Мастерская Тетушки хлебное зернышко: творчество и исследование вместе с детьми

Мастер-класс для родителей в старшей группе «Мастерская Тетушки хлебное зернышко».
Воспитатель Капкаева Е.А.
Цель: привлечь родителей к совместной с детьми исследовательской и продуктивной деятельности в детском саду и дома, способствующей возникновению познавательной  и творческой активности. Повышать компетентность родителей в области воспитания и образования.
Задачи:
I. Коррекционные:

• активизировать зрительный анализатор (умение находить хлебобулочные изделия  и  соотносить  их  с силуэтами);

• развивать и укреплять мышцы пальцев руки;

•  развивать тактильно-зрительный анализ.

II. Воспитательные:

• ориентировать родителей на совместное с ребенком художественное творчество;

• подчеркнуть роль взрослого в формировании поведения ребенка на личном примере.

III. Развивающие:

• обратить внимание родителей на возможность интеллектуального развития ребенка в детском саду и дома (отгадывание загадок);

IV. Образовательные:

• привлечь родителей к активным формам совместной деятельности, способствующим возникновению творческого вдохновения (лепка хлебобулочных изделий из соленого теста);

• закрепить основные приемы лепки.

Интеграция компонентов содержания:

• область «познание» — ознакомление с окружающим;

• область «художественное творчество» — лепка;

• область «социализация» — развитие игровой деятельности детей, формирование семейной принадлежности.

Оснащение  и  наглядность:  соленое тесто на подносе, продукты для приготовления теста и инструменты для лепке, именная тарелка для готовых изделий, салфетки, хлебобулочные изделия и продукты, колпаки на голову, картина «чаепитие», макет дерева и силуэты продуктов и хлебобулочных изделий.
Использование образовательных технологий:

• http://vospitatel.Ффизминутки.

• http://nsportal.ru. Социальная сеть работников образования.  Физминутки  для дошкольников.

• http://vsemzagadki.narod.ru./  Загадки про хлеб.

• Лыкова И.А. Грушина Л.В. Из соленого теста. Карапуз. Москва. 2009.

• Лыкова И.А. Мы за чаем не скучаем. Цветной мир. Москва. 2012.

• Ханова И.Соленое тесто. АСТ-ПРЕСС. Москва. 2011.

I. Вступление.
Воспитатель: Ребята, я сегодня пригласила к нам в гости Тетушку Пшеничное зернышко. Давайте ее позовем. Для этого вместе скажем:
Раз, два, три! Тетушка в гости к нам заходи!
Дети хором повторяют слова. Входит Тетушка Хлебное зернышко, в руках она держит поднос закрытый салфеткой.
Тетушка:  Здравствуйте, ребята!  Спасибо вам за приглашение. А пришла я не с пустыми руками. Принесла я то, из чего можно лепить. Как, вы думаете, что это такое?
Ответы детей.
Тетушка:   Давайте посмотрим, что же там на самом деле я прячу.
Тетушка снимает салфетку, и дети называют, что они видят.
Воспитатель: Тетушка, а ребята у нас умеют отгадывать загадки. Не хотела бы ты с ними поиграть?
Тетушка: Я бы с удовольствием. Но хотела вам подарить хлебное дерево, а по дороге что-то случилось и на нем теперь растет все подряд.
Воспитатель:  Вот мы тебе и поможем разобраться, что же на хлебном дереве должно расти. Ребята отгадают загадки, а отгадки им помогут на дерево вернуть хлебные изделия.
Тетушка:  Хорошо, я согласна. Давайте начинать игру.
II. Игра «Во что превращается тесто».
Воспитатель: Ребята, посмотрите, как здесь много продуктов. Нам с вами надо отобрать те продукты, которые делают из теста. Предлагаю вам сыграть в игру. Я буду загадывать загадки, а вы их отгадывать. Согласны? Тогда начинаем.
Инструкция: кто отгадает загадку, найдет на столе этот продукт и положит его на тарелку. Его помощник найдет тень отгадки  и повесит ее на хлебное дерево.  Все понятно, тогда начинаем.
*  Мы в пакете сто нулей
    С маком замечаем.
    Бабушка, чаек налей,
    Их сгрызем за чаем. (баранки)
* Очень ароматные,
  Сладкие и мятные.
  Сверху мы в глазурном глянце,
  Словно в радостном румянце. (пряник)
* Отгадать легко и быстро:
   Мягкий, пышный и душистый,
  Он и черный, он и белый,
  А бывает подгорелый. (хлеб)
* В кусочке сдобного теста
  Нашлось для начинки место,
  Внутри не бывает пусто –
  Есть мясо или капуста. (пирожок)
* Резные, крученые,
  С начинкою, слоеные.
  Вкусно, просто объеденье!
  Это что? Это … (печенье)
* В печке выпекся он смуглый,
  Как баранка, тоже круглый.
  Эту мягкую баранку
  Съем на завтрак спозаранку. (бублик)

Тетушка: Ребята, кто  знает,  как эти изделия  можно назвать общим словом? (хлебобулочные). А какой главный продукт для них нужен? (мука). Молодцы, правильно. Но чтобы приступить к работе, нам нужно подготовить наши руки, чтобы пальчики были ловкими и послушными.
III. Пальчиковая гимнастика.
Колосок в поле рос,                    дети сгибают руки в локтях, шевелят пальчиками,
Хлеб на стол нам  принес.        «шагают» указательным и средним пальцами правой руки
Всех гостей угостим,               на ладошке левой, затем указательным пальцем левой руки
По кусочку дадим.                     «мешают» в ладошке правой руки,
Птичке-невеличке,                    загибают по одному пальчику на каждое название,
Зайцу и лисичке,
Кошке и матрешке –               разгибают все пальцы, вытягивая руку вперед, показывают
Всем дадим по крошке.           «крошку» с помощью большого и указательного пальцев.
IV. Практическая часть «Готовим тесто».
Тетушка:  Ребята, сегодня я хочу научить вас и родителей месить необычное тесто. Тесто, из которого можно лепить. Но, чтобы замесить тесто, вам нужно стать пекарями. Предлагаю вам одеть колпаки. А родители вам помогут.
— Что же,  пекари готовы к работе, тогда приступаем.
Дети и родители  рассаживаются вокруг стола. Воспитатель показывает, комментируя действия, как вымешивается тесто.
Поделки из соленого теста – очень древнее искусство. В Древнем Египте лепили фигурки животных как жертвоприношение богам.  В  Греции  выпекали хлебные венки. А в Китае из теста делали марионеток для кукольных спектаклей. В России искусство изготовления поделок из соленого теста тоже имеет свою историю. На севере делали фигурки из муки и соли, которые так и назывались – мукосольки. В наши дни соленое тесто стало очень популярным материалом для рукоделия. И сейчас данный вид рукоделия называют тестопластика.  Мука и соль – это природные, экологически безопасные продукты. При их соединении получается чудесный материал для лепке.
Для приготовления теста нам понадобится: мука – 300 гр. (2 чашки), соль – 300 гр. (1 чашка), и вода – 200 гр. (1 чашка). В соль добавляют воду и перемешивают, затем постепенно высыпают муку и вымешивают тесто до однородной массы. Готовое тесто нужно положить на пару часов в холодильник, чтобы оно стало более пластичным и однородным.
После приготовления теста учитель предлагает занять рабочие места, чтобы начать лепить.

V. Лепка из соленого теста.
Тетушка: Ребята, я предлагаю вам сегодня слепить их теста разные хлебобулочные изделия. Посмотрите, я принесла вам картину, которую начала делать и хочу, чтобы вы мне помогли ее закончить. А родители нам в этом помогут. Чтобы картину закончить, вам надо слепить разные продукты их муки, с которыми можно пить чай. Кто-то слепит баранки, кто-то печенье, булочки, хлеб. А когда наши изделия высохнут, мы их разукрасим и дополним картину. А что и как лепить нам напомнит ваш воспитатель.
Далее воспитатель демонстрирует несколько приемов лепки.
Воспитатель: Чтобы слепить баранку, вам надо из кусочка теста раскатать колбаску и замкнуть в кольцо. Если колбаску раскатать более длинную и свернуть или «заплести», то получатся калачи и завитушки. Для получения  «плетенки»  вам  надо  взять  три  колбаски  и сплести косичку. Для приготовления печенья, тесто необходимо раскатать, а затем выдавить с помощью формочки. Батон хлеба лепится из широкой колбаски, округлив концы, вдоль батона делают надрезы стекой. Для изготовления рогалика из раскатанного теста вырезают треугольник и закручивают так, чтобы острый кончик был наверху.
Дети начинают лепить из теста под руководством родителей. Учитель и воспитатель при этом оказывают помощь, инструктируют родителей и детей, показывают приемы работы. При работе на столах могут лежать муляжи изделий, которые дети хотят слепить. Готовые изделия дети выкладывают на именную тарелку.

VI. Дидактическая игра  «Подарок для Тетушки».
Воспитатель: Тетушка, а мы с ребятами приготовили тебе подарок. Вставайте, ребята, сейчас мы его покажем.
 Дунул в поле ветерок,                             руки вниз (с опущенными кистями рук),
Закачался колосок.                                  раскачивая руки вправо, влево;
Подхватив за стебель братца,            по 2 ребенка стоящих рядом. обхватывают
Дружно начали качаться,                    сзади за талию(как бы обняв),раскачиваются;
Поле все заволновалось,                        волнообразные движения кистью рук, то правой,
Зашумело, зашепталось.                        то левой рукой;
«Стойте, стойте, но-но-но…!           резко выносится правая рука вперед-2 раза,
Вы оброните зерно!»                            погрозить пальцем;
Тут комбайн подоспел,                        движение шеренгой вперед, притоптывая;
Заурчал и запыхтел.
«Ры-ры-ры, чу-чу-чу!                            движение «ножницы» —  перед собой, вытянув
Срежу все, обмолочу.                           вытянув руки вперед;
Соберу весь урожай,                              взяться за руки, завести круг, замкнуться.
Чтоб испечь вам каравай,
Кексы, пряники, баранки,
Торты, слойки и буханки,
Блинчики и булочки,
Оладушки и курабье
На здоровье всей семье!»
VII. Подведение итогов.
— Вот наше занятие подошло к концу. Я хочу поблагодарить вас, ребята, и ваших родителей за участие и помощь. А так же всех вас угостить печеньем.

Заведующая МБДОУ №13 Бабаричева Л.А. ______________________
Расшифровка Подпись