Консультация для родителей (как пользваться столовыми приборами).

   КОНСУЛЬТАЦИЯ ДЛЯ РОДИТЕЛЕЙ И ВОСПИТАТЕЛЕЙ
     Как пользоваться столовыми приборами, салфетками, держать чашку.
   СТОЛОВЫМИ ПРИБОРАМИ мы приучаем пользоваться детей в европейской манере: нож в правой руке, вилка - в левой. На тарелку они кладутся только тогда, когда в них нет более необходимости. Чайная ложка подается  к компоту, чаю, если есть в нем что размешивать. Столовой ложкой едим суп, десертной кашу, пудинг, суфле, желе, ягоды. Начиная с трех лет приучаем детей есть остальные блюда только ножом и вилкой.
   БУМАЖНОЙ САЛФЕТКОЙ дети должны пользоваться по мере необходимости. Её следует приложить к губам, затем сжав в комочек, положить на используемую тарелку или, если пища не доедена, рядом с тарелкой.
   ПОЛОТНЯНУЮ САЛФЕТКУ дети стелют на колени, в конце еды прикладывают к губам, затем сложив, кладут слева от тарелки.
   ЧАШКУ С РУЧКОЙ берут указательным пальцем, который просовывается в ручку, сверху накладывают большой палец, а под ручку помещают средний- для обеспечения устойчивости. Безымянный палец и мизинец прижимают к ладони.
   БОКАЛ БЕЗ РУЧКИ, СТАКАН берут ниже к донышку. Советуем обратить внимание на то, как дети держат чашку, стакан. Многие делают это неправильно: зажимают ручку чашки в кулачке, стакан берут сверху. Чашки и стаканы подаются на блюдце, оставлять в них чайную ложку считается дурной манерой.
    К шести годам ребенок должен знать и соблюдать основные правила поведения за столом и не делать того, что может быть окружающим неприятным: чесаться, ковырять в зубах, жевать с открытым ртом, причмокивать губами, оставлять ложку в в чашке, есть с ножа, облизывать пальцы, вместо того, чтобы вытирать их салфеткой, набивать до отказа рот. К семи годам дети должны быть научены пользоваться столовыми приборами и знать, какую пищу как едят:
    - ОСТАТКИ СУПА доедать, наклонив тарелку от себя. Ложку оставлять в тарелке;
   - САЛАТЫ,ОВОЩИ есть с помощью ножа и вилки, поддевая порцию, держать вилку зубцами вверх, а ножом подгребать и слегка прижимать. Цельные или нарезанные крупными кусками овощи накалывать вилкой зубцами вниз, отрезать небольшой кусочек ножом и отправлять его в рот;
   -КАШУ, ОМЛЕТ,НЕЖНОЕ СУФЛЕ, ЖЕЛЕ, ПУДИНГ разрешается есть десертной ложкой;
   - ВТОРОЕ БЛЮДО С ГАРНИРОМ И БЕЗ нужно есть с помощью ножа и вилки, в том числе курицу и рыбу;
  - ФРУКТЫ едят по -разному. Расскажем о тех, которые обычно дают детям в детском саду. Яблоко разрезают на четыре части, очищают от кожуры и сердцевидки, затем дольки берут рукой или вилкой для фруктов. Почистить яблоки малышам должны взрослые, но иногда допустимо есть яблоко целиком. Абрикосы, сливы едят в один или два приема, отделяя косточку во рту. Её выплевывают в руку и кладут на край тарелки. Малышам косточки следует отделять заранее.
     Бананы можно есть двумя способами: 1-й - очистить, держа за кончик и отламывая кусочки рукой, класть их в рот; 2-й - разрезать на кусочки прямо с кожурой и есть вилкой, отделяя от кожуры.
    Ягоды едят ложкой, крупную клубнику- вилкой.
    Виноград едят по виноградинке. Кожицу и зернышки сплевывают в руку и кладут на край тарелки.
    Мандарины очищают руками и едят дольками.
    Апельсины очищают от кожуры ножом спирально (малышам это делают взрослые), затем делят на дольки и едят. Если подается половинка крупного апельсина, его едят ложкой для фруктов, но тогда дольки нужно отделить острым специальным ножом.
   Арбуз едят с помощью ножа и вилки. Если на кусочке семечко, то его отделяют во рту, сплевывают в горсть и кладут на край тарелки. Малышам арбуз лучше подавать нарезанным на крупные куски без корки и, по возможности, очистить от семечек. Но и данном случае нужно пользоваться вилкой и ножом.
    - ЧАЙ дети пьют как обычно, но если к нему подают сахар и лимон, то размешав сахар, нужно вилочкой поддеть лимон, положить его в чашку, выдавить,  прижав к донышку, затем вынуть и вместе с ложкой положить на блюдце;
   - Ягоды из компота едят ложкой, косточку отделяют во рту, сплёвывают в руку и кладут на блюдце. Ложку в стакане не оставляют;
   - МАСЛО, ДЖЕМ на булку размазывают ножом сами дети;
   - ПИРОЖКИ, ПЕЧЕНЬЕ, ПРЯНИКИ дети едят держа их в руке;
   - СУП С ХЛЕБОМ можно есть, держа хлеб в левой руке и откусывая прямо от куска. Правильнее положить его слева на тарелку или салфетку и есть, отламывая по небольшому кусочку.
    Приучая детей к культуре еды, мы предъявляем к педагогам и обслуживающему детей персоналу ряд требований. Первое из них касается сервировки стола.
   К ЗАВТРАКУ стол сервируется следующим образом, на середину ставят тарелочку с цветами, хлебницу с хлебом, накрытую салфеткой, тарелку с порционным маслом, салфетницу, блюдца. Затем раскладывают вилки, ножи и ложки. Вилка - с левой стороны, нож - с права, ложка - параллельно краю стола. Если чай (кофе) подают на стол в чайнике, то чашки расставляют заранее. В том случае сидящий за столом взрослый наливает питьё, когда съедено основное блюдо и убраны тарелки. Если чайников нет, то обслуживающий персонал разливает чай или кофе на отдельном столике и по мере необходимости подносят детям. Это необходимо, чтобы питьё не остывало раньше времени.  Удобно иметь большой чайник и, подходя к столу, наливать из него в чашки.
   К ЗАВТРАКУ стол сервируется схожим образом, но сок и компот разливают заранее, рядом с ножом кладут столовую ложку, а на край стола горкой ставят тарелки. Суп подают в небольших цветных кастрюлях и наливают ребенку, когда он сядет за стол. Разливает суп помощник воспитателя. Категорически запрещается оставлять использованную посуду. Стол должен быть всегда опрятным.
  К ПОЛДНИКУ стол сервируется так же, как к завтраку. Не подаётся только масло.
  Другое важное требование, предъявляемое к персоналу и педагогам,- не создавать своими действиями и словами напряженную обстановку, когда едят дети.
   И, наконец, третье требование касается  принуждение ребенка во время еды.
 
       МБ ДОУ № 4
     Воспитатели:   Шурыгина Т.Б.
                               Дворникова И.В.