В гостях у хозяюшки: изучаем традиции русской избы
На нашем занятии дети попадут в удивительный мир русского быта, где будут встречены веселой хозяюшкой в традиционном наряде. Они узнают о важной роли хлеба и соли в русской культуре, ведь этим угощением с древних времен встречали дорогих гостей, желая им здоровья и богатства. Дети смогут не просто слушать, но и активно участвовать в занятиях, отвечая на вопросы и обсуждая любимые блюда.
Далее, с помощью интересных игр, мы познакомим детей с предметами быта русской избы. Это поможет им не только запомнить названия, но и понять, как жили наши предки, какие традиции и обряды сопровождали каждодневную жизнь. Мы подготовим моменты для рассказов о том, как готовили национальные блюда, такие как щи, каша, пироги и, конечно, блины, ведь они являются настоящим символом русского застолья.
Дети будут участвовать в увлекательных загадках и конкурсах, в которых смогут проявить свои знания и смекалку. Интересные задания стимулируют их к совместной игре и взаимодействию, а также способствуют появлению интереса к культуре и обычаям своего народа. Мы подготовим постановочные игры, где ребята смогут представить себя в роли хозяюшки, приготовить тесто для блинов и угостить своих друзей, что сделает процесс обучения еще более увлекательным.
Вернувшись к традиционной кухне, мы покажем процесс приготовления блинов, расскажем о том, какие муки использовались и как в старину за этим следили. Это не просто занятия, а настоящее путешествие в глубь истории, которое поможет детям лучше понять свою культуру и её ценности. Мы уверены, что такие занятия оставят положительные впечатления в их сердцах и вдохновят на дальнейшее изучение русской культуры.
Дети входят в зал , оформленный под убранство русской избы. Их встречает хозяюшка в русском народной одежде .Хозяйка встречает их хлебом с солью.
Хозяюшка: Здравствуйте , гости дорогие!
Я вас в гости приглашаю,
Хлебом – солью вас встречаю!
Проходите, рассаживайтесь!
Дети садятся.
Хозяюшка: А знаете ли вы, почему дорогих гостей с давних времен и по сей день угощали хлебом и солью? Таким образом хозяева показывали, что уважают своих гостей и желают им здоровья и богатства. Ведь чтобы испечь хлеб, надо было много трудиться. И поэтому хлеб очень ценили. А соль добывали из-под земли и она была очень дорогая. А что еще ели русские люди?
Дети отвечают ( щи , кашу , овсяный кисель, пекли пироги).
Хозяйка спрашивает, из чего делали эти блюда. Дети отвечают.
Хозяюшка: А где готовили? (в печке). Сейчас я посмотрю, знаете ли вы , какие еще предметы быта можно было увидеть в русской избе.
Хозяюшка проводит игру “ Предметы быта русской избы “. По окончании игры хозяюшка хвалит детей:
Наши девочки в дому
Словно блинчики в меду,
Красивы , да пригожи,
К любой работе гожи.
И мальчишки хоть куда
На все руки мастера.
Даже вышивать умеют,
Перед работой не робеют.
А теперь отгадайте загадку:
С маслицем и со сметаной,
Всякие они вкусны
Ноздреваты и румяны
Наши солнышки… (блины).
Блины не просто любимое блюдо русских людей, а настоящее праздничное блюдо.
Формой блин на что похож? (на солнце). Да, блин – символ солнца, красных дней, хороших урожаев. Процесс приготовления блинов был настоящим таинством. Мука для теста бралась самая разная (пшенная, ячменная, ржаная), но в старину наиболее популярной была гречишная. Сами блины готовили тайком от посторонних глаз (наблюдать процесс не позволялось даже родственникам). Кстати, наш язык до сих пор сохранил выражение “печь блины”, хотя мы их давно не печем, а жарим. В те же времена блины готовились только в печи и обязательно на чугунных сковородках (показать детям сковородку), смазанных маслом. Настоящий русский блин, должен был получиться пухлым, легким и ноздреватым.
А сейчас я напеку вам, детушки, блинов , вкусных да румяных.
Хозяюшка замешивает тесто, приговаривая:
-Возьму яиц свеженьких, молочка парного, посолю, положу сахара, муки белой и все перемешаю.
Затем хозяюшка уносит тесто, а музыкант проводит с детьми игры “ Волчек “и “Сапожник “.
Хозяюшка возвращается со стопкой блинов и угощает детей.
Цель. Формировать представления опредметах быта русского народа и национальных блюдах.
Задачи. Познакомить детей с процессом приготовления теста для блинов.
Закрепить в игре названия посуды и предметов быта русской избы ( горшок, ухват, туесок, корзина, кувшин и т. д.).
Воспитывать интерес к истории и обычаям русского народа.
Предварительная работа. Посещение музея “Русская изба крестьянина – старообрядца”.
Рисование интерьера русской избы.
Рассматривание иллюстраций к русским народным сказкам.
Оборудование. Предметы быта русской избы ( оформленный уголок избы), дидактическая игра “Предметы быта русской избы “, продукты для приготовления теста, русский народный костюм для хозяюшки.
Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение
детский сад № 40 “Голубой огонек “.
Конспект занятия по краеведению
“В гостях у хозяюшки “.
Воспитатели гр. № 5
Глухова Н. В.
Авдеева Н. Л.
г.Чайковский 2013 г.
