Игра - путешествие в мир профессий: профессия повара
Данный конспект обучающей ситуации, подготовленный воспитателем Мартыновской С.Н., представляет собой увлекательное и познавательное занятие для детей средней группы, посвященное профессии повара. Цель данного мероприятия - сформировать у детей положительное отношение к труду и расширить их представления о значимости профессии повара в современном мире.
Занятие включает в себя множество образовательных задач, таких как ознакомление детей с специальной одеждой повара, культурой его работы и безопасностью на кухне. Также особое внимание уделяется расширению словарного запаса детей, что позволит им не только лучше понимать обсуждаемую тему, но и развивать логическое мышление, внимание и креативность через различные дидактические и словесные игры.
Во время занятия воспитатель активно использует визуальный и иллюстративный материал, что помогает создать незабываемую атмосферу обучения и заинтересовать детей. Комплексные задачи, включая игровую деятельность и коммуникацию, дают возможность детям самим почувствовать себя поварами, принять участие в приготовлении супа и компота, а также с названием продуктов создавать увлекательные задания.
Посетив пищеблок и наблюдая за работой повара, дети смогут лично убедиться в важности и ответственности этой профессии. Занятие включает в себя и активное участие родителей в повторении материала, что способствует формированию у детей более глубокого понимания тематики и значимости профессий.
Конспект обучающей ситуации на тему «Игра - путешествие в мир профессий» в средней группе Составила воспитатель Мартыновская С.Н. Цель: Формирование положительного отношения к труду и первоначальных представлений о профессии повара.
Задачи: Образовательные: 1.Расширять и закреплять представления детей о профессии повара: о спецодежде, о культуре повара, о том, какое оборудование необходимо для работы, какие продукты употребляются для варки супа и компота. 2.Расширять представления о значимости профессии повар для человека. 3.Расширять представления о безопасности использования приборов в работе повара. 4.Пополнять словарь детей через образования новых слов с помощью окончаний. Развивающие: 1.Развивать логическое мышление. 2.Развивать внимание, умение обобщать, умение отгадывать загадки. Воспитательные: Воспитывать в детях чувство уважения к людям разных профессий.
Активизация словаря: клубничный, малиновый, яблочный, грушевый, персиковый, абрикосовый, сахарница, конфетница, хлебница, солонка, масленка.
Предварительная работа: Непосредственно образовательная деятельность
Образовательная деятельность в режимных процессах
Самостоятельная деятельность детей
Работа с родителями
Коммуникативная: Беседы с использованием иллюстративного материала: о профессиях работников детского сада, «Опасные предметы на кухне» ;рассматривание картины «Повар, беседа с заучивание стихотворений. Дидактические игры: «Фрукты, овощи», «Профессии», «Полезные и не полезные продукты» Словесные игры: «Сварим компот», «Сварим суп», «Что делает повар?» (на глаголы) игры по ФЭМП «Пересчитай кастрюли, построй в порядке убывания», «Пересчитай овощи для варки супа,
Познавательно-исследовательская: 1. Наблюдения за работой повара 2. Экскурсия на пищеблок 3.Обучение детей навыкам дежурства (сервировка стола), 4.Работа над культурно – гигиеническими навыками «Мытье рук», 5.разговор «Для чего мы моем руки», Коммуникативная: 1.Загадывание загадок о предметах, необходимых в работе повара. Игровая: 1.сюжетно – ролевые игры «Ждем гостей», «Сварим обед», «Кафе». 2.П.И «Чья команда быстрее»
Восприятие худ.лит-ры: 1. Чтение произведения В.Маяковского «Кем быть?»,
Д/И «Профессии», «Фрукты,овощи», игры по ФЭМП «Пересчитай кастрюли, построй в порядке убывания», «Пересчитай овощи для варки супа,
Привлечение родителей к повторению материала о профессиях и стихотворений.
Материал: иллюстрации с изображением профессий, карточки к игре«Что лишнее», резиновые фрукты и овощи, 2 небольших кастрюли, карточки к заданию «Необходимые предметы», иллюстрации предметов, необходимых в работе повара. Ход: Дети находятся в группе в самостоятельной деятельности. I. Воспитатель приглашает детей совершить увлекательную игру – путешествие в мир профессий и приглашает начать с раздевалки, где расположены картинки профессий работников детского сада: врач, воспитатель, дворник, младший воспитатель, музыкальный руководитель.… В.:- Ребята, посмотрите на картинки и скажите: кто на них изображен? Р.: - Люди разных профессий. В.: - Какую профессию из нашего детского сада я забыла выставить? Р.: - Повар. II. В.: - Конечно же повар! (В случае затруднения воспитатель задает загадку о поваре: Кто такие вкусные готовит щи капустные, пахучие котлеты, салаты, винегреты?) Воспитатель приглашает детей пройти в группу и встать в центре. В.: - Все профессии людей очень важны, но сегодня давайте с вами поговорим о профессии повар. Вероника знает стихотворение, которое так и называется повар. Давайте послушаем. Р.: «ПОВАР» Дайте повару продукты:
Мясо птицы, сухофрукты,
Рис, картофель... И тогда
Ждёт вас вкусная еда. Повар у плиты творит,
Как на крыльях он парит.
Все бурлит вокруг него,
Кухня – кузница его.
Каждое его творенье -
Просто сказка, объеденье,
Мысли, творчества полет.
Тот, кто пробовал, поймет. В.:-Во что одет повар? В обычную одежду или в специальную? Р.: - В специальную. В.: - Правильно, повар должен быть одет в белоснежный халат и колпак. Зачем повару колпак? Р.: - Колпак прикрывает волосы повара, чтобы они не попали в еду. В.: - Верно, ведь это очень неприятно обнаружить в еде волосы. В.: - А как вы думаете, моет ли повар руки перед тем, как начать готовить? Р.:- Моет. В.: - Конечно! Повар перед приготовлением пищи обязательно моет с мылом руки, хорошенько споласкивает их водой и насухо вытирает полотенцем. Во время приготовления пищи повара тоже следят за чистотой своих рук. Для этого на кухне всегда есть кран с холодной и горячей водой, лежит мыло, висит полотенце. В.: - А как вы думаете, зависит ли наше здоровье и красота от того, что мы едим? Р.: - Да. В.: - Конечно зависит! Для того чтобы мы могли двигаться, учиться, работать, играть мы должны кушать. Ведь именно с едой мы получаем большое количество витаминов. В разных продуктах содержатся разные витамины, поэтому питание должно быть разнообразным. Многие продукты перед употреблением в пищу необходимо приготовить. Именно этим и занимаются повара. Рано-рано утром встаёт повар. Раньше всех приходит он на свою работу, ведь ему нужно успеть приготовить завтрак. - На кухне у повара есть предметы, которые ему помогают в приготовлении еды. Как ты думаешь, что это за предметы? (картинки выставляются по мере отгадывания) Загадки: 1.Полюбуйся, посмотри - Полюс северный внутри! Там сверкает снег и лед, Там сама зима живет. (Холодильник) 2.Сама не ем, а людей кормлю. (Ложка) 3.Среди ложек я полковник. И зовут меня… (Половник) 4.Под крышей - четыре ножки, Над крышей - суп да ложки. (Стол) 5.Жесткая, дырявая, Колючая, корявая. Что ей на спину положат, Все она тотчас изгложет. (Тёрка) 6.Он пыхтит как паровоз, Важно кверху держит нос. Пошумит, остепенится – Пригласит чайку напиться. (Чайник) 7.Ходит вдоль каравая, Его разрезая. (Нож) 8.Попало наше тесто В горячее место. Попало – не пропало. Румяной булкой стало. (Печь) В.:- А теперь посмотрите на картинки и ответьте. Какие из предметов опасны в работе повара? И почему? Р.: Дети отвечают. В.: - Я предлагаю вам побыть немного поварами. Сейчас мы будем готовить. Поделитесь на 2 команды (дети заранее поделены на команды по цвету кружочков на груди): 1 команда будет готовить компот, вторая суп. Чья команда быстро и правильно выполнила задание – победила. Игра-соревнование «Быстрые поварята» 2 стола, на которых стоят кастрюли. Напротив, перед командами стол с резиновыми овощами и фруктами. Дети должны выбирать продукты в соответствии с заданным заданием и уносить в кастрюлю. Воспитатель приглашает детей сесть на стулья. В.: - Молодцы, а теперь команда, которая готовила компот ответьте мне на вопросы: Словесная игра «Варим компот». В.: - Сегодня мы будем варить компот, я буду называть ягоды и фрукты, а вы мне скажете, какой компот из них получится. Например: Клубника – клубничный, малина – малиновый, ежевика – ежевичный, яблоко – яблочный, груша – грушевый, абрикос - абрикосовый, персик – персиковый. В.:- А команда, которая готовила суп, ответит на такие вопросы: Словесная игра «Ждём гостей» В.: Сегодня к нам пришли гости. Давайте накроем праздничный стол. Я буду называть вам угощение или продукты, а вы мне скажете, куда нужно это положить. Например: Сахар – в сахарницу, конфеты – в конфетницу, масло – в маслёнку, хлеб – в хлебницу, фрукты – в вазу, соль – в солонку, перец в перечницу. В.: - Следующее задание для обеих команд: Карточки «Что лишнее». Имеются игровые поля с изображением продуктов питания, необходимых для приготовления супа и компота. На каждой карточке один лишний предмет. Предложить детям внимательно посмотреть на карточки и определить, что на этих карточках лишнее, объяснить почему. В.: - У нас на столах лежат карточки еще для одной игры «Предметы-помощники». Обе команды подойдут к столам и на листах обведут только те предметы, которые необходимы повару для работы. Победит та команда, в которой будет меньше ошибок. (Если есть ошибки, их проанализировать). III. В.: - Мы с вами и поиграли, а заодно и вспомнили всё, что знаем об этой важной профессии повар. Но как мы говорили в начале: Все профессии важны, все профессии нужны. Я думаю, когда вы вырастите, сами выберите себе профессию по душе! -Вот наше увлекательное путешествие подошло к концу. И в завершении мы послушаем стихотворение.
Стихотворение «Профессии» дети читают в монтаже.
Мы пока еще ребята, Не умеем мы считать, Может знаний маловато, Но ведь можно помечтать! Я врачом, наверно, буду, Стану я лечить людей! Буду ездить я повсюду И спасать больных детей! Скоро буду я военный, Или просто летчик- ас! Как герой обыкновенный Защищать я буду вас! Балериной и певицей Я всегда мечтала стать! Чтоб красиво нарядиться, Спеть для Вас и станцевать! Я художником известным Стану обязательно. Рисовать мне интересно, Очень увлекательно! Я - учительницей школьной, Детям знанья подарю! Дети будут мной довольны, Я вам точно говорю! Ну а я вернусь сюда! Ласковым, внимательным И отзывчивым всегда Стану воспитателем!
