Экспериментально-исследовательская деятельность «Лимон и его свойства»

Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение «Детский сад комбинированного вида №1 «Светлячок» \
Менделеевского муниципального района Республики Татарстан

Конспект совместной деятельности воспитателя и детей подготовительной группы
по экспериментально-исследовательской деятельности
«Лимон и его свойства».

Составила: воспитатель
1 квалификационной категории
Салимгараева Зульфия Саляховна
Дата проведения: 14 апреля 2017 год
Кол-во детей: 14 человек.

г. Менделеевск
2017г.

Конспект совместной деятельности воспитателя и детей подготовительной группы
по экспериментально-исследовательской деятельности
«Лимон и его свойства»
Тема: Лимон и его свойства.
Цель: расширять представления детей о растении - лимон и его свойствах.
Задачи:
1. Дать представления о лимоне и его свойствах. Формировать умение рассуждать, делать выводы, видеть красоту окружающей природы и бережно относиться к ней.
2. Развивать познавательную активность у детей в процессе формирования представлений о лимоне и его свойствах в исследовательской экспериментальной деятельности.
3. Воспитание дружеских отношений у детей в процессе совместной деятельности.
Способ организации детей: групповой. Организационный этап: сидя полукругом на стульчиках; экспериментально-исследовательский этап: стоя вокруг стола и сидя за столом.
Предварительная работа: разучивание стихов о лимоне, знакомство с понятием «лаборатория», «грамм» в сюжетно-ролевой игре «Магазин», игра «Чудесный мешочек».
Методы и приемы: Наглядный: демонстрация слайдов. Практический: проведение опытов артикуляционная гимнастика. Словесный: ритуал приветствия, беседа, рассказ, художественное слово.
Материалы и оборудование: интерактивная доска, ноутбук, проектор, шапочки и халаты на каждого ребенка, лимоны (очищенный, порезанный на дольки, в кожуре), лимонный сок, влажные салфетки, мешочек, сахар - рафинад, емкость с водой, весы, одноразовые стаканчики, чай, ложечки, кружки.
Словарная работа: лимонное дерево, цитрусовые растения, памЕлло, грейпфрут, лайм.

Ход ОД:

1. Психологический настрой (1мин).
Ритуал приветствия.
«Мы веселые ребята!
Мы ребята- дошколята!
Скоро в школу мы пойдем,
Будем знать мы обо всем!»
- Давайте улыбнемся друг другу. Пусть сегодняшнее занятие принесет нам всем радость общения.

2. Вводно - организационный этап (2 мин).
- Ребята, я предлагаю вам посетить лабораторию.
- Давайте вспомним, что такое лаборатория? (ответы детей)
- Правильно, это место, где узнают что-то новое, интересное и делают опыты с различными предметами.
- Все сотрудники лаборатории всегда одевают халаты и шапочки. Потому что в лаборатории должна соблюдаться чистота (одевают халаты и шапочки и садятся на стульчики).

3. Мотивационно-побудительный этап (6 мин).
- А вот чтобы узнать с каким предметом мы сегодня познакомимся, вам надо пройти 3 испытания. Только у меня одно условие: вы не должны называть этого предмета вслух. Пока я об этом не спрошу.

• Сначала определим на ощупь. Вам нужно опустить руку в «Чудесный мешочек» и определить, что это за предмет, но не называть его (по очереди нащупывают лимон). Не называя предмет, скажите, что вы почувствовали? Какой он? (он шершавый, твердый, овальный)

• Теперь попробуем определить по запаху. Возьмите все по стаканчику и понюхайте. Есть запах или нет?

• Определим теперь на вкус. Попробуйте содержимое стаканчика. Что можете сказать про вкус? (он кислый)

- Итак, ребята, с чем мы будем работать? (ответы детей)
- Это ЛИМОН (1слайд). Посмотрите на экран.
- Давайте повторим, что мы узнали о лимоне.
- Что вы можете сказать про лимон? ( Он желтого цвета, шершавый, овальной формы, кислый, имеет запах).
- Сегодня мы по-больше узнаем об этом фрукте. Сейчас Влад и Кирилл расскажут нам стихотворение об этом фрукте, а вы послушайте.

Лимон привлекательной Влад
Желтой расцветки,
На дереве жил,
Зацепившись за ветки.
Как пахли приятно
Лимонные щеки.
Под шкуркой бродили
Лимонные соки.

Но странно, Кирилл
Никто не хотел с ним водиться.
Не ела его
Ни букашка, ни птица.
Висел он под солнцем
Кислел, скучая.
Но вскоре увиделся
С чашечкой чая.

4. Восприятие и усвоение новых знаний (15 мин ).
- Ребята, а вы знаете, где растет лимон (ответы детей).
2 слайд
- Лимон – это фрукт, который растет на лимонном дереве.
- Это дерево не растет в нашей стране. Как вы думаете, почему (ответы детей)?
- Правильно, потому что оно боится морозов. Оно растет только там, где тепло.
- А вы знаете, какие родственные фрукты есть у лимона (ответы детей)?
3 слайд
- Посмотрите на экран. Лимон относится к цитрусовым растениям. Его ближайшие родственники - апельсин, мандарин, памЕлло, грейпфрут, лайм.
-Итак, давайте узнаем, какие еще свойства есть у лимона. Пойдемте к столу.

Опыт №1.
Для этого нам понадобятся: весы, емкости, с водой и парочка лимонов (1-очищенный, 2 – в кожуре).
- Возьмите в руки очищенный и неочищенный лимон, попробуйте определить какой лимон тяжелее (по очереди определяют какой лимон тяжелее и высказывают свое мнение)
-Весы нужны для того, чтобы измерить вес лимона.
- Измерим вес очищенного лимона. Запомним эту цифру.
-А теперь положим очищенный лимон в емкость с водой.
-Что произошло? (лимон утонул)
-Как вы думаете, неочищенный лимон тяжелее или легче?

-Давайте его взвесим. Действительно тяжелее.
-Что же будет, если в воду положить неочищенный лимон? (Мнения детей)
-Проверим.
-Что произошло?
-В чем же секрет? (секрет в кожуре)
-Рассмотрим лимон внимательнее. Что вы видите? (в кожуре ямочки)
-Правильно, в кожуре лимона есть множество пузырьков с воздухом. Именно пузырьки с воздухом держат лимон на плаву.

- Давайте немножко отдохнем. Присядьте на стульчики.

Артикуляционная гимнастика.
- Представьте, что вы съели кислый лимон. Покажите мне.

1. А сейчас представьте вы выпили лимонад. Лимонад сладкий вкусный.

2. А теперь вы съели корочку лимона.

3. Поедим варенье из лимона. Молодцы.

4,5 слайд
- Еще одно свойство лимона – это незаменимый продукт на кухне.
- А какие блюда можно приготовить с лимоном? (салаты, чай, солянка, торт, варенье, лимонад). Его используют при приготовлении множества блюд или просто кладут в чай.
-А как вы, думаете, в горячий чай или теплый нужно класть лимон? Почему?
- Лимон нужно класть в теплый чай, для того, чтобы сохранить все полезные вещества и витамины, потому что при высокой температуре (если чай горячий) все полезные вещества разрушаются.
- А что происходит, когда лимон добавляют в чай? (чай осветляется)
- А это мы сейчас проверим, давайте пройдем в кафе и попьем чай. Для начала нам нужно протереть руки влажными салфетками (раздаю влажные салфетки, разливаю чай готовый из чайника, на тарелочке порезанные дольки лимона и сахар - рафинад)
-Возьмите каждый по кружке и положите туда дольку лимона, кусочек сахара. Что произошло? (чай начал светлеть). Пробуйте чай.
-Правильно, это происходит из-за лимонной кислоты, которая, попадая в чай, делает чай кислым, в результате чего чай и становится светлым. Понравилось вам в лаборатории?

5. Заключительный этап (1мин)
- Итак, что нового мы узнали про лимон?
- Что можно сказать про вкус и запах? (кислый, с запахом)
- Что можно сказать о форме и цвете лимона? ( шершавый, овальный желтый)