Проект «Откуда хлеб пришел»
Проект «Откуда хлеб пришел» направлен на познавательное развитие детей и формирование у них бережного отношения к хлебу. Хлеб является не просто продуктом питания, а символом жизни, богатства и труда многих людей. Он занимает важное место на нашем столе и в культуре разных народов. Со времен древности хлеб воспевался в народных песнях и сказках, становясь частью обычаев и традиций.
В рамках проекта дети смогут узнать, как получается хлеб, какие трудности переживают хлеборобы, чтобы этот продукт появился на столе. Мы постараемся донести до них важность уважительного отношения к хлебу от самого молодого возраста, что, безусловно, поможет сформировать культурные и этические ценности. Дети будут вовлечены в активную деятельность по изучению различных видов хлебобулочных изделий и старинных традиций, связанных с этим простым, но таким важным продуктом.
Кроме того, в проекте предусмотрены увлекательные занятия, где дети смогут участвовать в беседах, экспериментальных опытах и играх, которые не только развлекут, но и обогатят их знаниями о хлебе. Мы уверены, что проект даст детям возможность почувствовать не только историческое значение хлеба, но и его современную ценность в каждом доме.
Познавательно – исследовательский проект «Откуда хлеб пришел»
«Лучше хлеб с солью в покое и без печали,
Чем множество блюд многоценных в печали и горе»
Иоанн Златоуст.
Актуальность.
В мире существуют понятия, которые для нас, людей, не потеряют своей ценности никогда. Тем более, когда речь заходит о таких важных вещах, как воздух, вода, солнце, земля. Сюда же можно отнести и хлеб. Этот продукт никогда не потеряет своей ценности и будет вечно древним, и в то же время, молодым творением человеческих рук. Человек нуждается в хлебе каждый день. Без него не обходятся ни завтраки, ни обеды, ни тем более, праздничные столы. Этот продукт сопровождает нас до глубокой старости. Все народы воспевают хлеб в своих произведениях, воздавая ему почет и уважение. Хлеб - символ благополучия и достатка, являет собой надежную защиту людей от голода. К хлебу всегда относились по-особому, сравнивая с солнцем, золотом, с самой жизнью. У многих народов хлеб обозначался одним символом – круг с точкой в центре. В честь него складывали гимны, им встречали дорогих людей. Во все времена небрежное отношение к хлебу приравнивалось к страшному оскорблению, какое только можно было нанести человеку. С детских лет нас учили, бережно относится к куску хлеба, как к самому большому богатству.
Проект призван обратить внимание детей, какими усилиями появляется хлеб на нашем столе, воспитывать бережное отношение к хлебу.
Цель: расширить знания детей о хлебе. Привить уважение к хлебу и людям, вырастившим его.
Задачи:
- Расширить знания у детей о значении хлеба в жизни человека;
- Показать, каким трудом добывается хлеб для народа и каждого из нас;
- Формировать представления о разнообразии хлебобулочных изделий;
- Познакомить со старинными русскими обычаями, связанными с хлебом;
- Расширять кругозор детей на основе исторического материала, доступного их пониманию;
- Воспитывать бережное отношение к хлебу, чувство благодарности и уважения к людям сельскохозяйственного труда.
Паспорт проекта:
Вид проекта: познавательно - исследовательский.
Продолжительность проекта: краткосрочный.
Участники проекта: дети средней группы, воспитатели, родители.
Предварительная работа:
1) Сбор информации: о злаковых растениях, о сельскохозяйственной технике, о хлеборобах, о народных традициях;
2) Подбор демонстрационного материала: картинки, иллюстрации, злаковые растения, крупы, мука из разных злаков, предметы быта;
3) Подбор литературного материала: пословицы, рассказы, сказки, притчи, стихи.
Разработка проекта:
Создать развивающую среду: подобрать материал, атрибуты для игровой деятельности, дидактические игры, иллюстрации.
Ожидаемые результаты:
• сформировать у детей представления о ценности хлеба;
• получить знания о том, как выращивали хлеб в старину, и как это происходит сейчас, донести до сознания детей, что хлеб – это итог большой работы многих людей;
• воспитывать интерес к профессиям пекаря, комбайнера и к труду людей, участвующих в производстве хлеба;
• воспитывать бережное отношение к хлебу.
Методы исследования:
• сбор информации;
• беседы;
• наблюдения;
• опытно – экспериментальная деятельность
• анализ.
Реализация проекта:
Познавательное развитие
- Беседа с детьми «Как выращивают хлеб», «Какой бывает хлеб»;
- Познавательные развлечения: просмотр м/ф «Хлеб», «История о девочке, которая наступила на хлеб», «Солнечный каравай»;
- НОД с детьми на тему «Когда и где родился хлеб», «Берегите хлеб», «Хлеб – великое чудо земли;
- Мультимедийные презентации: «Как же пекли хлеб и относились к нему в древности?», «Как колосок на стол хлебом пришёл», «Традиции русского гостеприимства»;
- Обогащение предметно - развивающей среды в группе: мини - музей хлеба.
Социально – коммуникативное развитие:
- П/и: «Пахари и жнецы», «Где мы были, мы не скажем, а что делали – покажем»;
- С/р игры «Магазин -булочная», «Семья», «Пекари», «Кулинария»;
- Д/и «Что из какой муки испекли», «А какой он, хлеб», «Кто больше назовет хлебобулочных изделий», «Назови профессию», «Узнай по вкусу».
Речевое развитие
- Рассматривание серии сюжетных картинок на тему: «Выращивание хлеба»;
- Выстраивание схемы «Река времени» (Этапы появления хлеба);
- Словесные игры «Образуй словечко, «Продолжи пословицу»;
- Беседы «Кто такой хлебороб», «Что у нас на столе бывает ежедневно»;
- Составление рассказов по иллюстрации «Как выращивают хлеб»;
- Рассматривание картин И. Шишкина «Рожь»;
- Проговаривание скороговорок о хлебе.
Художественно – эстетическое развитие
- Чтение произведений: «Легкий хлеб», «Крупеничка», «Крылатый, мохнатый, да масляный», «Колосок»; В. Дацкевич «От зерна до каравая», К. Чуковский «Чудо – дерево», «Булка», В. Ремизов «Хлебный голос», Я. Аким «Хлеб», Т. Шорыгина «Ломоть хлеба», Д. Хармс «Очень-очень вкусный пирог», И. Токмакова «Что такое хлеб», Н. Самкова «О хлебе»,П. Коганов «Хлеб - наше богатство;
- Пересказ произведения Ю. Ванаг «Хлеб, заработанный своими руками»;
- Разгадывание загадок;
- Слушание музыки: песня в исполнении О.Воронец «Хлеб- всему голова», песня в исполнении Л.Зыкиной «Песня о хлебе», песня- загадка «Бываю я чёрным, бываю я белым»;
Художественное творчество (рисование, лепка, аппликация):
- Рисование хлебных полей, людей, выращивающих хлеб, рассматривание картин и иллюстраций о хлебе;
- Лепка из соленого теста хлебобулочных изделий;
- Составление узоров и рисунков из круп.
Список использованной литературы
- Голицина Н.С. Экологическое воспитание дошкольников. - М.: Мозаика- Синтез», 2004. - 40с.
- Коломина Н.В. Занятия по экологии в детском саду. - М.: ТЦ Сфера, 2008. - 144с.
- От осени до лета (детям о природе и временах года в стихах, загадках, пословицах, рассказах): Для воспитателей детских садов и музыкальных руководителей/ Сост. Л.А. Владимирская. - Волгоград: учитель, 2004. - 160с.
- Проектный метод в деятельности дошкольного учреждения: Пособие для руководителей и практических работников ДОУ / Авт.-состав.: Л.С. Киселева, Т.А. Данилина, Т.С. Лагода, М.Б.Зуйкова. - 4-е изд., - М.:АРКТИ, 2006. - 96С.
- Система экологического воспитания в дошкольных образовательных учреждениях: . - Волгоград: Учитель, 2008. - 286с.
- Соломенникова О.А. Экологическое воспитание в детском саду. Программа и методические рекомендации. - Мозаика-Синтез, 2006. - 104с.
- Тамбиев А.Х. Экологическая азбука для детей: Растения. - М.: Школьная Пресса, 2000. - 32с.
- Шорыгина Т.А. Беседы о хлебе. Методические рекомендации. - м.: ТЦ Сфера, 2012. - 80с.
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ
ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
детский сад общеразвивающего вида с приоритетным
осуществлением деятельности по направлению познавательно -
речевого развития воспитанников № 19 «Лучик»
ПРОЕКТ
«ОТКУДА ХЛЕБ ПРИШЕЛ»
Автор проекта:
Воспитатель средней группы
Бекетова Елена Юрьевна
Саров – 2015
