Проект во второй младшей группе "Хлеб-всему голова!"
Петрова Янна Витальевна
Проект во второй младшей группе " Хлеб-всему голова!"
Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение детский сад № 18
Познавательно - творческий проект
во второй младшей группе
«Хлеб - всему голова»
Выполнила: Воспитатель МБДОУ Д/С № 18
Петрова Янна Витальевна
Г. Миллерово
2022
Познавательно- творческий проект
во второй младшей группе «Хлеб - всему голова».
Вид проекта: познавательно – исследовательский.
Тип проекта: краткосрочный , 2 недели
Участники проекта: дети второй младшей группы, воспитатель, родители воспитанников.
Актуальность: Хлеб-это продукт человеческого труда, это символ благополучия и достатка. Именно хлебу отведено самое главное место на столе и в будни, и в праздники.
Без него не обходится ни один приём пищи. Многие дети не знают о труде людей, выращивающих хлеб , и относятся к хлебу небрежно (бросают, играют, крошат, лепят фигурки, выбрасывают недоеденные куски).
Проект призван обратить внимание детей, какими усилиями появляется хлеб на нашем столе, воспитывать бережное отношение к хлебу.
Цель проекта :формирование у детей представления о ценности хлеба, воспитание уважительного отношения к нему и труду взрослых.
Задачи:
Обучающие:
- обогащать представления детей о значимости и ценности хлеба - формировать систему представлений детей о приготовлении, дать детям представления о том, как выращивают хлеб (от зернышка в поле до каравая на столе):
- донести до сознания детей, что хлеб – это итог работы многих людей.
Развивающие:
-развивать творчество и фантазию, мышление и любознательность, наблюдательность и воображение;
-обогащать словарь детей и высказывать собственное мнение;
- расширять представления детей о видах хлебобулочных изделий
Воспитательные:
-воспитывать уважение к труду взрослых, бережное отношение к хлебу.
Проблема исследования. Многие дети не знают о труде людей, выращивающих хлеб, и относятся к хлебу небрежно (бросают, играют, крошат, выбрасывают недоеденные куски). Необходимо в доступной игровой форме, донести до детей ценность хлеба – как главного продукта на столе. Обратить внимание детей, на то какими усилиями появляется хлеб на нашем столе. Предложить проследить какой длинный и трудоёмкий путь проходит маленькое зёрнышко до того, как окажется на нашем столе вкусной и ароматной буханкой хлеба и сколько людей разных профессий трудится над его производством, воспитать бережное и уважительное отношение к хлебу и людям разных профессий вырастивших его.
Гипотеза исследования. Получение хлеба – это результат труда людей разных профессий. Если человек будет знать, сколько затрачено труда для того, чтобы пришел хлеб к нам на стол, то будет бережнее относиться к нему. Чтобы выяснить, какими усилиями появляется хлеб на нашем столе, надо приобрести знания о нем.
В соответствии с проблемой и гипотезой исследования, были поставлены следующие задачи:
1. Познакомить детей с тем, какой путь проходит зерно, чтобы стать хлебом;
2. Познакомиться с профессиями людей (комбайнер, мукомол, кондитер)
3. Познакомить детей с разнообразием хлебобулочных изделий.
Ожидаемый результат:
- сформировать у детей представления о ценности хлеба;
- получить знания о том, как выращивают хлеб, донести до сознания детей, что хлеб – это итог большой работы многих людей;
- воспитывать интерес к профессиям и к труду людей, участвующих в производстве хлеба;
- воспитывать бережное отношение к хлебу;
- создание картотек стихов, загадок про хлеб (совместная творческая работа педагогов, детей и родителей);
- создание макета «Жатва».
Этапы проекта:
1 этап
Подготовительный этап:
Определение темы, целей и задач для реализации проекта;
Подбор литературы, иллюстраций, картинок по теме « Хлеб»;
Подбор сказок , рассказов, стихов, загадок о хлебе;(Приложение №2);
Подбор дидактических игр и пальчиковых игр (Приложение №9)
Изготовление макета «Жатва». (Приложение №8)
2 Этап
Основной этап
- Беседа с детьми на тему: «Откуда хлеб пришел» (Приложение №1)
- Чтение сказок, рассказов, стихов, пословиц, поговорок; (Приложение №2)
- Были рассмотрены колосья, пшеничные и ржание зерна, пшеничная и ржаная мука;
- НОД Аппликация «Бублики-баранки»(Приложение №3);
- НОД Лепка из соленого теста «Мама печет баранки» (Приложение № 4);
- НОД Лепка из соленого теста «Пирожки для бабушки» (Приложение №5)
- НОД Лепка из пластилина «Бублики и баранки» (Приложение № 6);
- НОД Рисование «Колосок» (Приложение №7)
Заключительный этап:
- Создание картотеки загадок и стихов о хлебе;
- создание мини-музея “Хлеб- всему голова”;
- презентация проекта;
- выставка совместных рисунков детей и родителей «Хлеб»;
- фотовыставка совместной познавательно-творческой деятельности детей и родителей « Мое любимое хлебобулочное изделие своими руками»;
- Открытое педагогическое мероприятие « Путешествие зерышка» (Приложение №10).
Результаты: У детей сформировались представления о ценности хлеба;
Дети получили знания о том, как выращивают хлеб, что хлеб – это итог большой работы многих людей; познакомились с сельскохозяйственной техникой (машина, комбайн)
Проявили интерес к профессиям пекаря, комбайнера и к труду людей, участвующих в производстве хлеба; узнали о разнообразии кулинарных, хлебобулочных изделий.
Разучили совместно с родителями стихи и поговорки о хлебе.
Не малое место в проекте занимала игровая деятельность.
Приложение № 1
Беседа по ознакомлению по теме «Откуда хлеб пришел!» для детей младшего дошкольного возраста
Цель: Дать знания детям о хлебе как одном из величайших богатств на Земле, познакомить их с традиционной выпечкой.
Задачи:
Провести цикл занятий в рамках проекта связанных между собой.
Показать детям, что хлеб основа жизни человека, дать им знания о том, как на наших столах появляется хлеб, сформировать представление о полевом растении – пшеница, привить детям бережное отношение к хлебу. Познакомить с разнообразием хлебобулочных изделий, традициями хлебопечения в Москве.
Коррекция внимания, памяти и мышления, словарного запаса, развитие словесной устной речи и расширения словарного запаса.
Методические приемы:
Рассказ воспитателя, работа с пословицами, загадки, рассматривание иллюстраций, вопросы к детям, ответы детей на вопросы итоговые; практическая деятельность.
Оборудование: хлебобулочные изделия на подносе, карточки с образцами зерен, зерна ,колосья, изделий из хлеба, мука, ингредиенты для теста, заранее заготовленное тесто для приготовления детьми колобков, макеты колосков пшеницы.
Занятие № 1
Воспитатель: Ребята, скажите мне, что вы обязательно едите каждый день на завтрак, обед, ужин?
Ответы детей: Хлеб
- Правильно – хлеб. А какой хлеб вы знаете?
- Ответы детей: белый, черный.
- Посмотрите на поднос. Здесь лежит и черный и белый хлеб разной формы: круглый - каравай, в виде кирпичика, в виде батона, а также различные булочки, плюшки, ватрушки, баранки, сушки и т.д.
Знакомы вам эти изделия? Любите вы их кушать?
Ответы детей.
Воспитатель: Обратите внимание, дети, что хлеб различается не только по форме, но и своими размерами. Вот батон большой, а вот маленький. Баранки большие, а сушки – маленькие.
Хлеб – главная еда. Кушая хлеб, вы становитесь здоровыми. Сильными, крепкими:
- Без хлеба нет обеда;
- Будет хлеб – будет и обед;
- Пока есть хлеб да вода – все не беда;
А, вы знаете, из чего делают хлеб?
Воспитатель, демонстрируя детям муку, загадывает загадку:
- У лепешки, каравая,
Сушки, плюшки, пирожка,
От рождения седая,
Мать по имени … (мука).
Да, хлеб пекут из муки. Потрогайте муку. Какая она белая, легкая, рассыпчатая.
А муку получают из зернышек.
Маленькое зернышко пшеницы надо посадить в землю, поливать водой, согревать солнышком. Потом из зернышка вырастет колосок. Колосок – это домик, в котором живет много зернышек. (демонстрируется колос пшеницы). Но для того, чтобы получилась мука, нужно посадить в землю много, много зерен и получить много, много колосков, чтобы получилось огромное поле золотистых колосьев (фотография поля с пшеницей). Когда зерна созревают, колосья косят, а зерна измельчают и мелют в муку, из которой изготовляют тесто и пекут хлеб.
Сейчас мы с вами попробуем из зернышек намолоть муку. Положим в ступку одно зернышко и будем его в ней размельчать и толочь. Из одного зернышка получается мало муки. Чтобы испечь хлеб нужно много муки. Берем много зернышек, кладем их в ступку, разминаем их и толчем. Получилось много муки.
А сейчас мы с вами поиграем в игру «Зернышки).
Под музыку … дети садятся на ковре, представляя, что они маленькие зернышки, посеянные в землю.
Пригрело солнышко, прошел дождь. Зернышки набухли, лопнули, показались первые ростки (дети поднимают руки вверх).
Пробили ростки землю и потянулись к солнышку (дети встают).
Прошло время – ростки окрепли, превратились в зрелые колосья. Дети поднимают вверх руки, держа в них золотые колоски, и раскачиваются под музыку, напоминая золотое море.
Зерна созрели, колоски пожелтели. Пора их собирать. Воспитатель собирает у детей колоски. Дети возвращаются на свои места.
Воспитатель: Ребята, давайте с вами вспомним сказку, в которой главным героем является хлеб. Я вам подскажу: «Жили-были дед и баба. Баба по коробу поскребла, по сусеку помела, наскребла муки и испекла…» Что?
Ответы детей – Колобок.
Правильно, молодцы! Сейчас мы с вами замесим тесто, слепим колобок и потом испечем.
Воспитатель:
Муку в тесто замесили, (показываем, как месим тесто)
А из теста мы слепили: (показываем, как лепим колобок) Колобок.
Посмотрите, ребята, какие красивые колобки у вас получились, большие и маленькие. Сколько их всего? Столько же, сколько у нас в группе детей.
Все мы испечем в печи (хлопаем в ладоши и демонстрируем фотографию с противнями, которые загружаются в печь для выпечки).
Получится очень вкусно! (вытягиваем руки вперед)
Приложение № 2
Стихи о хлебе для детей
И в любом кусочке хлеба
Ты почувствуешь всегда
Теплоту родного неба,
Привкус доброго труда.
В. Кожевников
Хлеб
На полях поспела рожь.
Каждый колосок хорош.
Туча просит: не зевай!
Хлеб скорее убирай,
98Чтоб у каждого стола
С хлебом хлебница была.
Г. Новицкая
Слава тем, кто хлеб растил!
«Вот он, хлебушек душистый,
Вот он, тёплый, золотистый,
В каждый дом, на каждый стол»
К нам «пожаловал, пришёл».
«Слава миру на земле!
Слава хлебу на столе!»
«В нем – здоровье», в нём — и сила,
«В нем — чудесное тепло,
Сколько рук его растило,
Охраняло, берегло!»
«Слава миру на земле!
Слава хлебу на столе!»
Слава тем, кто хлеб растил,
Не жалел трудов и сил!
Наш душистый каравай,
Как награду принимай!
«Слава миру на земле!
Слава хлебу на столе!»
С. Погореловский
Зёрна наших дней, светитесь
Позолотою резной!
Говорим мы: «Берегите.
Берегите Хлеб родной…
Не мечтали мы о чуде.
К нам с полей живая речь:
«Берегите хлеб, вы – люди!
Научитесь хлеб беречь».
Н. Тихонов
В каждом зёрнышке пшеницы
Летом и зимой
Сила солнышка хранится
И земли родной.
И расти под небом светлым,
Строен и высок,
Словно Родина бессмертный,
Хлебный колосок.
В. Орлов
Пшеница
Положит в землю Человек зерно,
Прольётся Дождь- зерно орошено.
Крутая Борозда и мягкий Снег
Зерно укроют на зиму от всех.
Весною Солнце выплывет в зенит
И новый колосок позолотит.
Колосьев много в урожайный год,
И человек их с поля уберёт.
И золотые руки Пекарей
Румяный хлеб замесят поскорей.
А женщина на краешке доски
Готовый хлеб разрежет на куски.
Всем, кто лелеял хлебный колосок,
На совести достанется кусок.
Я. Аким
Вот и лето пролетело, тянет холодом с реки.
Рожь поспела, пожелтела, наклонила колоски.
Два комбайна в поле ходят. Взад-вперед, из края в край.
Жнут — молотят, жнут — молотят, убирают урожай.
Утром рожь стеной стояла. К ночи — ржи как не бывало.
Только село солнышко, опустело зернышко.
В. Воронько
Руки человека
Склонила тяжелую голову рожь.
“Спасибо вам, солнце и ласковый дождь!
Спасибо земле,
Что была моим домом,
И сильным рукам,
Моим старым знакомым.
Я помню, как руки трудились упорно,
Чтоб в землю посеять янтарные зерна,
А нынче они урожай уберут.
Спасибо вам, руки,
За добрый ваш труд!
Я долгую зиму в земле пролежала,
Ютилась под снегом,
От стужи дрожала,
Но солнце меня отогрело давно,
И я принесла золотое зерно.
Кто хочет, отведайте хлеба ржаного!
А если меня вы посеете снова,
Я снова под снегом дорогу найду
И колосом стану,
И к людям приду”.
Я. Дягутите
Хлеб
Только снег сошел в апреле
Как поля зазеленели.
Мы говорим: «Хлеб».
Мы говорим: «Хлеб».
Золотой простор бескрайний,
Там работают комбайны.
Мы говорим: «Хлеб».
Мы говорим: «Хлеб».
Вот зерно течет рекой,
Чтобы сделаться мукой.
Мы говорим: «Хлеб».
Мы говорим: «Хлеб».
Тесто кружится в квашне,
Запекается в огне.
Мы говорим: «Хлеб».
Мы говорим: «Хлеб».
Ешь его, расти и помни:
В мире нет труда огромней,
Чтоб на стол к тебе явился
Свежий хлеб.
Свежий хлеб.
И. Токмакова
Чудо
Зернышко-крошку всю зиму хранил,
В рыхлую землю весной посадил.
Чудо случилось, наверное, с ним.
Зернышко стало живым и большим.
Зернышко-крошка лежало в земле,
Лежало, согрелось, разбухло в тепле.
Сначала разбухло, потом проросло.
Тонким росточком на грядке взошло.
Чубик завил этот слабый росток,
Выкинул перышки нежный листок.
Ну, разве не чудо, что чубик такой
Пробился, прорвался сквозь слой земляной?!
Он землю буравил, он лез напролом,
Он к свету и солнцу пробился с трудом.
А над землею – опять чудеса:
Что-то растет не по дням – по часам.
Зернышка нет и в помине давно.
Не угадаешь, чем стало оно?
Лев Квитко
Частушки о хлебе
Одним духом сыт не будешь,
Если хлеба не добудешь.
Хлеба нет, и не споёшь,
И без хлеба пропадёшь.
Если хлеба будет край,
И под елью будет рай,
Если хлеба ни куска,
То и стол, не стол – доска.
На чужой на каравай
Шире рот не разевай.
Не валяйся на печи –
Будешь кушать калачи!
Всякий в поле Еремей
Своё дело разумей.
За трудом не пропадёшь.
Что посеешь, то пожнёшь…
Пословицы о хлебе
Хлеб да вода – богатырская еда.
Хлеб батюшка, водица матушка.
Сто потов сойдет, пока хлеб взойдет.
Хлеб — всему голова.
Не в пору и обед, коли хлеба нет.
Хлеб черствый – обед честный.
Хлеб — кушай, добрых людей слушай.
Хорошо трудиться — хлеб уродится.
Худ обед, коли хлеба нет.
Работай до поту, поешь хлеба в охоту.
Пот на спине – так и хлеб на столе.
Что посеешь, то и пожнешь.
Не трудиться — хлеба не добиться.
Горька работа, да хлеб сладок.
Скороговорки про хлеб
Хорош пирожок, внутри творожок.
Бублик, баранку, батон и буханку пекарь из теста испек спозаранку.
Шла Саша по шоссе и сосала сушку.
Пекарь пёк пироги в печи.
Саша любит сушки, Соня – ватрушки.
Шел Глеб с хлебом, шла Оля с солью.
Петр в печке пек печенье, да перепек всю выпечку.
Саша шустро сушит сушки.
Сушек высушил штук шесть.
И смешно спешат старушки
Сушек Сашиных поесть.
Шли три пекаря, три Прокопия пекаря,
Три Прокопьевича; говорили про пекаря,
Про Прокопия пекаря, про Прокопьевича.
Загадки о хлебе
Отгадать легко и быстро:
Мягкий, пышный и душистый,
Он и чёрный, он и белый,
А бывает подгорелый. (Хлеб)
Комковато, ноздревато,
И губато, и горбато, и твердо,
И мягко, и кругло, и ломко,
И черно, и бело, и всем мило. (Хлеб)
Всем нужен, а не всякий сделает (Хлеб)
Бьют меня палками, жмут меня камнями,
Держат меня в огненной пещере,
Режут меня ножами.
За что меня так губят?
За то, что любят. (Хлеб)
Круглобок и маслян он,
В меру крут, посолен, —
Пахнет солнечным теплом,
Пахнет знойным полем. (Хлеб)
Мнут и катают,
В печи закаляют,
Потом за столом
Режут ножом. (Хлеб)
Вот он –
Тёплый, золотистый.
В каждый дом,
На каждый стол –
Он пожаловал – пришёл. В нем –
Здоровье, наша сила,
В нем –
Чудесное тепло.
Сколько рук
Его растило,
Охраняло, берегло! (Хлеб)
Кольцо не простое,
Кольцо золотое,
Блестящее, хрустящее,
Всем на загляденье…
Ну и объеденье! (Баранка или бублик.)
Что на сковородку наливают
Да вчетверо сгибают? (Блины.)
В печь сперва его сажают,
А как выйдет он оттуда,
То кладут его на блюдо.
Ну, теперь зови ребят!
По кусочку все съедят. (Пирог.)
Ты не клюй меня, дружок, голосистый петушок.
В землю теплую уйду, к солнцу колосом взойду.
В нем тогда, таких как я, будет целая семья. (Зерно)
Стены позолочены.
Ставни заколочены.
Ходит дом ходуном на столбе золотом. (Зерно)
Корабль-великан не по морю плывет.
Корабль-великан по земле идет.
Поле пройдет — урожай соберет. (Комбайн)
Ты не клюй меня, дружок, голосистый петушок.
В землю теплую уйду, к солнцу колосом взойду.
В нем тогда, таких как я, будет целая семья. (Зерно)
Ходит полем из края в край, режет черный каравай. (Плуг)
Птица Юрица на ветер глядит, крыльями машет, сама ни с места.
(Ветряная мельница)
Всем нужен, а не всякий сделает.
(Хлеб)
Овсом не кормят, кнутом не гонят, а как пашет, семь плугов тащит.
(Трактор)
На соломинке — дом сто ребяток в нем.
Ты не клюй меня, дружок, голосистый петушок.
В землю теплую уйду, к солнцу колосом взойду.
В нем тогда таких, как я, будет целая семья. (Зерно)
Рассказы о хлебе для детей
Э. Шим «Хлеб растет»
Кругом деревни поля ещё голые. А одно поле будто зелёной краской залито. Такое яркое, такое весёлое, такое праздничное!
Мама сказала:
— Это хлеб растёт.
Зелёные ростки, одинаковые, как родные братцы, кустиками, кустиками торчат. Когда же они
успели вырасти?
Мама объясняет:
— Это озимый хлеб. Его под зиму сеяли, прошлой осенью.
Зёрна успели до холодов проклюнуться,
прорасти и поднять над землёй кустики нежных зелёных листьев.
Потом их снегом закрыло. И уснули они до поры до времени. Над полем вьюги свистели, морозы студили землю.
А хлеб терпел. Зябко ему было под снегом, темно. И долго-долго зима не кончалась…
Но дотерпел хлеб, дождался весны. И как только она пришла, сразу ожил, сразу начал расти. Не пропустил первое тепло, не замешкался.
Тянется к солнышку, старается!
Идут люди весёлым зелёным полем, глянут по сторонам, улыбнутся:
«До чего хлеб хорош!»
К. Ушинский «Хлеб»
Земля кормит человека, но кормит не даром. Много должны потрудиться люди, чтобы поле вместо травы, годной только для скота, дало рожь для чёрного хлеба, пшеницу для булки, гречу и просо для каши.
Сначала земледелец пашет поле сохою, если не нужно пахать глубоко, или плугом, если пашет новину, или такое поле, что его пахать нужно глубже. Соха легче плуга, и в неё запрягают одну лошадку. Плуг гораздо тяжелее сохи, берёт глубже, и в него впрягают несколько пар лошадей или волов. Вспахано поле; всё оно покрылось большими глыбами земли. Но этого ещё мало.
Если поле новое или земля сама по себе очень жирна, то навоза не надобно; но если на ниве что-нибудь уже было сеяно и она истощилась, то её надобно удобрить навозом. Навоз вывозят крестьяне на поле осенью или весною и разбрасывают кучками. Но в кучках навоз мало принесёт пользы: надобно его запахать сохою в землю. Вот навоз перегнил; но сеять всё ещё нельзя. Земля лежит комьями, а для зёрнушка надобно мягкую постельку.
Выезжают крестьяне на поле с зубчатыми боронами: боронят, пока все комья разобьются, и тогда только начинают сеять. Сеют или весною, или осенью. Осенью сеют озимый хлеб: рожь и озимую пшеницу. Весною сеют яровой хлеб: ячмень, овёс, просо, гречиху и яровую пшеницу. Озимь всходит ещё с осени, и когда на лугах трава уже давно пожелтела, тогда озимые поля покрываются всходами, словно зелёным бархатом.
Жалко смотреть, как падает снег на такое бархатное поле. Молодые листочки озими под снегом скоро вянут, но тем лучше растут корешки, кустятся и глубже идут в землю. Всю зиму, просидит озимь под снегом, а весною, когда снег сойдёт и солнышко пригреет, пустит новые стебельки, новые листки, крепче, здоровее прежних. Дурно только, если начнутся морозы прежде, чем ляжет снег, тогда, пожалуй, озимь может вымерзнуть. Вот почему крестьяне боятся морозов без снега и не жалеют, а радуются, когда озимь прикрывается на зиму толстым снежным одеялом.
И. Ревю «Ароматный хлеб»
Жила-была в нашей слободе семья трудовая. Вот как-то все домочадцы поразъехались, остались в доме лишь бабка да внучок малой, Тимоша. Смышлёный мальчишка был.
Бабка вскоре уснула, а Тимоша за стол сел, поближе к хлебу ароматному.
В доме была тишина, лишь стук часов слышен. Тимоша тихонько говорит:
— Хлебушко, а ты откуда появился? Я на огороде был, тебя там не видел. Там Картошка растёт, Морковь крепчает, Лук зеленеет, но тебя, и твоих братьев-сестёр: Булочек, Батонов, Караваев я там не встречал. А я внимательно смотрел. И в саду ты не появлялся. Там Яблоки, Сливы, Груши. Откуда ты к нам пожаловал, Хлебушко?
— Я появился на свет там, где просторы бескрайние, солнце трудолюбивое, небо голубое, да дожди щедрые. А вырос я из маленького зёрнышка.
И Хлебушко стал рассказывать, как он был сначала росточком маленьким, потом колосом золотым. Хлеборобы его и ещё тысячи таких колосьев с налитыми зёрнами собрали, обмолотили, да на мельницу свезли. Из зёрен муку сделали, а уж из муки и хлеб испекли.
— Каким же долгим путём ты шёл, Хлебушко, прежде чем попасть на этот стол! — сказал Тимоша. – Я впредь ещё бережнее с хлебом обращаться буду. Хлеб достаётся большим трудом! Я только теперь это понял.
И. Сенченко «Хлеб святой»
Принесла бабушка хлеб из магазина. А Катюша не была голодна, откусила кусок и даже нос сморщила:
— Фу, какой плохой хлеб!
Бабушка рассердилась и стала поучать внучку:
— Так про хлеб говорить нельзя. Его уважать надо. Если невкусный, говорят: хлеб плохо выпечен…
— А Юрчик тоже хлеб не уважает, — насупилась Катюша. – На улице не доел кусочек и бросил на землю. Потом с Петей стали его футболить.
— Ай, как нехорошо! – разгневалась бабушка.
— Ты так не делай и Юрчику не позволяй. Не доела – в хлебницу положи, после доешь. А если кто бросит на землю, вели поднять. Ведь без хлеба – голод, смерть. Сколько на свете людей умерло без хлеба. Хлеб святой.
Катюша задумалась. Потом прижалась к бабушке и сказала:
— Я больше никогда не буду говорить про хлеб. И разбрасывать не буду. Юрчику тоже не позволю. Только не надо на меня сердиться. Приголубь меня…
Бабушка погладила внучку по головке и ласково обняла её.
Сказки о хлебе
Волк — лентяй
Дал однажды человек волку кусок хлеба. Волк съел и говорит:
— Ох и вкусно! А как его делают?
— Надо землю вспахать.
— И тогда можно есть?
— Нет ещё. Надо боронить.
— И можно есть?
— Нет ещё. Надо удобрение положить, посеять, подождать, пока созреет, потом скосить, обмолотить да на мельницу свезти, смолоть в муку, потом испечь — вот тогда уже можно есть.
Волк говорит:
— Ой, сколько хлопот и трудов! Нет уж, хоть и вкусен хлеб, но жил без него и дальше так проживу.
Так и живёт волк без хлеба.
Инга и хлеб
Жила на свете девочка по имени Инге. Была она прехорошенькая, но гордая и жестокая. Однажды мать испекла хлеб и сказала: “Доченька, отнеси этот хлеб нашей бабушке”. Инге надела лучшее свое платье и нарядные башмачки и отправилась в путь.
Дорога проходила через болото. Жалко стало Инге своих нарядных башмачков. Бросила она хлеб в грязь и наступила на него, чтобы перейти через лужу. Но только Инге наступила на хлеб, как хлеб вместе с нею стал стремительно погружаться в болото. И оказалась Инге в зловонном подземелье у ядовитой старухи-болотницы. Злая болотница превратила девочку в истукана. Руки и ноги ее окаменели, жирные пауки оплели ее своей паутиной.
Пастухи видели, что случилось на болоте, и вскоре повсюду узнали историю о девочке, которая наступила на хлеб.
Однажды горячая слеза упала на голову окаменевшей Инге. Это плакала ее мать. “Какой толку, что мать теперь хнычет обо мне”, — подумала Инге, и душа ее от этих мыслей становилась еще грубее.
Эту историю услышала маленькая девочка. “Бедная, бедная Инге! — заплакала она, — как бы я хотела, чтобы Инге попросила прощения, и ей позволили вернуться на землю”. Слова эти дошли до самого сердца Инге. И она залилась слезами раскаяния.
В тот же миг луч света проник в зловонное подземелье, и Инге маленькой птичкой вылетела на волю. Она вернулась в родительский дом. Инге и ее мама снова стали счастливыми, потому, что девочка научилась ценить хлеб
Легкий хлеб
Косил на лугу косарь. Устал и сел под кустом отдохнуть. Достал мешочек, развязал и начал хлеб жевать. Вдруг выходит из лесу голодный волк и видит – под кустом косарь сидит и ест что-то. Волк подошел к нему и спрашивает:
— Ты что ешь, человече?
— Хлеб, – отвечает косарь.
— А он вкусный?
— Да еще какой вкусный!
— Дай мне отведать.
— Что ж, отведай.
Отломил косарь кусок хлеба и дал волку. Понравился волку хлеб. Он и говорит:
— Хотел бы я каждый день хлеб есть, но где мне его доставать? Подскажи, человече!
— Ладно, – говорит косарь, – научу тебя, где и как хлеб доставать.
И начал он волка поучать:
— Прежде всего надо землю вспахать…
— Тогда и хлеб будет?
— Нет, брат, постой. Потом надо землю взборонить…
— И можно есть хлеб? – замахал волк хвостом.
— Что ты, погоди. Прежде надо рожь посеять…
— Тогда и хлеб будет? – облизнулся волк.
— Нет еще. Дождись, пока рожь взойдет, холодную зиму перезимует, весной вырастет, потом зацветет, потом начнет колоситься, потом зреть…
— Ох, – вздохнул волк, – долго ж, однако, надо ждать! Но уж тогда я наемся хлеба вволю!..
— Где там наешься! – перебил его косарь. – Рано еще. Сперва надо спелую рожь сжать, потом в снопы связать, снопы в копны поставить. Ветер их провеет, солнышко просушит, тогда вези на ток…
— И буду хлеб есть?
— Экий ты нетерпеливый! Надо сначала снопы обмолотить, зерно в мешки ссыпать, мешки на мельницу отвезти и муки намолоть…
— И все?
— Нет, не все. Надо муку в деже замесить и ждать, пока тесто взойдет.
Тогда в горячую печь садить.
— И спечется хлеб?
— Да, спечется хлеб. Вот тогда ты и наешься его, – закончил косарь поученье.
Задумался волк, почесал лапой затылок и говорит:
— Нет! Эта работа больно долгая да тяжелая. Лучше посоветуй мне, человече, как полегче еду добывать.
— Ну что ж, – говорит косарь, – раз не хочешь тяжелый хлеб есть, поешь легкий. Ступай на выгон, там конь пасется.
Пришел волк на выгон. Увидел коня.- Конь, конь! Я тебя съем.
— Что ж, – говорит конь, – ешь. Только сперва сними с моих ног подковы, чтоб не ломать тебе зубы об них.
— И то правда, – согласился волк. Нагнулся он подковы снимать, а конь как ударит его копытом в зубы… Перекувыркнулся волк – и бежать.
Прибежал к реке. Видит – на берегу гуси пасутся. “А не съесть ли мне их?” – думает. Потом говорит:
— Гуси, гуси! Я вас съем.
— Что ж, – отвечают гуси, – ешь. Но сперва окажи нам перед смертью одну услугу.
— Какую?
— Спой нам, а мы послушаем.
— Это можно. Петь я мастер.
Сел волк на кочку, задрал голову и давай выть. А гуси крыльями хлоп, хлоп – поднялись и полетели. Слез волк с кочки, поглядел вслед гусям и пошел ни с чем. Идет и ругает себя последними словами: “Ну и дурень же я! Зачем согласился петь? Ну, теперь кого ни встречу — съем!” Только он так подумал, глядь – идет по дороге старый дед. Волк подбежал к нему:
— Дед, дед, я тебя съем!
— И зачем так спешить? – говорит дед. – Давай сперва табачку понюхаем.
— А он вкусный?
— Попробуй – узнаешь.
— Давай.
Достал дед из кармана кисет с табаком, сам понюхал и волку дал. Как нюхнул волк во весь дух, так весь кисет табаку и вдохнул. А потом как начал чихать на весь лес… Ничего от слез не видит, всё чихает. Так чихал с час, пока весь табак не вычихал. Осмотрелся, а деда уж и след простыл. Нечего делать, пошел волк дальше. Идет он, идет, видит – на поле стадо овец пасется, а пастух спит. Высмотрел волк в стаде самого лучшего барана, схватил его и говорит:
— Баран, баран, я тебя съем!
— Что ж, – говорит баран, – такова моя доля. Но чтобы долго тебе не мучиться да не ломать зубы об мои старые кости, стань лучше вон в той ложбинке и раскрой рот, а я взбегу на горку, разгонюсь и сам влечу к тебе в рот.
— Спасибо за совет, – говорит волк. – Так мы и сделаем.
Стал он в ложбинке, открыл рот и ждет. А баран взбежал на горку, разогнался и как ударит рогами волка по голове. Так искры из глаз у серого и посыпались, весь свет перед ним закружился! Опамятовался волк, покрутил головой и рассуждает сам с собой:
— Съел я его или нет?
А тем временем косарь закончил работу и идет домой. Услыхал он волчьи слова и говорит: “Съесть-то не съел, да зато легкого хлеба отведал!”
Ленивая девочка
Когда-то очень давно жили на свете бабушка и внучка. Бабушка состарилась и уже не могла работать. А внучка была молодая, но очень ленивая. Год от года бабушка старела и слабела, силы покидали ее.
Пришла весна, бабушка и думает: «Люди сеют хлеб, нам тоже пить-есть надо, надо бы что-нибудь посеять». Сказала она об этом внучке.
— Не надо, бабушка, — ответила ей внучка. — Ты уже стара стала, к осени умрешь, а там, глядишь, найдется добрый человек и возьмет меня в свою семью. К чему нам хлеб?
Бабушка только вздохнула в ответ. Так они и не посеяли ничего весной.
Затем настала осень. Люди убирают с полей выращенный хлеб. Бабушка не умерла, и внучку никто не взял на воспитание. Пришлось им голодать.
Как-то зашла к ним соседка, увидела, что бабушке с внучкой совсем нечего есть, и сказала:
— Если бы вы пришли ко мне, я могла бы дать вам немного проса.
После того, как соседка ушла, бабушка говорит внучке:
— Внучка, сходи, принеси проса!
А внучка отвечает:
— Надо ли, бабушка? Может, просо у нее нехорошее…
Всю зиму голодали бабушка с внучкой и едва не умерли. Но чуть только пришла весна — внучка вышла в поле на работу.
— Зачем трудиться? — смеялись над ней соседи. — Бабушка твоя уже стара, недолго ей жить. А тебя кто-нибудь возьмет на воспитание. К чему вам хлеб?
— Нет уж, — отвечала внучка. — Я теперь поняла. Недаром старики говорят: если собираешься на летнюю кочевку, прежде засей поле.
Котик - золотой лобик
Жили-были дед, да баба. Да так бедно, что ни поесть нечего у них было, ни сварить. Вот баба и говорит деду:
— Возьми, дед, топорок, поезжай в лесок, сруби дубок, отвези на рынок, продай да купи мерку муки. Напечём хлеба.
Собрался дед, поехал в лесок, начал рубить дубок. Спрыгнул с дуба котик – золотой лобик, золотое ушко, серебряное ушко, золотая шерстинка, серебряная шерстинка, золотая лапка, серебряная лапка.
— Дед, дед, а что тебе надо?
— Да вот, коточек, мой голубочек, послала меня старуха срубить дубок, отвезти на рынок, продать да купить мерку муки на хлеб.
— Езжай, дед, домой: будет у вас мука! Приехал дед домой, глядь – а муки у него полон закром!
Испекла баба хлеб, сама наелась, деда накормила и говорит ему:
— Не мешало бы теперь и затирку сварить. Да вот беда: соли нет. Возьми, дед, топорок, поезжай в лесок, стукни в дубок, может, выскочит котик – золотой лобик: попроси у него соли.
Взял дед топорок, поехал в лесок, стук в дубок… Выскочил котик – золотой лобик, золотое ушко, серебряное ушко, золотая шерстинка, серебряная шерстинка, золотая лапка, серебряная лапка.
— Дед, дед, что тебе надо?
— Да вот, коточек, мой голубочек: хлебушко есть, а соли-то нету!
— Езжай, дед, домой: будет тебе и соль! Приехал дед домой, глядь – а у него целая кадка соли стоит!
Наварила баба затирки, сама наелась, деда накормила и говорит ему:
— Не мешало бы теперь и капусты отведать. Точи, дед, топорок, поезжай в лесок, стукни в дубок, может, выскочит котик – золотой лобик: попроси у него капусты.
Наточил дед топорок, поехал в лесок, стук в дубок… Выскочил котик – золотой лобик, золотое ушко, серебряное ушко, золотая шерстинка, серебряная шерстинка, золотая лапка, серебряная лапка.
— Дед, дед, что тебе надо?
— Да вот, коточек, мой голубочек: хлеб есть, соль есть, капусты нету!
— Езжай, дед, домой: будет тебе капуста! Приехал домой, а у него капусты бочка. Говорит баба:
— Ай, как хорошо! Вот бы теперь ещё сальца… Мы бы с тобой щей наварили да сальцем заправили. Не ленись, дед, возьми топорок, поезжай в лесок, стукни в дубок, может, выскочит котик – золотой лобик: попроси у него сальца.
Взял дед топорок, поехал в лесок, стук в дубок… Выскочил котик – золотой лобик, золотое ушко, серебряное ушко, золотая шерстинка, серебряная шерстинка, золотая лапка, серебряная лапка.
— Дед, дед, что тебе надо?
— Да вот, коточек, мой голубочек: просит баба ещё сальца к капусте.
— Ладно, дед, езжай домой: будет и сало!
Приезжает дед домой, а у него сала целый кубелец! Рад дед, рада баба. Стали они жить не тужить, детям сказки говорить. И теперь живут, хлеб жуют, щи хлебают. Вот вам и сказка, а мне баранок связка.
Хлебороб
Жил да был богатый пан. Столько богатств у него было, что мог бы он купить с десяток сел. Столько земли у него было, что и за 10 дней не обойти, не объехать на хорошей кобыле. Но печалило пана, что не было вокруг на всех его необъятных землях ни одного мужика, который был бы хорошим хлеборобом. Вот приходит к нему раз крестьянин и молвит:
— Я хорошо умею землю пахать, хлеб сеять и служить буду исправно. Примите меня, пан!
Пан и принял, выбора-то все равно не было. Служит хлебороб пятый год. Хлеб при нем такой родится, что лучшего, пожалуй, и не бывает на свете. Вот на пятый год и говорит хлебороб пану:
— Поработал я на вас уже, пане, довольно, теперь давайте расчет: пойду я своей дорогой.
А пану такого крестьянина терять не хотелось. Пораздумал он, а потом и говорит:
— А что ж тебе, человече, за службу заплатить?
— Да дайте мне, пане, вон того белого коня.
Пан согласился. А конь тот был такой, что как начнет на войне скакать среди неприятеля, так всего и потопчет. И никакая пуля, ни сабля его не берет. Вот только кроме хлебороба об это никто не знал. Взял хлебороб коня, поблагодарил пана, да и поехал. Едет, едет и заехал в такой большой да темный лес, аж жуть! Увидел средь деревьев маленькую ветхую хату, да решил зайти. Глядь – а там сидит там старая, желтая старуха. Спросил мужик у нее, куда это он заехал. Покачала старуха головой и отвечает:
— Несчастный ты, что сюда заехал. Сюда, что ни ночь, ведьмы слетаются, все меня со свету сжить хотят.
— Да уж что бог даст, то и будет! – ответил крестьянин и остался в хате.
Дала ему старуха поужинать и просит:
— Помоги мне, добрый человек, переночуй в хате хотя бы три ночи. Я тебе за это хорошо заплачу и обороняться научу.
— Что ж, научите, я переночую, – согласился хлебороб.
Говорит старуха:
— На тебе вот этот крест, ступай в ту комнату, обведи вокруг себя этим крестом кружок, потом возьми крест в руки и сиди. А когда слетятся ведьмы, ты не бойся.
Взял хлебороб крест, пошел в другую комнату, сделал все так, как велела старуха, и сидит. Вдруг как загудит что-то над хатой, влетает в хату ведьма, потом вторая, третья – набралось их множество, так что и в хате не помещаются. Танцуют, кричат и воют, в ладоши хлопают, вокруг хлебороба бегают, да никак не могут через круг перейти. Вот разгонится какая-нибудь ведьма, добежит до круга, так назад и отскочит, а что уж ни делали – ничего не выходит. Вдруг петух на хате у старухи пропел: “Ку-ка-ре-ку!” Ведьмы так и метнулись в окна, аж хата задрожала. Перекрестился хлебороб и пошел к старухе в комнату. Та увидала его и так обрадовалась:
— Ты человек счастливый, ты еще, видно, мало нагрешил, ведьмы тебя боятся.
— Да, я честно работал, сеял хлеб, а потом на пана работал, может чего и нагрешил, да пусть уж господь простит!
Переночевал хлебороб еще две ночи. Как переночевал третью, говорит старуха:
— Спасибо тебе, добрый человече, что меня из большой беды вызволил, мне-то ведь тут сидеть потрудней, я больше нагрешила. На тебе вот этот меч-самобоец, и, коль случится тебе воевать, ты только скажи: “Меч-самобоец, дерись!” – и он перебьет все войско. Еще даю я тебе совет: как женишься, то не доверяй жене ничего важного до семи лет и семи недель.
Поклонился хлебороб старухе, поблагодарил ее и отправился в путь. Приехал он в город, где живет царь, а там тревога, народ в страхе: к городу подступает могучий враг, уже все царское войско побил, скоро и город возьмет. Хлебороб и говорит:
— А ну, ведите меня к царю! – его и повели.
— Что тебе надо? – спрашивает царь.
— Да вот, сказывают, что на город большой враг наступает!
— Так и есть.
— Я вам, коли Бог поможет, его побью. Только что вы мне за это дадите?
— Полцарства дам, – пообещал царь.
— Нет, царства мне не надо. Отдайте за меня свою дочку, я люблю ее!
Кликнул царь свою дочь и спросил ее, любит ли она и вправду хлебороба.
— Таточку, голубчик! Выдайте меня за него, я его люблю, выдайте, я за вас бога буду молить!
Царь и согласился. Тогда хлебороб и говорит:
— Дайте коню три мерки овса, а мне ведро вина. Царь дал все, что хлебороб просил. Сел он потом на коня и поехал. Выехал за город, видит – стоит войска большая сила, такая, что и не счесть. Как крикнул хлебороб:
— Меч-самобоец, дерись!
Как взлетит меч-самобоец над вражескими головами и начал рубить одну за другой. А конь как скакнет промеж войска, так и бьет копытами. Все войско и перебили.
Вернулся хлебороб назад в город, царь его отблагодарил. А враг не хотел своего дела бросать – собрал на этот раз тьму воинов. И вновь поднялась тревога, и поехал хлебороб на поле брани. Побил ворога и назад воротился. Позавидовали цари соседних государств мощи этого царя, собрали войска свои вместе, снарядили их оружием страшным и пошли войной. Царь испугался: думал, что этой силы хлеборобу уж не одолеть. Но разбил хлебороб и это войско. Потом вернулся в город и на царской дочке женился.
Сильно любил он свою жену, и его любила жена. Прошло три года. Стала жена у хлебороба спрашивать, чем он так врага побивает. Не утерпел хлебороб, доверил жене тайну свою. А хитрый враг своего не бросал, стал выпытывать и лукавством, и лестью, и угрозами, да подкупать пытался хлеборобову жену, чтобы та сказала, в чем сила ее мужа. Вот и сдалась она и выкрала меч-самобоец, отдала врагу, а мужу другой подложила. Но коня украсть не смогла: хлебороб берег его как зеницу ока, даже спал с ним вместе.
Начал тогда враг войну вновь. А хлебороб отправился защищать государство. Сел он на верного коня, взял меч и выехал навстречу вражеским войскам. И только туда приехал, сразу же крикнул:
— Меч-самобоец, дерись! – не дерется.
-Меч-самобоец, дерись! – и вновь не дерется.
Удивился хлебороб, а потом внимательно разглядел свой меч и понял, что это другой. Тут же и догадался, куда меч-самобоец делся, и горько заплакал. В то время меч-самобоец уже рубил его войско. Вот подлетел меч к хлеборобу и с одного маху отрубил ему голову. Тогда конь сильно рассердился, что убили его хозяина, начал лютовать, перебил все войско врага, а потом подошел к телу хлебороба, остановился и стоит. Царь перевез тело в город, и тут является старая такая старуха с иконкой и говорит:
-Пустите меня к хлеборобову телу.
Ее пустили. А старуха взяла иконку, погрузила ее в воду и полила тою водой хлебороба. Ожил хлебороб. И молвит ему старуха:
— Ишь, не послушался меня. Рассказал жене великую тайну и чуть было сам не погиб навеки. На, возьми опять меч, я его нашла, только не сказывай про великую тайну жене до семи лет и семи недель, а не то погибнешь!
Женился потом хлебороб на другой девушке, и живут они себе вместе. Живут, не горюют, не страдают, хлеба не покупают.
Есть в мире понятия, ценность которых вечна. К этим понятиям можно отнести и хлеб. Любви и уважению к хлебу нужно учить с детства, прививая детям эту любовь и в детском саду, и в школе, и дома.
Приложение №3
НОД Аппликация
Тема:» Бублики-баранки»
Задачи: Вызвать интерес к созданию аппликативных картинок из 3-5 баранок и бубликов (бумажных колец разного размера) на основе нитки-«нанизывать» в связку. Учить раскладывать готовые формы на некотором расстоянии друг от друга или с частичным наложением, наносить клей по окружности и составлять композицию. Развивать чувство формы и ритма.
Предварительная работа: Оформление уголка для чаепития в группе : самоваром, на котором висят бублики и баранки, вокруг чашки чайные и другие сладости. Беседа как в русских народных традициях пили чай из самовара, с бубликами и баранками. Игра-ситуация» Калачи из печи» (знакомство воспитанников с русским народным творчеством) Обыгрывание русских народных потешек » Пошел котик на торжок…». Дидактическая игра «Цветные колечки» (развивать восприятие формы, цвета, величины). Обследование сдобных бубликов и баранок с маком, рассказ о маке как цветке и его семенах, которые используются в кулинарии, экспериментирование (собирание пирамидки, гирлянды, разламывание, надкусывание, составление из частей, вкладывание формы в форму).
Материалы, инструменты, оборудование: У каждого воспитанника: 3-5 готовых форм-бумажных колец желтого цвета, бублики маленькие кольца, баранки кольца большие; ниточки, листы бумаги для фона, клеевые кисточки, бумажные и матерчатые салфетки, фломастеры черного цвета для нанесения точек »мака» на баранках. У воспитателя: связка бубликов и баранок , 2 варианта аппликативных композиций »Бублики-баранки».
Содержание занятия:
Сегодня к нашему самовару на чай пришли гости куклы:» Ваня, Таня, Миша» . Но какой чай без бубликов и баранок, вот мы сейчас их им приготовим и угостим. Показываю мешочек с мукой и напеваю:
Пекарь, пекарь из муки
Испеки нам колобки,
Да сушки –Ванюшке,
Да баранки Танюшке,
Да бублики Мишутки.
Затем показываю воспитанникам связку бубликов и баранок с маком. Вопросами побуждаю их к сравнению по форме, величине, вкусу и цвету, прошу найти у себя на столах бумажные бублики и баранки. Воспитанники показывают большие баранки и маленькие бублики. Предлагаю составить красивые картинки-аппликации, со связками баранок с маком и бубликов , угостить гостей. Прошу воспитанников посмотреть на столы и рассмотреть подготовленные материалы. Воспитанники видят у себя на столах бумагу для фона, ниточки, кольца разных размеров желтого цвета.
Показ вариантов выполнения задания:
1.Нанизать все бублики и баранки на ниточку и приклеить крайние колечки, чтобы держались на листе и не рассыпались.
2.Разложить ниточку на листе бумаги и сверху приклеить бублики- баранки.
Воспитанники сами выбирают способ выполнения творческого задания или с моей помощью.
Когда бублики и баранки наклеены, предлагаю воспитанникам украсить баранки маком, черным фломастером поставить точки.
Во время работы с воспитанниками проводилась пальчиковая игра » Кто на печку пошел».
Кто на печку пошел
Горшок каши нашел.
На печи калачи,
Как огонь, горячи,
Пряники пекутся,
Коту в лапы не даются.
Когда работа завершена, хвалю воспитанников словами (молодцы все старались, красиво выполнено). Воспитанники угощают кукол своими бубликами, баранками , вывешиваем работы на стенд «Наш вернисаж».
Приложение №4
НОД Лепка из соленого теста «Мама печет баранки»
Основная образовательная область «Художественно-эстетическое развитие (Лепка)».
Интеграция образовательных областей:
• «Художественно-эстетическое развитие»
• «Социально-коммуникативное развитие»
• «Речевое развитие»
Цели:
• «Художественно-эстетическое развитие» :
1) реализовать самостоятельную творческую деятельность детей:
а) вызывать у детей интерес к лепке;
б) развивать творческие способности детей.
• «Социально-коммуникативное развитие» :
1) развивать навыки общения и взаимодействия ребенка со сверстниками и взрослым;
2) развивать у детей чувство сопереживания, готовности помочь друг другу;
3) развитие самостоятельности, саморегуляции собственных действий;
4) формировать позитивное отношение к труду:
а) развивать умение отламывать кусочки теста от большого куска;
б) продолжить учить раскатывать прямыми движениями ладоней «палочку»; в) учить соединять два конца «палочки», чтоб получился баранок;
г) приучать класть вылепленный предмет – баранок на тарелочку;
д) приучать прибирать за собой рабочее место.
5) формировать основы безопасного поведения при лепке баранков из теста :
а) учить аккуратно пользоваться тестом.
• «Речевое развитие» :
1) развивать связную, грамматически правильную диалогическую речь;
2) совершенствовать умение отвечать на вопросы.
Предварительная работа: работа по темам «Папа, мама и я - семья», «Что папа и мама делают дома?»; на занятии «Лепка» – раскатывание «палочек»;
Материал и оборудование: тесто, салфетки, фартуки и платки, баранки и печенье, детская посуда: чайник, кружки, тарелки.
Ход занятия (15 мин.) :
I) Организационный момент. (1мин.)
II) Основная часть. (12мин.)
1) Беседа. (2мин)
Звучит стук в дверь.
Воспитатель: Ребята, кто к нам пришел?
Дети, открывают дверь: Гости.
Воспитатель: Давайте поздороваемся с гостями.
Дети: Здравствуйте.
Воспитатель (гостям) : Проходите гости, присаживайтесь.
Воспитатель (детям) : Ребята, чем будем угощать гостей?
Дети: Пирожками, чаем.
Воспитатель: А кто у вас дома печет пирожки?
Дети: Мама.
Воспитатель: А вы помогаете маме печь?
Дети: Да.
Воспитатель: Чем вы ей помогаете?
Дети: Помогаем месить тесто, его раскатывать, украшать пирожки.
Воспитатель: Молодцы! Давайте с вами поиграем: я буду мама, а вы мои дети. Сейчас вы будете моими помощниками. Напечем нашим гостям баранок?
Дети: Да.
2) Подготовка к лепке (2мин)
Воспитатель: Перед тем как лепить баранки, что мама одевает?
Дети: Фартук и платок на голову.
Воспитатель: Давайте оденем фартуки и я вам завяжу платки. (завязываю)
Воспитатель показывает детям тесто.
Воспитатель: Ребята, что у меня в руках?
Дети: Тесто.
Воспитатель: Какое тесто?
Дети: Тесто белое и мягкое.
Воспитатель: Ребята, хотите приготовить баранки из белого мягкого теста?
Дети: Да.
Воспитатель: Давайте вспомним, как правильно работать с тестом?
Дети: Тесто нельзя есть, чтоб не заболели наши животики. Рукава мы загибаем, чтоб не испачкать одежду. После лепки сухой салфеткой протираем дощечку.
Воспитатель: Правильно. С тестом работаем аккуратно. Тесто нельзя есть, чтоб не заболели животики. Перед работой мы загибаем рукава, чтоб их не испачкать. После лепки сухой салфеткой протираем рабочее место. Сейчас садимся за стол, загибаем рукава, готовим рабочее место. Перед тем как приступить к работе, давайте разогреем наши ручки. Проведем пальчиковую гимнастику, чтоб пальчики нас слушались.
3)Пальчиковая гимнастика. (1мин.)
Пальчиковая гимнастика «Месим тесто».
Замешу я с мамой тесто:
Молоко, мука и соль.
Не сидит тесто на месте,
Убежало тесто, ой!
Воспитатель: Молодцы ребята. Хорошо пальчиковую гимнастику сделали и разогрели свои ручки.
4)Показ баранка. (2мин.)
Воспитатель показывает детям баранок.
Воспитатель: Ребята, скажите, пожалуйста, какую форму имеет баранок?
Дети: Круглую форму.
Воспитатель: Вот у меня на подносе лежат печенья и баранки. Кто покажет мне баранок?
Дети: Вот баранок.
Воспитатель: Баранок очень похож на колечко от пирамидки. Он имеет круглую форму. Но это не шарик. Поэтому лепить мы его будем по-другому. Сначала из комочка теста мы раскатаем палочку, колбаску. (Показываю приемы раскатывания «палочки» прямыми круговыми движениями.) Вот такая палочка получилась у меня. Но ведь нам нужен баранок. Как мне его сделать?
Дети: Соединить палочку.
Воспитатель: Чтобы у нас получился красивый баранок, мы должны соединить два конца «палочки». (показываю) Вот и готов мой баранок. Ребята, а вы будете печь баранки? Покажите, как вы будете раскатывать «палочку». (дети выполняют прямые движения ладонями рук).
Воспитатель: А какую форму имеет наш баранок? Нарисуйте пальчиком в воздухе. (Дети рисуют пальчиком в воздухе круг.)
Воспитатель: Правильно. Теперь я уверена, что у вас получатся замечательные баранки.
5) Лепка баранка. (5мин.)
Воспитатель и дети берут в руки тесто.
Воспитатель: Аккуратно в руки берем тесто. Отламываем себе кусочки теста.
Дети отламывают кусочки от большого куска теста.
Воспитатель: Раскатываем прямыми движениями ладоней «палочку».
Воспитатель: Соединяем два конца «палочки».
Воспитатель: Кому нужна помощь? Ребята, помогите, пожалуйста, друг другу катать «палочку».
Воспитатель: Все баранки готовы. Давайте вспомним, для кого мы сегодня лепили баранки?
Дети: Для гостей.
Воспитатель: Кладем баранки для наших гостей на тарелочки.
Дети под руководством воспитателя кладут баранки на тарелочки.
Воспитатель: Какие красивые баранки у вас получились! Посмотрите на свои ручки. Чистые они?
Дети: Руки испачканы тестом.
Воспитатель: Сухими салфетками протираем наши ручки и дощечки.
Дети прибирают за собой рабочее место.
Воспитатель: Катя, налей, пожалуйста, гостям чай в кружечки. Угостим наших гостей вкусными баранками.
III) Итог занятия. (2 мин.)
Воспитатель: Ребята, что вы делали сегодня на занятии?
Дети: Лепили баранки.
Воспитатель: Как вы лепили баранки?
Дети: Два конца «Палочки» соединяли в баранки.
Воспитатель:
Для гостей старались мы, пекли
Вкусные, румяные баранки.
Кушайте, гости, не спешите,
Баранки наши похвалите!
Приложение №5
Конспект НОД по художественно – эстетическому развитию (лепка). Тема: «Пирожки для бабушки».
Цель: Вызвать желание помочь лепить пирожки, применяя разные приемы лепки.
Программные задачи:
Образовательная: Продолжать учить детей скатывать комок теста на дощечке круговыми движениями ладони и сплющивании.
Развивающая: Развивать образное восприятие, интерес к процессу лепки и его результату.
Воспитательная: Воспитывать любовь и заботу к своим близким.
Материалы: кукла Маша, дощечки, тарелочка, тесто.
Ход НОД:
(Воспитатель показывает куклу Машу).
Воспитатель: Ребята посмотрите, кто к нам пришел?
Давайте поздороваемся.
Дети: Здравствуй Маша!
Воспитатель: Сегодня к нам в гости пришла кукла Маша. И решила позвать вас на помощь. Поможем Маше? Посмотрите, что это Маша принесла с собой. Это тесто. Оно какое?
Дети: Мягкое, белое, пушистое.
Воспитатель: Дети, а что можно из теста испечь?
Дети: пирожки, булочки.
Воспитатель: Ой, послушайте, Маша говорит, что тесто она приготовила для пирожков и хочет испечь их для бабушки. Давайте поможем Маше испечь пирожки. Пройдемте за столы.
Пальчиковая гимнастика:
Я пеку, пеку, пеку
деткам всем по пирожку,
а для милой бабушки,
испеку два пряника,
кушай, кушай бабушка
вкусные два пряника,
а ребяток позову,
пирожками угощу.
Лепка пирожков.
Воспитатель: Дети, давайте скатаем шарик, затем положите его на дощечку и ладошкой расплющите. Теперь за краешки возьмите и соедините их вместе, получился красивый пирожок. (Воспитатель помогает детям, которые затрудняются).
Вот такие замечательные пирожки мы помогли испечь Маше в подарок бабушке. Получилось много пирожков, для всех хватит.
Воспитатель: Что мы с вами лепили?
Дети: пирожки.
Воспитатель: Для кого мы их с вами лепили?
Дети: для бабушки.
Воспитатель: Из чего мы лепили пирожки для бабушки?
Дети: из теста.
Вы все большие молодцы Маша говорит вам спасибо за помощь.
(Маша берет тарелочку с пирожками и уносит бабушке).
Приложение № 6
КОНСПЕКТ
комплекса работы с детьми
младшей группы на тему «Бублики и баранки»
Цель комплекса работы:
Вызывать интерес у детей к лепке.
Формировать умение работы с пластическим материалом (пластилин).
Развивать продуктивную деятельность детей.
Задачи:
Обучающие:
обучать приёмам работы с пластилином
развивать умение отламывать комочки пластилина от большого куска
лепить палочки, соединять концы палочки
закреплять умение классифицировать предметы по размеру
закреплять представление об основных цветах
формировать активный и пассивный словарь детей
Развивающие:
развивать внимание, речь, мышление
развивать мелкую моторику
развивать творческие способности
Воспитательные:
продолжать воспитывать у детей аккуратность
приучать поддерживать порядок на рабочем месте, по окончании занятия убирать материал на место
вызвать положительные эмоции от совместной работы
Предварительная работа:
беседа о бубликах и баранках, показ иллюстраций;
чтение детских стихотворений о бубликах и баранках;
знакомство с пластилином, ознакомление с его свойствами;
домашнее задание родителям – вечером накануне занятия попить чай с бубликами с маком и баранками;
дидактические игры «Большой-маленький», «Разноцветные шары»;
подвижная игра «Догони колечко»;
словесная игра «Расскажи зайчику».
Материалы и оборудование:
Демонстрационный материал
2 игрушки - зайчики большой и маленький, 2 тарелки – большая и маленькая, образцы поделок бублика и баранки, выполненные воспитателем из пластилина.
Раздаточный материал
Разноцветные бруски пластилина по количеству детей.
ХОД ЗАНЯТИЯ (НОД)
1 часть (вводная – 5 минут)
Воспитатель:
Ребята, что-то давно мы не играли с нашими любимыми зайчиками.
Леночка, принеси пож-та большого зайчика, а ты, Артем, принеси маленького.
Ребята, у кого большой зайчик? (у Сони). А у Артема какой зайчик? (маленький). Зайчики проголодались. Что они любят кушать? (морковку, капусту). А сегодня мы их угостим бубликами и баранками. Мы их сделаем сами. Из чего же мы будем делать бублики и баранки? Как вы думаете? Вспомните, из чего мы делали пирожки для игрушек? (из пластилина). А сегодня из пластилина мы сделаем бублики и баранки для зайчиков. Садитесь за столы, я вам раздам пластилин, а вы назовете его цвет. Сегодня утром я сама сделала кое-что из пластилина. Посмотрите, что это? (колечки, баранки, колеса). Они разные по размеру. Маленькое колечко – это баранка, а большое – это бублик. Я вам буду рассказывать и показывать, а вы делайте вместе со мной. Готовы?
2 часть (основная – 7 минут)
Воспитатель:
Ребята, возьмите пластилин и отломите небольшой кусок. Вот так. (показ действия). У нас получилось два куска пластилина – один большой, другой маленький. Из маленького кусочка мы будем лепить баранку, а из большого - … (бублик). Почему? (потому что бублик больше баранки).
Маленький кусок кладем на ладошку, закрываем другой ладошкой. Вот так. (показ действия). Раскатываем пластилин движениями от себя – к себе. Вот так. (показ действия). Получаем палочку. Берём палочку за концы и соединяем концы друг с другом, сдавливаем, прижимаем их. Вот так. (показ действия). Баранка готова. Кладем бараночку на стол и берем большой кусок пластилина. Также накрываем одну ладошку другой и раскатываем движениями от себя – к себе. Вот так. (показ действия). Получилась палочка потолще и подлиннее. Также берём палочку за концы и соединяем концы друг с другом, сдавливаем, прижимаем их. Вот так. (показ действия). Что же у нас получилось? (бублик). Митя, ты сделал бублик самый первый, давай украсим бублик «маком», маленькими чёрными зернышками. Для этого отщипывай от моего пластилина маленькие-маленькие кусочки, чуть-чуть обкатывай их между пальцами и прилепляй сверху бублика. Вот так. (показ действия).
3 часть (итоги – 2 минуты)
Воспитатель:
Ну что, ребятки, все сделали свою работу? Покажите мне ваши бараночки! Какого они размера? (маленькие) А теперь покажите бублики. А бублики какого размера? (большие). Вы все внимательно слушали и старались всё делать правильно, а Митя сделал даже бублик с маком. Митя, покажи свой бублик! В следующий раз мы все будем делать бублики с маком, а Митя нам поможет. Да, Митя? Вам понравилось лепить угощение для зайчиков? Молодцы ребята, а теперь мы предложим наши бублики и баранки зайчикам.
Последующая работа
Воспитатель:
Рядом с каждым зайчиком стоит тарелка, у большого зайчика – большая тарелка, у маленького – поменьше. Чем мы угостим большого зайчика? Почему? А чем мы угостим маленького зайчика? Почему? Давайте положим баранки на маленькую тарелку, а бублики на большую. А теперь покормим зайчиков. Саша, покорми маленького зайчика желтой баранкой. Аня, а ты покорми большого зайчика синим бубликом. Кто ещё хочет покормить зайчиков? И т.д.
Ребята, зайчикам очень понравились ваши баранки и бублики, они говорят вам спасибо.
Давайте теперь уберем всё на свои места. Дима отнесёт зайчиков в их домик, Матвей положит весь пластилин в коробку, Настя вытрет тряпочкой столы, а все другие ребята ровно придвинут свои стульчики к столам. У нас станет чисто и красиво, и мы поиграем в другую интересную игру.
Приложение №7
Конспект занятия в младшей группе
«Колосок»
Цели:
Рассказать о важной роли хлеба в жизни людей , формировать у детей представление как растет хлеб, закрепить умение рисовать колоски методом тычка, развивать фантазию и обогощать словарный запас ребенка.
Материал и оборудование
Каравай хлеба (батон, бублик), снопик из колосьев, картина Шишкина «Золотая рожь», листы бумаги, краски , кисточки, книга «Курочка Ряба и Колобок».
Ход занятия:
На столе лежит каравай черного хлеба, снопик из колосьев ржи.
Чтение стихотворения С.Погореловского:
Вот он хлебушек душистый
С хрусткой корочкой витой.
Вот он – теплый, золотистый
Словно солнцем налитой!
В каждый дом на каждый стол
Он пожаловал, пришел.
Воспитатель предлагает детям понюхать ароматный хлеб.
Воспитатель: Хлеб- наше богатство. Хлеб дает силу и здоровье людям. А вы видели как растет хлеб? (Да.Хлеб растет в поле). (показывает детям зерна).Правильно зерна сеют в землю-матушку. Из зернышка вырастают колоски. А в каждом колоске много зерен, а колосков так много растет- целое большое поле. Дождик их поливает , и от воды колоски растут высокими, а земля-матушка дает им силы- колоски становятся крепкими, наливаются соком и поспевают. Колоски от солнца берут тепло, созревают, желтеют, становятся золотистыми. Давайте посмотрим как растет рожь в поле. Рассматривают картину: как стоят колоски в поле? (ответы детей:рядом, близко, колосок к колоску); почему колоски нагнулись? ( ответы детей:созрели зернышки в колосках, ветер их качает).
Физкультминутка. Встаньте ребятки рядышком ровно,
Как колоски в поле.
Руки тянутся к солнышку,словно колоски.
Подул легкий ветерок и колоски немного н. наклонились
Сильный ветер подул-ниже колоски прогнулись.(и так 3 раза)
И вот созрели зерна в колосьях. Привезли их на мельницу, обмололи в муку. И стали выпекать из муки разный хлебушек. (показать разновидность хлеба: батончик, калачи, булочки…).
Сейчас мы с вами , ребята, нарисуем колоски и хлебное золотое поле. Сначало нарисуем соломинку желтую, золотистого цвета. Обратной стороной кисточки (тычком) рисуем зернышки, много зернышек и у нас получится колосок, от колоска делаем усики тоненькие. Вот у нас и поле из колосков - хлебное поле.(работают дети). Дети ,а давайте вспомним в какой сказке испекла бабушка колобка?....А почему все звери хотели съесть Колобка? ( Ответы детей:потому, что он вкусный, румяный, красивый, пышный и от него пахнет свежеиспеченным хлебом). А вы когда-нибудь пробовали свежеиспеченный хлебушек? (Ответы детей).Неожиданного появляется бабушка.
Бабушка :Я , ребята, все слышала . Мне очень понравилась ваша беседа о хлебе-батюшке и какие вы молодцы, как старались рисовать колосок. Просто умницы, очень хорошо нарисовали и отвечали на все вопросы. Ребята, помните, что хлеб- всему голова! Хлеб-это великое богатство, которое нужно беречь, любить, ценить и оберегать! А я пришла к вам не с пустыми руками, испекла я вам сладких булочек! Приглашаю вас всех на чаепитие ! (Занятие заканчивается после питья чая с булочками).
Приложение №9
Дидактические игры
Игра «Расставь правильно».
Цель: расставить картинки, отражающие процесс выращивания хлеба в нужной последовательности. Дети выполняют задание у доски.
Дидактическая игра «А какой он, хлеб?»
Подбор определений к существительному. (Дети называют определения, например, хлеб румяный, свежий, душистый, аппетитный, мягкий, черствый, белый, горячий, витаминный, воздушный, ароматный).
Малоподвижная игра «Назови ласково».(речь)
Игроки стоят в кругу. Ведущий стоит в середине круга и перебрасывает мяч игрокам, называя хлебобулочные изделия. Игрок, поймав мяч, перебрасывает его обратно водящему, называя в уменьшительно-ласкательной форме.
Хлеб -… (хлебушек); Пирог –… (пирожок); Калач - … (калачик); Блин -…(блинчик);
Булка - … (булочка); Батон - …(батончик); Пряник - …(пряничек); Торт - … (тортик);
Лепешка – (лепешечка); Баранка - …(бараночка); Ватрушка - … (ватрушечка).
Игра в слова
Хлопните в ладоши, услышав слово, подходящее пшенице (ржи, ячменю, просу, ..., кукурузе).
Объясните выбор каждого слова.
Словарь:
мука, перловая, мельница, початок, батон, пшено, геркулес, «усатый», мёд, ржаной, зерно, пирожное, медонос, корм для домашней птицы, каравай, колос, метелка, овсяная каша, воздушные хлопья, лакомство для лошади.
Комментарий для взрослых:
Для активизации памяти и речи детей после игры можно предложить им следующее задание: вспомните, какие слова, подходящие для пшеницы (ржи, ячменя, проса,..., кукурузы), вы слышали?
Четвертый лишний
Выделите лишнее слово, объясните свой выбор:
картофель, морковь, ячмень, свекла; просо, рожь, баклажан, пшеница; рис, кукуруза, яблоко, рожь; гречиха, слива, виноград, персик; ячмень, пшеница, рожь, кукуруза.
Из чего сварили кашу?
Назовите злак, из которого сварили кашу.
Пшенную — (просо)
Гречневую — (гречиха)
Перловую — (ячмень)
Геркулесовую — (овес)
Манную — (пшеница)
Овсяную — (овес)
Кукурузную — (кукуруза)
Игра «Слушай внимательно»
Хотите поиграть в интересную игру? Если вы услышите название продукта, который делают из муки, хлопайте в ладошки, если же он не из муки нет. Готовы? Начинаем!
В булочной у нас баранки,
Булки, бублики, буханки.
Пирожки, батоны, плюшки,
И плетенки и ватрушки,
Курабье, бисквит, печенье,
Бутерброды, чай с вареньем.
Много пряников, конфет,
Пастила есть и щербет,
И пирог с начинкой сладкой,
И полено, и помадка…
Называйте, не стесняйтесь. Выбирайте, угощайтесь!
Игра «Откуда хлеб пришел?»
Поиск соответствующего понятия
Где хлеб купили? — ... (В магазине.)
А в магазин как попал? — ... (Из пекарни.)
Что делают в пекарне? — ... (Пекут хлеб.)
Из чего? — ... (Из муки.)
Из чего мука? — ... (Из зерна.)
Откуда зерно? — ... (Из колоса пшеницы.)
Откуда пшеница? — ... (Выросла в поле.)
Кто ее посеял? — ... (Хлеборобы.)
Загадки
Вот на мельнице пшеница
Здесь такое с ней творится!
В оборот её берут, в порошок её сотрут!
(Мука)
Я пузырюсь и пыхчу,
Жить в квашне я не хочу.
Надоела мне квашня,
Посадите в печь меня.
(Тесто)
Что на сковородку наливают
Да вчетверо сгибают?
(Блины)
Маленькое, сдобное
Колесо съедобное.
(Бублик)
Бьют меня палками,
Жмут меня камнями,
Держат меня в огненной пещере,
Режут меня ножами.
За что меня так губят?
За то, что любят. (Хлеб.)
Пальчиковая гимнастика
«Хлеб».
Рос сперва на воле в поле, Дети слегка покачивают руками,
Летом цвел и колосился, поднятыми вверх.
А потом обмолотили, Постукивают кулаками друг о друга.
Он в зерно вдруг превратился. Выполняют упражнение «Пальчики здороваются»
Из зерна – в муку и тесто, Сжимают и разжимают кулаки.
В магазине занял место. Вытягивают руки вперёд, ладонями вверх.
Вырос он под синим небом, Поднимают руки вверх.
А пришел на стол к нам – хлебом. Вытягиваю руки вперёд ладонями вверх.
«Дождик»
- Дождик, дождик, поливай
Указательным пальцем постукивать по ладони другой
- Будет хлеба каравай,
образовать перед собой круг руками
- Будут булки, будут сушки,
похлопывать поочередно одной ладонью другую
- Будут вкусные ватрушки.
соединить большой и увказательный пальцы рук вместе,образовывая большой круг
«Хлеб»
Муку в тесто замесили, (Сжимают и разжимают кулачки)
А из теста мы слепили: (Прихлопывают ладошками, «лепят»)
Пирожки и плюшки, (Поочерёдно разгибают пальчики обеих рук, начиная с мизинца)
Сдобные ватрушки,
Булочки и калачи –
Всё мы испечём в печи. (Обе ладошки разворачивают вверх)
Очень вкусно! (Гладят живот)
«Хлебные изделия»
Бублик
(Большой и указательный пальцы
образуют круг.)
Баранку,
(Большой и средний пальцы
образуют круг.)
Батон
(Большой и безымянный пальцы
образуют круг)
И буханку
(Большой и мизинец образуют круг.)
Пекарь из теста
Испёк спозаранку.
(Имитация лепки хлеба.)
Каша в поле росла,
(Подняли руки вверх, шевелят
пальчиками.)
К нам в тарелку пришла.
(Идут пальчиками по столу.)
Всех друзей угостим,
По тарелке дадим.
(В правой ладошке мешают кашу.)
Птичке – невеличке,
Зайцу и лисичке,
Кошке и матрешке,
(Загибают пальчики на обеих руках.)
Всем дадим по ложке.
(Разжимают кулачки.)
«Отличные пшеничные»
(Шведская песенка)
Мы печем пшеничные
Пироги отличные.
(«пекут пироги»)
Кто придет к нам пробовать
Пироги пшеничные?
(разводят руки в стороны, пожимают плечами)
Мама, папа, брат, сестра,
Пес лохматый со двора.
(поочередно загибают пальцы на обеих руках одновременно)
И другие, все, кто может,
Пусть приходят с ними тоже.
(делают манящие движения руками)
Тесто замесили мы,
(«месят тесто»)
Сахар не забыли мы,
(«посыпают сахар»)
Пироги пшеничные
(«пекут пироги»)
В печку посадили мы.
(разворачивают руки ладонями вверх)
Печка весело горит,
(попеременно ударяют кулак о кулак и ладонь о ладонь)
Наша мама говорит:
(грозят указательным пальцем)
- Крошки, что останутся,
Воробью достанутся.
(«посыпают крошки»)
«Месим тесто»
(пальцами обеих рук имитировать движения согласно текста)
- Мы тесто месили, мы тесто месили,
Нас тщательно всё промесить попросили,
Но сколько ни месим и сколько, ни мнём,
Комочки опять и опять достаём.
Пословицы и поговорки о хлебе.
-Береги хлеб для еды, а деньги для беды.
-Сеем, пашем, руками машем, о межи тупим, а хлеб круглый год купим.
-Тот счастлив, у кого есть хлеба с душу, платья с тушу, денег с нужу.
-У голого порой бывает пир горой, да горько после пиру – ходить за хлебом по миру
-И богат мужик, да без хлеба — не крестьянин.
-У нищего хлеб на уме, у скупого и корочки на счету.
-Всяк на себя хлеб добывает.
-Невеяный хлеб не голод, а посконная рубаха не нагота.
-Хлеб – батюшка, вода – матушка.
-Хлеб хлебу брат.
-Худ обед, когда хлеба нет.
-Хлеба ни куска, так и в горнице тоска.
-Хлеб да вода – мужицкая еда.
-Хлебушко – калач дедушка.
-Хлеба нет – корочка в честь.
-Сколько ни думай, а лучше хлеба-соли не придумаешь.
-Человек хлебом живет, а не промыслом.
-Покуда есть хлеб да вода, все не беда.
-Без хлеба, без соли худая беседа.
-Палата бела, а без хлеба в ней беда.
-Плевать на обед коли хлеба нет.
-Хлеб – дар божий, отец, кормилец.
-Хлеб да соль, и обед пошел.
-Без хлеба, без соли никто не обедает.
-Не в пору и обед, коли хлеба нет.
-Хлеб черствый – обед честный.
-Был бы хлеб, а зубы сыщутся.
-Бел снег, да по нем собака бежит, черна земля, да хлеб родит.
-Была бы голова на плечах, а хлеб будет.
Приложение №10
Конспект образовательной деятельности во второй младшей группе «Путешествие зернышка»
Цель: закрепление знаний детей о хлебе.
Задачи:
Образовательные задачи:
– расширять и обогащать знания детей о хлебе;
- формировать представление о том, что хлеб – это один из самых главных продуктов питания;
- закрепить знания детей о долгом пути хлеба от поля до стола;
- продолжать знакомить детей с разнообразием хлебобулочных изделий.
Развивающие задачи:
- обогащать словарный запас (колосья, ростки, мельница);
- совершенствовать навыки связного высказывания;
- развивать воображение , умение анализировать;
– развивать навыки работы с соленым тестом;
Воспитательные задачи:
-воспитывать бережное отношение и уважение к хлебу.
Оборудование: Фартук и платок для бабушки, горшочек с землей, семена пшеницы, лейка, горшочек с колосьями, макет мельницы, мука, соленое тесто, доски для лепки, поднос, салфетки, угощение.
Предварительная работа: чтение сказок, рассказов, стихов о хлебе; чтение пословиц и поговорок; экскурсия в мини-музей хлеба; беседа на тему: «Из чего пекут хлеб»; объяснение слова «мельница».
Ход ОД:
Звучит музыкальная заставка «В гостях у сказки» воспитатель переодевается в бабушку.
Воспитатель: — Ребята, вы в гостях у бабушки Матрены.
Бабушка: — Здравствуйте, ребята!
Дети: — Бабушка, ты почему грустишь?
Бабушка: — Ну как же мне не грустить! Сегодня у дедушки — праздник, день его рождения и я хотела испечь колобок, да муки то нет…
Ребенок: — Бабушка, не грусти. Вот тебе пшеничное зернышко, ты его посади.
Бабушка: — Спасибо. Посадила я зернышко, а зернышко то не растет. Ребята, может вы мне поможете? А что нужно для того, чтобы выросло зернышко? (ответы детей)
Дети (ответы детей): — Для роста зерен нужен свет, тепло и вода.
Воспитатель: - Ребята, мы с вами знаем игру «Дождик», сыграем в нее, чтобы полить землю?
Пальчиковая игра «Дождик» :
Дождик-дождик, поливай! (стучать пальчиками правой руки, начиная с указательного, по левой ладошке)
Будет хлеба урожай,
Калачи да сушки,
Пряники, ватрушки.
Вот сколько! (загибать указательным пальцем правой руки сначала большой, а затем и все остальные пальцы левой ладони)
Бабушка в избушке заменяет горшочек с землей на горшочек с проросшим зерном.
Бабушка: — Какие вы молодцы! Сейчас мы из леечки польем наше зернышко. Ой, смотрите, зернышко дало росточки.
Ребята, покажите, как растет зернышко.
Игра «Подрастает зернышко»:
Подрастает зернышко — (дети сидят на корточках)
Потянулось к солнышку. (встали, потянулись)
С ветерком оно играет, (подняли руки вверх — прогнулись)
Ветерок его качает (наклоны туловища в стороны)
К земле низко прижимает — (присели)
Вот как весело играет (покачивание рук из стороны в сторону)
Потянулся наш росток, (встали, руки подняли вверх)
Превратился в колосок
Бабушка в заменяет горшочек с ростками на горшочек с колосьями.
Бабушка: — Ребята, пока вы играли, наши зернышки выросли и превратились в колоски, а что же теперь с ними делать, чтобы испечь колобок?
Дети: Отвезти на мельницу, сделать муку.
Бабушка: Правильно! Идем на мельницу.
В одном из углов группы расположена мельница. Дети подходят к мельнице.
Бабушка: А как же из зерна получается мука?
Дети: Нужно, чтобы мельница заработала.
Бабушка: Дети, а мельница не может заработать, ветра то нет. Ребята, давайте мы с вами дружно подуем, чтоб заработала мельница.
Дети делают дыхательную гимнастику. Воспитатель достаёт из-за мельницы тарелку с мукой.
Бабушка: — Спасибо вам большое, помогли вы мне. Ребята, что нужно сделать с мукой, чтобы испечь колобок? (ответы детей)
Бабушка: — Правильно, сначала нам нужно замесить тесто. А какие ингредиенты нам нужны? (ответы детей) Воспитатель: — Правильно, ребята. Для теста нужна мука, вода, соль. Помогите , детки, замесить тесто.
Пальчиковая гимнастика «Тесто мнем»:
Тесто мнем, мнем, мнем! (Руками имитируем процесс вымешивания теста)
Тесто жмем, жмем, жмем! (очень энергично сжимаем и разжимаем руки в кулачки)
Колобок мы испечем! (руками совершаем движения, как будто лепим снежки)
Сахар не забыли мы, («посыпаем сахар»)
В печку посадили мы. (разворачиваем руки ладонями вверх)
Печка весело горит, (попеременно ударяем кулак о кулак и ладонь о ладонь)
Наша мама говорит: (грозим указательным пальцем)
— Крошки, что останутся, («посыпаем крошки»)
Воробью достанутся. («клюем пальчиками одной руки по другой»)
Бабушка: — Как хорошо вы месили тесто. Вот оно у нас какое замечательное получилось. (Бабушка достает тесто) Теперь я смогу испечь колобок для дедушки.
Воспитатель: — Ребята, а что еще можно испечь из теста? (ответы детей) Воспитатель: — Какие вы молодцы! Как много изделий из теста вы назвали. Воспитатель: — Молодцы! Все правильно сложили. Ребята, а кто знает, что нужно делать дальше с нашим тестом? (ответы детей)
Бабушка: — Подойдите к столу и посмотрите, что у вас лежит на дощечках? (ответы детей)
А теперь возьмите кусочек теста. Какое оно на ощупь? (ответы детей)
Бабушка: — Да, тесто очень мягкое, нежное, эластичное, липкое.( Далее дети по примеру воспитателя лепят колобок из теста. Напомнить детям приемы лепки :катание теста круговыми движениями между ладошками).
Бабушка : — Какие красивые колобочки у нас получились!. Вы, ребята, мне очень помогли! Испеку их для деда! Ох и обрадуется!
Бабушка:- Спасибо вам, ребята, за вашу помощь. А я и для вас приготовила угощения из муки.
Воспитатель: — Ребята, посмотрите на столы. Какие изделия вам знакомы? (ответы детей) Да, здесь есть бублики, крендельки, соломка, сушки и сухари. Предлагаю вам угоститься ими.