Конспект занятия по теме «Хлеб» для подготовительной группы
Конспект занятия для подготовительной группы детского сада охватывает важную тему – хлеб и его значение в жизни человека. Занятие направлено на расширение кругозора детей, знакомство с процессом изготовления хлеба и уважением к трудозатратам на этом пути. Воспитатель Елена Викторовна применяет разнообразные методы и игры, что делает процесс обучения более увлекательным и красочным.
На занятии особое внимание уделяется истории хлеба, его происхождению и разнообразию. Сначала дети активизируют свои знания через загадки, а затем погружаются в более глубокое понимание процесса: от обработки зерна и его посева до приготовления хлебобулочных изделий. Дети изучают, какие культуры используются для производства хлеба, обращая внимание на различия между белым и черным хлебом.
Ключевым моментом занятия является игра – релаксация «Зернышки», в которую дети принимают активное участие, представляя себя в роли зерен. Этот элемент занятий развивает у них воображение и улучшает понимание самого процесса. Дети учатся формулировать предложения, образовывать прилагательные и активно задавать вопросы, тем самым расширяя свой словарный запас.
Занятие завершается обсуждением услышанного, где воспитатель помогает детям выразить свои мысли и чувства о хлебе, подводя итог проведённой образовательной деятельности. В конце группа завершает день чаем с пирогом, что создает тёплую атмосферу и завершает тему о хлебе на позитивной ноте.
Конспект непосредственной образовательной деятельности по образовательной области ПОЗНАВАТЕЛЬНОЕ РАЗВИТИЕ (Ознакомление с миром природы)
в подготовительной группе
по лексической теме «Хлеб»
Воспитатель:
первой квалификационной категории
Киреева Елена Викторовна
2015
2
Цель: Расширять и уточнять представления детей о хлебе, зерновых культурах, о многообразии хлебобулочных изделий, процессе выращивания и изготовления хлеба.
Задачи:
Активизировать и обогащать предметный, глагольный словарь.
Продолжать учить образовывать прилагательные от существительных: учить отгадывать загадки.
Воспитывать уважение к хлебу и труду хлебороба.
Ход
Организационная часть
-1,2,3,4,5 – становитесь в круг играть!
- Ребята, отгадайте загадку:
Отгадать легко и быстро:
Мягкий, пышный и душистый,
Он и черный, он и белый,
А бывает подгорелый (хлеб).
- Сегодня мы совершим небольшое путешествие и узнаем, откуда хлеб на стол пришел.
2. Основная часть
Дети подходят к столу, на котором лежит: хлеб, батон, пирог, булки.
- Ребята, скажите, что это у меня на столе?
Дети: хлеб, батон, булки, пирог.
- Скажите, это можно назвать «Хлебобулычными изделиями»?
Дети: можно.
- Слово «хлеб» придумали древние греки, а затем и другие народы.
- С хлебом мы встречаем каждый день. Без хлеба не обходиться ни скромный завтрак, ни праздничный обед.
- Хлеб имеет очень длинную историю. Еще 15000 лет назад первобытные люди начали собирать и выращивать хлебные злаки, однако те злаки отличались от сегодняшних. Древние люди заметили, что брошенное в землю зерно прорастает и возвращается большим количеством. Первобытные люди долгое время употребляли в пищу сырые зерна. Затем научились растирать их между камнями, получая крупу и варя ее. Камни, которыми растирали зерно, были первыми жерновами. Крупа являлась первой мукой.
3
Так появился первый хлеб, похожий на жидкую кашу. Позже люди научились сервировать стол: на стол клали куски черствого хлеба, которые служили тарелками. Они впитывали влагу. После еды эти тарелки съедались или отдавались бедным. Хлебом очень гордились.
- Ребята, почему один хлеб черный, а другой белый?
Дети: белый хлеб сделан из пшеничной муки, а черный –из ржаной муки.
- Правильно, они сделаны из разной муки. А муку делают из разных зерен. А из каких сейчас посмотрим.
Дети на столе рассматривают пшеничные и ржаные колосья и зерна.
- Колосья и зерна – это еще не хлеб. Зерно проходит долгий путь, прежде чем стать хлебом.
- Весной в поле выезжают трактора. Ими управляют…
Дети: трактористы.
- Трактора пашут землю. К трактору прикрепляют плуг, трактор тянет его, а плуг переворачивает землю. Она ложится большими плотными комками. А можно в такую землю класть зерно?
Дети: нельзя.
- Нужно сначала разрыхлить и взборонивать. Бороновать – это старинное слово. Борона – это орудие труда похожее на грабли, только очень большие с острыми зубьями. Трактор тянет за собой борону, она рыхлит землю.
- Как называется профессия человека, который следит за работой трактора и его ремонтом?
Дети: механизатор.
- Дальше надо бросить зерна в землю.
- Давайте представим, что вы сейчас тоже превратитесь в зерна.
Игра – релаксация «Зернышки»
Представьте себе, что вы маленькие зернышки, брошенные в землю (дети садятся на ковре).
Лежит зернышко в земле – темно, сыро, мягко. Пригрело солнышко, прошел дождь. Зернышко набухло, лопнуло, и показался первый росток (дети поднимают руки вверх).
Пробил росток землю и потянулся к солнышку (дети встают). Качается на ветру, тянется. Прошло время – росток окреп и появился колосок. Колосок из зернышка ржи какой? (ржаной). Из зернышка пшеницы, какой? (Пшеничный). Из овса? (Овсяный). Что необходимо для роста и созревания колоска? (Солнце, дождь и руки человека).
- Раньше зерна сеяли вручную. Сейчас сеют машины. Их называют – сеялки.
4
- За ростом и развитием ростков наблюдает агроном, это человек, знающий, как правильно выращивать хлеб, как уберечь от болезней и от вредителей. Хлеб созрел. Пора косить. Срезают колосья специальные машины, которые называются комбайны. Люди, работающие на комбайнах называются комбайнеры. Зерно везут на мельницу. Здесь его перемалывают. Зерно превращают в муку. Работают здесь – мельники.
Дети рассматривают муку. Описывают ее.
- Далее муку отвозят на хлебозавод в пекарню. В пекарне работаю – пекари. Из муки делают тесто.
Физкультминутка «Печем оладушки»
Мы печем оладушки
Замешиваем тесто,
А тесту в миске тесно
Тесто выпало на стол,
Тесно шлепнулось на пол
Тесто убежало
Начинай сначала.
Хлопают ладонями
Помешивают по кругу
Присели
Бегут на свои места.
- Давайте, рассмотрим тесто. Какое оно?
Дети: мягкое, гибкое, гладкое.
- А теперь послушайте пословицы о хлебе.
«Хлеб всему голова».
«Без хлеба - нет обеда».
«Хлеб батюшка, вода – матушка».
Игра с мячом «Назови какой, какая, какое?»
Хлеб из ржи – ржаной.
Хлеб из пшеницы – пшеничный.
Каша из пшена – пшенная.
Каша из овса – овсяная.
Поле с рожью – ржаное.
Поле с пшеницей – пшеничное.
Поле с овсом – овсяное.
- Скажите, как называется магазин в котором продают хлеб?
5
Дети: хлебный магазин.
- Ребята, а вы хотите сходить в магазин.
Дети: хотим.
- На прогулке мы обязательно туда сходим.
Вот он хлебушек душистый,
Вот он теплый, золотистый.
В каждый дом, на каждый стол,
Он пожаловал, пришел.
В нем здоровье наша, сила, в нем чудесное тепло.
Сколько рук его растило, охраняло, берегло.
В нем – земли родимой соки,
Солнца свет веселый в нем…
Уплетай за обе щеки, вырастай богатырем!
3.Итог.
- Скажите, о чем вы узнали сегодня?
-Что нового вы узнали?
- Вам понравилось?
А сейчас идем в группу пить чай с пирогом.
