Знакомство с профессией повара: проект для второй младшей группы детского сада №11 «Светлячок»

муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение
«Детский сад №11 «Светлячок»

Педагогический проект во второй младшей группе: Знакомство с профессией
«Повар»

Подготовил воспитатель:
Леусенко А.А.

Таганрог 2016

Вид проекта: групповой, творческий, информационный, игровой.
Дети младшего дошкольного возраста находятся у истоков познания окружающего мира. Начиная с младшего возраста проводится работа по ознакомлению с окружающим миром и социальной действительностью. Именно детям этого возраста свойственна большая эмоциональная отзывчивость. Чрезвычайно важно не упустить момент для воспитания в них добрых чувств к окружающим людям и формирование положительного отношения к труду, что является одной из главных целей образовательной области.
Таким образом, формирование первичных представлений о труде взрослых во 2 младшей группе начинается со знакомства с трудом сотрудников детского сада: трудом помощника воспитателя, медсестры, повара, дворника, постоянно подчеркивая их заботу о детях.
Цель: создать условия для формирования представлений у воспитанников о профессии повара.
Задачи:
1.Познакомить детей с профессией повар, его трудовыми процессами, с предметами-помощниками.
2. Закрепить знания о столовой посуде.
3.Воспитывать уважение к труду.
4. Учить действовать по правилам игры.
Методы и формы работы:
1.Создать развивающую среду:
•пополнить уголок «кухня». Внести атрибуты: фартуки, посуду, овощи, фрукты.
•внести дидактические и настольные игры: «Профессии»; «У кого что?»; «Кто что делает»; «Чудесный мешочек».
•пополнить библиотечку книгами Б. Заходер «Все работы хороши»; В. Маяковский «Кем быть?»; К. Чуковский «Федорино горе».
•оформить альбом «Стихи о поваре».
2.Организовать непосредственно образовательную деятельность:
•Социально-личностное развитие, знакомство с профессией повар.
•Речевое развитие - рассматривание картины повар.
•Продуктивная деятельность (аппликация), «Укрась тарелочку»; (лепка) «Миска с яблоками».
3. Совместная деятельность воспитателя с детьми:
•беседа о поваре,
• рассматривание картин, иллюстраций,
•чтение художественной литературы,
•дидактические и настольные игры,
• сюжетно – ролевые игры: «Готовим борщ», «Приглашение в гости», «Готовим компот для куклы Кати»,
•пальчиковые игры « Салат», «Капуста»
•разучивание стихотворений о поваре,
• беседа об овощах и фруктах,
•отгадывание загадок о посуде, овощах и фруктах.
•Рассказ детей «Как готовит моя бабушка».
4.Самостоятельная деятельность детей
•рассматривание картин, иллюстраций,
•раскрашивание раскрасок «Овощи – фрукты», «Посуда», «Все работы хороши».
5. Взаимодействие с семьёй.
•совместное изготовление атрибутов для сюжетно – ролевой игры «Повар»
• пополнить уголок «кухня» посудой, овощами, фруктами;
• пошив фартуков.
• подборка стихов о профессии повар.
Предполагаемые итоги реализации проекта:
1.Знание детьми информации о профессии повар.
2.Понимание детьми значимости данной профессии.
3.Умение организовать сюжетно – ролевые игры на основе имеющихся знаний.
4.Проявление признательности и уважения к труду взрослых.
5. Пополнение атрибутов к сюжетно-ролевым играм.
Главная задача нас, как воспитателей – вызвать у детей чувство уважения к людям труда, желание оказать им посильную помощь, как например: все съедать за обедом, чтобы порадовать повара. В связи с этим возникла потребность в разработке проектной деятельности по ознакомлению детей с профессией повар.
В беседе с детьми я попыталась выяснить знают ли дети:
Кто такой повар?
Что он делает?
Какими предметами помощниками пользуется?
Оказалось, что только 32% детей правильно самостоятельно ответили на предложенные вопросы. 48% ответили на вопросы с помощью воспитателя. 20% совсем не ответили на предложенные вопросы.
Кроме того, в работе с родителями, мы выяснили, что дети мало играют дома в сюжетно-ролевые игры, ввиду сильной занятости родителей, чаще смотрят мультфильмы и гуляют на улице.
Поэтому мы считаем важным научить детей использовать в игре знания, полученные в ходе реализации данного проекта.
1 этап. Подготовительный.
Срок реализации: 1 неделя.
Цель: дать представление детям о профессии повара.
Задачи:
1. Познакомить с профессией повар, его трудовыми действиями, с предметами – помощниками.
2. Закреплять знания о столовой посуде.
3. Развивать любознательность и интерес к данной профессии.
4. Воспитывать уважение к труду.
1. Создать развивающую среду:
- пополнить уголок «кухня». Внести атрибуты: фартуки, посуду, овощи, фрукты.
- внести дидактические и настольные игры: «Профессии»; «У кого что? »; «Собери картинку из кубиков»; «Кто что делает»; «Чудесный мешочек».
- пополнить библиотечку книгами Б. Заходер «Все работы хороши»; В. Маяковский «Кем быть? »; К. Чуковский «Федорино горе».
- оформить альбом «Стихи о поваре».
2. Спланировать основные мероприятия с детьми и родителями:
- социально – личностное развитие, знакомство с профессией «Повар»,
- речевое развитие – знакомство с обобщающим понятием «Посуда»,
- продуктивная деятельность (аппликация, «Укрась тарелочку»; (лепка) «Миска с яблоками».
2 этап. Основной.
Срок реализации: 1 неделя.
Формы работы:
1. Непосредственно образовательная деятельность.
1. Познавательная деятельность (речевое развитие). Знакомство с обобщающим понятием «Посуда»
2. Социально – личностное развитие. Знакомство с профессией «Повар».
3. Продуктивная деятельность (аппликация) «Укрась тарелочку», (лепка) «Миска с яблоками».
2. Совместная деятельность с детьми в режимных моментах.
1. Игровая деятельность. Сюжетно ролевые игры: «Готовим борщ», «Приглашение в гости», «Готовим компот для куклы Кати».
2. Дидактические и настольные игры «Профессии», «У кого что? », «Собери картинку из кубиков», «Кто что делает», «Чудесный мешочек», «Кому, что нужно для работы?
3. Разучивание стихотворений о поваре.
4. Рассказ детей «Как готовит моя бабушка».
5.Чтение художественной литературы В. Маяковский «Кем быть? », К. Чуковский «Федорино горе», Б. Заходер «Все работы хороши».
6. Отгадывание загадок об овощах, фруктах, посуде.
7. Пальчиковые игры «Салат», «Капуста», «Апельсин»
8. Беседа о поваре
3. Самостоятельная деятельность.
1. Раскрашивание раскрасок «Овощи – фрукты», «Посуда», «Все работы хороши».
2. Настольные и дидактические игры «Профессии», «У кого что? », «Собери картинку из кубиков», «Кто что делает», «Чудесный мешочек», «Кому что нужно для работы»
3. Сюжетно – ролевые игры «Готовим борщ», «Приглашение в гости», «Готовим компот для куклы Кати».
4. Взаимодействие с семьёй.
1. Совместное изготовление атрибутов для сюжетно – ролевой игры «Повар»
2. Пополнить уголок «кухня» посудой, овощами, фруктами.
3. Шитье фартуков, колпаков, курточки поваренка
4. Подборка стихов о профессии повар.
5. Составление рассказов «Как готовит моя мама, бабушка».
6. Создание фотоальбома «Маленькие поварята»
3 этап. Заключительный.
Срок реализации: 1 неделя.
Для оценки результатов была проведена итоговая беседа, которая показала, что уровень знаний по этой теме повысился.
72% детей самостоятельно ответили на предложенные вопросы
Кто такой повар?
Что он делает?
Какими предметами помощниками пользуется?
20% ответили с помощью воспитателя
И только 8% затруднились с ответом
В процессе работы развился интерес к профессии «Повар», познавательная активность.
Дети стали чаще использовать в сюжетно-ролевых играх предметы заместители. Активней стали оперировать предметами помощниками.
Дети научились находить сходство и различие предметов посуды, объединять предметы по сходным существенным признакам.
Обогатился словарный запас по данной профессии.
Дети стали понимать значимость труда повара, что проявляется в каждодневной благодарности повару за вкусно приготовленную пищу. Приятно слышать в адрес повара сказанные детьми слова «благодарю за вкусный обед». В этом и есть главное назначение труда повара как сотрудника детского сада.
Таким образом, можно сделать вывод, что проведенная работа по этой теме имеет положительный результат и дает возможности для последующего развития в средней группе.
Изучение темы «Повар» в ходе проектной деятельности, вполне оправдывает себя, доставляя удовольствие от совместной деятельности не только детям, воспитателям, но и родителям.