Шоколадный интерес: конспект занятия для детей

Поиск по сайту

Конспект совместной познавательно-исследовательской деятельности педагога с детьми в подготовительной группе «Шоколадный интерес»

Образовательная область: познавательное развитие.
Основная деятельность: познавательно-исследовательская.
Форма работы с детьми: решение проблемных задач.
Возраст: подготовительная группа.
Цель: Развитие познавательных и интеллектуальных интересов детей через познавательно-исследовательскую деятельность.
Задачи деятельности:
Образовательные задачи:
Расширить и обобщить знания детей о шоколаде, его свойствах. Упражнять в чтении схем и приемов приготовления жидкого шоколада. Познакомить детей с новой профессией шоколадье.
Развивающие задачи:
Развивать стремление к поисково-познавательной деятельности в моделируемых ситуациях;
Развивать мыслительную активность, умение наблюдать, анализировать, делать выводы; развивать речь детей через привитие навыков составления проблемных вопросов; формирование умения вести диалог с воспитателем, со сверстниками; быть доброжелательным и корректным собеседником. Активация словаря: шоколадье, какао боб, какао дерево.
Воспитательные задачи:
Воспитывать интерес к познанию окружающего мира;
Воспитывать доброжелательное отношение детей друг к другу, познавательную активность и самостоятельность, формировать навыки взаимопомощи. Воспитывать чувства удовлетворения, радости от проделанных открытий
Методические приемы: словесные,наглядные, проблемно – поисковый, эксперимент, наблюдения.
Предварительная работа: знакомство с историей возникновения шоколада, коллекционирование оберток от шоколада, продуктивная деятельность «Украсим шоколадные фантики», дидактические игры.
Материал и оборудование: Фартуки для детей, ноутбук, проектор, магнитная доска, фотографии с изображением последовательной цепочки происхождение шоколада, молоко для каждого в стаканчике, какао порошок, блюдца, шпателя, салфетки, 2 стакана, клеенка на стол, плитка шоколада, минеральная вода, подносы, одноразовые тарелки, палочки для канопе, 10 одноразовых ложек, магниты, прихватка, посуда для нагревания, стакан для горячего шоколада, подставка, свеча, ингредиенты для приготовления шоколада, фрукты, миксер.
Ход совместной деятельности воспитателя и детей:
I. Организационный момент.
В круг широкий, вижу я
Встали все мои друзья.
Мы сейчас пойдём направо,
А теперь пойдём налево,
В центре круга соберёмся,
И на место все вернёмся.
Улыбнёмся, подмигнём,
Меня слушать все начнём!
- Я вам принесла послание от ребят из младшей группы, давайте посмотрим о чём, они нас просят.
Расчерчен на квадратики,
Завёрнут в серебро,
Как его вы развернёте,
Моментально вы поймёте,
Сладкий, хрупкий и не прочный,
Бывает горький и молочный,
Во рту он тает быстро очень,
Отведать его каждый рад,
Что это дети? (Шоколад)
***
Как мы любим шоколад,
Любой малыш ему так рад!
Разбуди его хоть ночью,
- Шоколада, съешь кусочек?
Съест, конечно, шоколад,
Сразу плиток пять подряд.
Только пользу или вред
Здесь получим на ответ?
У молочной шоколадки
Вкус конечно очень сладкий.
Почему она всегда
Исчезает в никуда
Оставив след лишь на руках?
Крутят малыши её в руках
И говорят тихонько: «ах».
Где растёт наш шоколад?
- Так о чём, хотят узнать малыши?
- Где растет шоколад?
- Почему от шоколада пачкаются руки?
- Шоколад - это вредно или полезно?
II. Основная часть.
- И так, перед нами стоит первая проблема – «Что такое шоколад? И откуда он к нам пришел? » Давайте попытаемся её решить.
Рассказ с использованием слайдов презентации.
- Ребята, вы любите шоколад? (Да) – Я тоже очень люблю его. С латинского языка слово «шоколад» переводится как «пища богов». Шоколад любимое лакомство детей и взрослых.
- А знаете ли вы то, что шоколад не растет в нашей стране, потому что в нашей стране очень холодно? Он боится холода, снега и растет там, где нет зимы. А если не в нашей стране он не растет, то, как вы думаете, где? Где может, по-вашему, расти шоколад? (Ответы детей) Родина шоколадного дерева - тропическая Америка, острова Мексиканского залива, где оно растет в диком виде под пологом тропических лесов.
- Ребята, шоколад получается из плодов дерева, которое называется дерево какао. Дерево какао выглядит вот так (слайд 2). На этом дереве растут большие плоды, которые называются – плоды какао. Плоды какао похожи на лимоны, а внутри у плодов есть семечки – какао-бобы (слайд 3). Когда они созревают, и становятся темно-коричневого цвета, плоды какао отрезают от дерева, отчищают от кожуры и достают бобы какао. Бобы какао сушат и складывают в мешки (слайд 4,5). Вот в таких мешках в нашу страну, на фабрики, попадает какао бобы (слайд 6). На фабриках их очищают от кожуры и перемалывают. Высушенные какао – бобы обжаривают, они приобретают вкус и аромат. Их дробят, размалываются в порошок и отжимают из них масло. Отжатое масло пойдет на изготовление шоколадных плиток (слайд 7). А то, что осталось (жмых) размельчают на фабрике в мелкий коричневый порошок под названием «какао». А шоколад делают так. В какао – масло наливают молоко или сливки, сыплют какао – порошок, сахар, ваниль, орехи, изюм (в зависимости от сорта шоколада) и все перемешивают. Тесто разливают в формы и охлаждают, так получаются аппетитно пахнущие плитки (слайд 8).
- Итак, мы с вами узнали, откуда к нам пришел шоколад и как его производят.
- О шоколаде можно говорить долго и бесконечно. Ведь в шоколаде находится очень много полезных веществ, которые улучшают наше самочувствие и настроение.
- А давайте с вами выясним, так ли полезен наш шоколад?
- Давайте с вами поиграем в игру «Вред - польза».
Польза (слайд 9).
- Шоколад поднимает настроение, его аромат вызывает чувство наслаждения и удовольствия.
- Шоколад – источник энергии, в нём содержатся калий и магний, которые необходимы для работы мышц. Поэтому шоколад полезен детям, а также тем, кто занимается спортом (слайд 10).
- В шоколаде есть вещества, которые укрепляют зубную эмаль. Для зубов полезен горький чёрный шоколад (слайд 11).
- В шоколаде содержатся витамины А, В1, В2, железо, фосфор, калий, кальций. Эти витамины очень важны для растущего организма ребенка (слайд 12).
- Шоколад полезен для сердца и сосудов, улучшает кровоток, работу сердца и мозга. В шоколаде содержится железо, которое повышает гемоглобин крови, если у вас анемия. А когда необходимо быстро восстановить силы, то шоколад поможет этому, т. к. содержит углеводы (слайд 13).
- Шоколад способствует повышению иммунитета, если употреблять высококачественные горькие сорта. Шоколад не только лакомство, но и прекрасный лекарь. При эпидемиях гриппа и ОРВИ можно смазывать слизистую носа маслом какао, которое защитит от попадания инфекции. При сильном кашле лучше пососать пару долек шоколада, чем пить таблетки. При бронхите, как отхаркивающее средство, принимать половину чайной ложки масла какао на 1 стакан горячего молока (слайд 14).
- Каждый раз, съедая 2-3 маленьких шоколадных кусочка, вы можете сохранить хорошую память и ясность ума, что очень важно для занятий в школе (слайд 15).
- А всегда ли шоколад полезен? В каких случаях он может навредить человеку?
Вред (слайд 16).
- Шоколад виновник лишнего веса, т.к. это высококалорийный продукт и при избыточном употреблении углеводы откладываются в организме в виде жира (слайд 17).
- Шоколад при безудержном поедании может вызвать аллергию (слайд 18).
- Шоколад обладает возбуждающим действием. Его не следует есть много на ночь (особенно детям, т. к. он может вызвать бессонницу (слайд 19).
Выводы:
- Шоколад не может быть вредным в ограниченном количестве!
- Самый полезный – это горький шоколад.
- Для нормального развития детям после 5 лет необходимо употреблять по 2-3 шоколадных маленьких плитки в день.
- После употребления любых сладостей необходимо чистить зубы!
- Есть шоколад лучше всего после завтрака, обеда или полдника с молоком или чаем. (слайд 20)
- Но наши малыши нам задали множество вопросов. Помните? Какие вопросы задавали нам малыши про шоколад? (ответы детей) Правильно, но чтобы это узнать – нам нужно провести исследования.
Опыт 1. Свойства какао.
- Ребята, мы с вами выяснили, что шоколад образуется из какао бобов. Какао бобы перемалывают, и получают какао порошок.
- Посмотрите на наш какао порошок, какого он цвета? (коричневого, шоколадного)
- А какой вкус имеет какао? Быть может кислое? Или сладкое? Как определить, какой вкус у какао? Что нужно сделать? (Нужно его попробовать.)
- Правильно, нужно попробовать его на вкус. Возьмите ложечки и наберите немного какао на кончик ложки. Попробуйте его на вкус. Какой вкус имеет какао? (Горький) Так считают все наши коллеги? Или, быть может, кто-то считает иначе?
- Совершенно верно, какао имеет горький вкус.
- А теперь возьмите еще порцию какао и добавьте его в молоко. Что произойдет с какао и молоком? (Какао растворится в молоке, молоко примет цвет какао.)
- Итак, к какому выводу мы пришли: наше какао имеет горький вкус и легко растворяется в жидкости.
Опыт 2. Свойства шоколада.
- А теперь давайте определим свойства шоколада. Перед вами два вида шоколада. Рассмотрите их внимательно и расскажите, чем они отличаются. (Рассуждения детей)
- У нас кусочки воздушного шоколада и черного шоколада. А теперь возьмите кусочек шоколада и разломите его на части. Скажите, у вас получилось разломить шоколад? Так каким же свойством обладает шоколад?
Вывод: Шоколад твердый, имеет свойство ломаться, он – хрупкий.
- А теперь определите свойства шоколада на вкус. Возьмите кусочек воздушного шоколада и попробуйте его на вкус. Какой вкус имеет шоколад? (Вкусный, сладкий).
- А теперь черный шоколад, какой на вкус? (горький, горьковато-сладкий).
- Шоколад одинаковый по вкусу или отличается друг от друга?
- Ребята, а как вы думаете, почему у шоколада разный вкус? (Рассуждения детей)
- Ребята, чем больше в шоколаде какао - порошка, тем он более горький на вкус.
- А теперь возьмите кусочек темного шоколада и положите в стакан с водой. Что произошло с шоколадом? (Шоколад утонул).
- А теперь положите кусочек от воздушного шоколада. Что произошло с шоколадом? (Шоколад всплыл на поверхность).
- Как вы думаете, почему один кусочек всплыл, а другой нет. (Ответы детей)
- Это произошло потому, ребята, что в этом шоколаде (Педагог показывает воздушный шоколад) имеется воздух, который при контакте с воды – поднимается вверх и не тонет. Так какое же еще имеет свойство шоколад?
Вывод: Он может тонуть, если он плотный в нем нет воздуха, и может плавать, если в нем имеется воздух.
- А сейчас мы проверим еще одно свойство, мы посмотрим, что будет с шоколадом, если его нагреть.
- Так что же произошло с шоколадом? (Он растаял, растопился). Какой делаем вывод?
Вывод: Мы пришли к еще одному выводу, что наш шоколад может существовать как в жидкой форме, так и в твердой. Шоколад имеет свойство таять и плавится, превращаясь в темную тягучую смесь.
- Можем мы ответить на второй вопрос малышей: почему от шоколада пачкаются руки?
- Таким образом, мы ответили на два вопроса малышей: «Где растет шоколад? «Почему от шоколада пачкаются руки!»
- Итак, ребята, вы научились определять шоколад по вкусу, цвету, форме. Какой мы сделаем вывод?
Вывод: Шоколад бывает разный на вкус, по форме. Шоколад может быть в жидкой форме и в твердой. Шоколад может ломаться. В воде не тонет только воздушный шоколад. В горячей воде растворяется.
- Молодцы, ребята! Теперь вы как настоящие мастера - шоколадье. Ребята, а вы знаете, как такие шоколадье? Так называется профессия человека, который занимается изготовлением шоколада. Скажите, пожалуйста, чем же занимается шоколадье? (слайд 21)
- Я вам предлагаю побыть шоколадье. Пройдите в наш кондитерский цех.
III. Самостоятельная работа.
1-ая часть эксперимента (слайд 22).
Каждый ребенок берет тарелочку с названным продуктом и аккуратно выкладывает в общую чашу: сначала какао, потом сгущенное молоко, потом масло и ванилин. Эти продукты взбиваются миксером.
- Как вы думаете, кто должен работать электрическим миксером? Почему?
- А теперь я предлагаю нашему эксперту попробовать, что за вкус имеет наш полученный продукт? (шоколадный)
- Значит, что мы с вами получили? (шоколад)
- Ребята, каждый шоколад имеет своё название. Давайте и мы дадим нашему шоколаду своё «имя». (Предложения детей).
- А можем ли мы придать форму нашему шоколаду? Если да, то, как это можно сделать? (вылить в разные формочки).
- Что нам необходимо сделать, чтобы наш жидкий шоколад застыл?
Воспитатель разливает шоколадную массу в формочки и предлагает поставить формочки в прохладное место, чтобы шоколад быстрее затвердел.
- Итак, сегодня вы впервые создали свой рецепт приготовления шоколада.
- Ребята, назовите, какие продукты мы использовали для приготовления шоколада. (Дети перечисляют продукты).
2-ая часть эксперимента - Фрукты в шоколаде (слайд 23).
Предлагаю взять любые фрукты (бананы, клубника, чернослив, мандарин, виноград, ананас, яблоко, груша, персик). Наколоть фрукты на палочку обмакнуть в наш приготовленный шоколад, затем сразу в кокосовую стружку или орешки.
IV. Итог деятельности:
- Что же нового вы узнали о шоколаде? Что вам понравилось больше всего?
- Молодцы, ребята! Вы настоящие мастера шоколадье.
(слайд 24)
Придумал кто его – тому спасибо!
Он выглядит и аппетитно и красиво,
И пахнет ароматнее всего –
Вкуснее нет на свете ничего!
Сумеет он порадовать, взбодрить,
Вкус праздника и детства подарить!
Подать прилив энергии, заряд –
Такой вот всемогущий шоколад!
Дети угощают гостей шоколадными фруктами.
Приложение. Презентация к занятию.

«Что такое шоколад?» Конспект интегрированного занятия в подготовительной группе

Светлана Долгих 
«Что такое шоколад?» Конспект интегрированного занятия в подготовительной группе
Место НОД в изучении темы: плановое занятие по познавательно-экспериментальной деятельности в рамках тематической недели «Почемучек».
Цель занятия: Развитие познавательных и интеллектуальных интересов детей через познавательно-исследовательскую деятельность.
Задачи приоритетной образовательной области.
«Познавательное развитие»
• Развивать стрмление к поисково-исследовательской деятельности.
• Расширить и обобщить знания детей о шоколаде и его свойствах.
• Развивать мыслительную активность, умение делать выводы по результатам исследования.
• Закреплять умение читать схему и выполнять соответствующие ей действия.
• Развивать интересы детей, познавательную мотивацию, любознательность.
• Закрепить умение составлять целое из его частей.
Образовательные задачи в интеграции образовательных областей.
«Речевое развитие»
• Развивать речь детей через умение формулировать свой вопрос, умение сравнивать и обобщать.
• Закреплять умение вести диалог с воспитателем, сверстниками.
• Закреплять умение отгадывать загадки, опираясь на существенные признаки предмета.
• Активизация словарного запаса детей.
«Социально-коммуникативное развитие»
• Продолжать формировать интерес к познанию окружающего мира.
• Развивать эмоциональную отзывчивость, сопереживание, готовность прийти на помощь;
• Воспитывать умение работать в группе, активно взаимодействовать со сверстниками и взрослыми.
«Физическое развитие»
• Способствовать снятию мышечной напряжённости, стабилизации эмоционального состояния.
• Развитие координации речи с движением.
• Развитие мелкой моторики руки.
Цель применения ИКТ:
• активизация внимания дошкольников;
• способствовать лучшему усвоению материала через включение каналов восприятия детей (зрительного, слухового, эмоционального);
• способствовать развитию навыка самопроверки у детей.
Планируемые результаты НОД: дети проявляют инициативу, самостоятельность во всех видах деятельности, проявляют любознательность, активно взаимодействуют со взрослыми и сверстниками. Умеют вести диалог, рассуждать, делать выводы. Владеют элементарными исследовательскими навыками.
Предпосылки УУД: коммуникативные – умение слушать и отвечать на вопросы; участвовать в совместной деятельности; познавательные – умение применять правила и пользоваться инструкцией; умение узнавать, называть и определять объекты окружающей действительности; регулятивные – умение слушать взрослого и выполнять его инструкцию; умение осуществлять действие по образцу и заданному правилу; умение контролировать свою деятельность по результату; личностные – умение прийти на помощь другу, герою сказки.
Используемое оборудование.
Мультимедийная установка, презентация «Что такое шоколад? Узнать об этом каждый рад», оборудование, необходимое для изучения свойств какао (одноразовые стаканчики по количеству детей, одноразовые ложки по количеству детей, порошок какао, молоко, кипячёная вода, салфетки); продукты и оборудование для приготовления шоколада (сгущенное молоко, сливочное масло, порошок какао; ёмкость для взбивания, миксер); пособие для организации дидактической игры «Собери квадрат. Составь машину».

Ход занятия.

Вводная часть 5 минут
Цель: вызвать у детей интерес к предстоящей деятельности, настроить на выполнение предстоящих заданий.
Настрой на занятие.
(Дети проходят в зал и встают в круг.)
Ты мой друг и я твой друг!
Становись скорее в круг.
Чтобы умными нам стать
Надо очень много знать.
Мы будем все внимательны,
А ещё старательны.
Ждут нас чудо-чудеса.
Вперёд! Смелее! В путь, друзья!
Воспитатель обращает внимание детей на письмо, которое пришло в детский сад. Дети смотрят на экран.
Слайд 1 (анимация)
Ой, ребята, посмотрите, в детский сад письмо летит!
Хочется узнать, ребята, что оно в себе таит.
(Слушают. Пытаются отгадать, от кого пришло письмо.)
Слайд 2 (звуковое письмо)
Слайд 3 (звуковая анимация)
Маша: Всем привет! А вот и я!
Узнаёте вы меня?
Это я письмо прислала.
Вместе с Мишкою писала.
Про шоколад узнать хочу.
Вы поможете? Прошу!
(Смотрят, слушают.)
Воспитатель: Ну, конечно, нам не сложно.
Всё тебе узнать поможем.
(Выражают готовность помочь Маше.)
Проектор выключен.
Основная часть – 22 минуты
Цель: способствовать развитию познавательных интересов детей через познавательно-исследовательскую деятельность; развивать умение наблюдать, анализировать, делать выводы; закреплять умение вести диалог.
Постановка проблемы.
Ребята, а где мы с вами можем узнать всё про шоколад?
Цель: развитие наглядно-образного мышления, мелкой моторики.
Слайд 4 (звуковая анимация)
= (Смотрят на экран, слушают задание.)
На время выполнения задания проектор выключен.
Жэх
блСлайд 5
Воспитатель предлагает детям посмотреть на экран и сравнить лимузины. Если машина составлена правильно, то появляется изображение настоящего лимузина.
(Сравнивают свою машину с изображением на слайде.)
В машине прошу всех занять я места.
В путь отправляться пришла нам пора.
(Рассаживаются на стульчики, имитирующие салон лимузина. Воспитатель занимает место шофёра.)
Чтобы в пути нам не скучать.
Про какао хотелось побольше узнать.
А что вы хотели бы узнать, ребята?
(Ответы детей: где и как растёт какао, на что похож его плод, как собирают какао.)
Слайд 6 (звуковая анимация)
Маша: Я вам в этом помогу,
Об этом рыбку попрошу.
-Рыбка, рыбка, помоги!
Фильм про какао покажи.
(Смотрят, слушают.)
Слайд 7 Документальный видеофильм «Где растёт какао?» - 3мин. 41 сек.
Проектор выключен. Беседа по вопросам.
Цель: уточнить, как дети поняли содержание документального фильм
-Где растёт какао?
-На что похож его плод?
-Что находится внутри плода?
- Что делают с зёрнами какао, прежде чем отправить их на кондитерскую фабрику?
(Ответы детей.)
Проектор включён.
Слайд 8 (кондитерская фабрика)
Мы подъехали к проходной кондитерской фабрики «Красная Заря»
Слайд 9 (в лаборатории)
Прежде чем побывать в цехах фабрики, пройдём в лабораторию и выясним, какими свойствами обладает какао из которого и делают шоколад. Прошу надеть вас фартуки и колпаки, и приготовиться к проведению исследований.
(Принимают игровую задачу.)
Опыт «Свойства какао.» Проектор выключен.
Цель: путём исследовательской деятельности выяснить свойства какао-порошка: цвет, запах, вкус, растворимость.
Подойдите к столикам, где находятся стаканчики с какао. Определите цвет порошка какао. Какого он цвета? Почему?
(Рассматривают, отвечают.)
Имеет ли порошок какао запах? Как узнать?
Напоминаю, что определять запах вещества нужно очень осторожно: слегка подгоняя ладонью его пары в свою сторону.
(Ответы детей. Демонстрируют, как правильно определить запах вещества.)
Как определить, какой вкус имеет какао? Что нужно сделать?
(Ответы детей.)
Возьмите ложечки, наберите на кончик ложечки порошок какао и попробуйте его. Что же можно сказать о его вкусовых качествах?
(Проводят исследование. Делают вывод.)
Ну а теперь попробуйте растворить порошок какао сначала в стаканчике с водой, а потом с молоком.
Что вы можете сказать о растворимости какао?
(Проводят исследование. Делают вывод.)
Проектор включён.
Слайд 10 (свойства какао – схема)
Глядя на таблицу, сделайте выводы о свойствах какао.
(Делают вывод: порошок какао коричневого цвета, имеет вкусный ароматный запах шоколада, горький на вкус, хорошо растворяется в жидкости.)
Проектор выключен.
-Ребята, тогда ответьте на вопрос, а почему же шоколад сладкий, если его делают из горького какао-порошка?
(Ответы детей: сладкий вкус шоколада определяется количеством сахара.)
-Не только, ребята, от количества сахара зависит сладкий вкус шоколада. Чем больше в шоколад добавляют какао-порошка, тем шоколад становится более горьким и тем самым более полезным. Предлагаю в этом всем убедиться и самим приготовить шоколад в нашей лаборатории.
Но сначала разомнём наши пальчики.
(Слушают. Принимают поставленную задачу.)
Динамическая пауза. Пальчиковая гимнастика «Готовим шоколад»
Цель: снять физическое и эмоциональное напряжение с детей, настроиться на выполнение задания.
Если взять сгущёнки банку
И горячий шоколад,
Взять немножечко орехов,
Земляничный мармелад.
Взять халвы четыре ложки,
Вафельной добавить крошки,
Хорошо всё размешать,
От такого шоколада
Нас потом не оторвать
(Пальцы обеих рук соединяют в круг.
Изображают, как льют шоколад.
Стучат кулачок о кулачок.
По очереди соединяют пальчики рук с большими пальцами в колечко.
Загибают по очереди 4 пальца руки.
Показывают, как сыпят крошку.
Изображают, как мешают.
Хлопают в ладоши.
Гладят по животу. Выставляют большой палец вверх.)
Проектор включён.
Слайд 11 (звуковая анимация)
Маша: Как приготовить шоколад?
Узнать, наверно, каждый рад.
Рыбка, рыбка, помоги!
Рецепт скорее подскажи.
Игровое упражнение «Загадки – отгадки»
Цель: закреплять умение отгадывать загадки, опираясь на существенные признаки предмета. Цел
Слайд 12 (звуковая анимация)
Рыбка: Чтобы шоколад создать,
Загадки надо отгадать.
1-я загадка. В железной банке сладости.
Для ребяток радости.
В молоке «Бурёнка»
С сахаром… (сгущёнка)
Появляется изображение сгущёнки.
2-я загадка. Плод срубили с дерева,
Порошка наделали.
Этот чудо-порошок
Превратят в конфет мешок!
Ещё и в шоколадки.
То- то будет сладко. (какао)
Появляется изображение какао.
3-я загадка. Мы на хлеб его намажем,
А ещё добавим в кашу.
Для торта в крем его взбиваем.
Как же его мы называем? (Масло.)
Проявляется пачка сливочного масла.
Рыбка: Все загадки отгадали.
Вам рецепт я подарю
И как делать расскажу.
Практическая часть «Варим сами шоколад»
Цель: получение шоколадной массы из пищевых продуктов: сгущенное молоко, сливочное масло, какао.
Слайд 13 (звуковая анимация)
Чистую чашку возьмите, друзья.
Пусть каждый сгущёнку добавит туда.
Всыпьте какао туда порошок,
И масла кусочек добавь, мой дружок.
Миксером это нужно всё взбить,
И смесь поскорее в формы разлить.
Поставить на холод на 2-3 часа,
И будет готов шоколад, друзья!
(Слушают, смотрят, выполняют действия в соответствии с инструкцией.)
(Миксером работает воспитатель, дети наблюдают за его работой.
Формочки смесью заполняют дети с помощью половника.
Заполненные формочки помощник воспитателя уносит в холодильник.)
Проектор выключен.
Ребята, мы с вами сейчас приготовили простой рецепт шоколада. На кондитерской фабрике готовят различные сорта шоколада и шоколадных конфет. Я думаю, что нам всем было бы интересно узнать, как это происходит. Маша, может быть ты попросишь рыбку помочь нам ещё раз.
Проектор включён.
Слайд 14 (звуковая анимация)
Маша: Рыбка, снова помоги!
По фабрике кондитерской
Нас проведи!
(Просмотр документального фильма «Как делают шоколад» - 4 мин. 26 сек.)
Проектор выключен.
Заключительный этап. Рефлексия. – 5 мин.
Цель: подвести итог занятия, вызвать у детей желание продолжить изучать особенности шоколада, его свойства.
Ребята, где же мы с вами сегодня побывали?
Что увидели и узнали?
О чём другим хотелось бы вам рассказать?
Чем удивить, что показать?
(Дети делятся своими впечатлениями о занятии, что их заинтересовало, что нового узнали.)
Проектор включён.
Слайд 15 (звуковая анимация)
Спасибо тебе, Маша, что вместе с тобой мы провели такое увлекательное путешествие.
Маша: И вам, ребята, спасибо. Вы все такие молодцы! Как много вы знаете и умеете.
Я тоже вместе с вами многое узнала, будет что Мишке рассказать. Мы теперь с ним столько шоколада наварим!
Машенька, подожди, не торопись. Давай мы сначала с ребятами выясним, в чём польза, а в чём вред шоколада, а потом вам с Мишкой об этом расскажем, а вы уж решите сами, стоит ли варить вам много шоколада или нет. Согласна?
Маша: Согласна. До свидания, ребята! До новых встреч!
(Слушают, смотрят, принимают условие помочь Маше, продолжить свою поисковую деятельность.)
Прощаются с Машей.
Проектор выключен.
Да и нам пора возвращаться в детский сад.
Занимайте места в машине.
Едем в сад на лимузине.
Новое задание мы получили.
Теперь придётся его выполнять.
Про пользу и вред шоколада узнать!
(Занимают места в «машине», возвращаются в детский сад.
Звучит песня «Про сладости»)
Я тепла чуть-чуть боюсь.
Нет, прохладней будет пусть!
Если будет слишком жарко,
Стану липким я и марким.
Таять я могу и течь –
Форму трудно мне сберечь!
И ношу я две одёжки –
К яркой, красочной обложке
Добавляется фольга –
От жары и от врага.
Весь в металле я, как рыцарь.
А ещё могу гордиться
Тем, что каждый мой кусочек
Кто-то скушать очень хочет. –
Я ведь – лакомство для всех!
Есть во мне изюм, орех,
Вафли, разная начинка,
Что положат в серединку.
Мне любой бывает рад –
Все очень любят …
(Дети договаривают слово шоколад.)
Конспект НОД по нравственному воспитанию детей в старшей группе « О дружбе».
Ц.: уточнить представления детей о том, что значит « уметь дружить», научить осмысливать и оценивать ситуацию, самостоятельно понимать мотивы поведения и соотносить эти мотивы существующим нормам поведения, познакомить с пословицами и поговорками о дружбе
Развивать слуховую память, внимание.
Воспитывать чувство товарищества, доброжелательное отношение к сверстникам.
Материал: фонограмма «Друг всегда поможет», клубок ниток.
Предварительная работа: чтение сказки «Как друзья познаются» , беседы о дружбе, знакомство с пословицами о дружбе.
Ход занятия:
Ребята! Посмотрите, к нам пришли гости! Как вы думаете, что надо сказать гостям?
Дети: Здравствуйте!
В: Ребята, с гостями к нам пришел Буратино. Здравствуй Буратино!
Б: Да! Мы с Мальвиной сидели на полянке. Я рисовал, а Мальвина сматывала нитки в клубок. Я так старался, что весь перемазался в краске. Мальвина – то, известная чистюля. Все умойся, да умойся; а я заупрямился –не захотел мыться, а потом рассердился на Мальвину , отобрал у нее клубок и убежал искать новых друзей. Вот и попал к вам в детский сад.
В: Буратино, а ведь твой клубок, поможет тебе подружиться с нашими ребятами!
Б: Ой, а как это, научите меня скорее!!!
В: Вставай с нами в круг! Посмотрите ребята на этот клубок. Сейчас я возьму его в левую руку и обмотаю ниточку вокруг большого пальца правой руки, потом передам клубок Саше, которая стоит справа от меня. Саша, я хочу с тобой дружить!
Передается клубок ребенку, стоящему справа от воспитателя. Так клубок передается из рук в руки по кругу и возвращается к воспитателю.
В: И снова клубок вернулся ко мне. Ниточка не порвалась, она состоит из множества тоненьких ниточек, которые переплелись и стали вместе прочными и крепкими .Так и мы с вами: все стали дружными!( Дети садятся на стулья)
В: Буратино, а еще есть песни о дружбе. Садись с ребятами, послушай! (звучит песня «О дружбе»)
В: Ребята, о чем эта песня? Взрослые часто говорят вам «нужно быть дружными», «дружно жить». Расскажите, что такое «крепкая дружба», и что значит жить дружно? (Ответы детей)
В: Молодцы, хорошо рассказали, о том как нужно дружить! Буратино, ты понял как надо дружить?
Б : ДА, теперь буду знать!
В: А что бы ты запомнил, мы с тобой поиграем в игру «Что такое хорошо, и что такое плохо».
Проводится игра с карточками «Что такое хорошо, и что такое плохо». Дети делают умозаключения.
Б:

Консультация для родителей "Что такое лэпбук, зачем он нужен и с чего начать? Лэпбук – сравнительно новое средство обучения. Впервые создавать лэпбуки начали американцы. Лэпбук - это книжка-раскладушка с кармашками, дверками, окошками, вкладками и подвижными деталями, в которую помещены материалы на одну тему. Это отличный способ закрепить определенную тему со школьниками и малышами, осмыслить содержание книги, провести исследовательскую работу, в процессе которой ребенок участвует в поиске, анализе и сортировке информации. Из чего состоит лэпбук? Лэпбук состоит из папки формата А3, в которую вклеиваются кармашки, книжки-раскладушки, окошки и другие детали с наглядной информацией по теме Лэпбука: от интересных игр до лексики и большого количества вкусно поданной информации. Что вам понадобится? - распечатанные шаблоны Лэпбука; - лист плотной бумаги формата А3 или 2 листа А4; - ножницы; - клей-карандаш; - цветные карандаши, фломастеры, разноцветные ручки; - скотч; - безграничная фантазия ;) Как сделать папку лэпбука? Возьмите плотную бумагу формата А3 или два листа формата А4 и сложите их вот так: Готово! Теперь можно приступать к изготовлению вкладок, окошек, мини-книжек и других деталей вашего лэпбука. Зачем нужен лэпбук? 1. Он помогает ребенку по своему желанию организовать информацию по изучаемой теме и лучше понять и запомнить материал (особенно если ваш ребенок визуал). Взрослым визуалам такая форма обучения тоже понравится. 2. Это отличный способ для повторения пройденного. В любое удобное время ребенок просто открывает лэпбук и с радостью повторяет пройденное, рассматривая сделанную своими же руками книжку. 3. Ребенок научится самостоятельно собирать и организовывать информацию – хорошая подготовка к написанию рефератов и курсовых. 4. Лэпбук хорошо подойдет для занятий в группах, где одновременно обучаются дети разных возрастов. Можно выбрать задания под силу каждому (для малышей – кармашки с карточками или фигурками животных, например, а старшим детям – задания, подразумевающие умение писать и т.д.) и сделать такую коллективную книжку. 5. Создание лэпбука является одним из видов совместной деятельности взрослого и детей. А может быть еще и формой представления итогов проекта или тематической недели. С чего начать создание лэпбука? 1.Определитесь с темой будущего лэпбука. Тема может быть любая - вулканы, насекомые, планеты, композиторы, художники, фильмы, страны, исторические события. Можно взять за основу какое-либо литературное произведение и комплексно изучить несколько тем. Например, на основе сказки про Золушку можно изучать тыквы, мышей, Францию и французский язык, традиции королевских семей Европы, обсуждать такие качества характера как зависть, терпение или трудолюбие, предложить написать современный вариант сказки и т.д. 2.После того, как вы определились с темой, составьте план будущего лэпбука, т.е. какие подтемы вы хотите раскрыть – это и будет содержание ваших мини книжечек. Советую начать с 5-7 пунктов (книжек), но вообще здесь нет ограничений. 3.Для каждой темы выберите подходящую мини книжку. В тематической папке «Зима» девять развивающих заданий: 1. Игра «Мемори-снежинки» 2. Творческое задание «Окошко» 3. Календарь 4. Карточки с животными и птицами 5. Рассказ по картине 6. Блокнот «Приметы зимы» 7. Карта «Где живет зима?» 8. Снеговик с загадками 9. Игра-находилка «Звуки зимы» Направление деятельности и развитие ребенка зависит от нас, взрослых – от того, как устроена предметно-пространственная организация их жизни, из каких игрушек и дидактических пособий она состоит, каков их развивающий потенциал и даже от того, как они расположены. Все, что окружает ребенка, формирует его психику, является источником его знаний и социального опыта. Поэтому, именно мы, взрослые, берем на себя ответственность создать условия, которые способствуют полной реализации развития детей, их возможностей, способностей по всем психофизиологическим параметрам, т. е. организации предметно-пространственной развивающей среды. Воспитатели старшей группы  Усольцева О.П и Банщикова Е. В разработали и использовали  новое средство обучения – Лэпбук.
Лэпбук (lapbook), или как его еще называют тематическая папка, — это самодельная интерактивня папка с кармашками, дверками, окошками, подвижными деталями, которые ребенок может доставать, перекладывать, складывать по своему усмотрению. В ней собирается материал по какой-то определенной теме. При этом лэпбук — это не просто поделка. Это наглядно- практический метод обучения, заключительный этап самостоятельной исследовательской работы, которую ребенок проделал в ходе изучения данной темы. Чтобы заполнить эту папку, малышу нужно будет выполнит определенные задания, провести наблюдения, изучить представленный материал. Создание лэпбука поможет закрепить и систематизировать изученный материал, а рассматривание папки в дальнейшем позволит быстро освежить в памяти пройденные темы. Работа с лэпбуком отвечает основным тезисам организации партнерской деятельности взрослого с детьми, на которые указывает Н.А.Короткова:

• включенность воспитателя в деятельность наравне с детьми;

• добровольное присоединение дошкольников к деятельности (без психического и дисциплинарного принуждения);

• свободное общение и перемещение детей во время деятельности (при соответствии организации рабочего пространства);

• открытый временной конец деятельности (каждый работает в своем темпе).                                                                                                             Самостоятельная деятельность детей.

По санитарно-эпидемиологическим требованиям к содержанию и организации работы в дошкольных организациях на самостоятельную деятельность детей 3-7 лет (игры, подготовка к образовательной деятельности, личная гигиена) в режиме дня должно отводиться не менее 3-4 часов. Но это не значит, что ребенок в это время предоставлен самому себе. Для организации самостоятельной деятельности детей в нашей группе создана развивающая предметно- пространственная среду, частью которой и являются лэпбуки . Лэпбук отвечает всем требованиям ФГОС ДО к предметно-развивающей среде.
Лэпбук :
-информативен;
— полифункционален: способствует развитию творчества, воображения.
-пригоден к использованию одновременно группой детей (в том числе с участием взрослого как играющего партнера);
-обладает дидактическими свойствами, несет в себе способы ознакомления с цветом, формой и т.д.;
-является средством художественно-эстетического развития ребенка, приобщает его к миру искусства;
-вариативной (есть несколько вариантов использования каждой его части);
-его структура и содержание доступно детям дошкольного возраста;
-обеспечивает игровую, познавательную, исследовательскую и творческую активность всех воспитанников.
Результаты использования лэпбука в совместной деятельности.

1. Он помогает ребенку по своему желанию организовать информацию по изучаемой теме,  и лучше понять и запомнить материал (особенно учитывая,ьчто у дошкольников наглядно-образное мышление). Наблюдения    показывают, что и взрослым такая форма обучения тоже понравится.

1. Это отличный способ для повторения пройденного. В любое удобное время ребенок просто открывает лэпбук и с радостью повторяет пройденное,рассматривая сделанную вместе с воспитателем книжку.

1. Ребенок старшего дошкольного научится самостоятельно собирать и организовывать информацию – хорошая подготовка к обучению в школе.

1. Лэпбук хорошо подходит для занятий в группах, где одновременно  обучаются дети разных возрастов. Можно выбрать задания под силу каждому (для малышей – кармашки с карточками или фигурками животных, например, а старшим детям – задания, подразумевающие умение считать и  читать и т.д.) и сделать такую коллективную книжку.

1. Создание лэпбука является одним из видов совместной деятельности

взрослого и детей. А может быть еще и формой представления итогов проекта или тематической недели
Результаты использования лэпбука:
-быстрое запоминание стихов, пословиц, поговорок;
-проявление повышенного интереса к содержанию;
-проявление самостоятельности при работе с лэпбуком;
-проявление интереса со стороны родителей.
Дидактическое пособие лэпбук «Осень»  3-х страниц, представляет собой картонную папку формата А3, обклеенную бумагой. На страницах папки имеются различные кармашки, карточки, в которых собрана информация по теме,  имеет 17 заданий.
Цель: формирование представлений или систематизация знаний  о  времени года «Осень»
1 «Стихи об осени»
2 «Загадки»
3 «Пословицы и поговорки об осени»
4 «Одень куклу по сезону»
5 «Составь рассказ по картинке»
6 «С какого дерева листок»
7 «Составь картинку»
8 «Фрукты»
9 «Овощи»
10 «Ягоды»
11 «Перелётные птицы»
12 «Краски осени»
13 «Состояние дерева»
14 «Грибы»
15 «Осенние месяцы»

1. «Погодные условия»

2. «Приметы осени»

Дидактическое пособие лэпбук «Правила дорожного движения» представляет собой картонную папку формата А3, обклеенную бумагой. На страницах папки имеются различные кармашки, карточки, в которых собрана информация по теме, имеет 17 заданий.
Цель: Формировать систему знаний, умений и навыков детей по правилам дорожного движения.
1.«Собери машинку»
2.«Составь рассказ по картинке»
3.«Назови дорожный знак»
4.«Виды транспорта»
5.«Рассмотри и объясни опасную ситуацию»
6.«Стихи о ПДД»
7.«Пазлы»
8.«Загадки о ПДД»
9.«Где твоё место в машине»
10.«Выложи светофор»
11.«Кто правильно пристёгнут»
12.«Лабиринт «Дойди до школы»
13.«Знаки сервиса»
14.«Машины специального назначения»
15.«Раскрась знак»
16.«Лента времени»
17.«Физминутки по ПДД»
 Благодаря этой форме работы дети многое узнали о ПДД,  знают и с удовольствием читают наизусть стихи о дорожных знаках, придумывают загадки о ПДД,  знают правила дорожного движения.  Работа с лэпбуком позволила разнообразить работу и повысила познавательный интерес у детей.

, что "Лэпбук» это отличный способ закрепить определенную тему с дошкольниками, повторить пройденный программный материал.
По моему мнению, его можно использовать не только при обобщении изученного, но и при освоении детьми нового содержания. Тогда при создании «Лэпбука» ребенок учится самостоятельно собирать и систематизировать познавательную  информацию.  Следовательно, работа с лэпбуком будет осуществляться по-разному, в зависимости от образовательных задач.

Лэпбук — это самодельная книга для самостоятельного обучения. Оформлена в виде картонной папки с наклеенными кратинками, выдвижными лентами, кармашками и т.д.
Лэпбук помгает структурировать изучаемый материал и лучше его запомнить. Подходит для обучения детей и взрослых.

maam.ru/users/1027332

1. Дикие животные.
2. Правила поведения при встрече с дикими животными.
3. Знакомство со следами диких животных.
4. Д/и «Угадай, чей след»
5. Д/и «Кто, где живет»
6. Д/и «Чей хвост, чья голова?»
7. Загадки о диких животных.
8. Дикие животные и их детеныши.
3. Создание макета

Мое маленькое Эссе на тему « Почему я выбрала эту профессию»
Начнем с того, почему же я выбрала эту профессию?
Когда я училась в 11 классе передо мной, как и перед всеми выпускниками стал вопрос, какую профессию я выберу, куда и в какое учебное заведение мне поступать, и в этот же год мой маленький братишка,( с которым у нас разница в 14 лет), начал ходить в детский сад.
И в первый раз, придя за братом в детский сад, я поняла, что я попала в сказку….Воспитатели мне казались феями из сказки….!Все, что было в группе и в приемной, казалось декорациями из сказки! И я поняла, я буду такой же феей, и я буду работать в сказке!
В итоге, я поступила в Сыктывкарский педагогический колледж № 2, на специализацию « Воспитатель дошкольного возраста», а так как я все детство посещала танцевальный кружок, я выбрала дополнительную специализацию « Хореография и ритмика в детском саду».
Прохождение практики в детском саду, видимо, определило весь мой педагогический путь… .Дело в том, что я проходила государственную практику в детском саду «Гвоздичка» г. Печора, в моей характеристике было написано « Любовь Васильевна – педагог от Бога!» (И это за 3 месяца работы).
Сначала было смятение – Я педагог от БОГА?
Ответ заведующей: «Да, Любовь Васильевна, это не всем дано, Вам дано, а вы умеете найти подход к детям, вы замечательно все делаете!»
И я, верю в то, что мне это действительно дано свыше, что только этим делом я буду заниматься всегда. - Я педагог от Бога! Работаю с этим лозунгом всегда!!!!
А со временем, став мамой, двух замечательных детей, я поняла, что я буду, к своим воспитанникам относится, так, как бы я хотела, что бы педагоги относились к моим детям!
Да, я воспитатель, да я выбрала для себя нужный путь, ту работу, которая приносит мне удовлетворение, такую работу что растворяешься в ней с течением жизни, то есть это даже не работа – это твоя жизнь.