- Главная
- →
- Занятия с детьми
- →
- Интегрированная образовательная деятельность: Знакомимся с русской кухней
- →
Интегрированная образовательная деятельность: Знакомимся с русской кухней
В рамках технологической карты представлена интегрированная образовательная деятельность для старшей группы «Здоровячки», направленная на знакомство детей с богатствами русской кухни. Воспитатель Елена Валерьевна Фролова разработала программу, которая включает элементы познавательного исследования и изобразительного творчества, что позволяет детям не только узнать о традиционных блюдах, но и развивать эстетические способности.
Тематика занятия охватывает знакомство с русскими блюдами и культурой, что особенно актуально в контексте тематической недели «Моя страна. День народного единства». Цель работы заключается в создании условий для формирования у детей представления о национальной кухне, поддерживая интерес к культуре и традициям своего народа. Дети вовлекаются в различные виды деятельности, включая игры, рисование и обсуждение, что способствует более глубокому усвоению материала.
Основные задачи занятия включают организацию детской деятельности, направленную на исследование блюд, которые составляют основу русской кухни. Важным моментом является создание условий для самостоятельной работы, что подчеркивает системно-деятельностный подход, предлагающий детям учиться самостоятельно преодолевать затруднения и развивать навыки взаимодействия и самооценки. В ходе занятия формируется чувство гордости за свою культуру и воспитывается любовь к Родине.
Ключевыми моментами занятия являются использование народных игр, загадок и активностей, связанных с традициями русского народа. Применение презентации, изображающей древние русские росписи, помогает детям не только познакомиться с искусством, но и вдохновляет их на создание своими руками узоров на ткани. Таким образом, процесс обучения становится интерактивным и многогранным, что создает атмосферу заинтересованности и вовлеченности.
Технологическая карта интегрированной образовательной деятельности № 9 с учетом системно-деятельностного подхода
(по А.Н. Леонтьеву)
1 старшая группа «Здоровячки»
Воспитатель: Фролова Елена Валерьевна
Вид деятельности: Познавательно- исследовательская (окружающий мир), изобразительная (рисование).
Тема: «Россия – щедрая душа (знакомство с блюдами русской кухни)». Тематическая неделя: «Моя страна. День народного единства»
Цель: создание условий для получения детьми представлений о русской национальной кухне.
Задачи:
- организовать деятельность детей на знакомство с блюдами русской кухни; на создании узора на ткани, используя древние русские росписи;
- создавать условия для самостоятельного преодоления затруднения под руководством воспитателя;
- развивать способности сотрудничества, взаимодействия, оценки и самооценки результатов познавательно- исследовательской деятельности;
- воспитывать любовь к Родине, чувство гордости за свой народ, древнюю русскую культуру.
Используемая технология: приемы ЛОТ («Заражение» «Гейша»); игровая, «Ситуация», ИКТ.
Виды детской деятельности: Коммуникативная, познавательно-исследовательская, художественно-эстетическая, игровая.
Организация РППС: платок,, корзина, блюда русской кухни: блины, оладьи, пирожки, каравай, яйца, молоко, скатерть –белый ситец, с нарисованной полосой по краям, русская народная песенка «Каравай», гуашь, фломастеры, заготовки элементов узора, клей - карандаш , презентация «Древние русские росписи. Узоры на скатерти».
Предварительная работа: чтение русских народных сказок, заучивание пословиц и поговорок, беседы о традициях русского народа, разучивание хороводов, подвижных игр, экскурсия в Музейно-культурный центр, просмотр презентации «Народы России»
Ожидаемые результаты:
- овладевает основными культурными способами деятельности, проявляет инициативу и самостоятельность в познавательно-исследовательской деятельности;
- обладает установкой положительного отношения к миру, активно взаимодействует со сверстниками и взрослыми;
- обладает развитым воображением, которое реализуется в познавательно-исследовательской деятельности, умеет подчинятся разным правилам;
- способен договариваться, учитывать интересы и чувства других, сопереживать неудачам и радоваться успехам других;
- использует речь для выражения своих мыслей, чувств и желаний;
- проявляет любознательность, задает вопросы взрослым и сверстникам, интересуется причинно-следственными связями;
- ребенок способен к принятию собственных решений, опираясь на свои знания и умения в познавательно-исследовательской
деятельности.
|
|
|
|
| Этапы | Деятельность педагога | Деятельность детей |
| Введение в игровую ситуацию (1-2 минуты) | Воспитатель входит в русском народном платке на плечах. - Ребята, где мы живем? - Глубоки у нас моря, широки у нас поля, изобильна, родная, щедрая моя земля! - А что значит «щедрая земля»? - На щедрой земле живут и люди щедрые. Русский человек издавна славился своим хлебосольством. Все вкусно, сытно, а главное – полезно. Давайте с вами накроем стол для гостей по -русски! | Внимание детей постепенно привлекается нарядом воспитателя. Ответы детей. |
| Создание проблемной ситуации (1 минута) | Ребята, сегодня у нас на столах можно увидеть разные блюда, а как же угостить гостей по - русски? | Ответы детей. |
| Мотивирование к деятельности (1 минута) | Вы хотите узнать традиционные блюда русской кухни? (поясняет значение слова «традиционные») | Принимают поставленную задачу. |
| Проектирование решения проблемной ситуации (1 минута) | - Как мы можем об этом узнать? -Что нужно сделать, если чего – то не знаешь, но очень хочешь узнать? - Где об этом можно узнать? | Ребята самостоятельно проектируют решение проблемной ситуации: спросит у взрослых, подумать, посмотреть в энциклопедиях |
| 5.Выполнения действия (30 мин.) | - Отгадайте мою загадку. Круглый, теплый и румяный, очень вкусный со сметаной? - Верно, ни одно застолье не обходилось без блинов. Ели блины с маслом, со сметаной, медом, вареньем, икрой –всего не перечесть. - Про кого домашнего животного на Руси говорили кормилица, матушка? - Правильно, корову. А почему её так называли? - Ешь, да пей, гостям налей и коту не пожалей. (ставит на стол кувшин с молоком) - Вот моя следующая загадка: может разбиться, может свариться, а если хочешь, может в птицу превратиться? Куриное яйцо занимает важное место в русской кухне. В какой сказе о нем говорится? . - Какой продукт был самым главным, почитаемым на Руси, без него не обходился ни один праздник? - Правильно, хлеб. Давайте с вами вспомним пословицы и поговорки о хлебе.- - А хлеб, который пекли к празднику назывался – каравай! (ставит на стол каравай) - Ребята, давайте вспомним какие изделия из хлеба упоминаются в русских народных сказках. (предлагает детям рассмотреть иллюстрации русских народных сказок) - Правильно, Ни один русский праздник не обходился без пирогов. А какие это были пироги! С капустой, луком, яйцами, яблоками, малиной, рыбой, курицей. Назывались они : расстегаи, кулебяки, курники, левашники. - Испекла я вам пирог, положила на порог. Давайте играть, пирог выбирать! (физ.минутка «Русская народная подвижная игра «Пирог») - Что же пили наши предки? Вот вам морса кувшин, вот вам кваса кувшин, желаю вырасти на целый аршин. (подает кувшины с напитками) -Посмотрите, ребята, сколько угощений у нас на столе! Можно теперь гостей приглашать. Вот только стол у нас не застелен. Чем же застилали стол наши предки? - Правильно, скатертью-самобранкой. Где же нам взять её? Да, давайте сделаем скатерть- самобранку. (показывает кусочек белого ситца) Какой узор будет на наших скатертях? Как будем её украшать? Чем? Смотрят презентацию «Древне русские росписи. Узоры на скатерти» Предлагает детям выбрать материал для творчества, оказывает индивидуальную помощь детям, которые затрудняются при выполнении узора на ткани.
| Отгадывают загадки
Отвечают на вопрос воспитателя. Вспоминают сказки.
Рассказывают пословицы и поговорки. Отвечают на вопрос.
Называют русские народные сказки, где упоминаются пирожки, пироги.
Играют в игру «Пирог»
Предлагают чем застелить стол. Предлагают нарисовать узоры красками, фломастерами, приклеить из бумаги, вышить. Создают узор на ткани, используя древне русские росписи. |
| 6. Рефлексия, анализ результата деятельности. 1-2 мин.) | Под русскую народную музыку дети и воспитатель застилают стол изготовленными скатертями, сверху выставляют угощенье -Что было самым интересным? Почему? -Было что-то трудное? Что? Почему оно было трудным? Где нам пригодится то, что мы сегодня узнали? Анализ: - Сегодня мы познакомились с блюдами русской кухни, сделали красивую скатерть. Какой вам узор понравился? Почему? Вы теперь знаете, как угостить гостей по –русски. | Высказывают свое мнение о применении полученных знаниях. Выражают свое мнение о понравившемся узоре на скатерти. |
