегодня попробуем слепить с вами хлебобулочные изделия для игры в магазин.
(демонстрация изготовления теста)
Ну, а пока чуть отдохнём и поиграем.
Физминутка:
Мы маленькие зёрна (присели)
Сидим пока в земле (коснуться руками пола)
Вот солнце пригревает (встаём)
И мы растём в тепле (тянемся руками вверх)
Боимся непогоды:
Грозы, дождя и вьюг (наклоны)
Из зёрен вырастают (тянемся на носочках)
Колосья там и тут.
Дидактическое упражнение с мячом.
(Ведущий, задавая вопрос, бросает мяч ребенку, тот возвращает мяч с ответом и т.д.)
Откуда хлеб пришел? – из магазина.
А как в магазин попал? – из пекарни.
Что делают в пекарне? – пекут хлеб.
Из чего? – из муки.
Из чего мука? – из зерна.
Откуда зерно? – из колоса пшеницы.
Откуда пшеница? – выросла в поле.
Кто ее посеял? – хлеборобы.
4.Рефлексия
-Сегодня мы с вами говорили о муке - из чего она делается и для чего она нужна.
-А теперь сюрприз (угощенье для детей - пшеничные сухарики).
