Кулинарные вытворяшки: творим угощения вместе с детьми
Проект «Кулинарные вытворяшки» является уникальной возможностью для детей в возрасте 5-7 лет проявить свою фантазию и творчество в мире кулинарии. Под руководством опытных воспитателей, Натальи Сергеевны и Светланы Геннадьевны, в Детском саду № 36 «Жемчужинка» в Балашихе, дети погружаются в увлекательный процесс подготовки оригинальных угощений для праздников. Проект проходит в несколько этапов, включая мастер-классы, где дети обучаются основам приготовления простых, но вкусных блюд.
Среди задач проекта – развитие самостоятельности и творческой активности у детей. В процессе работы над блюдами ребята смогут научиться не только готовить, но и выбирать рецепты, основываясь на своих предпочтениях и возрастных возможностях. Каждый этап наполнен весельем и увлечением: от выбора темы и поиска информации до подготовки к презентации своих кулинарных шедевров родителям и друзьям.
В ходе проекта дети развивают умения в планировании и реализации своих замыслов. Обсуждая каждую деталь, они учатся работать в команде, помогая друг другу. Проект также включает элементы здорового питания, что является важной частью формирования культурных традиций и понимания семейных ценностей. Кулинарные вытворяшки выходят за пределы кухни; они становятся поводом для радостных встреч и общения внутри семьи.
Заканчивается проект первым важным событием – защитой своих работ, где родители и дети собираются вместе, чтобы порадоваться достигнутым результатам. Дети делятся своими впечатлениями о том, что нового они узнали, и как это опытом может пригодиться в будущем для укрепления семейных связей. Проект предлагает уникальный способ приобщения детей к кулинарному искусству, основанному на веселье и общении.
Проект « Кулинарные вытворяшки»
Проект «Кулинарные вытворяшки»
Авторы – Булдыгерова Наталья Сергеевна, Стамова Светлана Геннадьевна воспитатели Детского сада № 36 « Жемчужинка», г. Балашиха, Московская обл.
Возраст детей : 5 - 7лет
Блины на Масленицу…
Рады детки пирогам…
Тип проекта:практико-ориентированный проект.
Проект долгосрочный:
9 – 12 месяцев. ( проводится в несколько этапов, называемых
« мастер – класс»)
Продукт проекта: угощения для праздников и совместных досугов, сделанные своими руками.
Цель проекта (для воспитателя): создание условий для развития самостоятельной, социально-активной и творческой личности.
Задачи проекта (для воспитателя):
Уточнить и расширить знания детей о полезных продуктах питания и способах их обработки через самостоятельный поиск информации;
погрузить детей в поисково-творческую работу;
развивать практические умения по приготовлению простых блюд и пропаганда здорового питания в семье;
формировать умения в планировании своих действий.
Цель проекта (для детей): Научить создавать для праздников и семейных «посиделок» кулинарные сюрпризы – оригинальные бутерброды и фруктовое канапе , блины, пирожки, булочки и кексы.
Задачи проекта (для детей):
собрать материал по теме проекта;
выбрать рецепты для приготовления кулинарных сюрпризов, с учетом возрастных способностей детей ;
подготовиться и презентовать свои проектные работы родителям и окружающим;
проектной работой показать своё отношение к домашнему труду, через приготовленные своими руками блюда.
Этапы проекта.
этап. Мотивационный
Выбор темы: Что? Когда? Зачем? Мы будем готовить: «мастер – класс»
Подготовка к сбору информации (источники информации).
Определение тематического поля и темы проекта. Поиск и анализ проблемы. Постановка цели и задач проекта.
Беседа «Что можно приготовить ребенку самостоятельно»
Беседа: « Что можно готовить в семье на разные праздники – традиции кухни.»
2 этап. Проектировочный
На данном этапе распределили обязанности между участниками проекта, определили направления работы, сформулировали задачи для каждого участника. ( этот этап для каждого « мастер – класса»)
Составили план реализации проекта - пошаговое планирование.
1.Организация поиска и отбора информации по теме « мастер – класса»: «Оригинальные бутерброды» и «Фруктовое канапе», « Булочки - птички»,
« Сладкие пирожки», « Блины – блиночки» , « Кексы и маффины» - выбор и обсуждение с членами семьи (папа, бабушка, сестра, брат) набора продуктов, которые нужны для реализации замысла.
2.Рисование эскизов блюд, выбранных для приготовления. Знакомство с технологией приготовления, составление простейшего алгоритма.
3.Работа по созданию кулинарных сюрпризов.
4.Подготовка к предоставлению результата проекта через размещение фотоотчёта в фотоальбоме интернет-сообщества родителей группы и детского сада.
3 этап. Осуществление деятельности по решению проблемы.
Выполнение запланированных действий по реализации проекта. Отбор и систематизация необходимой информации, создание продукта проекта.
Дети, обращаясь за помощью к воспитателю, членам семьи, собирали и изучали материал по теме проекта.
4 этап. Обработка оформление результатов проекта (презентация).
Обобщение результатов и вывод. Подготовка и проведение презентации – защиты проекта.
Завершающий этап проекта – защита проекта проведена в форме фотоотчёта с комментариями.
В интернет-сообществе родителей группы был создан фотоальбом «Кулинарные вытворяшки», где разместили фотографии с изображением приготовленных детьми блюд, после каждого «мастер – класса».
5 этап. Обсуждение результатов (рефлексия).
Анализ результатов. Оценка качества проекта. По окончании каждого «мастер – класса» дети получали отзывы родителей . Проводили свободный микрофон на тему «Чему мы научились?»
Достигнутые результаты:
Все участники проекта стали еще счастливее, богаче душой, появились поводы собираться в семье за общим столом и обсуждать продукты проекта. Приобщились к традициям, культуре русского народа через изучение приготовлений кулинарных блюд «русской кухни».
Рекомендации по организации проекта.
Проект для детей старшего дошкольного возраста. Проект удобно запускать в октябре во время тематической недели: ОВОЩИ И ФРУКТЫ. Теоретические основы дети получают в ходе познавательной деятельности и совместной деятельности по изучению темы. Практические навыки обработки продуктов дети могут получить в ходе сюжетно – ролевых игр: «Мы идем в кафе» и «Дом». Важно, чтобы работа над проектом велась втайне от родителей, чтобы это были сюрпризы. Будьте готовы к тому, что не все родители успеют сфотографировать кулинарные вытворяшки, а начнут ими угощаться.
Дети стряпают пирожки и булочки для праздника « 8 МАРТА», всего было изготовлено более 60 изделий, которые дети преподнесли мамам после праздника.
Куличи Пасхальные и « крашенки» детки приготовили для семьи к празднику ПАСХИ. Каждый воспитанник приподнес родителям по два куличика и две «крашенки».
Дети на день «СВЯТОГО ВАЛЕНТИНА» лепили из сладкой мастики вкусные сердечки… символ любви и верности!
Это часть Пасхальных куличей…ждут , поднимаются и набирают силу…
Воспитатели:
Булдыгерова Наталья Сергеевна
Стамова Светлана Геннадьевна
