Проект «Праздник каши»: Здоровое Питание для Дошкольников

Выполнила:
Новоселова Нина Ивановна
воспитатель
МБДОУ детский сад № 3
«Теремок»
Адрес:
г. Александровск – Сахалинск
Ул. Карла – Маркса 28 А
Телефон:
89241895416
e-mail:
http://teremok_alex@list/ru
2014
Проект предполагает организацию воспитательно-образовательной работы по плану «Праздник каши» с детьми старшего дошкольного возрастя. Реализация задач осуществляется через непрерывность воспитательно-образовательного процесса ДОУ, тесную связь с семьей, педагогами-специалистами дошкольного воспитания. 
Проект рассчитан на две недели. В ходе проекта дошкольники пополнят свои представления о злаковых культурах, о их пользе, используя для этого различные формы и методы работы, а именно: беседы, рассматривание иллюстраций, картин, экскурсии, чтение художественной литературы, непосредственно – образовательную деятельность.
Все это позволит оптимально решить основную задачу – расширить представления детей дошкольного возраста о кашах, злаковых культурах, их полезных свойствах. Воспитать привычку к полезному, здоровому питанию.

.

1. Введение……………………………………………………………...4

2. Основная часть проекта……………………………………………...7

3. Заключение……………………………………………………………19

4. Методическое обеспечение………………………………………….20

5. Приложения…………………………………………………………...22

«Здоровье люди сохраняют благодаря тому,
что знают себя и наблюдают за тем,
что им приносит пользу и что вред…»[1]
Цицерон

Питание - одно из главных условий жизнедеятельности человека, сохранение его здоровья и трудоспособности. Все жизненные процессы в организме находятся в большой зависимости от того, как строится питание человека. Употребляемая человеком пища должна содержать в себе разные полезные вещества, витамины и минералы.
Если кому-нибудь из ребят предложить на выбор стакан кефира, тарелку каши, бутерброд с сыром или вкусное пирожное, то многие из них, конечно, выберут пирожное: оно вкуснее. Но вкус пищи, оказывается, не самое главное для здоровья. И наиболее полезные продукты бывают далеко не самыми любимыми.
Понимая важность этой проблемы, коллектив детского сада, встал на путь поиска методов для сохранения здоровья детей, и повышения уровня знаний родителей о культуре здорового питания.
Наверное, не найдется ни одного человека, который бы хоть раз в жизни не пробовал кашу. Но, наблюдая за тем, как ребята едят кашу на завтрак, поговорив с дошкольниками, мы пришли к выводу: одни ее любят, другие - не очень, а кто-то считает кашу бесполезным продуктом, да к тому, же еще не очень красивой на вид.
________________________________________________________________
[1 ]Марк Туллий Цицерон. О старости. О дружбе. Об обязанностях. М., "Наука", 1993

Поэтому перед детским садом в настоящее время остро стоит вопрос о путях совершенствования работы по укреплению здоровья детей. Известно, что здоровье только на 7-8% зависит от здравоохранения и более чем на половину – от образа жизни человека. Забота о здоровом образе жизни – это основа физического и нравственного здоровья, а обеспечить укрепление здоровья можно только путём комплексного решения педагогических, медицинских и социальных вопросов.
Именно в детстве закладываются основы здоровой организации жизни ребенка на будущее. Важно, чтобы у ребенка сформировалось представление об устойчивой взаимосвязи благополучия организма и питания (причем разнообразного). Необходимо каждый день находить слова, примеры, раскрывающие перед ребенком пользу (или ее отсутствие) того или иного блюда, продукта. Поэтому так важно дать детям представления о кашах, об их пользе для здоровья человека. Не менее важно дать детям знания о культуре питания, его значимости, о взаимосвязи здоровья и питания.

Недостаточные знания детей о пользе каш и их роли в укреплении здоровья детей, приводят к тому, что многие дети отрицательно относятся к кашам.

Формирование у детей навыков здорового образа жизни.

• Сформировать представления детей о законах правильного питания, о полезном продукте - каше, о витаминах в ней.

• Закреплятьнеобходимые знания, умения и навыки по здоровому образу жизни в повседневной жизни;

• Развивать умение различать и называть злаковые культуры и крупы, из которых варят вкусные каши;

• Развивать у дошкольников любознательность и познавательную мотивацию.

• Способствовать развитию творческих способностей у детей, умение работать сообща, согласовывая свои действия;

• Воспитывать у детей осознанное отношение к здоровому питанию.

• Активизировать знания родителей о здоровом питании.

• Привлечь родителей воспитанников к участию в воспитательно – образовательном процессе согласно плана работы МБДОУ.

• Принцип необходимости и достаточности предоставляемой информации;

• Принцип систематичности и последовательности;

• Принцип психологической комфортности;

• Принцип вовлечённости в реализацию проекта родителей дошкольников.

Применяя нетрадиционные формы и методы оздоровления дошкольников посредством формирования знаний о правильном питании, реализация проекта обеспечит формирование представлений у детей о таком полезном продукте как каша, а значит, обеспечит формирование социально – значимой здоровой личности.

Познавательно – творческий, информационный.

• Сбор информации о кашах;

• Подбор книг, журналов о злаках, о кашах;

• Подбор слайдовой презентации о кашах;

• Подбор стихов, пословиц, поговорок о каше,

• Подбор художественной литературы о каше;

• Составление конспектов, бесед с детьми о кашах;

• Подбор дидактических, познавательных, сюжетно – ролевых игр, игрушек и атрибутов соответствующих тематики проекта;

• Беседы с родителями;

• Оформление папок – передвижек», консультаций для родителей: «Здоровое питание наших детей», «Кто сказал, что каша пустяк», «Как не надо кормить ребенка», «Чем полезны каши из разных круп», «Правильное и здоровое питание»;

• Составление перспективного план мероприятий.

• Включает в себя все виды детской деятельности, практической направленности, связанной с реализацией проекта;

• Наблюдение приготовление каши. Экскурсия на кухню детского сада;

• Наглядное знакомство с разными видами круп;

• Беседа о злаках, рассматривание разных видов злаков, оформление коллекции;

• Чтение сказок;

• Беседы с детьми, разучивание стихов, пословиц о кашах;

• Слушание аудиозаписи, пение песни «Маша и каша».

• Изготовление книжки – малышки « Интересные истории о кашах».

• Составление и красочное оформление рецептов «Любимая каша нашей семьи».

• Конкурс среди родителей по оформлению блюда«Ну и каша! Так в рот и просится!».

• Оформление детско – родительской газеты «Как сделать кашу вкуснее».

Презентация и защита проекта «Праздник каши».

заключается в разработке и апробации структуры организации образовательного процесса.

педагоги, руководитель ИЗО, инструктор по физическому воспитанию, дети и их родители, медицинская сестра, врач – педиатр, специалисты детской районной библиотеки.

две недели.

непосредственно – образовательная деятельность, беседы, игры, сотрудничество с родителями.

• В процессе реализации проекта дети получат знания о том, что каши полезны и необходимы человеку каждый день, что они содержат витамины, их значении для здоровья человека. Это поможет изменить отношение детей к еде, а так же понять, что заботиться о своём здоровье необходимо. У детей сформируется представление о каше как обязательном компоненте меню.

• В результате открытости информации, возрастет авторитет педагогов.

• У родителей повысится уровень компетентности в вопросах здоровьесбережения.

• Родители грамотно и творчески будут относиться к вопросам правильного питания и воспитания здорового образа жизни у своих детей.

• Вовлечение родителей в единое пространство «семья – детский сад».

• Защита проекта на педагогическом совете в МБДОУ,

• Размещение информации о проекте на сайте МБДОУ.

Гипотеза на практике подтвердилась: проводимая работа по формированию представлений у детей о таком полезном продукте как каша, посредством применения нетрадиционных форм и методов оздоровления дошкольников достаточно эффективна, результативна и позволяет не только сохранить здоровье дошкольников, но и сформировать у них знания о культуре здоровья, повышает мотивацию детей и родителей к здоровому образу жизни. Развивает у детей и родителей интерес к совместной творческой деятельности.

Для повышения интереса к здоровому образу жизни, здоровому питанию необходимо продолжать работу через реализацию новых проектов и использование интегративного подхода в данном направлении.

1. Закон Российской Федерации « Об образовании» в редакции Федерального закона от 01.12.2007г. №309-ФЗ и приказ Министерства образования и науки РФ от 23.11.2009г.№ 655 « Об утверждении и введении в действие федеральных государственных требований в структуре основной общеобразовательной программы дошкольного образования.      

2. Марк Туллий Цицерон. О старости. О дружбе. Об обязанностях. М., "Наука", 1993

3. Учим правильно питаться. Для воспитателей ДОУ, работающих по программе «Разговор о правильном питании»/ авт. Сост. Ю.П.Климович. Волгоград: Учитель,2007.

4. Шорыгина Т.А. / «Злаки. Какие они?»Книга для воспитателей, гувернеров и родителей./ Т.А.Шорыгина.- М.: Издательство ГНОМ и Д,2007.

5. Шорыгина Т.А. / « Беседы о хлебе» Методические рекомендации./ Т.А.Шорыгина, М., Творческий центр «Сфера», 2012г.

• htt:p//www.maaam.ru

• htt:p// nsportal.ru

• http://www.o-detstve.ru

• http://dohcolonoc.ru