Профессия «Повар» и видео-экскурсия на кухню детского сада
Данный материал представляет собой конспект занятия для подготовительной группы детского сада, посвященный профессиональной деятельности поваров и особенностям кухонной работы. Воспитатель Желанова Ангелина Михайловна проведет детей через захватывающий мир кулинарии, познакомит их с кухней детского сада и важностью труда, связанного с приготовлением пищи.
Тематика занятия охватывает целый спектр задач: от объяснения назначения кухни до формирования навыков безопасного поведения в этом пространстве. Дети не только узнают о значении кухни, но и кому они могут доверять приготовление еды. Этот уникальный опыт способствует развитию познавательной активности, диалогической речи и уважения к труду взрослых.
Иммерсивная видео-экскурсия позволит детям увидеть, как работают повара, какие приборы и посуды они используют, а также объяснит, почему кухня в детском саду отличается от домашних кухонь — прежде всего, из-за большого количества детей и необходимости готовить для них. Также высветятся темы безопасности на кухне, чтобы избежать несчастных случаев.
После экскурсии, во время обсуждения, воспитатель предложит детям вспомнить и сравнить увиденное на видео с домашними ситуациями. Это поможет запечатлеть знания и сделать занятия более запоминающимися. Воспитатель создает игровую атмосферу, где дети могут вжиться в роль повара, таким образом пробуждая их креативность и интерес к готовке.
Конспект занятия по ознакомлению с окружающим миром
в подготовительной к школе группе.
Тема: «Профессия «Повар», видео-экскурсия на кухню детского сада»
Воспитатель: Желанова А.М.
Цель: Формировать представление детей о назначении кухни в детском саду.
Задачи:
- продолжать формировать знания и закрепить представления детей о назначении кухни в детском саду;
- развивать познавательную активность;
- развивать диалогическую речь;
- воспитывать уважение к труду взрослых.
Интеграция образовательных областей: «Познание» (формирование целостной картины мира) ; «Социализация»; «Труд»; «Коммуникация»; «Безопасность».
Активизация словаря: электрическая плита, духовой шкаф, дуршлаг, половник, ковш, кухонная посуда.
Предварительная работа: рассматривание иллюстраций о профессиях взрослых людей, беседы с детьми во время приема пищи о еде, кто её готовит, беседас заведующей производством о предстоящей видео-экскурсии;
инструктаж детей о правилах поведения на кухне.
Ход занятия:
Воспитатель загадывает загадку детям:
Поскорей ответьте, дети,
Кто же лучше всех на свете
Вас сумеет угостить,
Напоить и накормить?
Дети: -Повар.
Воспитатель: Угадали, молодцы. Ребята, сегодня мы попадем на видео-экскурсию на кухню нашего детского сада, которая расположена на первом этаже. Кто может ответить: что такое «кухня»? (ответы)
Воспитатель: Кухня – это помещение, где готовят пищу. Хочу еще раз напомнить, что это место повышенной опасности, ведь в кухне находятся горячие плиты, горячая еда. Поэтому, прошу вас, дома быть очень осторожными: чтобы не обжечься об плиту или об кастрюлю, не порезаться об острые предметы.
А теперь преглашаю вас на нашу кухню…
Просмотр видео-экскурсии
Ход видео-экскурсии.
В рамках познавательной деятельности, воспитатель Желанова Ангелина Михайловна в сопровождении старшего воспитателя мы ходили на экскурсию на кухню детского сада. Перед экскурсией была проведена предварительная работа: инструктаж о правилах безопасного поведения на кухне.
Нас встретила повар Данилина Наталья Юрьевна.
Наталья Юрьевна показала нам (а мы сняли на видео) на каких больших плитах готовится еда для детей, показала большие кастрюли. Подвела детей к сравнению с домашней посудой, что в детском саду много детей и кастрюли должны быть большими, а дома кастрюли намного меньше.
Рассказала о больших духовых шкафах, в которых пекут детям запеканку. Показала ножи, и сразу напомнила , что брать их в руки детям не в коем случае нельзя. Напомнила детям об общих правилах поведения на кухне, что нельзя подходить к плитам, нельзя трогать горячие и острые предметы руками, нельзя бегать по кухне.
Показала различные вспомогательные приборы для приготовления пищи.
Дети смотрели и слушали очень внимательно и с интересом.
Беседа после экскурсии на кухню.
-Ребята, как называется помещение, куда мы с вами ходили?
(кухня)
-Похожа кухня в детском саду на кухню . Которая у вас есть дома?
(нет, эта кухня очень большая).
-На чем готовят еду на кухне?
(на плите)
-Она такая же как у вас дома?
(нет она большая).
-А почему она такая большая?
(потому что в саду много детей).
-А детям можно подходить к плите?
(Нет, это опасно, можно обжечься или пролить на себя горячее.)
-А что вы едите на обед?
(суп)
-В чем его готовят?
(в кастрюле)
-А, что вы еще едите на обед?
(котлеты, рыбу)
-На чем жарят котлеты?
( на сковороде).
-Как вы думаете, а легко повару приготовить еду на всех ребят?
(нет нелегко)
Да работа повара очень тяжелая, и поэтому, когда некоторые дети что-то недоедают, нашим поварам очень обидно.
И я, надеюсь, что теперь вы будете съедать все, что они вам приготовят.
После видео - экскурсии дети сами предложили поиграть в сюжетно-ролевую игру « Повара», в игрушечных кастрюлях, из деревянных овощей, получился изумительный борщ для кукол.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
