Интегрированное занятие «Спор на кухне» в детском саду №27 «Чароит»
Данный документ представляет собой конспект интегрированного занятия во второй младшей группе детского сада №27 «Чароит» под названием «Спор на кухне». Это занятие было создано для знакомства детей с миром кондитерских изделий, в частности, с русскими кексами. Воспитатель Дорофеева А.В. предлагает детям окунуться в увлекательный процесс, где они смогут стать настоящими поварами и познать основы кулинарного искусства.
Основной целью занятия является продолжение знакомства детей с искусством приготовления кондитерских изделий. Воспитатель ставит перед собой задачи по развитию у детей коммуникативных навыков и охоте за новыми знаниями через изучение традиций. Дети знакомятся с полезными и вредными продуктами, что служит основой для формирования их уважительного отношения к труду взрослых и собственного здоровья.
Занятие начинается с приветствия и вовлечения детей в атмосферу праздника, утверждая их роль в кулинарной сказке. Ребята учатся работать в команде, распределяя роли и обмениваясь мнениями о разных продуктах, что развивает их познавательную активность и творческие способности. Используя загадки и ролевые игры, дети активно участвуют в процессе, что превращает обучение в весёлое и интерактивное мероприятие.
В ходе занятия дети наблюдают за спорами различных ингредиентов, что вызывает у них интерес и желание узнать больше о каждом. Обсуждая полезные свойства продуктов, дети учатся осознанному подходу к выбору пищи и формируют у себя привычку к здоровому питанию. В финале занятия маленькие повара удивляют гостей великолепными кексами, что становится итогом их совместного труда, радости и творчества.
Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение
д/с №27 «Чароит»
Конспект интегрированного занятия во второй младшей группе: «Спор на кухне» .
Подготовила и провела:
Воспитатель Дорофеева А.В.
Дата проведения______________
Красногорск 2016 г.
Цель: продолжать знакомство детей с искусством приготовления кондитерских изделий (кексы русские).
Задачи:
• Приобщить современного ребенка в условиях быстрого роста технического прогресса к ручному труду через познание и изучение искусства приготовления кондитерских изделий;
• Формировать коммуникативные навыки и умения взаимодействия со сверстниками и взрослыми в процессе общей деятельности;
• Стимулировать желание детей воссоздать и сохранить традиции изготовления русской выпечки;
• Развивать представление детей о пользе и вреде сладостей, о «полезных» и «вредных» продуктах;
• Развивать любознательность, познавательную активность детей, трудовые навыки, творческие способности детей и художественно-эстетический вкус воспитанников;
• Воспитывать уважение к труду взрослых, интерес к здоровому образу жизни;
• Создать комфортную среду общения, где каждый ребенок сможет раскрыть все свои творческие способности.
Оборудование: Набор продуктов (мука, яйца, сахар, разрыхлитель, ванилин, сметана, изюм, орехи), глубокая миска, мерный стакан, венчик, нож, формочки для кексов, железный лист, духовка).
Интеграция образовательных областей:
«Социально-коммуникативное развитие», «Художественно-эстетическое развитие», «Познавательное развитие».
Ход занятия.
Ребята, сегодня к нам пришли гости. Давайте поприветствуем их. Дети здороваются.
Ребята, вы, наверное, заметили, что все наши гости-это женщины? (Да!).
А с каким праздником мы недавно поздравляли всех женщин? ( 8 марта).
8 марта-это праздник всех мамочек, девочек и конечно же бабушек. У вас у всех есть бабушки. Ребята, а вы любите, когда бабушка рассказывает вам сказки? (Да). Представляете, а я когда-то тоже была маленькой девочкой, и моя бабушка тоже рассказывала мне сказки. Только сказки эти были не простые, а кулинарные.
Хотите я вам сегодня расскажу такую кулинарную сказку? (Да).
Для этого мне нужно из воспитателя превратиться в повара-кондитера, а вам из мальчиков и девочек в маленьких поварят-моих помощников. Превращаемся-превращаемся….
( дети и воспитатель одевают поварские колпаки и фартуки).
Ну вот мы и готовы к сказке. Только сказка не начнется, если мы не отгадаем одну загадку:
Ускользает, как живое,
Но не выпущу его я.
Белой пеной пенится,
Руки мыть не ленится!
(Мыло)
Правильно, ребята, это мыло. А мы идем мыть руки, потому что готовить нужно чистыми руками.
Ну вот, руки чистые, фартуки и колпаки на месте. Пора и сказку начинать.
В некотором царстве, в кулинарном государстве жили были продукты и поварские помощники.
- Сахар-сахарок, сладкий паренек,
- Яйца крупные, из деревни приезжие,
- Жирная сметанка, а ну-ка ложка, в ней застрянь-ка!
- Ванилин-ароматный господин,
- Мука-мучица-пыльная девица,
- Волшебник Разрыхлитель-теста увеличитель,
- Изюм Изюмыч Вкуснотей,
- Орех хрустящий-Грамотей,
- Венчик-взбиватель, повара помогатель,
- Стакан мерный-ну Очень примерный,
- Миска глубокая, одинокая.
Жили продукты дружно, весело. А миске жилось худо. Грустно ей было одной, пусто. Вот и решила она все продукты поссорить, и затеяла спор: «Кто самый полезный, вкусный…одним словом, важный на кухне?».
- «Мы самые вкусные и полезные» -заговорили яйца.
Ребята, а давайте поможем яичкам победить спор.
Откуда мы берем яички? (От курочки).
А какой формы яичко? (овальное).
А как яичко выпустить из скорлупы? (разбить ножиком скорлупу).
Ребята, вот мы разбили яичко. Какого цвета оно? (желтое и белое). Это желток и белок. Яичко очень полезный продукт. В нем много витаминов. А в тесто его добавляют, чтобы скрепить массу.
- «Нет, это я самый важный!» - закричал Сахар-сахарок, сладкий паренек. «Без меня не получится ни крем, ни пирог»
Ребята, действительно, сахар добавляют и в торт, и в пирог. Дети продолжают (и в конфеты, зефир, варенье). Дети, а можно кушать много сахара? (Нет, иначе зубы испортятся. Нужно кушать в меру сладкого).
-«Позвольте-позвольте, нет важнее меня»- вплыла в спор Жирная Сметанка, а ну-ка ложка, в ней застрянь-ка!
« Я, только я из всех этих грамотеев самая полезная и нужная дама! Посмотрите, ну посмотрите какая густота, цвет, а вкус….мммм…вы еще сомневаетесь?»-повторяла она.
Ребята, а из чего делают сметану? (из молока).
А молоко полезное? (очень)
А что будет если часто пить молоко? (Если его пить часто, то будут крепкие кости, зубки). Да, ребята, в молоке много кальция, поэтому вы становитесь крепче от него.
Вдруг повеяло чем-то очень сладким, приятным. Это вошел в спор Ванилин-ароматный господин. Он ни слова ни сказал.
Царских кровей был ванилин, не мог сам себя хвалить. Давайте ему поможем. Похвалим.
Ребята, зачем ванилин кладут в тесто? (чтобы оно пахло приятно и вкусно). Давайте понюхаем все вместе. Нравится вам аромат ванилина? (Да)
- «Это кто тут самый главный? «Я сейчас как запылю вас всех, посмотрим, кто самый самый!» - заметалась Мука-мучица-пыльная девица. «Без меня ни один кулич, ни одно печенье не испечете…да что там печенье. Я царица выпечки.» Без меня ни одного кусочка хлеба не испечёшь!».
Ребята, а откуда берется мука? (у колосков берут зернышки и размельчают их в муку, а колоски растут в поле из посаженного человеком зернышка). И действительно, ребята, без муки мы не сможем приготовить ни хлеб, ни пирог.
Мука и не заметила, что в нее упал Волшебник Разрыхлитель-теста увеличитель. Он был настоящим мужчиной, поэтому не стал спорить с женщиной- мукой.
«Ой, ой, важная она, мучица-пылица. А мы самые вкусные и полезные»- затрещали Изюм Изюмыч Вкуснотей и Орех хрустящий-грамотей.
Ребята, а кто любит орешки? (все).
А вы знаете, что есть орехи, которые растут на деревьях ( грецкий, лесной), а есть которые растут в земле (арахис).
А из чего получают изюм? (сушеный виноград).
А для чего в выпечку добавляют изюм и орешки? (чтобы было интересней и вкуснее кушать).
Все спорили, спорили, только Стакан мерный-очень примерный вымерял все продукты по очереди, а - Венчик-взбиватель, повара помогатель, медленно кружил в вальсе, совершая круговые движения.
И вдруг все продукты поняли, что они смешались. А когда они смешивались, они всегда заново начинали дружить. Все так обрадовались, что решили поехать кататься на каретах.
Ставим формы для кексов на железный лист.
В формы для кекса раскладываем тесто.
Ну что ребята, всех друзей мы рассадили по каретам. Давайте их отправим покататься в жаркую страну на несколько минут.
А мы пока отдохнем. Звучит песня «Я пеку, пеку, пеку».
Дети вместе с воспитателем припевают песенку, сопровождая ее движениями.
Ребятки, вот мы и отдохнули. А давайте посмотрим, не вернулись наши друзья из жаркого путешествия?
(Достаем из духовки уже готовые кексы в формочках).
Ребята, посмотрите, какие красивые кексы у нас получились. И, наверное, очень вкусные. Давайте порадуем наших гостей вкусным подарком.
(Дети вместе с воспитателем дарят кексы гостям).
Ребята, а вы не забыли, что мы с вами все еще повара-кондитеры? Пора вам превращаться обратно в мальчиков и девочек, а мне в воспитателя.
Превращаемся…превращаемся…
(снимаем фартуки, колпаки)
Вот мы и вернулись из сладкой сказки. Давайте помоем руки и попробуем наши кексы. Дети моют руки. Помогают накрыть на стол. Начинается чаепитие.
