Портфолио воспитателя детского сада
  1. Главная
  2. Занятия с детьми
  3. Краткосрочный проект «Хлеб – всему голова!» в детском саду «Ивушка»

Краткосрочный проект «Хлеб – всему голова!» в детском саду «Ивушка»

Лазарева Юлия Анатольевна
Лазарева Юлия Анатольевна
DOCX
121
0

Проект «Хлеб – всему голова!» был разработан воспитателем старшей группы детского сада «Ивушка» для расширения знаний детей о значении хлеба. В рамках данной программы ребята смогли научиться ценить хлеб не только как продукт питания, но и как символ благополучия и достатка. Проект продолжался с 17 по 21 октября 2016 года и включал в себя различные виды деятельности, направленные на исследование темы хлеба.

Участие в проекте приняли не только воспитатели и дети, но и родители, что способствовало более глубокому вовлечению всех участников в процесс. Специально была подготовлена развивающая среда с таблицами, иллюстрациями и играми, способствующими активному изучению темы. В процессе работы над проектом использоваться мультипликационные фильмы и презентации о процессе производства хлеба с использованием различных культур и компонентов.

В ходе проекта дети знакомились с историей появления хлеба на наших столах, изучали зерновые культуры и процесс их переработки в муку. Важными аспектами стали и воспитательные задачи: бережное отношение к хлебу и уважение к труду взрослых. Дети также стали участвовать в различных играх и беседах, что позволило им закрепить новое и полезное знание.

Проведение различных дидактических игр и обсуждений о профессиях, связанных с производством хлеба, поспособствовало формированию представлений о важности труда пекарей и хлеборобов. Также в рамках проекта были организованы совместные занятия с родителями, на которых они знакомились с историей и культурным значением хлеба в различных народах.

В итоге проект «Хлеб – всему голова!» оказался не только образовательным, но и воспитательным мероприятием, способствующим созданию теплой и дружной атмосферы как среди детей, так и между детьми и взрослыми. Участники мероприятия узнали ценности и традиции, связанные с хлебом, и теперь будут бережно относиться к нему на протяжении всей своей жизни.

Предпросмотр

Муниципальное дошкольное образовательное учреждение
д\с «Ивушка»






Краткосрочный экологический, нравственно-патриотический проект на тему:
« Хлеб – всему голова!»






Проектная деятельность
воспитателя старшей группы:
Лазаревой Юлии Анатольевны





2016-2017 уч. год
Экологический, нравственно-патриотический проект «Хлеб - всему голова!»


Тип проекта: познавательно-исследовательский.


Сроки реализации: 17октября – 21 октября 2016год.


Продолжительность проекта: краткосрочный.


Участники проекта: дети старшей группы, воспитатель, музыкальный руководитель, родители.


Актуальность: Хлеб это символ благополучия, достатка. Именно хлебу отведено самое главное место на столе и в будни, и в праздники.
Этот продукт сопровождает нас всю жизнь. Ценность хлеба ничем нельзя измерить.
К сожалению, многие дети не знают о труде людей, выращивающих хлеб, и относятся к хлебу неуважительно (бросают, играют, крошат, лепят фигурки и т.п.).


Цель: расширить знания детей о хлебе.


Задачи:
Образовательные:

  • изучить историю возникновения хлеба;

  • познакомить детей с зерновыми культурами, из которых делают муку; с разнообразием хлебобулочных изделий;

  • расширять и обогащать знания детей о хлебе, и его изготовлении.


Развивающие:

  • развивать познавательно – исследовательскую деятельность;

  • развивать умение логически мыслить, рассуждать, делать выводы и умозаключения.

Воспитательные:

  • воспитывать бережное отношение к хлебу, уважение к труду взрослых;

  • воспитывать желание делиться полученными знаниями.





Разработка проекта:
•создать развивающую среду: подобрать материал, атрибуты для игровой деятельности, дидактические игры, иллюстрации.


Ожидаемые результаты:
• сформировать у детей представления о ценности хлеба;
• получить знания о том, как выращивали хлеб в старину, и как это происходит сейчас, донести до сознания детей, что хлеб – это итог большой работы многих людей;
• воспитывать интерес к профессиям пекаря, комбайнера и к труду людей, участвующих в производстве хлеба;
• воспитывать бережное отношения к хлебу.


Методы исследования:
• сбор информации;
• беседы;
• наблюдения;
• эксперименты;
• анализ.


Интегрируемые образовательные области:
• Социально-коммуникативное развитие;
• Познавательное развитие;
• Речевое развитие;
• художественно-эстетическая.











Социально-коммуникативное развитие:
Сюжетно-ролевая игра:

  • «Семья»;

  • «Магазин»;

  • «Булочная»;

  • «Кулинария».


Дидактические игры:

  • «Назови профессию»;

  • «Что где растет»;

  • «Что из какой муки испекли»;

  • «От зерна до каравпая»;

  • «Что сначала, что потом»;

  • «Превращения»;

  • «А какой он, хлеб»;

  • «Кто больше назовет хлебобулочных изделий»;


Познавательное развитие:
Беседы:

  • «Как хлеб на стол пришел»;

  • «Какой бывает хлеб»;

  • «Как испечь хлеб дома»;

  • «Берегите хлеб».


Наблюдения и рассматривание альбомов:

  • подбор иллюстраций о сельскохозяйственных машинах;

  • репродукций картин русских художников на заданную тему;


Просмотр фильмов:

  • «История про хлеб»;

  • «По секрету всему свету. Как получается хлеб».


Просмотр мультимедийной презентации :

  • «От зернышка до хлеба».


Знакомство с профессиями:

  • Агроном;

  • Комбайнёр;

  • Пекарь.


Исследовательская деятельность:

  • Рассматривание и сравнивание зерен (ржи, пшеницы, ячменя, овса).


Опытно – экспериментальная деятельность:

  • Превращение зерна в муку (ступка, кофемолка).

  • Выращивание семян (ржи, пшеницы, ячменя, овса).

  • Замешивание теста и выпечка хлеба (при помощи родителей).


Речевое развитие:
Чтение художественной литературы о хлебе.

  • Сказки: «Легкий хлеб», «Крылатый, мохнатый, да масляный», «Колосок»; К. Чуковский «Чудо – дерево», «Булка».

  • Стихи: Я. Аким «Пшеница», Я. Дягутите «Руки человека», Ольга Стратонович «Хлеб», Т. Шорыгина «Ломоть хлеба», И. Токмакова «Что такое хлеб».


Проговаривание скороговорок о хлебе:

  • Бублик, баранку, батон и буханку пекарь из теста испек спозаранку.

  • Петр в печке пек печенье, да перепек всю выпечку.

  • Хорош пирожок - внутри творожок

  • Саша любит сушки, Соня - ватрушки

  • Лежал Ваня на печи, кушал Ваня калачи


Совместный подбор пословиц и поговорок о хлебе:

  • Будет хлеб, будет и обед

  • Пот на спине, так и хлеб на столе

  • Без соли невкусно, а без хлеба несытно

  • Хлеб- дар божий, отец, кормилец.

  • Не удобришь рожь, соберешь хлеба на грош

  • Покуда есть хлеб, да вода- все не беда

  • Без хлеба всё приестся

  • Дожили до клюки, что ни хлеба, ни муки

  • Разговором сыт не будешь, если хлеба не добудешь

  • Без хлеба и мёдом сыт не будешь

  • Без хлеба и у воды жить худо.


Приметы о хлебе:

  • Не разрешалось, чтобы один человек доедал хлеб за другим – заберешь его счастье и силу.

  • Нельзя есть за спиной другого человека – тоже съешь его силу.

  • Дашь во время еды хлеб со стола собакам – постигнет бедность.

  • Самым большим грехом на Руси считалось уронить хотя бы одну крошку хлеба, еще большим – растоптать эту крошку ногами.

  • Люди, преломившие хлеб, становятся друзьями на всю жизнь.

  • Принимая хлеб соль на рушнике, хлеб следует поцеловать.


Художественно-эстетическое развитие:
Изобразительная деятельность:

  • Рисование хлебных полей, людей, выращивающих хлеб, рассматривание картин и иллюстраций о хлебе.

  • Лепка из соленого теста хлебобулочных изделий с детьми для сюжетно-ролевых игр.

  • Составление узоров и рисунков из круп.


НОД:

  • «Откуда к нам приходит хлеб»;

  • «Хлеб – всему голова»;

  • Составление рассказов по серии картин «Как люди выращивают хлеб»;

  • «Кем бы ты хотел стать» (профессии хлебороба, пекаря…);

  • «Мельница» (аппликация);

  • Лепка из соленого теста хлебобулочных изделий

Взаимодействие с родителями

  • Предложить детям вместе с родителями найти и выучить стихи, пословицы и поговорки о хлебе.

  • Кулинарная книга «Рецепты бабушек и мам».

  • Совместное занятие. (Мама - повар)

  • Чаепитие с родителями (с хлебобулочными изделиями).

  • Театрализация русской народной сказки «Колосок».














Список используемой литературы:

  1. Емельянова Э.Л. - Расскажите детям о хлебе. Карточки для занятий в детском саду и дома. 3-7 лет

  2. Моя страна. Возрождение национальной культуры и воспитание нравственно-патриотических чувств. Практическое пособие для воспитателей и методистов ДОУ // Авт.-сост. Натарова В.И. и др. – Воронеж: ТЦ «Учитель», 2005. – 205 с.

  3. Рыжова Н.А. Почва — живая земля. М.: Карапуз-Дидактика, 2005.

  4. Т.А. Шорыгина. Беседы о хлебе. Методические рекомендации. М.: ТЦ Сфера, 2012. – 41 с.


Интернет ресурсы:

  1. http://www.youtube.com/watch?v=BUh0q8z5Pbs

  2. http://www.youtube.com/watch?v=oeWNlZRSgNM