Полезные продукты: Яйцо
В данном документе представлен конспект занятия с детьми подготовительной группы на тему «Полезные продукты. Яйцо». Основная цель занятия - сформировать у детей ценностное отношение к собственному здоровью и развить навыки правильного питания. Воспитатель создаёт положительный настрой через приветствие, что способствует комфортной атмосфере для обучения.
Занятие проходит в два основных этапа: теоретический и практический. Первоначально, ребёнка знакомят с такие важными понятиями как «белок» и «желток», что помогает им расширить словарный запас и развить речь. Воспитатель представляет яйца и обсуждает их питательную ценность, необходимость для организма детей и взрослых, а также разные способы приготовления. Важным моментом урока является демонстрация различных экспериментов, касающихся плотности яйца в соленой и пресной воде.
Практическая часть занятия включает в себя эксперименты, которые помогают детям понять физические свойства хранения яйца. Ребята будут наблюдать, как яйца реагируют на соль и различные жидкости, что способствует развитию любознательности и экспериментаторского подхода. Участие в опытной деятельности укрепляет знания о полезных продуктах и прививает интерес к здоровому образу жизни. Также рассматривается важность гигиены зубов, через интересные упражнения и опыты с яичной скорлупой.
Таким образом, занятие не только углубляет знания детей о питательных веществах, которые они получат из яиц, но и формирует у них навыки правильного питания и заботы о здоровье. Это инициирует дальнейшие разговоры на тему здорового образа жизни и важности здорового питания в детском возрасте, что является одним из ключевых аспектов воспитания.
Конспект занятия с детьми подготовительной группы на тему:
«Полезные продукты. Яйцо».
Цель:
Формировать у детей ценностное отношение к собственному здоровью, осваивать навыки правильного питания как составной части здорового образа жизни.
Задачи:
-создать положительный настрой через приветствие друг другу;
- подвести детей к выводу о плотности соленой воды;
-дать детям представления о пользе яйца;
- познакомить детей с составом яйца, ввести в словарь слова «Белок», «Желток»;
- показать детям, что яичная скорлупа выдерживает большие нагрузки;
-познакомить детей с разными способами отделения белка от желтка путем экспериментирования;
-подвести детей к выводу о необходимости ухаживать за зубами;
- предложить детям провести эксперимент о влиянии кислоты на зубную эмаль.
Оборудование:
Корзинка для яиц, яйца, картон, банки с водой – груз;
нож, пирожное «Безе», приспособления для отделения белка от желтка;
салфетки, клеенки на столы;
две емкости с водой, соль, столовая ложка;
пластиковые бутылки;
яйцо, обработанное уксусом; банка с крышкой, зубная паста, зубная щетка;
Ход занятия:
Воспитатель: - Ребята, к нам пришли гости. Давайте поздороваемся
Станем рядышком по кругу
Скажем «здравствуйте! Друг другу.
(дети здороваются по кругу со своим соседом).
Когда мы говорим «Здравствуйте», что мы желаем друг другу?
Дети: мы желаем здоровья.
Сегодня мы свами продолжим беседу из цикла «Полезные продукты», а о каком продукте пойдет речь, вы узнаете, когда отгадаете загадку.
Может и разбиться,
Может и свариться,
Если хочешь, в птицу
Может превратиться. (Яйцо)
Воспитатель: - Правильно. Сегодня речь пойдет о таком удивительном продукте как яйцо.
Удивительное оно потому, что в нем, в таком маленьком содержатся белки, витамины и минеральные вещества, которые помогают нам расти сильными и здоровыми.
Ребята, а вы знаете, из чего состоит яйцо? Хотите посмотреть?
Аккуратно, ножом разбиваю яйца на тарелочки. Приглашаю детей подойти к своим столам.
Густая прозрачная масса это – белок. Из белка состоят все живые организмы. Серединка - желток (бывает желтого или оранжевого цвета).
Куриное яйцо считается одним из самых ценных продуктов питания. В его состав входят полезные вещества, витамины, минералы и микроэлементы.
Витамин Е и железо повышают работоспособность и улучшают настроение.
Витамин Д помогает усваиваться кальцию в нашем организме, является профилактикой простудных заболеваний, делает наши волосы густыми, а ногти крепкими,
Фосфор помогают сохранить в отличном состоянии зубы и десны.
Яйца с удовольствием используют спортсмены, как лучшее средство для увеличения мышц.
Давайте рассмотрим оболочку яйца, которая называется скорлупа. Какая она? Она хрупкая, ломкая, тонкая.
Возьмите увеличительные стекла и рассмотрите скорлупу. Что вы увидели?
(Трещинки или гладкую поверхность.)
Скорлупа, ребята, тоже содержит массуполезных веществ и люди используют ее в различных целях. Как лекарственное средство, добавляя ее в мази, садоводы и огородники используют скорлупу как удобрение.
Вывод: яйцо содержит много полезных витаминов и это делает его очень полезным для детского питания.
2.А может скорлупа не такая уж и хрупкая?
Давайте проверим. Садитесь на стульчики.
Эксперимент:
Беру половинки яичной скорлупы от использованных яиц. Сверху кладу картон для равномерного распределения веса на все скорлупки и ставлю «груз».
(постепенно увеличиваю нагрузку).
Скорлупа похожа на арку. Груз распределяется по всей скорлупе равномерно.
Вывод: скорлупа, не только хрупкая, ломкая, тонкая, но и крепкая. Она может выдержать довольно большой вес.
3. Ребята, как вы думаете, яйцо может плавать в воде или оно потонет?
Одни дети говорят, что яйцо утонет, другие - нет.
Давайте проверим!
Опыт:
На столе две (прозрачные пластмассовые) банки с водой.
Положу яйцо в банку. Оно утонуло.
Во вторую банку с водой добавлю соль, перемешаю. Положу яйцо.
Оно всплывает.
Вывод: в пресной воде яйцо утонуло, в соленой воде яйцо всплывает. Соленая вода очень плотная, она выталкивает яйцо наверх.
Правы были и одни ребята и другие.
Давайте немного отдохнем .
Физкультминутка:
Мышка быстренько бежала (бег на месте)
Мышка хвостиком виляла (круговые движения туловищем)
Ой, яичко уронила (наклоны головы от плеча к плечу)
Посмотрите – ка, разбила (наклоны туловища вперед, назад).
Садитесь на свои места.
4.Что можно приготовить из яиц?
(Яичницу, омлет, добавить в салат, в тесто, в сырники и т д ).
Еще можно приготовить пирожное – безе. Для приготовления такой сладости нужно яичные белки взбить с сахаром и запечь в духовке. Но вот отделить белки от желтков совсем не просто.
Как можно отделить белок от желтка?
-Разбить скорлупу ножом на две части и аккуратно отделить желток от яйца.
-Использовать специальный разделитель.
Я знаю еще один способ, и сейчас вам его покажу. Подойдите к своим столам.
Опыт: (на столе стоят тарелки 1 на двоих детей, пластиковая бутылка).
Разбиваю яйцо в тарелку. Нажимаю на бутылку, выпускаю воздух. Подношу горлышко бутылки к желтку. Ослабеваю нажим на бутылку. Желток в бутылке. Бутылка работала как насос.
Дети пробуют самостоятельно отделить желток от белка
Собрать все желтки в одну миску, а белки в другую миску.
Теперь белки надо размешать миксером в густую пену, добавить сахар и выложить ложкой на противень. Запечь в духовке до готовности.
Садитесь на свои места.
5. Если съесть много таких сладких пирожных, что произойдет с зубами?
(Они заболят).
- Ребята, что нужно делать, чтобы зубы не болели! (чистить, правильно питаться).
Сейчас я вам покажу, что может случиться с нашими зубами, если их не чистить.
Рассказ опыта: Я взяла куриное яйцо, и залила кислым раствором.
Оставила на несколько суток. Скорлупа полностью растворилась. Яйцо стало скользким и не прочным.
Эмаль наших зубов похожа на скорлупу яйца по составу, а бактерии, которые остаются на зубах после еды, выделяют вещество, похожее на кислый раствор. И если плохо чистить зубы ,то их ожидает та же участь, что и скорлупу яйца …
6. Я предлагаю вам проверить, как зубная паста защищает наши зубы. Одну половинку яйца я намажу пастой, а вторую оставлю так. Положу яйцо в стакан с кислым раствором. Через несколько дней мы проверим, что стало с яйцом.
7. После экспериментов у нас осталось много скорлупы. Мы можем использовать ее для поделок. Скорлупу надо вымыть и высушить. И я предлагаю сложить ее в стаканчики. А стаканчики мы сделаем сами из бумаги. Возьмите стульчики и садитесь на свои места.
Показать, как сделать стаканчики путем складывания бумаги – оригами.
Наша беседа подошла к концу. Вам понравилось? А что больше всего вам понравилось?
Давайте вспомним, что нового мы сегодня узнали.
- Яйцо состоит из белка, желтка, содержит много витаминов.
- Скорлупа не только хрупкая, но и крепкая, выдерживает тяжести.
- Яйцо тонет в пресной воде и не тонет в соленой.
- Белок от желтка можно отделить разными способами.
- За зубами надо следить, иначе кислая среда разрушит эмаль зубов.
- Скорлупу можно сложить в стаканчики из бумаги.
А теперь надо навести порядок в группе. Скорлупу сложим на поднос. Потом мы ее помоем, высушим и будем использовать для поделок. Бутылки в корзинку, тарелки в стопочку, салфетки в ведро.
