Конспект ООД по познавательному развитию: «Откуда к нам хлеб пришёл»
В данном документе представлен конспект открытого образовательного занятия (ООД) по познавательному развитию для детей старшей группы - тема занятие: «Откуда к нам хлеб пришёл». Это занятие разработано с акцентом на развитие у детей понимания основовых процессов, связанных с получением одного из самых значимых продуктов питания - хлеба. Воспитатель высшей категории Шувалова Оксана Георгиевна предлагает первоначально задать детям вопросы об их любимых завтраках и обедах, чтобы вовлечь их в обсуждение и подготовить к дальнейшей теме о хлебе.
Вводная часть занятия включает интерактивные беседы с детьми, где они знакомятся с понятием о том, что хлеб - это обязательный атрибут питания в каждой семье. Возвращая внимание детей к домашним блюдам и элементам их традиционного питания, воспитатель создает основу для дальнейшего осознания значимости труда людей, которые производят хлеб. На занятии используются разнообразные дидактические игры и физкультминутки, что доставляет детям радость и способствует их активному вовлечению.
Следующий этап - это объяснение процесса получения хлеба от посева зерна до выпечки в хлебозаводе. Воспитатель показывает наглядные пособия, знакомит детей с различными этапами: от зёрна к колосьям, от комбайнов до мукомольных заводов, от муки до свежих булочек. С помощью наглядных материалов (картинки, зерна) воспитатель активно демонстрирует, как происходит этот процесс. Дети знакомятся с терминами и понятиями, связанными с хлебом и его производством, что активизирует их словарный запас и расширяет кругозор.
Во время выполнения практических заданий, таких как замешивание теста, дети оказываются вовлечены в процесс, который наглядно демонстрирует, насколько важно быть helpful и уважать труд других. Завершение занятия - это неожиданный сюрприз: горячий душистый хлеб, который становится символом того, что вместе с полученными знаниями приходят и приятные ощущения. Таким образом, цель занятия осуществляется через увлекательный и познавательный подход, позволяющий детям не только узнать о производстве хлеба, но и чувствовать его вкусовые качества, а возможно, и даже научиться готовить самостоятельно.
