Портфолио воспитателя детского сада
  1. Главная
  2. Занятия с детьми
  3. Проект «Хлеб – всему голова» в детском саду с. Рысево

Проект «Хлеб – всему голова» в детском саду с. Рысево

Дмитриева Анастасия Владимировна
Дмитриева Анастасия Владимировна
DOCX
96
1

Проект «Хлеб – всему голова» разработан с целью расширения знаний детей о хлебе, его важности и значении в жизни каждого человека. Он призван обогатить представления воспитанников о том, как труд сельского населения помогает обеспечить продовольствием население, а также воспитать бережное отношение к этому уникальному продукту. Именно через познание и творчество дети смогут лучше понять, что хлеб – это не просто еда, а результат труда множества людей.

В ходе реализации проекта планируются различные занятия и активные формы работы, которые охватывают все образовательные области. Дети будут знакомиться не только с историей появления хлеба и его видами, но и узнают о процессах его производства: от посева и сбора урожая до выпечки в печи. Такие занятия развивают у детей интерес и уважение к труду, который стоит за производством хлеба, а также позволяют формировать представление о профессиях, связанных с аграрной сферой.

К тому же проект включает в себя творческие задания, такие как рисование хлебобулочных изделий и использование пальчиковой гимнастики, что способствует развитию мелкой моторики рук. Специальные игры помогут детям запомнить названия различных хлебобулочных изделий и научат их делиться своими мыслями и впечатлениями о них. Наша основная цель – развить у детей понимание ценности хлеба и формирование у них бережного к нему отношения.

Таким образом, проект «Хлеб – всему голова» – это не просто образовательная инициатива. Это возможность для детей почувствовать сопричастность к миру, в котором они живут, увидеть красоту труда и понять, насколько важна каждая крупица хлеба на нашем столе. Уверены, что после его завершения у воспитанников останутся не только новые знания, но и искреннее уважение к этому жизненно важному продукту.

Предпросмотр

Муниципальное казенное дошкольное образовательное учреждение детский сад с.Рысево



ПРОЕКТ
«Хлеб – всему голова»

Автор проекта: Дмитриева А.В.
воспитатель.



Вид проекта: педагогический
Тип проекта: краткосрочный





2017 год.
Паспорт проекта

Возрастная группа:

Подготовительная.

Наименование проекта

«Хлеб - всему голова».

Основания для разработки

Семинар – практикум «Экологическая карусель»

Цель проекта

Расширить знания детей о хлебе. Привить уважение к хлебу и людям, вырастившим его.

Задачи проекта

Обучающие:
Формировать представление детей о том, кто и как выращивает, печет хлеб; знакомить детей со злаковыми растениями. Расширить знания у детей о значении хлеба в жизни человека.
Развивающие:
Развивать умение поддерживать беседу, поощрять стремление высказывать свою точку зрения, активизировать словарь детей. Показать, каким трудом добывается хлеб для народа и каждого из нас.
Воспитывающие:
Воспитывать бережное отношение к хлебу, чувство благодарности и уважения к людям сельскохозяйственного труда.

Структура проекта

  • Аналитическое обоснование проекта

  • Цели и задачи проекта.

  • Ресурсное обеспечение проекта.

  • Распределение обязанностей в команде.

  • Этапы реализации.

  • Ожидаемые результаты реализации проекта.

  • Критерии оценки результата.

Направленность проекта

Проект реализуется через:
-организацию воспитательно-образовательного процесса
в группе.

Сроки и этапы реализации

1этап Подготовительный: работа с методической литературой, интернет – ресурсами.
2этап Практический : реализация проекта.
3этап Итоговый: подведение итогов работы над проектом, продукт.

Назначение проекта

Проект является ориентиром для создания психолого-педагогических условий развития ребенка

Ожидаемый конечный результат реализации проекта

Развитие знаний детей о хлебе, его значении в жизни человека.

Продукт

Рисунки на тему: « Хлеб – всему голова».


Аналитическое обоснование проекта
Хлеб-это продукт человеческого труда, это символ благополучия и достатка. Именно хлебу отведено самое главное место на столе и в будни, и в праздники. Без него не обходится ни один приём пищи.
Этот продукт сопровождает нас от рождения до старости. Ценность хлеба ничем нельзя измерить. Но почему одни дети любят хлеб и с удовольствием его едят, а другие отказываются от него?
Многие дети не знают о труде людей, выращивающих хлеб (анкета, и относятся к хлебу небрежно (бросают, играют, крошат, лепят фигурки, выбрасывают недоеденные куски).
Проект призван обратить внимание детей, какими усилиями появляется хлеб на нашем столе, воспитывать бережное отношение к хлебу.
Цель проекта: Расширить знания детей о хлебе. Привить уважение к хлебу и людям, вырастившим его.
Задачи проекта:
Обучающие:
Формировать представление детей о том, кто и как выращивает, печет хлеб; знакомить детей со злаковыми растениями. Расширить знания у детей о значении хлеба в жизни человека.
Развивающие:
Развивать умение поддерживать беседу, поощрять стремление высказывать свою точку зрения, активизировать словарь детей. Показать, каким трудом добывается хлеб для народа и каждого из нас.
Воспитывающие:
Воспитывать бережное отношение к хлебу, чувство благодарности и уважения к людям сельскохозяйственного труда.
Этапы реализации:
Подготовительный: работа с методической литературой, интернет – ресурсами.
Практический: реализация проекта.
Итоговый: подведение итогов работы над проектом, продукт.
Продукт проекта: Рисунки детей на тему: « Хлеб – всему голова»
Реализация проекта планируется осуществляться в соответствии с федеральным государственным образовательным стандартом в пяти образовательных областях.
1.Познавательное развитие
Просмотр и обсуждение презентации на тему: « Хлеб – всему голова».
Беседа с детьми на тему:
«О хлебе».
2.Художественно-эстетическое развитие
Рисование хлеба
-Рассматривание и обсуждение репродукции: Т. Яблонской «Хлеб».
3.Речевое развитие
-Чтение загадок, пословиц о хлебе; чтение сказки «Легкий хлеб».
4.Физическое развитие : Пальчиковая гимнастика: «Печем хлеб»
Муку в тесто замесили,                     Сжимают и разжимают пальчики.
А из теста мы слепили:                     Прихлопывают ладошками, «лепят».
Пирожки и плюшки,                          Поочередно разгибают пальчики
Сдобные ватрушки,                            начиная с мизинца.
Булочки и калачи -                                                                  
       
Все мы испечем в печи.                     Обе ладошки разворачивая вверх.
Очень вкусно!                                      Гладят живот.


5.Социально-коммуникативное развитие
- Проведение дидактической игры:
«Кто больше назовет хлебобулочных изделий»
Задачи: развивать познавательный интерес, память, обогащать словарный запас.
Ход игры: дети, стоящие по кругу, называют различные хлебобулочные изделия; победит тот, кто назовет больше таких изделий.
Подвижная игра «Мышеловка»
Цель: развивать у детей выдержку, умение согласовывать движения со словами, ловкость. Упражнять в беге и приседание, построение в круг и ходьбе по кругу.
Ход: играющие делятся на две неравные команды, большая образует круг – «мышеловку», остальные – мыши. Слова:
Ах, как мыши надоели,
Все погрызли, все поели.
Берегитесь же плутовки,
Доберемся мы до вас.
Вот расставим мышеловки,
Переловим всех сейчас!
Затем дети опускают руки вниз, и «мыши» оставшиеся в кругу встают в круг и мышеловка увеличивается.
Ожидаемый результат: Дети будут иметь представления о ценности хлеба; получат знания о том, как выращивали хлеб в старину, и как это происходит сейчас, что хлеб – это итог большой работы многих людей; появится интерес к профессиям пекаря, комбайнера и к труду людей, участвующих в производстве хлеба; у детей воспитается бережное отношения к хлебу.
Литература

  1. Алмазов Б.А. Наш хлеб [Текст]: Научно-художественная книга / Рис. и оформл. Д. Плаксина. – Л.: Дет. лит., 1985.

  2. . Горькова Л.Г., А.В. Кочергина А.В, Л.А. Обухова Л.А. Сценарии занятий по экологическому воспитанию дошкольников [Текст].- Москва: Вако, 2005.

  3. http://dolyna.kiev.ua/node/78/votesupdown

  4. http://hlebosol.info/

  5. http://www.kedem.ru/history/20090114-bread/

  6. http://www.little-cook.ru/







Приложение
Конспект ННОД с детьми подготовительной группе по художественно - эстетическому развитию
на тему: « Хлеб – всему голова».


Задачи:
Художественно – эстетическое развитие:
- Становление эстетического отношения к окружающему миру.
- Реализация самостоятельной творческой деятельности детей.
Физическое развитие: развитие мелкой моторики рук.
Познавательное развитие: формировать представление детей о том, кто и как выращивает, печет хлеб; знакомить детей со злаковыми растениями. Расширить знания у детей о значении хлеба в жизни человека.
Речевое развитие: закреплять умение детей отвечать на вопросы полным предложением.
Оборудование: кисти, краски, альбомные листы, салфетки, непроливайки, презентация на тему « Хлеб – всему голова».

Структура ННОД

Создание ННОД

ОО (вид деятельности)

Формы работы

Наличие средства

Образовательные цели и задачи по ФГОС

Итоговый образовательный результат (целевые ориентиры)

Вводная часть

Игровая зона.
Воспитатель показывает презентацию на тему « Хлеб – всему голова»
- «Ребята, как вы думаете, о чём мы сегодня с вами будем говорить?».
(О хлебе)
- «Правильно ребята, сегодня хочу с вами поговорить о хлебе. Ребята, скажите, что же такое хлеб? Каким бывает хлеб?»
( ответы детей).
Хлеб бывает разный, но обязательно полезный и вкусный. В хлебе содержится витамин « В», который улучшает память и пищеварение.
« Ребята, а кто знает, откуда мы берем хлеб?»
(Ответы детей)
« Правильно, покупаем в магазине, а кто знает, откуда он попал в магазин?»
( Его пекут из муки?)
« А из чего её получают?»
« Ребята, из зерен пшеницы получают пшеничную муку. Для этого, нужно затратить сил и труда.
Трактор землю вспашет железным плугом, затем ее проборонят земляной расческой. Далее выезжает в поле трактор, к которому прицеплена специальная сеялка, куда засыпается зерно, равномерно высеивается в землю. Зерно прорастает, и наступает время жатвы. Жать зерно выезжает комбайн, он собирает зерно к себе в бункер и высыпает в машину, которая зерно увозит на элеватор, на мукомольный завод, где мелют его в муку. Из муки делают тесто, из теста пекут хлеб и развозят по магазинам, где мы его и покупаем. Вот так выращивается
хлеб».

Познавательное развитие
Коммуникация

Рассматривание

Слово





Слово







Развитие интересов, любознательности, познавательной мотивации, формирование познавательных действий. Обогащение активного словаря.


















Формирование познавательных действий и первичных представлений об объектахокружающего мира, их свойствах и отношениях.

Ребенок активно взаимодействует со взрослым.
Владеет устной речью, может использовать речь для построения речевого высказывания в ситуации общения.

















Ребенок проявляет любознательность.
Владеет устной речью, может использовать речь для построения речевого высказывания в ситуации общения.








Основная часть.
Содержание ННОД.

« Ну а сегодня, я вам хочу предложить нарисовать хлеб».
( На доске весит рисунок, дети вместе с педагогом рассматривают его) .
« Что изображено на рисунке?»
( хлеб, батон, сушки).
« Как можно по - другому назвать эти предметы?»
( хлеб)
« Эти предметы ребята, можно назвать, хлебобулочными изделиями».
«На чем они лежат?»
( На скатерти)
« Сейчас, давайте с вами немножко разомнем свои пальчики»
( Проведение пальчиковой гимнастики «Печем хлеб»).
« Ну а сейчас ребята, давайте, приступать к рисованию».

Познавательное развитие
Коммуникация













Физическое развитие;
Коммуникация





Рассматривание

Обследовательские действия.














Слово и движение






















Развитие координации движений, мелкой моторики рук.


















У ребёнка развита мелкая моторика рук.


Заключительная часть

«Я очень рада, что мы с вами нарисовали эти замечательные рисунки, а сейчас, я хочу вам подарить вот такие веселые смайлики».



Обследовательские действия.






Загадки о хлебе
У хлеба есть сестренки и братья,
Предлагаю их скорее отгадать я!
Все родственники эти из муки,
Замеси скорее тесто и пеки!
Если буханку ножом измельчить,
Эти кусочки в печи подсушить,
Смело с собою в поход их бери,
Ведь получаешь всегда… (Сухари.)


Тесто заварено прямо на печке.
Белый пшеничный хлебец, как колечко.
Ешь ты и вечером, и спозаранку
Сладкую, сытную чудо-… (Баранку.)


Это печенье в глазури обычно,
В виде лепешки, фигурки привычной.
Сладкое, мятное… Ставь быстро чайник,
Если к столу принесет кто-то… (Пряник.)


Белый хлебец, на баранку похожий,
Толстый, весь в маке и стоит дороже.
В чашечку кинь рафинада ты кубик,
Ешь не спеша с чаем толстенький… (Бублик.)


Сдобная булочка и завитая,
Формой восьмерочку напоминает.
Пышут румянцем верхушка, бочок —
Это же русский витой… (Кренделек.)


Маленькая, тонкая, сухая…
Саша, в кулачке ее сжимая,
По шоссе идет, сережки в ушках,
В кулачке, все точно знают… (Сушка.)
Белый хлеб продолговатый
И воздушный, словно вата.
Сверху в рубчиках весь он.
Это — нарезной… (Батон.)



















Пословицы о хлебе


  1. Без ума проколотишься, а без хлеба не проживешь.


  1. Около хлеба и мыши водятся.


  1. Нет хлеба - клади зубы на полку.


  1. Будет день, будет и хлеб.


  1. Целого хлеба в рот не вложишь.


  1. Без соли стол кривой.


  1. Ешь пироги, а хлеб вперед береги! За хлебом-солью всякая шутка хороша.


  1. Как хлеба край, так и под елью рай, а хлеба ни куска, так везде тоска.


  1. Умный детина: знает, что хлеб - не мякина.


  1. Без закваски хлеб не месят.


  1. У меня хлеб чистый, квас кислый, нож острый, черен пестрый, от режу гладко, так что глядеть сладко.


  1. Живот без хлеба не проживет.


  1. Не давай голодному хлеб резать.


  1. Надо хлеба и на после обеда.


  1. На соль пьется, на хлеб спится.


  1. Каков ни есть урод, а хлеб несет в рот.


  1. Была бы мука да сито, и сама б я была сыта.


  1. Был бы хлеб, а зубы сыщутся.


  1. Лиха беда хлеб нажить, а с хлебом можно жить.


  1. Было бы чем жевать, а хлеб будет.


  1. Хлеба нет - друзей и не бывало.


  1. Хлеб за брюхом не ходит.