Познавательно-творческий проект «Овощи и фрукты – полезные продукты»

Муниципальное дошкольное образовательное учреждение
«Детский сад № 40 компенсирующего вида»

Познавательно-творческий проект
«Овощи и фрукты – полезные продукты»
Срок реализации проекта: с 17 по 28 сентября
Участники проекта: Воспитатели, педагог дополнительного образования, дети средней группы № 10, родители и члены их семей.

Авторы разработки: Воспитатели Бердникова Л.А, Гаврилова Е.П.

Ухта


Познавательно-творческий проект в средней группе № 10
МДОУ «Детский сад № 40 компенсирующего вида»
«ОВОЩИ И ФРУКТЫ – ПОЛЕЗНЫЕ ПРОДУКТЫ»
Проект выполнили: воспитатели Бердникова Л.А, Гаврилова Е.П
Актуальность проекта:
Современный рынок предлагает покупателям широкий выбор разнообразной сельскохозяйственной продукции. Мы взрослые не всегда знаем, как употреблять в пищу те или иные фрукты и овощи, и порой не догадываемся, как они выращиваются. С такой же проблемой сталкиваются наши дети, живущие в городских условиях. Работа над проектом направлена на систематизирование и расширение знаний детей об овощах и фруктах; ознакомление детей с витаминами, раскрытие их значение для здоровья человека; на закрепление знаний о гигиене питания и бережном отношении к своему здоровью. Проект объединит воспитателей, родителей и детей в общей творческой работе.
Программное содержание:
Расширение представления детей об овощах и фруктах, их полезных свойствах; развитие сенсорных навыков, познавательного интереса, речи.
Цели проекта:
Развитие познавательных и творческих способностей детей в процессе познавательно-исследовательской деятельности.
Задачи проекта:
1. Систематизировать и расширить знания детей об овощах и фруктах; познакомить детей с витаминами: А, В и С.
2. Развивать познавательные и творческие способности детей, речь.
3. Воспитывать потребность в употреблении в пищу овощей и фруктов,формировать представления о необходимых человеку веществах, микроэлементах и витаминах.
Участники проекта:
Воспитатели, педагог дополнительного образования, дети средней группы, родители и члены их семьи.
Срок реализации проекта:с 17 по28 сентября.
Проблема: Затруднения в классификации и обобщении предметов по группам « овощи» и «фрукты».
Предполагаемый результат: 
-Умение самостоятельно классифицировать овощи и фрукты на основе полученных знаний.
- Понимание необходимости употребления в пищу овощей и фруктов и значения витаминов в жизни человека.
- Развитие познавательных и творческих способностей детей.
- Умение осуществлять поисково – исследовательскую деятельность.
- Повышение речевой активности, актуализация словаря по теме «Овощи и фрукты».
Методы:наглядный, словесный, практический. 
Приемы:
-Создание проблемной ситуации
- Чтение воспитателем стихов, сказок, рассказов; 
- Наблюдение;  
- Рассматривание книжных иллюстраций, предметов, наглядного материала; 
- Проведение дидактических игр;
- Проведение целевых прогулок; 
- Заучивание стихотворений детьми, театрализация сказок,
- Беседы с элементами диалога, обобщающие рассказы воспитателя; 
- Ответы на вопросы педагога, детей;  
- Загадывание загадок; 
- Чтение литературных произведений родителями;
- Организация продуктивной деятельности;
- Организация познавательно-исследовательской деятельности; 
- Приготовление родителями и детьми различных витаминных салатов;
- Изготовление с детьми наглядных пособий для занятий;
- Проведение итогового мероприятия.
-Разрешение проблемной ситуации
Формы организации детей:
Индивидуальная, подгрупповая, фронтальная.
Формы работы с детьми:
1. Рисование «Яблоко».
2. Лепка «Груша».
3.Аппликация «Морковь на грядке».
4. Д/игры: «Фрукты», «Отгадай овощ или фрукт на вкус», «Собираем урожай», «Чудесный мешочек», «Угадай, что изменилось», «Разрезные картинки», «Лото», «Домино», «Ярмарка».
5. Сюжетно-ролевые игры:«Овощехранилище», « Магазин « Овощи и фрукты». 
6. Под/игры «Пугало», «Дедушка и капуста», «Вершки и корешки».
7. Беседа «Овощи и фрукты - самые полезные продукты», «Витамины».
8. Заучивание загадок и стихов об овощах и фруктах, театрализация сказки «Репка».
9.Исследовательская деятельность дид/игра»Угадай на вкус», «Тонет не тонет», «Волшебный витамин С», «Самый сладкий овощ».
10. Чтение: стихотворения И. Финк «Овощи и фрукты», Я. Аким «Яблонька», Е. Трутнева «Урожай, урожай!»; белорусская народная сказка «Пых», русские народные сказки «Репка», «Мужик и медведь»; рассказ Л.Толстой «Старик сажал яблони...»
11. Пальчиковая гимнастика «Мы капусту рубим», «Варим, варим мы компот», «Палец толстый и большой в сад за сливами пошел»
12. Прослушивание песни «Антошка», частушек про здоровый образ жизни.
13. Работа в книжном уголке (рассматривание иллюстраций различных овощей и фруктов).
14. Образовательная деятельность по ФЭМП с использованием наглядности по теме.
15.Образовательная деятельность по чтению художественной литературы Ю. Тувим « Овощи».
Формы работы с родителями:
1. Консультация «Овощи и фрукты - самые витаминные продукты». 
2. Папка - передвижка «Витаминный калейдоскоп».
3. Подбор иллюстраций и картинок на тему «Овощи и фрукты - самые витаминные продукты».
4. Изготовление масок овощей и фруктов.
5. Изготовление атрибутов для сюжетно – ролевых игр «Овощной магазин».
6. Посещение с ребенком овощного магазина. Приготовление овощных и фруктовых салатов дома.
7.Участие в конкурсе «Фруктово-овощная фантазия».
Виды детской деятельности:
Игровая, двигательная, познавательно-исследовательская, коммуникативная, продуктивная, музыкально-художественная, трудовая, чтение художественной литературы.
Предварительная работа: 
Рассматривание плакатов с изображением овощей и фруктов; муляжей овощей и фруктов; свежих овощей и фруктов; беседа о здоровье; беседа о пользе овощей и фруктов; чтение и заучивание стихотворений, загадок об овощах и фруктах.
Здоровьесберегающие технологии: 
Подвижные игры, пальчиковая гимнастика, беседы «Овощи и фрукты - самые полезные продукты», «Витамины», «О безопасном употреблении фруктов и овощей».
Оформление: Материалы проекта представлены в печатном виде (папка – накопитель); в электронном виде с мультимедийной презентацией и приложениями.
Итог проекта:
- Познавательный досуг «Во саду ли в огороде»
- Оформление тематической папки «Овощи и фрукты»
- Оформление папки - передвижки «Вкусные загадки»;
- Оформление книги сказок об овощах и фруктах.
Наглядность: Плакаты с изображением овощей и фруктов; иллюстрации с изображением овощей и фруктов, иллюстрации с изображением полезных и вредных продуктов; муляжи овощей и фруктов; свежие овощи и фрукты; шапочки овощей.
Программное обеспечение:
1. Программа воспитания и обучения в детском саду\ под ред.М.А.Васильевой, В.В.Гербовой,Т.С. Комаровой.-2-е изд.,испр. и доп.- М.:Мозаика-синтез,2005-208 с 
2. Примерная основная общеобразовательная программа дошкольного образования «От рождения до школы» под ред. Н.Е.Вераксы, Т.С.Комаровой- 2-е изд.,испр. И доп.-2011.-336с.
3. Шорыгина Т.А. Основы безопасности для детей 5-8 лет. – М.: ТЦ Сфера, 2006. – 80 с.
4. Хромцова Т.Г. Воспитание безопасного поведения в быту детей дошкольного возраста. – М.: Педагогическое общество России, 2005. – 80 с.
5. Авдеева Н.Н. Безопасность: Учеб. – метод. Пособие по основам безопасности жизнедеятельности детей старшего дошкольного возраста. – СПб.: Детство – Пресс, 2005. – 144
Реализация Федерального государственного образовательного стандарта дошкольного образования: Интеграция с образовательными областями: «Познавательное развитие», «Социально-коммуникативное развитие», «Художественно-эстетическое развитие», «Физическое развитие», «Речевое развитие».