Методическая разработка: Пейте, дети, молоко!
Молоко — это не просто продукт: это основа здоровья, силы и роста для будущего поколения. В данной методической разработке акцент на то, как сделать понимание о молоке интересным, легким и увлекательным. Она создана для воспитателей, родителей и детей, чтобы привить к данному продукту настоящую любовь. Мы понимаем, что многие дети неохотно пьют молоко, и готовы предложить инновационные решения, чтобы изменить ситуацию. Мы используем игровые и практические методы, чтобы помочь детям заинтересоваться молоком и его производными.
Что стоит за простой фразой «Пей молоко, оно полезно!»? Наш подход основан не на мантрах, а на действительном понимании. Дети будут рады узнать о том, откуда берется молоко, его питательных веществах и роли, которую оно играет в их жизни. Мы создаем атмосферу познания с помощью увлекательных рассказов, игр, бесед и активностей. Таким образом, мы формируем познавательный интерес, который, в свою очередь, укрепляет их здоровье.
Методическая разработка включает в себя интересные программы, охватывающие различные образовательные области: физическое развитие, социальные навыки, когнитивное и речевое развитие. Все предложенные мероприятия интегрированы с современными требованиями и подробным планированием. Наши целевые ориентиры разработаны заранее, чтобы воспитатели могли четко видеть, к чему стремиться. Юные исследователи получат возможность изучать связь между природой и продуктами питания, используя для этого разные методы обучения.
Понимание о молоке становится основой для формирования будущих привычек в питании. Мы создали программу, где дети не просто запоминают факты, но и учатся задавать вопросы, создавать и развивать свои идеи. Мы объединяем знания, творчество и активитет, чтобы каждая встреча с молоком была не просто полезной, а настоящим удовольствием для детей. Путем познания и практики мы вместе сделаем так, чтобы молоко стало любимым продуктом вашего ребенка!
Пояснительная записка
Молоко является очень важной и незаменимой составляющей детского питания. Природа сделала так, чтобы молоко было богато биологически активными веществами, причем в сочетаниях, наиболее полезных для живого организма и которые ему будут нужны для развития и поддержания жизненных функций.Высокая пищевая ценность молока состоит в том, что оно содержит около 200 жизненно необходимых для человека веществ: до 20 аминокислот, около 60 жирных кислот, целый набор сахаров, большое количество минеральных веществ, все виды витаминов, известных в настоящее время, фосфатиды, ферменты, гормоны, микроэлементы, и другие вещества, которые необходимы для нормального функционирования организма человека. Это исключительный продукт среди продуктов животного происхождения, необходимый в питании детей всех возрастных групп. Но не все дети любят молоко и готовы с удовольствием есть блюда на основе молочных продуктов (бутерброды с маслом, запеканки творожные, молочные каши и супы и пр.)
Каждому человеку с раннего возраста говорят: «Пей молоко! Оно полезно».На этом, к сожалению, взрослые заканчивают свои рассказы о молоке. Дети зачастую не любят молоко и молочные продукты. В связи с этим возникла идея данной методической разработки. Мы предположили, что если детям в игровой форме преподнести знания о молоке и молочных продуктах, их мнение изменится в лучшую сторону. И мы сможем привить детям любовь к молоку, сможем их заинтересовать.
Методическая разработка построена на основе основной образовательной программы дошкольного образования МБДОУ «Боханский детский сад №1» и представлена с использованием следующих образовательных областей:
• Физическое развитие;
• Социально – коммуникативное развитие;
• Познавательное развитие;
• Речевое развитие;
• Художественно – эстетическое развитие.
Образовательная область «Физическое развитие» включает в себя направления: здоровье и физическая культура, по содержанию – часто интегрирует с направлениями социально –коммуникативной области.
Образовательная область «Социально – коммуникативное развитие имеет направления: коммуникация, труд, безопасность.
В разработке предусмотрена интеграция с образовательными
областями «Познавательное» и « Речевое» развитие.
Образовательная область « Познавательное развитие» включает в себя формирование элементарных математических представлений и окружающий мир.
Образовательная область «Речевое развитие», предусматривает развитие детской речи в большой интеграции с познанием, коммуникацией, художественными направлениями.
Образовательная область « Художественно – эстетическое развитие» состоит из направлений – музыка, изобразительная деятельность, художественное творчество и интегрирует со всеми образовательными областями и их направлениями.
Содержание методической разработки завершают «Целевые ориентиры возможных достижений детей», что соответствует требованиям Федеральных Государственных стандартов дошкольного
образования (приказ № 1155 от 17 октября 2013 г. Министерства образования и науки РФ).
Методическая разработка предназначена для детей 5-7 лет (старшая, подготовительная группа), составлена с учетом интеграции, содержание детской деятельности распределено по неделям и представляет систему, рассчитанную на один месяц,разработана в соответствии с:
1. «Законом об образовании в Российской Федерации» от 29 декабря 2012 г. № 273-ФЗ;
2. Приказом Министерства образования и науки Российской Федерации «Об утверждении федерального государственного образовательного стандарта дошкольного образования"
3. Уставом ДОУ.
4. "Санитарно-эпидемиологическими требованиями к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных организациях
ОД проводится 1 раз в неделю, в первой половине дня. Дидактические игры, сюжетно - ролевые игры, подвижные игры, беседы- в режимных моментах в первом и во втором отрезках дня.
Форма обучения- групповая.
Новизна: Следует отметить, что в различных программах обучения и развития детей дошкольного возраста ограничен объем знаний по теме «Молоко и молочные продукты» Вместе с тем, для детей, их здоровья и правильного развития очень важны эти знания. Дети смогут делать осознанный выбор в пользу молочных продуктов, а не потому, что взрослые говорят, что они полезны.
В данной разработке представлена совместная работа воспитателя, родителей, детей, по формированию у детей знаний о молоке и о том, как оно приходит на наш стол.
Цели и задачи по реализации данной разработки.
Цель: инициировать детей старшего дошкольного возраста к употреблению молока и других продуктов, создаваемых на основе молока.
Задачи:
Формировать представления детей о том, откуда берется молоко и как попадает к нам на стол.
Реализовать потребность детей в исследовательской деятельности.
Развивать исследовательские навыки, умение добывать знания самостоятельно.
Целевые ориентиры на этапе завершения методической разработки для детей 5 -7 лет
1. Ребенок обладает начальными знаниями, проявляет устойчивый интерес, любознательность к информации о молоке и о том, как его добывают, проявляет инициативу и самостоятельность в разных видах деятельности- игре, общении, познавательно –исследовательской деятельности, экспериментировании, конструировании, способен выбирать себе род занятий, участников по совместной деятельности.
2. Ребенок способен самостоятельно привлечь внимание взрослого (задавать вопросы) или ребенка с целью сообщения информации о молоке, собственном продукте художественно-творческой деятельности; продукте художественно-творческой деятельности сверстника.
3. Ребенок активно пропагандирует ценность молока и молочных продуктов в семье.
Деятельность родителей
Беседы с детьми, рассказы, прогулки и экскурсии с познавательной целью, опытно - экспериментальная деятельность в домашних условиях, помощь в подготовке итогового мероприятия, создании коллекций фотографий, альбомов.
Содержательный раздел.
Образовательная деятельность направлена на общее развитие дошкольников, на приобретение знаний о молоке и молочных продуктах.
Работа ведется определенными периодами - циклами. В течении месяца педагог знакомит детей с данным материалом.
Первая неделя цикла отводится освоению новых знаний. Вторая- повторению пройденного материала с некоторыми дополнениями. Третья, четвертая окончательному закреплению пройденного материала. Такой метод помогает детям осмысленно и более последовательно изучать материал.По окончании изученного материала предлагается итоговое мероприятие: развлечение «Путешествие в молочную страну».
Кроме основных разделов образовательная деятельность включает в себя различные упражнения: сюжетно-ролевые игры,подвижные игры, дидактические игры, чтение художественной литературы, слушание музыкальных произведений, загадки, пословицы, поговорки, опытно – экспериментальную деятельность.
План работы по ознакомлению детей старшего дошкольного возраста с темой «Пейте, дети молоко!»
| Неделя | Тема | Содержание работы | Кол-во |
| 1-я | Для чего нужно молоко?
| Рассказ воспитателя: «Откуда пришло слово «молоко», «Чем ценно молоко» «Беседы: «Что мы знаем о молоке», «Профессии людей, работающих в сельском хозяйстве». Пословицы и поговорки о молоке. Чтение с детьми стихотворения «Молоко полезно очень» Дидактические игры: «Кому что нужно для работы», «Профессии», «Собери картинку» Подвижные игры: «Помощники», «Собери урожай». Сюжетно-ролевая игра «Фермеры». Изобразительная деятельность «Коровы пасутся на лугу». Аппликация «Кувшин для молока».
Прослушивание песни «33 коровы» Просмотр мультфильма «Трое из Простоквашино».
| 2 часа |
| 2-я | Откуда берется молоко? | ОД. Игра- путешествие «Откуда берется молоко?» Исследование «Молоко и молочные продукты» Экспериментирование, моделирование Проведение опытов с молоком: кипячение, замораживание. Изготовление кефира из молока с помощью закваски Слушание песни «Коровушка, где была?» Чтение художественной литературы: «Цветное молоко» В. Орлова Д/игра «Молочные картинки», «Угадай на вкус» Н/п «Домашние животные и их детёныши», «Кто живёт на ферме»
П/и «Прикрепи корове хвост»
Просмотр презентации «Откуда молоко в магазине?»
| 2 часа |
| 3-я | Как молоко приходит на стол? | Экскурсия в молочный магазин (совместно с родителями). Дидактические и словесные игры «Молочные картинки», «Молочное меню», «Угадай на вкус», «Угадай, о чём спрошу», «Четвёртый лишний» Слушание «Манная каша» муз.Л.Абелян
Просмотр М/с «Фиксики» (серия «Миксер») М/с «Фиксики» (серия «Взбитые сливки»)
| 2 часа |
| 4-я | Что мы знаем о молоке?
| Закрепление, обобщение пройденного материала:
просмотр презентации, беседа «Что мы знаем о молоке»
Итоговое мероприятие: развлечение «Путешествие в молочную страну»
| 2 часа |
Список литературы
1. Бабенкова Е.А, Как помочь детям стать здоровыми: методическое пособие / Е.А. Бабенкова - М: Астрель, 2006. – 208 с.
2. Васильева, М.В. Программа воспитания и обучения в детском саду: метод. пособие / Под ред. М.А. Васильевой, В.В. Гербовой, Т.С. Комаровой. – 3-е изд. испр. и доп.- М.: Мозаика- Синтез, 2005. -208 с.
3. Виноградова, Н.А. Образовательные проекты в детском саду. Пособие для воспитателей / Н.А. Виноградова, Е.А.Панкова.- М.: Айрис-пресс, 2008.-208с.- (Дошкольное воспитание и развитие)
4. Дерюгина М.П. Детское питание./ М.П. Дерюгина.- Мн.: ООО «Хелтон», 1997.
5. Зеленская, Н.И., Леонтьева, В.В.Занятия по воспитанию здорового образа жизни у детей старшего дошкольного возраста: методическое пособие / Н.И. Зеленская, В.В., Леонтьева.- Магадан: 2009 . – 160 с.
6. Ильин М. «Сто тысяч почему» / М. Ильин -изд. Детская литература, 1960.- 125с.
7. Змановский, Ю.Ф. К здоровью без лекарств/ Ю.Ф. Змановский.- М.: «Советский спорт», 1990.-С.64: ил.
8. Кисилева, Л.С., Данилина, Т.А., Лагода, Т.С., Зуйкова, М.Б. Проектный метод в деятельности дошкольного учреждения . Пособие для руководителей и практических работников ДОУ/Авт.-сост.: Л.С. Кисилева, Т.А. Данилина, Т.С. Лагода, М.Б. Зуйкова.-5-е из., испр. и доп.-М., АРКТИ, 2010.-96 с.; ил.(Развитие и воспитание)
9. Панфилова, Н.Е. Молоко и здоровье / Н.Е.Панфилова – Минск: «Урожай», 1972. – С. 35: ил.
10. Формирование культуры здоровья в условиях современного образования/ под общ.ред.О.Л.Трещевой.-Омск: Изд-во СибГАФК, 2002.- 268 с
