Портфолио воспитателя детского сада
  1. Главная
  2. Занятия с детьми
  3. Сюжетно-ролевой игра «Кафе» в детском саду №18 «Аленушка»

Сюжетно-ролевой игра «Кафе» в детском саду №18 «Аленушка»

Паксеева Вера Алексеевна
Паксеева Вера Алексеевна
DOCX
112
0

В нашем документе представлен конспект НОД по ФГОС для старшей группы детского сада №18 «Аленушка», оформленный в виде увлекательной сюжетно-ролевой игры «Кафе». Эта образовательная деятельность направлена на расширение представлений детей о кулинарных профессиях, таких как повар, кондитер, официант и бармен. Мы знакомим детей с особенностями и спецификой труда этих специалистов, что способствует формированию у них интереса к кулинарии и различным профессиям.

Основные задачи занятия включают развлечение и обучение, а также формирование основ безопасности собственного труда. Дети научатся готовить пиццу, оформлять бисквитные пирожные и осознавать важность здорового питания. Сюжетно-ролевые игры развивают не только творческие способности, но и социальные навыки, позволяя детям взаимодействовать и сотрудничать друг с другом.

В ходе занятия предусмотрен план работы, который включает организационный момент, обсуждение профессий и экскурсию по кафе. Воспитатель вводит детей в тему кулинарии, задавая им вопросы о том, как они встречают гостей и какие профессии работают в кафе. Эта игра способствует положительному самоощущению обучающихся, укреплению их уверенности в собственных силах и умениях.

В завершение занятия дети принимают участие в различных ролях – они становятся поварами, официантами и кондитерами, что позволяет им не только проявить свои умения, но и почувствовать радость совместной деятельности. Игра «Кафе» является отличным способом создания условий для непосредственного общения и развития социально-коммуникативных навыков.

Предпросмотр

Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение
«Детский сад №18 «Аленушка»



Конспект НОД по ФГОС
в форме сюжетно-ролевой игры
«Кафе» в старшей группе
Составила:Самсонова Р.Ю.,
воспитатель





г. Шумерля,2016
2
Расш Задачи:

  • Расширять представления детей о кулинарных профессиях; закрепить профессию повара, официанта, бармена, познакомить с профессией повара-кондитера, пиццмейкера, спецификой их труда;

  • Развивать желание трудиться вместе со взрослым; познакомить детей с процессом приготовления пиццы, умение украшать бисквитные пирожные;

  • Формировать основы безопасности собственной жизнедеятельности в процессе трудовой деятельности.

Инте Интеграция областей: 
 1. «Р «Речевое»:

  • Закрепить название различных профессий. Совершенствовать словарь новыми словами (кондитер, пицца, пиццмейкер, администратор, ассортимент, бармен);

  • Вовлекать детей в разговор во время приготовления блюд.

«Социально-коммуникативное»:

  • Создание условий для формирования у ребёнка положительного самоощущения – уверенности в своих возможностях;

  • Приобщение детей к ценностям сотрудничества с другими людьми;

  • Планирование совместной работы, соподчинении и контроле своих желаний,

  • Учить соблюдать очерёдность, устанавливать новые контакты.

«Познавательное»:

  • Познакомить с профессиями повара-кондитера, пиццмейкера, спецификой их труда.

«Физическое»:

  • Формирование основ безопасности собственной жизнедеятельности в процессе трудовой деятельности.

  • Формировать у детей знание о здоровой пище, о ее значении для человека.

«Художестенно-эстетическое»:

  • Воспитание ценностного отношения к собственному труду, труду людей разных профессий и его результатам;

  • Побуждать детей к самостоятельному приготовлению разнообразных блюд;

  • Воспитывать желание принимать участие в коллективном труде;

  • Развивать эстетический и художественный вкус при оформлении блюд.

Обор Оборудование и материалы: 
Офор оформление помещений кафе, кухни, кондитерский цех, рабочее место бармена,
Каби кабинет администратора, набор для изготовления кондитерских изделий,
сок в стаканчиках, блокноты, музыкальное оформление, ложки, тарелки, чашки, фрукты,
солее соленое тесто для лепки кондитерских изделий, мясорубка, блендер, миксер.
 Мет Методы и приемы:
 нагл наглядные методы и приемы - (игровой, рассматривание картинок, использование ИКТ – презентация) ;слов словесные методы и приемы - (использование художественного слова, рассказ воспитателя, беседа, указа указания и пояснения в воспитательном процессе ООД, подведение итога оценка активности детей).
Ход Ход деятельности:
1. В 1.Вводная часть. Организационный момент релаксационное упражнение «Давайте порадуемся»
Воспитатель: - Да, сегодня солнечный и радостный день. А вы знаете, почему у нас в группе посилилась радость?
Радость побежала по дорожке,
Радость распахнула все окошки,
Радость разбудила всех детей,
Радость пригласила к нам гостей.
Воспитатель:- Здравствуйте дорогие гости!
Дети здороваются.
Давайте порадуемся солнцу и птицам, 
  (поднимают руки вверх) 
 Также порадуемся улыбчивым лицам, 
  (улыбаются друг другу) 
 Всем тем, кто живет на нашей планете, 
  (разводят руками в стороны) 
«Доброе утро! » - скажем гостям и детям 
  (обнимают друг друга) 
 2. Введение в тему. Постановка вопроса для обсуждения. 
Воспитатель обращает внимание на присутствующих гостей:
- Ребята, сколько же гостей у нас сегодня!
- К вам домой приходят гости?
- Как вы их встречаете?
- А вы сами ходите в гости?
-Как как ведете себя в гостях?
-В каких случаях ходим в гости?
Но, а если гостей  много, то их можно пригласить в кафе. Вот у меня такое предложение, раз у нас сегодня гости, мы откроем свое кафе и пригласим их туда.
Но прежде чем вспомнить, люди, каких профессий работают в кафе, давайте скажем, что же это такое профессия?
Ответы детей: - (профессия - труд, которому человек посвящает всю свою жизнь).
Воспитатель: - Люди, каких  профессий работают в кафе?
Ответы детей: - (повар, кондитер, официанты, бармены).
Воспитатель: - А еще я знаю такую профессию как пиццмейкер.
- Кто нибудь слышал из вас о ней? (Пиццмейкер – специалист по приготовлению пиццы).
- Где нужны люди такой профессии? (в пиццерии). (СЛАЙД 1)
Рассказ воспитателя: Появилась эта профессия в Италии, как и сама пицца. (СЛАЙД 2)
Пицца - итальянское блюдо настолько популярна у итальянцев, что ей посвящен специальный праздник, проходящий в Италии каждый год. Вот сей час посмотрим, как и из чего готовят пиццу. (СЛАЙД 3)
Ну а сейчас  давайте проведем экскурсию для гостей по нашему кафе.
Экскурсия по кафе:
1.    Кухня. 
Воспитатель: - Посмотрите, сколько здесь предметов!
- Что это? (мясорубка)
- Что делают с помощью мясорубки?
- А это, что? (терка, кастрюля, плита…) 
- Людям какой профессии принадлежат эти предметы? (Повару)
(У повара есть специальная одежда – это фартук, колпак или косынка, одевает он  это для того, чтобы не испачкать свою одежду и чтобы ворсинки, волосы не попали в еду. И вообще, такую одежду одевают не только повара, но и кондитеры, продавцы, официанты.
- Какой должен быть повар?
Ответы детей: - (аккуратный, здоровый, быстрый…)
Физминутка « Поварята»
2.    Кондитерский цех.
- Что вы знаете о работе кондитера?
- Какие кондитерские изделия вы знаете?
- Какие инструменты использует кондитер?
 3. Барный стол.
Здесь большой ассортимент коктейлей. Кто  их готовит? (Бармен)
- Что вам известно о работе бармена?
 4. Кабинет администратора.
- Какую работу выполняет администратор? (Следит за порядком в зале, делает заказы продуктов).
 5. Зал кафе. 
- Кто работает в зале кафе? (официанты)
- Какую работу выполняют официанты? (Знакомит посетителей с меню, принимает заказы и выполняет их).
Вот мы познакомились с помещением кафе, давайте распределим роли и желающих пригласим в кафе. (Повара готовят салаты, готовят суп, кашу, картофель «фри»; кондитеры из соленого теста вырезают формочками печенье, делают пирожные; бармены размешивают коктейли; официанты включают спокойную музыку, готовят блокноты с ручками;  администратор  обзванивает клиентов).
Прием гостей.
Заключение.
 Воспитатель: - Мы очень интересно поиграли. Вы замечательно справились ролями. Давайте сегодня закроем наше кафе, а завтра, если появится желание, будем продолжать игру.