Шоколадный интерес: Непосредственная образовательная деятельность для детей

Организация непосредственно образовательной деятельности детей в подготовительной к школе группе
по теме: «Шоколадный интерес»
Автор конспекта непосредственно образовательной деятельности (далее НОД): Аносова Елена Владимировна

Приоритетная образовательная область:познавательное развитие
Развивающая предметно- пространственная среда темы НОД: НОД проходит в музыкальном зале. Материал и оборудование: 
ноутбук, проектор, презентация, конфета, фартуки и колпаки для детей, влажные салфетки, клеенка на стол, шоколад, вода, одноразовые стаканы, одноразовые тарелки, железные ложечки в подставках, схемы приготовления шоколада, сливочное масло, сгущенное молоко, какао-порошок, формочки для шоколада, поднос.

Вводная часть (мотивационный, подготовительный этап)

НОД

Образовательная область, вид деятельности

Формы реализации
Программы

Средства реализации ООП

Планируемый результат

Развивать интерес и познавательную мотивацию

Обращение к опыту детей.
- Ребята, посмотрите, как красиво в нашем музыкальном зале. Какой здесь был праздник? Международный женский день 8 Марта. Кому он посвящён?
Ой, какая интересная конфета здесь осталась после праздника, но она не обыкновенная, в ней спрятано много добрых, нежных слов о маме. Давайте мы встанем в круг и будем передавать конфету друг другу и произносить эти волшебные слова, посвящённые маме.
- Очень много добрых и ласковых слов мы сказали о маме, какой у нас большой круг добра получился. Даже стало светлее и теплее от таких красивых слов.
Нам нужно чаще радовать своих мам вниманием, заботой, подарками, которые мы можем делать своими руками. Давайте подумаем, что мы с вами ещё можем сделать и подарить маме в честь праздника? (Дети высказывают свои предположения)
- Как же много подарков можно сделать своими руками. Ребята, то, о чем мы сегодня будем говорить и что делать, вы скажете сами после того, как мы поиграем. Будьте внимательны, какой предмет будет называться в каждой игре, то мною и загадано.

Игра «Бывает, не бывает»
Кошка варит кашу.
Перчатки вяжут из шоколада.
Бабочка села на цветок.

Игра «Как это можно использовать»
Карандаш. Яблоко. Шоколад.

- Итак, какое слово повторялось в этих играх? (шоколад). Правильно, о нем мы сегодня и поговорим, так как все очень любят шоколад. Он служит прекрасным подарком на все случаи жизни и вкусным угощением на семейном чаепитии.

Познавательное развитие.
Социально- коммуникативное развитие.
Речевое развитие.
Игровая, двигательная деятельность.

Специальное моделирование ситуации.
Организационный момент.

Слово педагога, речь детей, игровой атрибут- конфета

Сформирована мотивация детей на предстоящую деятельность

Основная часть (содержательный, деятельностный этап)

НОД

Образовательная область, вид деятельности

Формы реализации
Программы

Средства реализации ООП

Планируемый результат

• Расширять и обобщать знания детей о шоколаде, его свойствах.

• Упражнять в чтении схем и приемов приготовления жидкого шоколада.

• Познакомить детей с новой профессией шоколатье.

• Развивать стремление к поисково-познавательной деятельности в моделируемых ситуациях.

• Развивать мыслительную активность, умение наблюдать, анализировать, делать выводы.

• Формировать умение вести диалог с воспитателем, со сверстниками.

• Воспитывать интерес к познанию окружающего мира.

• Воспитывать доброжелательное отношение детей друг к другу, познавательную активность и самостоятельность, формировать навыки взаимопомощи.

• Воспитывать чувства удовлетворения, радости от проделанных открытий.

- Ребята, я принесла вам коробку с сюрпризом. Интересно вам узнать, что в коробке?
(Воспитатель открывает коробку, внутри карточки- схемы по теме «Шоколад», карточка с надписью: «Секреты шоколада») (слайд 2)
- Ребята, вы хотели бы разгадать эти секреты?
(Дети садятся на стулья)
- Мы с вами будем разгадывать каждый секрет по схеме. А проверять наши ответы будем на экране.
Вот наш первый секрет. (схема дерева)
- Ребята, какое отношение дерево имеет к шоколаду?
Дети: Шоколад делают из какао-бобов (слайд 3).
Какао- бобами называют семена из плодов какао- деревьев, которые растут в Северной и Южной Америке. (слайд 4)
- Первый секрет шоколада вы знаете, открываем второй секрет.
(схема: улыбка с высунутым языком)
Ребята, что за секрет шоколада в этой схеме?
Дети: Он вкусный.
- А почему он вкусный?
Дети: Потому, что его делают не только из какао, но и сахара, молока, ванилина и масла. А что еще могут добавлять в шоколад? (орехи, вафли, изюм)
(слайд 5,6)
Воспитатель открывает третий секрет шоколада (схема с геометрическими фигурами). Что означает эта схема?
Дети: Шоколад может быть разной формы. (слайд 7)
- Дети, как бы вы называли профессию человека, который делает шоколад?
- Интересные названия вы придумали, на самом же деле шоколадных дел мастера называются шоколaтье. (слайд 8)
- Следующий секрет спрятан в следующей схеме, что означает этот секрет шоколада?
(схема с пиктограммами хорошего и грустного настроения)
Дети: А в этой схеме секрет шоколада в том, что он приносит пользу и вред человеку.
- Какую пользу шоколад дает нашему организму?
Дети: Энергию, радость, витамин и т.д.
- А теперь назовите, чем вредит шоколад нашему организму?
(слайд 9,10)
- Открывает следующий секрет шоколада (схема фантика). Что означает эта схема? (слайд 11)
- Ребята, мы вместе разгадали секреты шоколада.
- Давайте еще раз повторим эти секреты по схемам. (дети закрепляют материал)

Физкультминутка:
Подарите мне билетик
В Шоколадную страну,
Где молочный гонит ветер
Шоколадную волну.
Я искал без остановки
И достал себе билет:
Шоколадный мир в коробке
Восхитительных конфет.

Ребята, напомните мне, как называется профессия человека, изготавливающего конфеты? А каждый может стать шоколатье? А вы хотите попробовать стать шоколатье? Тогда сейчас я вас приглашаю в кондитерский цех, где мы с вами проведём несколько опытов с шоколадом и создадим свой собственный шоколад в подарок маме. Что нам нужно сделать прежде, чем начать работу в кондитерском цехе? Давайте вспомним санитарные требования (работать в специальной одежде, убрать волосы, вымыть руки). Дети одевают фартуки и колпаки.

- Посмотрите, что лежит у нас на столах? Шоколад. Какой шоколад?
- Теперь возьмите кусочек темного шоколада и положите в стакан с водой. Что произошло с шоколадом? (Шоколад утонул).
- Теперь положите кусочек воздушного шоколада. Что произошло с шоколадом? (Шоколад всплыл на поверхность).
- Как вы думаете, почему один кусочек всплыл, а другой нет. (Ответы детей)

Вывод: Он может тонуть, если он плотный в нем нет воздуха, и может плавать, если в нем имеется воздух.

- Ребята, теперь нужно убрать всю посуду, которую мы использовали для опытов.
- Ну что, я вижу, вы уже готовы приступить к изготовлению собственного шоколада. Из каких продуктов мы его будем готовить? Давайте посмотрим, что стоит на столе? Ребята, чтобы всё сделать правильно, нам помогут схемы изготовления шоколада.
Что ещё перед началом работы нужно сделать? Да, обязательно вымыть руки. У нас есть влажные салфетки, протрите ими свои руки.

1-ая часть эксперимента.
Каждый ребенок берет свою тарелочку и аккуратно выкладывает в неё по схеме: сначала масло, потом какао- порошок, затем сгущённое молоко. Эти продукты взбиваются ложкой.
- Теперь я предлагаю вам попробовать, что за вкус имеет наш полученный продукт? (шоколадный)
- Значит, что мы с вами получили? (шоколад)
- Ребята, каждый шоколад имеет своё название. Давайте и мы дадим нашему шоколаду своё «имя».
- Назовите, какие продукты мы использовали для приготовления шоколада. (Дети перечисляют продукты).

2-ая часть эксперимента.
- Ребята, а вы раньше ели шоколад? (да) Он тоже был жидкий или имел какую-то форму? (имел форму)
- Можем ли мы придать форму нашему шоколаду? Если да, то как это можно сделать? (вылить в разные формочки).
Дети разливают шоколадную массу в формочки. Воспитатель предлагает поставить формочки в прохладное место, чтобы шоколад быстрее затвердел.

Познавательное развитие.
Социально- коммуникативное развитие.
Речевое развитие. Коммуникативная познавательная деятельность.

Рассуждение, диалог.
Специальное моделирование ситуации.
Совместная деятельность педагога и детей.

Слово педагога, речь детей, ИКТ, коробка с сюрпризом, демонстрационный материал.
Материал для опытов и приготовления шоколада. Свободное общение.

Имеются первичные представления о шоколаде.
Владение связной речью, как средством общения.
Новые знания о свойствах шоколада и его приготовлении по схеме.

Заключительная часть (рефлексивный этап)

НОД

Образовательная область, вид деятельности

Формы реализации
Программы

Средства реализации ООП

Планируемый результат

Развивать мыслительную активность, умение наблюдать, анализировать, делать выводы.

- Ребята, нам удалось создать свой собственный шоколад? Зачем мы этим занимались? А ещё мы раскрыли много секретов шоколада. Какие это секреты? Я увидела, что вы очень любите своих мам, потому что вы очень старались, были внимательными и аккуратными. А что же мы будем делать дальше? Готов ли наш подарок полностью? Ему нужна упаковка, правильно. Поэтому я предлагаю вам пройти в группу и создать подарочные упаковки для нашего шоколада.

Социально- коммуникативное развитие.
Речевое развитие.

Рассуждение, диалог.

Слово педагога, речь детей.

Общение, ребёнка со взрослым и со сверстниками, самооценка собственной деятельности.