Портфолио воспитателя детского сада
  1. Главная
  2. Занятия с детьми
  3. Формирование культуры трапезы: советы для родителей

Формирование культуры трапезы: советы для родителей

Кулманова Айнаш Жуматовна
Кулманова Айнаш Жуматовна
DOC
128
1

При обучении малыша культуре трапезы важно учитывать не только его физические потребности, но и психологические аспекты. К 2-3 годам большинство детей уже имеют все молочные зубы и готовы осваивать навыки жевания. Этап выбора правильного рациона питания становится особенно значимым, поскольку именно в этот период закладываются основы здоровых пищевых привычек. Важно помнить, что рацион должен состоять из качественных продуктов, которые содержат необходимые для роста и развития витамины и минералы.

Не следует забывать, что у каждого ребенка есть свои предпочтения и привычки в еде. Это может вызывать сложности, особенно если малыш отказывается пробовать неизвестные блюда. В таких случаях полезно искать компромиссы: уменьшать порции, нарезать еду на небольшие кусочки, или предлагать попробовать необычные продукты в игровой форме. Приложив немного усилий, можно сделать процесс питания более увлекательным и менее стрессовым как для ребенка, так и для родителей.

Данная статья также обращает внимание на важные аспекты поведения за столом. Необходимо установить последовательность подачи блюд и избегать громких разговоров или музыкального фона, чтобы создание комфортной атмосферы. Следует избегать насильственного кормления и чрезмерного контроля, чтобы малыш не начал видеть еду как источник стресса. Сохраняя спокойствие и терпение во время приема пищи, родители помогают детям научиться самостоятельно управлять своим аппетитом.

Знание о том, чего не следует допускать во время еды, может существенно улучшить атмосферу за столом. Это включает в себя избежание принуждения, навязывания и тяги к быстрым перекусам. Если ребенок не хочет есть, это может быть его естественной реакцией, которую не стоит игнорировать. Просто дайте ему возможность есть, когда ему это действительно нужно, а не в тот момент, когда это удобно взрослым.

Кроме концепций о том, как вести себя за столом, статья предлагает несколько простых и полезных рецептов, которые母 могут сделать прием пищи более интересным и разнообразным для малышей. Такие блюда, как бульон с яичными хлопьями, салаты из моркови и свеклы, являются не только вкусными, но и питательными. Создавая блюда вместе с ребенком, родители могут не только привить навыки приготовления пищи, но и укрепить эмоциональную связь и доверие.

Предпросмотр

Консультации для родителей

Формирование культуры трапезы


К 2-3 годам у малыша появляются все молочные зубы, и ребенок может и должен хорошо освоить и закрепить навык жевания. Его организму нужны только доброкачественные продукты; кулинарная обработка должна быть щадящей. Очень важен правильный подбор продуктов, содержащий белок, соли кальция, фосфора, фтора, витамины D, А. Полезны плотные продукты, в которых много клетчатки, например, сырая морковка, яблоки, кусочки свежей капусты.
У каждого малыша есть свои привычки и вам придется считаться с ними. Часто дети отказываются есть нелюбимую или незнакомую пищу. Здесь стоит пойти на компромисс:

  • можно уменьшить порцию, убрав часть гарнира,

  • нарезать бутерброд или яблоко на несколько частей,

  • попросить малыша только попробовать блюдо,

  • замаскировать незнакомую пищу уже знакомой.

НА ЧТО НАДО ОБРАЩАТЬ ВНИМАНИЕ ВО ВРЕМЯ ЕДЫ
  • Последовательность блюд должна быть постоянной.

  • Перед ребенком можно ставить только одно блюдо.

  • Блюдо не должно быть ни слишком горячим, ни холодным.

  • Полезно класть пищу в рот небольшими кусочками, хорошенько пережевывать.

  • Не надо разговаривать во время еды.

  • Рот и руки - вытирать бумажной салфеткой.

ЧЕГО НЕ СЛЕДУЕТ ДОПУСКАТЬ ВО ВРЕМЯ ЕДЫ
  • Громких разговоров и звучания музыки.

  • Понуканий, поторапливания ребенка.

  • Насильного кормления или докармливания.

  • Осуждения малыша за неосторожность, неопрятность, неправильное использование столовых приборов.

  • Неэстетичной сервировки стола, некрасивого оформления блюд.

После окончания еды малыша нужно научить полоскать рот.

КАК НЕ НАДО КОРМИТЬ РЕБЕНКА СЕМЬ ВЕЛИКИХ И ОБЯЗАТЕЛЬНЫХ "НЕ"

1. не принуждать. Поймем и запомним: пищевое насилие - одно из самых страшных насилий над организмом и личностью, вред и физический и психический. Если ребенок не хочет есть - значит, ему в данный момент есть не нужно! Если не хочет есть только чего-то определенного, - значит, не нужно именно этого! Никаких принуждений в еде! Никакого "откармливания"! Ребенок не сельскохозяйственное животное! Отсутствие аппетита при болезни есть знак, что организм нуждается во внутренней очистке, сам хочет поголодать, и в этом случае голос инстинкта вернее любого врачебного предписания.
2. не навязывать. Насилие в мягкой форме: уговоры, убеждения, настойчивые повторения предложения. Прекратить - и никогда больше.
3. не ублажать. Еда - не средство добиться послушания и не средство наслаждения; еда - средство жить. Здоровое удовольствие от еды, конечно, необходимо, но оно должно происходить только от здорового аппетита. Вашими конфетками вы добьетесь только избалованности и извращения вкуса, равно как и нарушения обмена веществ.
4. не торопить. Еда - не тушение пожара. Темп еды - дело сугубо личное. Спешка в еде всегда вредна, а перерывы в жевании необходимы даже корове. Если приходится спешить в школу или куда-нибудь еще, то пусть ребенок лучше не доест, чем в суматохе и панике проглотит еще один недожеванный кусок.
5. не отвлекать. Пока ребенок ест, телевизор должен быть выключен, а новая игрушка припрятана. Однако, если ребенок отвлекается от еды сам, не протестуйте и не понукайте: значит, он не голоден.
6. не потакать, но понять. Нельзя позволять ребенку есть что попало и в каком угодно количестве (например, неограниченные дозы варенья иди мороженого). Не должно быть пищевых принуждений, но должны быть пищевые запреты, особенно при диатезах и аллергиях. Соблюдение всех прочих "не" избавит вас от множества дополнительных проблем.
7. не тревожиться и не тревожить. Никакой тревоги, никакого беспокойства по поводу того, поел ли ребенок вовремя и сколько. Следите только за качеством пищи. Не приставать, не спрашивать: "Ты поел? Хочешь есть?" Пусть попросит, пусть потребует сам, когда захочет, так будет правильно - так, только так!
Если ребенок постарше, то вы можете сообщить ему, что завтрак, обед или ужин готов, предложить поесть - все, более ничего. Еда перед тобой: ешь, если хочешь.

СОВЕТУЕМ ПРИГОТОВИТЬ ДЛЯ ДЕТЕЙ

Бульон с яичными хлопьями
На 4 порции: 4 стакана мясного бульона, 2 яйца, 1/2 морковки, 1/2 луковицы, зелень.
В предварительно взбитые яйца добавить немного подогретого бульона. Затем смесь процедить, влить оставшийся кипящий бульон и перемешать до образования мелких хлопьев.
Чтобы бульон вновь стал прозрачным, нужно убавить огонь и продолжать варить 10-15 минут.
Свекла, тушенная в сметане
На 4 порции: 2 свеклы. На 100 г готового соуса: 1/4 стакана мясного или овощного бульона, 1/2 ст. ложки муки, 1 ст. ложка сметаны.
Свеклу промыть и сварить. Затем очистить, натереть, заправить сметанным соусом и тушить под крышкой 5-7 минут.
Салат из моркови, зеленого горошка и яблок
На 300 г моркови: 150 г консервированного зеленого горошка, 100 г яблок, 100 г майонеза, сахар, соль.
Сваренную морковь и свежие, очищенные от кожуры яблоки нарезать кубиками. Добавить зеленый горошек, соль и сахар по вкусу, майонез. Хорошенько размешать, украсить кусочками яблок и моркови.
Зефир яблочный
На 4 порции: 4 печеных антоновских яблока, '/ 2 стакана сахарного песка, 2 белка, 1 стакан сливок.
Яблоки протереть через сито, добавить сахар. Белки растереть деревянной ложкой до густоты. Взбить отдельно сливки, тщательно смешать с полученной массой и выложить на блюдо.
При желании зефир можно залить сиропом клубничного или вишневого варенья.
Приятного аппетита!