Конспект занятия в старшей группе "Приключения Колобка"

Конспект занятия в старшей группе «Приключения Колобка».
Интеграция образовательных областей: познавательное развитие, речевое развитие, социально-коммуникативное развитие, физическое развитие.
 
Цель: формировать  у детей представления о ценности хлеба
 
Задачи:
обучающие:
- обобщать и систематизировать знания детей о процессе выращивания и производства хлеба;
- учить анализировать и делать выводы.
развивающие:
- обогащать словарный запас у детей;
- развивать творчество и фантазию, воображение, мышление, интерес и любознательность, внимательность и наблюдательность.
воспитательные:
- воспитывать бережное и уважительное отношение к хлебу, к труду хлеборобов и пекарей.
Материалы и оборудование: книга со сказками, изображение Колобка, набор карточек из серии «Как хлеб на стол пришёл», карточки с изображением колосков и разных видов хлебобулочных изделий, поднос с продуктами (мука, соль, сахар, дрожжи, вода, масло, майонез, кетчуп), 6 стаканчиков с водой. 6 ложек, 6 тарелочек с сахаром, 6 кусочков дрожжей, ноутбук, запись песенки Колобка, запись песни «Расти колосок», каравай.

Методы и приёмы: Беседа, вопросы к детям, обобщение ответов, исследовательская деятельность, дидактические игры.

Ход занятия:

1. Введение в тему.
   -Ребята вы любите сказки? Сегодня на занятие я принесла книгу со сказками. Одному сказочному герою стало скучно, он пришёл к нам в гости. Угадайте, кто это?
   Загадка:
   Бабку с дедом он оставил,
   Волноваться их заставил.
   Мишку встретил он в лесу,
   Волка, зайца и лису.
   Много тропок исходил,
   Ото всех он уходил.
   От лисы уйти не смог.
   Кто же это? (Колобок)
   (достаю картинку Колобка из книги, включаю запись песенки )

-Колобок очень любознательный, ему хочется узнать, как он появился. Может мы ему расскажем? ( дети рассказывают, что Колобка испекла бабка)
- Из чего она его испекла? (из муки)
-Колобку хочется узнать, из чего получают муку? (в магазине продаётся, делают из зерна, т.д.)
2. Дидактическая игра «Что сначала, что потом?»
-Ребята, давайте Колобку расскажем, как появляется мука, а из муки хлеб. Но для этого нужно картинки разложить по порядку. (дети работают в группах по 3 человека, раскладывают картинки из серии «Как хлеб на стол пришёл», затем рассказывают по ним)
3. Словарная игра «Какой он, хлеб?»
-Вот как получается мука и хлеб. Колобок ещё хочет узнать, какой он, хлеб. Подбор определений к существительному. (Дети стоят в кругу и передают по кругу Колобка и называют определения, например, хлеб румяный, свежий, душистый, аппетитный, мягкий, черствый, белый, горячий, витаминный, воздушный, ароматный).
- Хлеб бывает разный, но он обязательно полезный и вкусный. В хлебе содержится витамин В, который укрепляет нервную систему, память, улучшает пищеварение.
-Колобок спрашивает, почему хлеб бывает чёрный и белый. (пекут из разной муки, чёрный из ржаной, белый из пшеничной)
-Ржаная мука из каких зёрен? А пшеничная?
4. Игра «Что из чего?»
Ребята, разделитесь сейчас на пары. У вас есть картинки с изображением колосков и продуктов, которые получаются из них. Подберите, что из чего получается (рожь - чёрный хлеб, пшеница-белый хлеб, овёс-овсяное печенье)
5. Рефлексия «Колоски» . (включаю запись Звуки поля)
 - Давайте представим, что мы в поле. Я превращаю вас в маленькие зернышки и сажаю в землю. (дети присаживаются) .
 - Теплое солнышко пригрело землю, дождик полил. Зернышки росли, росли и стали колосками. (дети встают, поднимают руки вверх) .
 -Колоски тянутся к солнышку. (дети протягивают руки вверх) .
 -Сильно припекло солнышко, завяли наши колоски. (дети постепенно опускают сначала: руки, голову, плечи, туловище) .
 -И вот полил дождик, ожили колоски. Снова тянутся они к солнышку. В поле выросли замечательные колоски. Улыбнитесь друг другу.
6. Дидактическая игра «Отбери продукты для хлеба».
-Колобку интересно, что добавляют к муке, чтобы получился вкусный хлеб?
Давайте ему покажем. Каждый из вас выберет по одному продукту, который необходим для приготовления хлеба. (дети выбирают на поднос муку, соль, сахар, масло, дрожжи, воду)
Из этих продуктов замешивают тесто.
7. Пальчиковая гимнастика "Хлеб"
Муку в тесто замесили,   (Сжимают и разжимают пальчики)
А из теста мы слепили:   (Прихлопывают ладошками, «лепят»)
Пирожки и плюшки,   (Поочерёдно разгибают пальчики, начиная с мизинца)
Сдобные ватрушки,
Булочки и калачи –
Все мы испечем в печи.   (Обе ладошки разворачивают вверх)
Очень вкусно!   (Гладят живот)

8. Опыт с дрожжами.
Ребята, как вы думаете для чего добавляют дрожжи в тесто? Хотите узнать? Тогда отправляемся в волшебную лабораторию. Берём по кусочку дрожжей, добавим туда немного тёплой водички и сахара, помешаем. Что происходит в стаканчике? (наша смесь начинает пузыриться).
Это дрожжи вдыхают кислород и выделяют углекислый газ как и мы – люди.
Пузырьки образуют в тесте дырочки, хлеб получается пористым.
Дрожжи поднимают тесто и влияют на качество выпекаемого хлеба. (показ кусочка хлеба)

9. Заключительная часть.
Колобку пора возвращаться в сказку, ему понравилось у нас в гостях, он много интересного от вас узнал. (убираю в книгу)
Пока мы с вами занимались, Ольга Геннадьевна испекла каравай.
Вот он - хлебушек душистый. 
Вот он - теплый, золотистый,
В нем - здоровье наше, сила,
В нем - чудесное тепло.
Сколько рук его растило, охраняло, берегло.
Трудно получить хлеб? Поэтому хлеб нужно беречь.
Хлеб - наше богатство.
Давайте угостим караваем гостей и сами попробуем. (Запись песни «Расти колосок».