«Сиқырлы сүт»: Балаға сүттің маңыздылығын түсіндіретін жоба
Сүт – адамдар үшін ең негізгі тағамдардың бірі. Ерте заманда ғалымдар сүтті «денсаулықтың қайнар көзі» деп бағалаған. Бүгінгі біздің «Сиқырлы сүт» жобамыз балабақшадағы балаларды сүт тағамдарының әлемімен таныстырады. Жобаның мақсаты – балаларға сүттің тек дәмділігі ғана емес, сонымен бірге оның денсаулыққа тигізетін пайдасы туралы білім беру.
Бұл жоба барысында балалар сүтті даярлау процессін үйренеді. Сыртқы әсерлері арқылы, мысалы, сүттің қайдан келетіні, қандай азықтардан дайындалатынына дейінгі кезеңдерді зерттеп, тәжірибелік жұмыстар жүргізіледі. Балалардың жеке шығармашылығын дамыту – жобаның маңызды бөлшегі. Ойындар мен оқу сабақтары арқылы балалар сүттің атқаратын рөлін түсінуге үйретіледі.
Балалар сүттің денсаулыққа тигізетін пайдасын, сүттің құрамындағы витаминдер мен минералдарды, әр түрлі сүт өнімдерімен танысады. Сүт өнімдерін пайдалану, соның ішінде йогурт, сүзбе, ірімшік - баланың дұрыс тамақтануына және өсіп-жетілуіне негіз болады. Балалардың сүтті қадірлеуге, оны дұрыс пайдалануға үйрету – жоба аясындағы тағы бір міндет.
Жоба барысында ата-аналармен тығыз байланыс орнару да маңызды. Ата-аналар балаларымен бірге жобаның тақырыбына қатысты буклеттер дайындайды, жұмбақтар жасырып, сүтке қатысты мақал-мәтелдермен бөліседі. Әйтпесе, балалар мен ата-аналарды сүт тағамдарына дегн қызығушылықты арттыру, жоғарғы нәтиже береді.
Жобаның қорытындысында балалар сүттің тіршіліктегі маңыздылығын, оны өндіру жолындағы адамдардың еңбегі туралы түсініктері кеңінен қалыптасады. Балабақшадағы тәрбиеленушілер, ата-аналар жобаның іске асырылуына белсенді қатысып, сүт тағамдарының түрлі жолдарын үйреніп, қызығушылықтары арта түседі.
«Бөбек лүпілі» балабақшасы .
Жоба«Сиқырлы сүт»
(ортаңғы - топ)
Тәрбиеші
Далабаева.М.К.
Тақырыптың өзектілігі:
Ерте заманда ғаламдар мен ойшылдар сүтті «денсаулықтың қайнар көзі», «өмір шырыны», «ақ қан» деп аса жоғары бағалаған.Сүт өте маңызды, ең пайдалы тағам. Өзінің химиялық және биологиялық құрамынаң ең бірінші тұрады. Өкінішке орай кейбір балалар ләззатпен сүтті ішпейді. Сүт – ол жануарлардың берген нәрлі сұйықтық. Адамдар жануарлардың сүтін пайдаланады - сиыр – ешкі – жылқы –түйе –бұғы.
Ең белгілі пайдаланатың сиырдың сүті. Одан әр түрлі тағамдар жасайды. Сүттің құрамына кіреді: витаминдер, минералдар, тиіндер, сүттің ащылықтары, қант, минералдық тұздар. Ешкінің сүті – сүйекті, тырнақтарды және шаштарды бекітеді, аллергияны шақыртпайды, жүректі бекітеді, асқазанды аурудан емдейді. Жылқы сүті-қымыз тымауды емдейді, жүрек және терідегі ауруға көмектеседі, асқазанға пайдалы. Түйенің сүті – диабетте, аллергияда көмектеседі, витамин С мен Д-ға бай, шөлді қандырады.
Жобаның мақсаты: Балаларға, сүт адамдар үшін басты байлық екенін түсіндіре отырып, сүт туралы түсініктерін қалыптастыру. Сүттің үстелге келудегі адамдардың үлкен еңбегін бағалауға, сүтті қадірлеуге үйрету.
Жобаның міндеттері:
1.Сүттің адам үшін маңыздылығын түсіндіру.
2.Сүт және сүт тағамдарының түрлері, дайындау тәсілдері туралы түсінік беру, білімдерін тереңдету.
3. Еңбек адамдарын сыйлай білуге, әрбір адамның сүтті үнемді пайдалана білуіне тәрбиелеу.
Жобаның түрі: танымдық-зертеушілік
Жобаға қатысушылар: «Балауса» тобының балалары, топ тәрбиешілері, ата-аналар.
Жобаның жүзеге асырылу мерзімі: (4 апта)
Жұмыс түрлері: ойын әдісі, сабак, танымдық, нәтижелілік, ата-аналармен жұмыс.
Жобаның жүзеге асырылу кезеңдері:
№ | Жұмыс мазмұны. | Жүзеге асырылу мерзімі | |
1 кезең -дайындық | |||
1. | Ата-аналарға жобаның тақырыбы мен мақсат міндеттерін білдіретін буклет жасау. | Қыркүйек. 2017ж. | |
2. | Тақырыпқа байланысты суреттер мен фотосуреттер жинақтау. | Қыркүйек | |
3. | Жоба тақырыбына сай әдебиеттер мен мақал-мәтелдер, жұмбақтар жинақтау. | 4апта. | |
4. | Балалардың шығармашылығын дамыту үшін материалдар жинақтау.(сүт және сүт тағамдардың қораптарын, көрмеге бұйымдар) | 4 апта. | |
2 кезең-негізгі(тәжірибелік) | |||
1. | Сүттің үстелге қалай келетінін балалармен тәжірибе жасау арқылы зерттеу. Слайд арқылы | Қыркүйек1апта. | |
2 | Тақпақтар, мақал-мәтелдер жаттау, ертегілер оқу. | 1апта | |
3. | Сахналау «Мақта қыз бен мысық» ертегісі. | 1апта | |
4. | Балалармен бірлескен танымдық еңбек. | 1апта. | |
5. | Дүкенге саяхат. Сүт және сүттен жасалған тағамдарды бақылау | 1апта. | |
6. | Сурет «Сүт тағамдары» | 2апта. | |
7. | Жапсыру «Жайлаудағы сиыр» | 2апта. | |
8. | Дид.ойын: «Сүт қайдан келеді?» | 2апта. | |
9. | Мултьфильм «Каникулы в Простоквашино», «На лугу пасутся ко.....?» | 2апта. | |
10. | Ж.Р.О «Сүт дүкені» | 3апта | |
Ата-аналарға үй тапсырмасы. | |||
1. | Сүттің қадірі туралы балаларына әңгімелеу. | 3 апта. | |
2. | Балалармен бірге буклет жасау. | 3 апта. | |
3. | Балалармен тақпақтар жаттау. | Қыркүйек | |
4. | Жұмбақтар шешу. | Қыркүйек | |
5. | Сүт туралы кітап, журналдардан суреттер қарау, кітаптар әкелу. | 4 апта | |
3 кезең –қорытынды. | |||
1. | Ата аналар мен балалар жасаған кітапшалар. | Қыркүйек 2017ж | |
2. | Cүт туралы тақпақтар, мақал-мәтел жинағы. | ||
3. | Ата-анамен бірлесіп дүкенге серуендеу. | Қыркүйек-2017. | |
4. | «Сүт тағамдары» аралас сабақ | Тех.карта | |
5. | Ән: «Далеко, далеко...» | ||
6. | Сурет көрмесі: «Сүт тағамдары» | ||
7. | Ата-аналармен сауалнама. | ||
8. | «Жайлаудағы сиыр » қорытынды сабақ | Қыркүйек 29.09.17. | |
Әр түрлі қызмет түрі бойынша жобаны жүзеге асыру.
Бағдарлама бөлімі | Балалар қызметінің түрлері |
Ойын түрлері | «Дәмінен таны?» |
Танымдық: | Сахналау «Қасқыр мен жеті лақ» |
Ертегі | «Мақта қыз бен мысық» |
Әңгіме | «Сүт қайдан келеді?» |
Қатынас: | Сүт туралы тақпақтар жаттау,мақал-мәтелдер оқу,жұмбақтар шешу. |
Бейнелеу өнері | Сурет «Сүт тағамдары» |
Жапсыру. «Жайлаудағы сиыр» | |
Ата-аналармен ынтымақтастық жұмыс | Көрме: «Сүт тағамдары» |
Кітапшалар: «Мақал-мәтелдер жиынтығы,тақпақтар жиынтығы,буклеттер. | |
Музыка | «Далеко, далеко...» әнін жаттау. |
Жобаның жүзеге асырылу қорытындысы: Балалар «Сүт ішіңдер балалар, сау боласыңдар!» екенін түсінді, сүт туралы, оның үстелге келу жолындағы ауыр еңбек туралы түсініктері кеңейді. Дамытушы орта қызметі де толыға түсті. Балалардың осы жоба мақсатын іске асыру барысында қызығушылықтары мен мен белсенділіктері артып,шығармашылық қабілеттері мен қызығушылықтары да арта түсті. Жобаны орындауда тәрбиеленуші балалар, ата-аналар белсенді қатысты.
Біз сүт туралы не білеміз :
- сүтті сиыр береді
- сиыр қорада тұрады
- сиыр жайлауда жайылады және шөпті жейді
- сүт ақ, дүкенде сатылады
- дүкенге сүтті молокозаводтан әкеліп береді
- сүттен ботқаны пісіреді
- сүттен сүзбе жасайды
- сиырлар фермаларда тұрады, оларды адамдар(бақташы, сауыншылар) күтеді
- сүтте витамин және минералдық заттар, майлар, көмірсулер, тиіндер асырайды
- сүттен әртүрлі тамақтарды дайындауға болады : құймақ, омлет,нанды, ботқаны, балмұздақ,ірімшік,сүзбе,айран,қаймақ....
- сүт балалар өсуіне өте пайдалы.
