Проект «Откуда хлеб пришел»
Проект «Откуда хлеб пришел» реализуется в муниципальном бюджетном образовательном учреждении детского сада №112 с целью формирования у дошкольников понимания важности хлеба в жизни каждого человека. Хлеб – это не просто продукт питания, это символ труда, заботы и бережного отношения, который сопровождает нас на протяжении всей жизни. Воспитатели и родители активно участвуют в данной деятельности, что создает единую среду для осознания ценности этого продукта.
В рамках проекта детям будет интересно узнать, как и где растет хлеб, какие усилия прикладывают люди для его производства. Проект включает в себя разнообразные формы работы: от бесед и чтения приказов до практических занятий по выпечке хлеба, что позволяет детям на практике осознать все этапы его приготовления. Через совместную деятельность с родителями дети также смогут получить опыт взаимодействия, что способствует развитию их социальных навыков.
На протяжении проекта запланированы различные мероприятия: экскурсии, тематические занятия, творческие работы и мастер-классы. Это даст возможность детям узнать о разных видах хлебобулочных изделий, познакомиться с культурными особенностями разных народов и их традициями, связанными с хлебом. Уделяя внимание такому важному продукту, детьми будет осознанно выработано бережное отношение к хлебу.
Таким образом, проект охватывает не только теоретические аспекты, но и практическое изучение процесса, начиная от зерна и заканчивая готовым продуктом на столе. Решая задачи проекта, мы привлечём детей, их родителей и всех участников образовательного процесса к формированию единого взгляда на важность труда, который стоит за каждым кусочком хлеба, а также осознанию культурной значимости этого продукта в нашей жизни.
М
униципальное бюджетное образовательное дошкольное учреждение
«Детский сад общеразвивающего вида с приоритетным осуществлением
деятельности по познавательно-речевому развитию детей №112».
Проект по теме
«Откуда хлеб пришел».
Подготовила: воспитатель
Есимова А.С.
г. Оренбург 2016
С одержание
1. Паспорт проекта.
2.Актуальность проекта.
3. Тема, цель, задачи проекта.
4. Планируемый результат.
5. План реализации проекта.
6. Заключение.
П аспорт проекта.
Вид проекта: познавательно-исследовательский.
Продолжительность проекта: краткосрочный.
Сроки реализации проекта: январь-февраль.
Участники проекта: дети младшей группы, воспитатели, родители.
Возраст дошкольников: 3-4 года.
Проект реализуется по двум направлениям:
1.Совместная деятельность педагогов с детьми.
2.Взаимодействие с родителями.
А ктуальность
Пашут каждую весну,
Поднимают целину,
Сеют, жнут, ночей не спят,
С детства знай, как хлеб растят.
Хлеб ржаной, батоны, булки,
Не добудешь на прогулке.
Люди хлеб в полях лелеют,
Сил для хлеба не жалеют.
(Я. Аким)
Хлеб-это продукт человеческого труда, это символ благополучия и достатка. Именно хлебу отведено самое главное место на столе и в будни, и в праздники. Без него не обходится ни один приём пищи.
Этот продукт сопровождает нас от рождения до старости. Ценность хлеба ничем нельзя измерить. Но почему одни дети любят хлеб и с удовольствием его едят, а другие отказываются от него?
Многие дети не знают о труде людей, выращивающих хлеб , и относятся к хлебу небрежно (бросают, играют, крошат, лепят фигурки, выбрасывают недоеденные куски).
Проект призван обратить внимание детей, какими усилиями появляется хлеб на нашем столе, воспитывать бережное отношение к хлебу.
Т ема: « Откуда хлеб пришел»
Цель: формировать у детей представление о ценности хлеба, общественной значимости труда хлебороба; познакомить с видами хлеба разных народов.
Задачи:
- формировать представление о процессе производства хлеба (от зернышка в поле до каравая на столе)
- обогащать представления детей о значимости и ценности хлеба (просмотр мультфильма «Как одна девочка на хлеб наступила»)
-формировать систему представлений детей о приготовлении хлеба посредством продуктивной деятельности «Мы - пекари» (замешивание теста и выпечка хлеба)
- донести до сознания детей, что хлеб – это итог работы многих людей (презентация «Откуда к нам хлеб пришел»)
-развивать познавательную активность через рассматривание иллюстраций, просмотр мультфильмов «Колосок», «Легкий хлеб», при проведении игровой деятельности (сюжетно-ролевая игра «Продуктовый магазин»)
- разучивание стихотворений, загадок, пословиц, поговорок.
-развивать свободное общение со взрослыми и детьми в ходе познавательно- исследовательской, игровой, продуктивной деятельности, совместной работы родителей и детей
-воспитывать бережное отношение к хлебу, уважение к труду людей, которые его выращивают посредством чтения художественной литературы, рассматривания иллюстраций, презентаций, видеоматериалов)
- совершенствовать представления о пользе хлебобулочных изделий для человека посредством коммуникативной деятельности (ситуативный разговор, игровая ситуация, дидактическая игра, продуктивная деятельность (изготовление хлебных изделий).
- соблюдение санитарно-гигиенических норм при работе с продуктами при совместной продуктивной деятельности (замешивание теста)
П ланируемый результат.
Дети:
-Понимание детьми ценности хлеба, важности труда хлебороба.
-Представления детей о технологии приготовлении хлеба.
-- Изготовление поделок хлебобулочных изделий из соленого теста.
Воспитатель:
-Изготовление картотеки пословиц, поговорок, загадок, стихотворений, игр о хлебе.
-Презентация «Откуда к нам хлеб пришел»
Взаимодействие с родителями:
- Создание альбома «Любимая выпечка нашей семьи»
- Консультация для родителей «Значение хлеба в жизни человека»
Формы реализации проекта:
•Занятие по познанию «Откуда хлеб пришел», занятие по рисованию «Колобок катится по дорожке», занятие по лепке «Лепка хлебобулочных изделий из соленого теста»,
•дидактические, с\р игры;
•беседы;
•рассматривание иллюстраций, открыток;
•работа с родителями.
Э тапы реализации проекта.
1 этап проекта – подготовительный.
Содержание деятельности и формы работы с детьми.
Беседа с детьми о многообразии хлеба.
Чтение художественной литературы о хлебе – стихи, сказки, рассказы, загадки, пословицы (дома и в саду).
Рассматривание иллюстраций и репродукций известных картин о хлебе
2 этап проекта – этап активной деятельности. Планирование работы
Работа с родителями | Совместная деятельность детей и взрослых | Самостоятельная деятельность детей | Создание развивающей среды |
Папка-передвижка с отражением идеи проекта, погружение родителей в проект, список произведений о хлебе для чтения дома. | Беседа с детьми о пользе хлеба, о том, почему его надо беречь. Попросить детей назвать знакомые им виды хлеба. | Рисование колобка любыми средствами на выбор | Подборка иллюстраций к сказке «Колобок», бумага, карандаши, фломастеры, краски, кисти, стаканчики |
Посещение с детьми хлебного отдела, рассматривание хлебобулочных изделий . | Чтение сказки «Колосок», аппликация с элементами рисования «Колосок» | Д/и «Что не правильно?», П/и «Каравай» | Д/и «Что не правильно?», книга со сказкой «Колосок» с яркими иллюстрациями |
Консультация родителей на тему создания альбома «Любимая выпечка нашей семьи». | Чтение загадок, стихов о хлебе. Беседа о бережном отношении к хлебу. Чтение отрывка с | Д/и «Собери хлебушек» (разрезные картинки-пазлы) | Д/и «Собери хлебушек», пластилин, клеенки, стеки |
Пожелание родителям - расспрашивать дома детей о процессе выращивания зерна, как дети за ним ухаживают | Организуем в группе посадку зерен пшеницы в землю, наблюдаем, поливаем, фотографируем. | Рисование колосков, лепка по желанию по теме, Д/и «Что за чем?» (этапы выращивания хлеба) | Д/и «Что за чем?», карандаши, фломастеры, краски, пластилин, выставка иллюстраций по теме. |
Помощь родителей в покупке муки, соли для изготовления поделок хлебобулочных изделий из соленого теста. | Обогащаем словарный запас детей: проговариваем названия хлебобулочных изделий и соотносим их с картинками. | Лепка из соленого теста хлебных изделий по выбору (пирожок, колобок, бублик, батон, калач, пирог и т.п.) | Подготовка атрибутов для С/р.и. «Хлебный магазин», поделки хлебобулочных изделий из соленого теста, выставка книг с произведениями о хлебе, рассматривание иллюстраций |
3 этап – презентация.
Содержание деятельности:
1. Презентация альбома «Любимая выпечка нашей семьи».
2. Оформление выставки и выкладывание хлебных изделий из соленого теста, изготовленных детьми совместно с воспитателем своими руками.
3. Рассказы детей об изготовлении выпечки в семье.
4. Инсценирование с детьми сказки «Колобок»
5. Создание фотоархива выставки.
З аключение.
В процессе работы над данным проектом дети узнали, что хлеб является ежедневным продуктом, откуда берётся хлеб, как его делают, кто его растит и печёт. Постарались привить уважение к труду взрослых, бережное отношение к хлебу. Дети приобретали различные знания, уточняли и углубляли представления о хлебе. У детей формировались навыки исследовательской деятельности, развивались познавательная активность, самостоятельность, творчество, коммуникативность. Все это способствует не только познанию природы, но и в самом себе, утверждению человеческого достоинства, доброты, сопереживанию всему живому, интерес к окружающему миру, природным явлениям, понимания уникальности живого, практические умения гуманного с ними обращения. Использование метода проектов в работе с дошкольниками способствует повышению самооценки ребенка. Участвуя в проекте, ребенок ощущает себя значимым в группе сверстников, видит свой вклад в общее дело, радуется своим успехам. Реализация проекта осуществлялась в игровой форме с включением детей в различные виды творческой и практически значимой деятельности, в непосредственном контакте с различными объектами окружающего социума (экскурсии, игры, практически полезные дела). В течение этого времени мы все познавали мир, делали открытия, удивлялись, разочаровывались, совершали ошибки, исправляли их, приобретали опыт общения.
