Необычное в обычном: изучаем крахмал и картофель
В данном документе представлен конспект непрерывной образовательной деятельности для детей старшего дошкольного возраста на тему «Необычное в обычном», посвященный изучению крахмала как продукта, получаемого из картофеля. Занятие направлено на расширение знаний детей о картофеле, как важном продукте питания, а также на знакомство с новыми свойствами крахмала, его применением и пользой. Этот материал отлично подойдет для воспитателей и преподавателей, желающих разнообразить свое занятие и сделать его более интерактивным.
Основной целью занятия является не только знакомство детей с крахмалом, но и формирование у них представлений о важности овощей в рационе. Ребята смогут узнать, как производится крахмал из картофеля, и какие полезные свойства он имеет. Через активные игровые методы, такие как загадки и физкультминутки, дети смогут легко усваивать информацию, взаимодействуя друг с другом и с воспитателем.
В ходе занятия дети будут участвовать в различных aktivitах, направленных на развитие их познавательных и исследовательских навыков. Запланированы обсуждения о том, какие блюда можно приготовить из картофеля, а также интересные факты о витаминах и минералах, содержащихся в овощах. Воспитатели могут использовать рецепты и поговорки о здоровом питании для создания интересной и познавательной атмосферы.
Таким образом, данное занятие становится не просто уроком, а увлекательным путешествием в мир овощей и здоровья. Использование доступного языка, простых примеров и активных методов обучения делает процесс освоения новых знаний увлекательным и нужным. Дети получат не только новые знания, но и навыки, которые помогут им лучше понимать, как важно заботиться о своем здоровье с раннего возраста.
Конспект
непрерывной образовательной деятельности
для детей 6 - 7 лет
ОО «Познавательное развитие» (экологическое воспитание)
на тему: «Необычное в обычном»
Цель: Познакомить детей с новым продуктом, полученным из картофеля – крахмалом.
Задачи:
Расширять знания детей о картофеле, как продукте питания.
Формировать представления детей о новом продукте, полученном из картофеля – крахмале.
Развивать познавательно-исследовательскую деятельность, развивать любознательность.
Материал: сырой картофель, терка, баночки, марля, тарелка с сухим крахмалом.
Ход занятия.
Воспитатель: Ребята, сейчас я вам загадаю загадку, а вы постарайтесь ее отгадать.
Неказиста, шишковата, а придет на стол она
Скажут весело ребята- ну, рассыпчата, вкусна? Что это? (картофель).
Воспитатель: правильно и сегодня мы поговорим о картофеле и о пользе других овощей. Послушайте стихотворение.
Что растет у Натки на зеленой грядке?
Свекла, репа, сельдерей, вот лучок стоит порей.
Тут у нашей Натки рос горошек сладкий,
И теперь не пусто – выросла капуста.
Вот томат и перец здесь, чесночек на грядке есть,
Кабачок, кабачок лег у грядки на бочок,
И зеленый молодец – под листочком огурец.
Ребята, как вы думаете, какие овощи самые полезные и почему?
- Правильно, ребята, во всех овощах много витаминов и выделить какой-то лучший просто невозможно.
- В народе не зря говорят: «Обед без овощей, что праздник без музыки».
Воспитатель: Дети, а какие вы знаете пословицы и поговорки об овощах?
После моркови – прибавилась капля крови.
Сахар зубы разрушает, а морковь укрепляет.
Лук – семь недугов лечит.
Свекла – красная девица, да с зеленою косицей, на столе она царица, для здоровья пригодится.
Овощи на столе – здоровье на сто лет.
- Молодцы, вот сколько пользы дают овощи нашему здоровью.
Воспитатель: Ребята, посмотрите, у меня на тарелке лежит картофель. Люди всегда и во все времена выращивали картофель и использовали как продукт питания.А знаете ли вы, какие блюда из картофеля может приготовить повар, мама или бабушка. Кто может вспомнить и назвать?
Картофельное пюре.
Картофельные котлеты.
Зразы из картофеля.
Суп картофельный.
Картофель жареный.
Салат из картофеляи т.д.
Правильно, из картофеля можно приготовить множество блюд.
ФИЗМИНУТКА.
Овощи
В огород пойдем, маршировать на месте
Урожай соберем. идти по кругу, взявшись за руки
Мы морковки натаскаем, имитировать, как таскают
И картошки накопаем, копают
Срежем мы кочан капусты срезают
Круглый, сочный, очень вкусный. показать руками
Щавеля нарвем немножко «рвут»
И вернемся по дорожке. идти по кругу, взявшись за руки
Воспитатель: Ребята, посмотрите, сколько у меня картофеля. А вы знаете, из чего состоит картофель? Давайте я вам расскажу и покажу.
- Беру очищенный картофель. А это что такое? (Терка).
- Натираю картофель на терке и что у меня получилось? (белая кашица)
Сейчас мы проведем с этой белой кашицей опыт:
- Растворяем кашицу в баночке с водой, хорошо размешиваем, процеживаем через марлю в чистую посуду и даем время отстояться.
А пока отгадываем загадки об овощах. Отгадку нужно выбрать и показать картинку (5-6 загадок).
Воспитатель: И так, давайте вернемся к нашему опыту.
- Жидкость отстоялась, аккуратно сливаем воду.То, что у нас осталось в баночке, выкладываем на тарелочку.
- Рассматриваем, что у нас получилось? (белый осадок)
- А кто – нибудь знает, как называется этот белый осадок?
Ребята, этот белый осадок называется – крахмал. Потрогайте его, понюхайте и скажите, какой он? (он белый, рыхлый, рассыпчатый, без запаха).
- Вот на этой тарелочке уже сухой крахмал. (Дети исследуют его). Когда он высохнет, он становится сыпучим.
Крахмал, ребята, очень полезный и нужный продукт. Его применяют при изготовлении колбасных изделий, лекарства, детской присыпки, при выпечке.
ИТОГ: сыпучее, белое вещество – крахмал находится в клубне картофеля, это незаменимый продукт для здорового питания человека.
