Хлеб – наше богатство!
В данной технологической карте, предназначенной для старшей группы, мы исследуем важность хлеба в нашем рационе и жизни. Тема «Хлеб – наше богатство!» предлагает детям погрузиться в удивительный мир зерна и его преобразования в муку, а затем и в хлебные изделия. Начнем с простого вопроса: что мы едим на завтрак? Это поможет детям задуматься о значении хлеба в их повседневной жизни, ведь этот продукт присутствует на столе и утром, и вечером.
В процессе занятия мы познакомимся с этапами производства хлеба. Дети узнают, как зёрна сначала сажают в землю, а затем собирают и перемалывают. Обсуждая данную тему, воспитатель помогает детям видеть детали: когда колосья с помощью машин доходят до стен мельницы, происходит волшебство превращения, и зёрна становятся мукой. Дети могут непосредственно взаимодействовать с мукой, ощупывая её и наблюдая за её свойствами, что делает урок ещё более увлекательным.
После изучения непосредственно муки, наступает время приготовления теста. Воспитатель показывает детям все ингредиенты – муку, сахар, яйца и многие другие. В этот момент мы обогащаем знания детей о процессе приготовления теста, позволяем им участвовать в создании печенья. Ребята становятся маленькими пекарями, помогая справляться с задачами и задавая вопросы о необходимости тех или иных ингредиентов.
В завершение занятия происходит рефлексия: дети рассматривают готовое печенье и обсуждают его вкус. Они делятся своими впечатлениями, рассказывая, что им понравилось больше всего, насколько интересным было делать что-то своими руками. Это занятие не только обучает, но и вдохновляет детей на дальнейшие исследования, развитие кулинарных навыков и любовь к продуктам, которые они потребляют в повседневной жизни.
