Формирование культуры трапезы ребенка
С заботой о будущем наших детей важно формировать у них правильные привычки с раннего возраста, особенно в вопросах питания. Консультация для родителей «Формирование культуры трапезы ребенка» предлагает комплексный подход к развитию культурных норм поведения за столом, что может значительно повлиять на здоровье и эмоциональное состояние малыша.
На этапе 2-3 лет, когда у ребенка полностью прорезались молочные зубы, важно обеспечить ему правильные условия для освоения навыка жевания. Пища должна быть качественной и вкусной. Подбор продуктов по содержанию витаминов и минералов имеет ключевое значение, поэтому в рационе должны присутствовать морковь, яблоки, свежая капуста и другие овощи и фрукты, богатые клетчаткой.
Учитывая индивидуальные предпочтения и привычки детей, очень важно проявлять гибкость и компромисс. Порой маленький гастроном может отказаться от некоторой пищи, и важно предлагать варианты, которые помогут раскрыть интерес к новым блюдам, не заставляя при этом. Рассмотрите идеи, как можно замаскировать новые продукты под уже любимые блюда или просто предлагайте малышу попробовать что-то новое.
Во время трапезы также следует создать необходимые условия. Последовательность подачи блюд и то, как формируется обстановка за столом, могут значительно повлиять на восприятие еды. Убедитесь, что стол красиво сервирован, а еда подается в гармоничной обстановке. Важно избегать отвлекающих факторов, таких как телевизор или громкие разговоры, чтобы ребенок мог сосредоточиться на процессе приема пищи.
Запомните несколько правил, которые помогут избежать негативного влияния на пищевых привязанностей ребенка. Не стоит допускать принуждения к еде, ненужных уговоров или проявления недовольства по поводу едой. Воспитывайте у детей осознание того, что еда – это не наказание и не награда, а, прежде всего, способ для получения энергии и удовольствия от здоровой пищи.
Приучая детей к порядку за столом, обучайте их важности гигиены. Научите малыша мыть руки перед едой и полоскать рот после трапезы. Это простые вещи формируют привычку заботиться о своем здоровье с самого раннего возраста, что в дальнейшем поможет избежать многих проблем со здоровьем. Здоровое питание формируется не только с помощью правильных продуктов, но и через компинтентное поведение за столом.
В заключение, родители, помните, что формирование культуры трапезы требует времени и терпения. Ваша задача - показать, что еда – это важный и приятный процесс, который может соединять всю семью. Применяйте советы из данной консультации, и вы увидите, как ваш ребенок, постепенно формируя свои привычки, станет приверженцем здорового образа жизни.
Муниципальное дошкольное образовательное учреждение Центр развития ребёнка - детский сад № 14
«Аленький цветочек»
Истринского муниципального района
Консультация для родителей
«Формирование культуры трапезы
ребенка»
Подготовила воспитатель: Ковалева Т.Н.
с. Павловская Слобода
2016 год
Формирование культуры трапезы ребенка
К 2-3 годам у малыша появляются все молочные зубы, и ребенок может и должен хорошо освоить и закрепить навык жевания. Его организму нужны только доброкачественные продукты; кулинарная обработка должна быть щадящей. Очень важен правильный подбор продуктов, содержащий белок, соли кальция, фосфора, фтора, витамины D, А. Полезны плотные продукты, в которых много клетчатки, например, сырая морковка, яблоки, кусочки свежей капусты.
У каждого малыша есть свои привычки и вам придется считаться с ними. Часто дети отказываются есть нелюбимую или незнакомую пищу. Здесь стоит пойти на компромисс:
можно уменьшить порцию, убрав часть гарнира,
нарезать бутерброд или яблоко на несколько частей,
попросить малыша только попробовать блюдо,
замаскировать незнакомую пищу уже знакомой.
На что надо обращать внимание во время еды
Последовательность блюд должна быть постоянной.
Перед ребенком можно ставить только одно блюдо.
Блюдо не должно быть ни слишком горячим, ни холодным.
Полезно класть пищу в рот небольшими кусочками, хорошенько пережевывать.
Не надо разговаривать во время еды.
Рот и руки - вытирать бумажной салфеткой.
Чего не следует допускать во время еды
Громких разговоров и звучания музыки.
Понуканий, поторапливания ребенка.
Насильного кормления или докармливания.
Осуждения малыша за неосторожность, неопрятность, неправильное использование столовых приборов.
Неэстетичной сервировки стола, некрасивого оформления блюд.
После окончания еды малыша нужно научить полоскать рот.
Как не надо кормить ребенка
(из книги В. Леви "Нестандартный ребенок")
Семь великих и обязательных "НЕ"
Не принуждать. Поймем и запомним: пищевое насилие - одно из самых страшных насилий над организмом и личностью, вред и физический и психический. Если ребенок не хочет есть - значит, ему в данный момент есть не нужно! Если не хочет есть только чего-то определенного, - значит, не нужно именно этого! Никаких принуждений в еде! Никакого "откармливания"! Ребенок не сельскохозяйственное животное! Отсутствие аппетита при болезни есть знак, что организм нуждается во внутренней очистке, сам хочет поголодать, и в этом случае голос инстинкта вернее любого врачебного предписания.
Не навязывать. Насилие в мягкой форме: уговоры, убеждения, настойчивые повторения предложения. Прекратить - и никогда больше.
Не ублажать. Еда - не средство добиться послушания и не средство наслаждения; еда - средство жить. Здоровое удовольствие от еды, конечно, необходимо, но оно должно происходить только от здорового аппетита. Вашими конфетками вы добьетесь только избалованности и извращения вкуса, равно как и нарушения обмена веществ.
Не торопить. Еда - не тушение пожара. Темп еды - дело сугубо личное. Спешка в еде всегда вредна, а перерывы в жевании необходимы даже корове. Если приходится спешить в школу или куда-нибудь еще, то пусть ребенок лучше не доест, чем в суматохе и панике проглотит еще один недожеванный кусок.
Не отвлекать. Пока ребенок ест, телевизор должен быть выключен, а новая игрушка припрятана. Однако, если ребенок отвлекается от еды сам, не протестуйте и не понукайте: значит, он не голоден.
Не потакать, но понять. Нельзя позволять ребенку есть что попало и в каком угодно количестве(например, неограниченные дозы варенья иди мороженого). Не должно быть пищевых принуждений, но должны быть пищевые запреты, особенно при диатезах и аллергиях. Соблюдение всех прочих "не" избавит вас от множества дополнительных проблем.
Не тревожиться и не тревожить. Никакой тревоги, ни-какого беспокойства по поводу того, поел ли ребенок вовремя и сколько. Следите только за качеством пищи. Не приставать, не спрашивать: "Ты поел? Хочешь есть?" Пусть попросит, пусть потребует сам, когда захочет, так будет правильно - так, только так!
Если ребенок постарше, то вы можете сообщить ему, что завтрак, обед или ужин готов, предложить поесть - все, более ничего. Еда перед тобой: ешь, если хочешь.
Советуем приготовить для детей
Бульон с яичными хлопьями
На 4 порции: 4 стакана мясного бульона, 2 яйца, 1/2 морковки, 1/2 луковицы, зелень.
В предварительно взбитые яйца добавить немного подогретого бульона. Затем смесь процедить, влить оставшийся кипящий бульон и перемешать до образования мелких хлопьев.
Чтобы бульон вновь стал прозрачным, нужно убавить огонь и продолжать варить 10-15 минут.
Свекла, тушенная в сметане
На 4 порции: 2 свеклы. На 100 г готового соуса: 1/4 стакана мясного или овощного бульона, 1/2 ст. ложки муки, 1 ст. ложка сметаны.
Свеклу промыть и сварить. Затем очистить, натереть, заправить сметанным соусом и тушить под крышкой 5-7 минут.
Салат из моркови, зеленого горошка и яблок
На 300 г моркови: 150 г консервированного зеленого горошка, 100 г яблок, 100 г майонеза, сахар, соль.
Сваренную морковь и свежие, очищенные от кожуры яблоки нарезать кубиками. Добавить зеленый горошек, соль и сахар по вкусу, майонез. Хорошенько размешать, украсить кусочками яблок и моркови.
Зефир яблочный
На 4 порции: 4 печеных антоновских яблока, '/ 2 стакана сахарного песка, 2 белка, 1 стакан сливок.
Яблоки протереть через сито, добавить сахар. Белки растереть деревянной ложкой до густоты. Взбить отдельно сливки, тщательно смешать с полученной массой и выложить на блюдо.
При желании зефир можно залить сиропом клубничного или вишневого варенья.
Приятного аппетита!
Источник: http://doshvozrast.ru/rabrod/konsultacrod20.htm