Конспект интегрированной образовательной деятельности о хлебе для детей

Конспект интегрированной образовательной деятельности в старшей группе формирование целостной картины мира, расширение кругозора «Рада скатерть хлебушку, он на ней, как солнышко» Цель: Дать детям представление о том, что хлеб – основной продукт питания человека Задачи: Обучающие Формировать представление детей о том, кто и как выращивает, печет хлеб. Знакомить детей со злаковыми растениями. Учить сравнивать, анализировать, делать выводы, обобщения. Продолжать учить лепить предметы разной формы. Учить самостоятельно использовать разнообразные изобразительные материалы.  Совершенствовать диалогическую форму речи педагога с детьми. Способствовать формированию у детей положительных эмоций, активности в самостоятельной двигательной деятельности. Развивающие:  Развивать умение поддерживать беседу, поощрять стремление высказывать свою точку зрения, активизировать словарь детей. Развивать сенсорные навыки, мелкую мускулатуру рук. Воспитательные:   Воспитывать бережное отношение к хлебу и уважение к труду работников сельского хозяйства, о важности и значимости их труда. Интегрируемые образовательные области: «Познание», «Социализация», «Коммуникация», «Художественное творчество», «Физическая культура» Словарная работа. Познакомить со словами: злаки, хлебобулочные изделия; активизировать в речи детей слова: зерновые растения, колосья, пшеница, рожь, гречневая, овсяная, рисовая. Предварительная работа. Разучивание стихотворений, пословиц и поговорок о хлебе, чтение отрывка из произведения А. Мусатова  «Вот какой, каравай»; «Земля на зёрнышке стоит» А. Владимирова, чтение сказок: «Мальчик с пальчик»», «Мужик и медведь»,  «Петушок и два мышонка», «Лёгкий хлеб».  Оборудование  колосья пшеницы и ржи, кусочки белого и ржаного хлеба, гречневая, овсяная, рисовая крупа, мини - магазин «Какой разный хлеб», горшочки с песком опилками и землей, зерна пшеницы. Форма проведения: совместная деятельность Ход  Дети вместе с воспитателем стоят в кругу -Придумано кем-то просто и мудро: При встрече здороваться: - Доброе утро! -Доброе утро - солнцу и птицам -Доброе утро - улыбчивым лицам! И каждый становится добрым, доверчивым, Пусть доброе утро длится до вечера!  Улыбнитесь друг другу и пожелайте всем «Доброе утро!» Не хотело зёрнышко на месте сидеть, Полетело зёрнышко на мир посмотреть. День и ночь летело и в садик залетело. И хочет рассказать о своём путешествии. Как вы, думаете, откуда пришло зёрнышко? Для чего нужны зёрна? Когда сеют зерно в полях? Что нужно, чтобы зерно росло? Эксперимент: где будет зерно хорошо расти - в банке с водой, землёй, опилками – Вот мы с вами поедем в поле (выбираем шофёра и «едем») Сажаем зерно. Этюд «Колоски» Посажу я в землю хлебное зерно (дети присели) Из земли поднимется колосом оно (дети поднимаются, поднимают руки). Много, много зёрнышек в этом колоске (дети кружатся вокруг себя). Вот уже лежат они на моей руке (протягиваем ладони вперёд) Посажу их в землю, и пойдут ростки (дети присели) Весело потянутся к солнцу колоски (потянулись, поднялись на носочки). Не один уже, а вот, сколько их растёт (взялись за руки в кружок) Так и буду делать каждый, каждый год (подняли руки). А однажды на поле гляну поутру (сделали круг большим), Как один я, столько хлеба соберу? (развели руки в стороны). На моей ладошке хлебное зерно…(показали на ладошке зёрнышко), Посажу- ка в землю - пусть растёт оно! (присели на корточки).
Пшеницу, рожь и другие зерновые растения называют злаками. Как называют зерновые растения? Это колос пшеницы (показывает картинку) – пшеничный колос. Как можно назвать колос ржи? Какой он? (показывает картинку) - ржаной колос.
Куда зёрнышко отправляется после сбора урожая?
Садимся в машину и едем на мельницу
Погляди, в мешках томится золоститая пшеница, Ветер дует день и ночь, хочет мельнику помочь. Станет всё зерно мукою, потечет мука рекою.
Мука из зерен пшеницы – какая? (пшеничная мука). Мука из зерен ржи – какая? (ржаная мука). Ребята, как вы думаете, какой хлеб пекут из пшеничной муки? (Пшеничный белый). А из ржаной? (ржаной, черный).  Игра «Угадай на вкус».  Дети с закрытыми глазами пробуют кусочки хлеба, определяя по вкусу, белый он или черный.  Молодцы, хорошо знаете вкус и белого пшеничного хлеба, и черного ржаного.   Из зерен злаков люди научились не только выпекать вкусный и ароматный хлеб, но и готовить множество других блюд. С давних времен на Руси употребляли в пищу разнообразные каши. «Хлеб да каша – пища наша», говорили люди. И каких только каш не варили! Да и сейчас это вкусное и полезное блюдо варят и повара нашего детского сада, и мамы у вас дома. Как вы думаете, почему говорят: «Он мало каши ел»? Каша – это полезная еда, которая поможет вам стать здоровыми и сильными. А вы знаете, из чего варят каши? Пшено – просо, манная крупа – пшеница, овсяные хлопья – овёс, гречка – гречиха. Игра « Из чего сварили кашу  Обратите внимание на то, как выглядят крупы. Чем они похожи и чем различаются? (ответы детей) Игра «Определи на ощупь» ( в мешочках крупы: гречка, манка, рис, пшено ) Потом куда отправляют муку (зёрнышко) Хлебозавод, пекарня Что там делают? Какие ещё изделия там выпекают? Хлебобулочные изделия В разных странах готовят и употребляют в пищу разнообразные, порой удивительные блюда. Но хлеб – продукт, который едят люди во всем мире. Где можно купить хлебобулочные изделия? (выбираем водителя и на автобусе едем в магазин) Этот транспорт наш любимый, Транспорт самый ходовой. Не пройдёт автобус мимо – Заберёт всегда с собой. Мини магазин Испекли нам из муки Булки, плюшки, пирожки. Вот лежит каравай у меня на столе. Чёрный хлеб на столе – нет вкусней на земле! (дети рассматривают изделия, перечисляют, делятся впечатлениям) Вам понравилось? А вы хотите испечь эти изделия? Тогда мы отправляемся в детский сад. Выбирайте: кто будет печь, берёт пластилин, а кто - рисовать хлебобулочные изделия (рекламировать), выбирают свой материал. Самостоятельная работа. Итог. Вот, какие превращения произошли с зёрнышком. Люди, которые знают, как трудно растить хлеб, понимают его истинную цену, никогда не бросят кусок хлеба. Я надеюсь, что и вы, ребята, тоже будете хорошо, бережно относиться к хлебу, беречь его, ценить, ведь недаром в народе хлеб звали уважительно и ласково "батюшка", "кормилец". Приглашаем к чаю с булочками, баранками, пряниками, рогаликами.