- Главная
- →
- Занятия с детьми
- →
- Мастерская Тетушки хлебное зернышко: творчество и исследование вместе с детьми
- →
Мастерская Тетушки хлебное зернышко: творчество и исследование вместе с детьми
Мастер-класс, который проводит воспитатель Капкаева Е.А., нацелен на активное вовлечение родителей и детей в совместную познавательную деятельность. В ходе занятия участники научатся лепить хлебобулочные изделия из соленого теста, что не только развивает навыки рукоделия, но и укрепляет семейные связи. Главная цель – способствовать возникновению творческой активности, используя доступные и интересные форматы работы.
Задачи мастер-класса включают активизацию сенсорных восприятий у детей, развитие мелкой моторики и корректировку зрительного восприятия через поисковые игровые задания. Важный аспект – воспитательная работа с родителями, акцент на важности их участия в процессе развития ребенка и совместного творчества, что способствует хороший климат в семье.
На занятии родители вместе с детьми смогут освоить технику лепки, используя экологически чистые материалы. Проведение игр, таких как отгадывание загадок о хлебе, не только делает процесс обучения увлекательным, но и значительно расширяет кругозор детей.
Кроме того, особое внимание будет уделено культурному воспитанию и истории хлебобулочного искусства. Участники смогут узнать о старинных традициях, связанных с выпечкой, что также обогатит их знания и даст возможность познакомиться с искусством тестопластики.
В процессе следует использовать различные образовательные технологии, предоставляя родителям возможность развивать свои навыки работы с детьми. Это помогает создать атмосферу доверия и взаимодействия, что является важным для гармоничного развития каждого ребенка.
Мастер-класс для родителей в старшей группе «Мастерская Тетушки хлебное зернышко».
Воспитатель Капкаева Е.А.
Цель: привлечь родителей к совместной с детьми исследовательской и продуктивной деятельности в детском саду и дома, способствующей возникновению познавательной и творческой активности. Повышать компетентность родителей в области воспитания и образования.
Задачи:
I. Коррекционные:
активизировать зрительный анализатор (умение находить хлебобулочные изделия и соотносить их с силуэтами);
развивать и укреплять мышцы пальцев руки;
развивать тактильно-зрительный анализ.
II. Воспитательные:
ориентировать родителей на совместное с ребенком художественное творчество;
подчеркнуть роль взрослого в формировании поведения ребенка на личном примере.
III. Развивающие:
обратить внимание родителей на возможность интеллектуального развития ребенка в детском саду и дома (отгадывание загадок);
IV. Образовательные:
привлечь родителей к активным формам совместной деятельности, способствующим возникновению творческого вдохновения (лепка хлебобулочных изделий из соленого теста);
закрепить основные приемы лепки.
Интеграция компонентов содержания:
область «познание» — ознакомление с окружающим;
область «художественное творчество» — лепка;
область «социализация» — развитие игровой деятельности детей, формирование семейной принадлежности.
Оснащение и наглядность: соленое тесто на подносе, продукты для приготовления теста и инструменты для лепке, именная тарелка для готовых изделий, салфетки, хлебобулочные изделия и продукты, колпаки на голову, картина «чаепитие», макет дерева и силуэты продуктов и хлебобулочных изделий.
Использование образовательных технологий:
http://vospitatel.Ффизминутки.
http://nsportal.ru. Социальная сеть работников образования. Физминутки для дошкольников.
http://vsemzagadki.narod.ru./ Загадки про хлеб.
Лыкова И.А. Грушина Л.В. Из соленого теста. Карапуз. Москва. 2009.
Лыкова И.А. Мы за чаем не скучаем. Цветной мир. Москва. 2012.
Ханова И.Соленое тесто. АСТ-ПРЕСС. Москва. 2011.
I. Вступление.
Воспитатель: Ребята, я сегодня пригласила к нам в гости Тетушку Пшеничное зернышко. Давайте ее позовем. Для этого вместе скажем:
Раз, два, три! Тетушка в гости к нам заходи!
Дети хором повторяют слова. Входит Тетушка Хлебное зернышко, в руках она держит поднос закрытый салфеткой.
Тетушка: Здравствуйте, ребята! Спасибо вам за приглашение. А пришла я не с пустыми руками. Принесла я то, из чего можно лепить. Как, вы думаете, что это такое?
Ответы детей.
Тетушка: Давайте посмотрим, что же там на самом деле я прячу.
Тетушка снимает салфетку, и дети называют, что они видят.
Воспитатель: Тетушка, а ребята у нас умеют отгадывать загадки. Не хотела бы ты с ними поиграть?
Тетушка: Я бы с удовольствием. Но хотела вам подарить хлебное дерево, а по дороге что-то случилось и на нем теперь растет все подряд.
Воспитатель: Вот мы тебе и поможем разобраться, что же на хлебном дереве должно расти. Ребята отгадают загадки, а отгадки им помогут на дерево вернуть хлебные изделия.
Тетушка: Хорошо, я согласна. Давайте начинать игру.
II. Игра «Во что превращается тесто».
Воспитатель: Ребята, посмотрите, как здесь много продуктов. Нам с вами надо отобрать те продукты, которые делают из теста. Предлагаю вам сыграть в игру. Я буду загадывать загадки, а вы их отгадывать. Согласны? Тогда начинаем.
Инструкция: кто отгадает загадку, найдет на столе этот продукт и положит его на тарелку. Его помощник найдет тень отгадки и повесит ее на хлебное дерево. Все понятно, тогда начинаем.
* Мы в пакете сто нулей
С маком замечаем.
Бабушка, чаек налей,
Их сгрызем за чаем. (баранки)
* Очень ароматные,
Сладкие и мятные.
Сверху мы в глазурном глянце,
Словно в радостном румянце. (пряник)
* Отгадать легко и быстро:
Мягкий, пышный и душистый,
Он и черный, он и белый,
А бывает подгорелый. (хлеб)
* В кусочке сдобного теста
Нашлось для начинки место,
Внутри не бывает пусто –
Есть мясо или капуста. (пирожок)
* Резные, крученые,
С начинкою, слоеные.
Вкусно, просто объеденье!
Это что? Это … (печенье)
* В печке выпекся он смуглый,
Как баранка, тоже круглый.
Эту мягкую баранку
Съем на завтрак спозаранку. (бублик)
Тетушка: Ребята, кто знает, как эти изделия можно назвать общим словом? (хлебобулочные). А какой главный продукт для них нужен? (мука). Молодцы, правильно. Но чтобы приступить к работе, нам нужно подготовить наши руки, чтобы пальчики были ловкими и послушными.
III. Пальчиковая гимнастика.
Колосок в поле рос, дети сгибают руки в локтях, шевелят пальчиками,
Хлеб на стол нам принес. «шагают» указательным и средним пальцами правой руки
Всех гостей угостим, на ладошке левой, затем указательным пальцем левой руки
По кусочку дадим. «мешают» в ладошке правой руки,
Птичке-невеличке, загибают по одному пальчику на каждое название,
Зайцу и лисичке,
Кошке и матрешке – разгибают все пальцы, вытягивая руку вперед, показывают
Всем дадим по крошке. «крошку» с помощью большого и указательного пальцев.
IV. Практическая часть «Готовим тесто».
Тетушка: Ребята, сегодня я хочу научить вас и родителей месить необычное тесто. Тесто, из которого можно лепить. Но, чтобы замесить тесто, вам нужно стать пекарями. Предлагаю вам одеть колпаки. А родители вам помогут.
— Что же, пекари готовы к работе, тогда приступаем.
Дети и родители рассаживаются вокруг стола. Воспитатель показывает, комментируя действия, как вымешивается тесто.
Поделки из соленого теста – очень древнее искусство. В Древнем Египте лепили фигурки животных как жертвоприношение богам. В Греции выпекали хлебные венки. А в Китае из теста делали марионеток для кукольных спектаклей. В России искусство изготовления поделок из соленого теста тоже имеет свою историю. На севере делали фигурки из муки и соли, которые так и назывались – мукосольки. В наши дни соленое тесто стало очень популярным материалом для рукоделия. И сейчас данный вид рукоделия называют тестопластика. Мука и соль – это природные, экологически безопасные продукты. При их соединении получается чудесный материал для лепке.
Для приготовления теста нам понадобится: мука – 300 гр. (2 чашки), соль – 300 гр. (1 чашка), и вода – 200 гр. (1 чашка). В соль добавляют воду и перемешивают, затем постепенно высыпают муку и вымешивают тесто до однородной массы. Готовое тесто нужно положить на пару часов в холодильник, чтобы оно стало более пластичным и однородным.
После приготовления теста учитель предлагает занять рабочие места, чтобы начать лепить.
V. Лепка из соленого теста.
Тетушка: Ребята, я предлагаю вам сегодня слепить их теста разные хлебобулочные изделия. Посмотрите, я принесла вам картину, которую начала делать и хочу, чтобы вы мне помогли ее закончить. А родители нам в этом помогут. Чтобы картину закончить, вам надо слепить разные продукты их муки, с которыми можно пить чай. Кто-то слепит баранки, кто-то печенье, булочки, хлеб. А когда наши изделия высохнут, мы их разукрасим и дополним картину. А что и как лепить нам напомнит ваш воспитатель.
Далее воспитатель демонстрирует несколько приемов лепки.
Воспитатель: Чтобы слепить баранку, вам надо из кусочка теста раскатать колбаску и замкнуть в кольцо. Если колбаску раскатать более длинную и свернуть или «заплести», то получатся калачи и завитушки. Для получения «плетенки» вам надо взять три колбаски и сплести косичку. Для приготовления печенья, тесто необходимо раскатать, а затем выдавить с помощью формочки. Батон хлеба лепится из широкой колбаски, округлив концы, вдоль батона делают надрезы стекой. Для изготовления рогалика из раскатанного теста вырезают треугольник и закручивают так, чтобы острый кончик был наверху.
Дети начинают лепить из теста под руководством родителей. Учитель и воспитатель при этом оказывают помощь, инструктируют родителей и детей, показывают приемы работы. При работе на столах могут лежать муляжи изделий, которые дети хотят слепить. Готовые изделия дети выкладывают на именную тарелку.
VI. Дидактическая игра «Подарок для Тетушки».
Воспитатель: Тетушка, а мы с ребятами приготовили тебе подарок. Вставайте, ребята, сейчас мы его покажем.
Дунул в поле ветерок, руки вниз (с опущенными кистями рук),
Закачался колосок. раскачивая руки вправо, влево;
Подхватив за стебель братца, по 2 ребенка стоящих рядом. обхватывают
Дружно начали качаться, сзади за талию(как бы обняв),раскачиваются;
Поле все заволновалось, волнообразные движения кистью рук, то правой,
Зашумело, зашепталось. то левой рукой;
«Стойте, стойте, но-но-но…! резко выносится правая рука вперед-2 раза,
Вы оброните зерно!» погрозить пальцем;
Тут комбайн подоспел, движение шеренгой вперед, притоптывая;
Заурчал и запыхтел.
«Ры-ры-ры, чу-чу-чу! движение «ножницы» — перед собой, вытянув
Срежу все, обмолочу. вытянув руки вперед;
Соберу весь урожай, взяться за руки, завести круг, замкнуться.
Чтоб испечь вам каравай,
Кексы, пряники, баранки,
Торты, слойки и буханки,
Блинчики и булочки,
Оладушки и курабье
На здоровье всей семье!»
VII. Подведение итогов.
— Вот наше занятие подошло к концу. Я хочу поблагодарить вас, ребята, и ваших родителей за участие и помощь. А так же всех вас угостить печеньем.
Заведующая МБДОУ №13 Бабаричева Л.А. ______________________
Расшифровка Подпись