Конспект ООД по познавательному развитию: «Откуда к нам хлеб пришёл»
В данном документе представлен конспект открытого образовательного занятия (ООД) по познавательному развитию для детей старшей группы - тема занятие: «Откуда к нам хлеб пришёл». Это занятие разработано с акцентом на развитие у детей понимания основовых процессов, связанных с получением одного из самых значимых продуктов питания - хлеба. Воспитатель высшей категории Шувалова Оксана Георгиевна предлагает первоначально задать детям вопросы об их любимых завтраках и обедах, чтобы вовлечь их в обсуждение и подготовить к дальнейшей теме о хлебе.
Вводная часть занятия включает интерактивные беседы с детьми, где они знакомятся с понятием о том, что хлеб - это обязательный атрибут питания в каждой семье. Возвращая внимание детей к домашним блюдам и элементам их традиционного питания, воспитатель создает основу для дальнейшего осознания значимости труда людей, которые производят хлеб. На занятии используются разнообразные дидактические игры и физкультминутки, что доставляет детям радость и способствует их активному вовлечению.
Следующий этап - это объяснение процесса получения хлеба от посева зерна до выпечки в хлебозаводе. Воспитатель показывает наглядные пособия, знакомит детей с различными этапами: от зёрна к колосьям, от комбайнов до мукомольных заводов, от муки до свежих булочек. С помощью наглядных материалов (картинки, зерна) воспитатель активно демонстрирует, как происходит этот процесс. Дети знакомятся с терминами и понятиями, связанными с хлебом и его производством, что активизирует их словарный запас и расширяет кругозор.
Во время выполнения практических заданий, таких как замешивание теста, дети оказываются вовлечены в процесс, который наглядно демонстрирует, насколько важно быть helpful и уважать труд других. Завершение занятия - это неожиданный сюрприз: горячий душистый хлеб, который становится символом того, что вместе с полученными знаниями приходят и приятные ощущения. Таким образом, цель занятия осуществляется через увлекательный и познавательный подход, позволяющий детям не только узнать о производстве хлеба, но и чувствовать его вкусовые качества, а возможно, и даже научиться готовить самостоятельно.
Конспект ООД по познавательному развитию в старшей группе
на тему: «Откуда к нам хлеб пришёл».
Конспект составлен Шуваловой Оксаной Георгиевной,
Воспитателем высшей категории.
Программное содержание: дать детям понятие, что хлеб является ежедневным продуктом; рассказать откуда берётся хлеб, как его делают, кто его растит и печёт; воспитывать уважение к труду взрослых, бережное отношение к хлебу.
Оборудование: колпаки, миксер, тазик, ёмкости с мукой, водой, сахаром, солью, одноразовые стаканчики, тарелки глубокие.
Активизация словаря: хлеб, хлебобулочные изделия, свежий, чёрствый, ароматный, аппетитный, комбайн, мукомольный завод, хлебозавод.
Ход занятия: 1. Вводная часть:
Воспитатель:- Ребята, что вы сегодня ели на завтрак? (Молочная каша, булка, чай)
- А вчера? (Омлет, булка с маслом, кофе)
- А что было на обед? (Борщ, вермишель с котлетой, сок, хлеб)
- Ребята, меню всё время меняется, а какой продукт постоянно на столе и утром и вечером? (Хлеб)
- Правильно, каждый день у нас на столе и в детском саду и дома хлеб.
- Ребята, а вы любите хлеб? Какой хлеб вы любите? (ответы детей).
2. Дидактическая игра "Придумай прилагательное"
- Давайте с вами подумаем и назовём много слов, каким бывает хлеб?
(Вкусный, мягкий, чёрствый, белый, горячий, свежий, ароматный, аппетитный)
- Хлеб бывает разный, но он обязательно вкусный и полезный.
3.Физкультминутка:
Дует ветер с высоты.
Гнутся травы и цветы.
Вправо-влево, вправо-влево.
Клонятся цветы и травы. (Наклоны в стороны).
А теперь давайте вместе.
Все попрыгаем на месте (прыжки)
Выше, веселей, вот так!
Переходим все на шаг (ходьба на месте)
Вот и кончилась игра.
Заниматься нам пора.
4.Беседа
- Ребята, а кто знает, откуда к нам хлеб пришёл? (Мама купила в магазине)
- А, как он в магазин попал?...
- Сначала взяли зёрна хлеба (воспитатель раздает каждому ребенку по одному зернышку, дети рассматривают их).
- И посадили их специальными машинами - сеялками в землю.
- Потом выросли вот такие колосья…(воспитатель показывает детям колоски).
- Спелые колосья собирают комбайнами и отвозят на мукомольный завод ( воспитатель показывает картинку комбайна и мукомольного завода).
- На мукомольном заводе зёрна перемалывают в муку.
- Посмотрите вот у меня мука в тарелке, попробуйте её руками:
- Какая она на ощупь? (мягкая, рассыпчатая).
- Из муки на хлебозаводе пекут хлебобулочные изделия (воспитатель показывает хлебозавод)
- Напомните мне пожалуйста, где хлеб пекут? (На хлебозаводе)
- Хотите попасть на хлебозавод и самостоятельно приготовить хлеб?
- Тогда поехали...
5.Физкультминутка (звучит задорная музыка, дети имитируют поездку на автобусе до остановки "Хлебозавод")
- Приехали...( дети подходят к столам, где приготовлены продукты для теста, накрытые полотенцем).
6.Беседа с приготовлением теста для хлеба
- Ребята, перед тем как попасть в цеха хлебозавода, что мы должны сделать? ( надеть спецодежду)
- Правильно, оденьте спецхалаты, колпаки и бахилы.
- А теперь проходите и занимайте места у столов , где замешивают тесто. (Дети садятся за столы)
- Кто из вас видел, как мама дома замешивает тесто?
- Какие продукты для теста нужны?
(Мука, вода, соль, сахар)
- Молодцы! (Воспитатель поднимает полотенце, а под ним названные детьми продукты)
- Давайте замесим тесто для хлеба! (Дети разбирают стаканчики с мукой, солью, сахаром и водой и замешивают тесто в своих тарелка, затем своё тесто приносят в общий тазик и воспитатель вымешивает тесто миксером)
- Вот и получилось у нас тесто мягкое, тянучее, воздушное.
- Что с тестом делают потом? (ответы детей).
- Правильно тесто выкладывают в специальные формы и выпекают в больших горячих печах
(картинка печей в хлебоцехе).
- Давайте мы тоже выложим наше тесто в форму и отправимся в специальный цех , где стоят такие печи
(с готовым тестом дети отправляются на кухню детского сада и отдают поварам , затем уходят в группу.
7. Дидактическая игра: «Сложи правильно»
Цель: разложить и объяснить карточки в правильной последовательности. «Как хлеб на стол попадает».
8.Сюрпризный момент: помощник воспитателя вносит готовый горячий хлеб
- Посмотрите, какой душистый хлеб получился!
(Воспитатель разрезает хлеб и угощает всех).
