Проект «Хлеб - всему голова»: нравственно-патриотическое воспитание дошкольников

Реализация нравственно-патриотического воспитания дошкольников через проектную деятельность.
Сегодня патриотическому воспитанию уделяют всё больше внимания и это связано, прежде всего, с принятием очень важного документа - Концепции духовного нравственного воспитания граждан российской Федерации.
Одной из основных задач ФГОС ДО является: «объединение обучения и воспитания в целостный образовательный процесс на основе духовно-нравственных и социокультурных ценностей и принятых в обществе правил и норм поведения в интересах человека, семьи, общества».
Задача педагогов и родителей – как можно раньше пробудить в растущем человеке любовь к родной земле, с первых шагов формировать у детей черты характера, которые помогут ему стать человеком и гражданином общества. Для реализации поставленной задачи мы обратились к проектной деятельности. На сегодняшний день пришли к выводу, что метод проектов актуален и очень эффективен. Он предоставляет ребёнку возможность экспериментировать, синтезировать полученные знания, развивать творческие способности и коммуникативные навыки. Проанализировав основные задачи нравственно-патриотического воспитания детей среднего возраста, был разработан проект: «Хлеб - всему голова».
В жизни каждого человека понятия «хлеб» входит с рождения. И в сознании человеческом хлеб представляется не только караваем на столе, но и мерилом нравственных ценностей, символом того, что приносит человеку самоотверженный, непрестанный труд. Быть с хлебом – это постоянно чувствовать в себе теплоту жизни. Его земной заряд для всех – как энергия солнца, как свет и воздух. Хлеб берегли и слагали в честь него гимны. Хлебом и солью встречали и провожали русские люди всякого желанного заезжего гостя и подносили хлеб-соль дорогому, любимому человеку, которому желали доказать почтение и покорность. Во все времена неуважительное отношение к хлебу приравнивалось к самому страшному оскорблению, которое можно нанести человеку. Мы знаем, что в хлебе заложен труд земледельцев, в нем пот и кровь предков. Хлеб - общее богатство, и мы должны испытывать к нему уважение! Поэтому, хлеб бесценен. Помнить об этом надо всегда! Мы хотим воспитать детей любящих, знающих каким способом получают муку, хлеб, уважающих труд хлеборобов, а так же вызвать бережное отношение к хлебу. Чем больше дети будут знать о хлебе, тем дороже он станет им.
У современного ребенка слабо выражено чувство гордости за людей труда, выращивающий хлеб, нет знаний о том, какой путь проходит зерно, чтобы стать хлебом, не привито чувство бережного отношения к хлебу. Стремление изменить эту ситуацию побудило меня вместе с детьми проследить весь путь хлеба: от зёрнышка до нашего стола.
Тематический проект «Хлеб - всему голова» познакомит детей с процессом выращивания хлеба, сформирует представление о содержании труда людей, которые участвуют в появлении хлеба на наших столах. Занятия помогут воспитать в детях бережное отношение к хлебу, уважение к человеческому труду, понимание того, что труд каждого делает нашу жизнь, страну богаче. Обеспечение:
- методическое:

1. Логинова В.И «Детство» - программа развития и воспитания в детском саду». СПб, 2002.

2. Бондаренко Т.М. Комплексные занятия в средней группе. Воронеж, 2005.

3. Бондаренко А. К. Дидактические игры в детском саду. М., 1991.

4. Бабаева Т.И., Михайлова З.А. Методические советы к программе «Детство». СПб, 2001.

5. Артемова Л.В. Окружающий мир в дидактических играх дошкольников. М., 1992.

6. Михайлова З.А. План-программа образовательно-воспитательной работы в детском саду. СПб, 2000.

7. Сорокина А.И. Дидактические игры в детском саду. М., 1982.

8. Горькова Л.Г., КочергинаА.В., Обухова Л.А. Сценарии занятий по экологическому воспитанию дошкольников. М., 2005.

9. Горбатенко О.Ф. Комплексные занятия с детьми среднего и старшего возраста по разделу «Социальный мир» (программа «Детство»). Волгоград, 2006.

10. Морозова И.А., Пушкарева Л.А. Ознакомление с окружающим миром. М., 2006.

Журналы:

1. Дошкольное воспитание

2. Ребенок в детском саду

3. Обруч

4. Дошкольная педагогика

5. Управление ДОУ

Интернет.

- материально-техническое:
картинки; иллюстрации с изображением: поля и сельскохозяйственной техники, хлебобулочных изделий; художественная литература; репродукции картин; мнемотаблицы; продукты хлеборобства (зерно, мука, крупа, макаронные изделия), солома, бумага, карандаши, ножницы, акварельные краски, гуашь, фломастеры, оборудование и атрибуты для экспериментирования, дидактических, сюжетно-ролевых, театрализованных и подвижных игр; компьютерное оборудование для презентации. Форма представления результатов.
Для успешной реализации проекта разработаны брошюры:

• Конспекты непосредственно - образовательной деятельности, игр, загадок, пословиц, поговорок, стихов.

• Методические рекомендации для родителей:

« Горький вкус крестьянского хлеба »; « Первый хлеб »; « Хлеб на Руси ».

• Дидактические игры по теме: « Хлеб - всей жизни голова »; « Хвала рукам, что пахнут хлебом ».

Проведение совместно с родителями театрализованного развлечения по теме: « Что дороже всего на свете » с чаепитием с хлебобулочными изделиями, приготовленными родителями совместно с детьми. Список литературы.

1. Аникин В.Б. Русские народные пословицы, поговорки, загадки, детский фольклор – М: Линка – Пресс, 1999 – 253с.

2. Барыкин К.К. Хлеб, который мы едим. – М 6 полит – издательство, 1983 – 47с.

3. Науменко Г.М. Русский детский игровой фольклор (текст) / Г.М. Науменко. – М: просвещение, 1995 – 220с.

4. Павлова Л.Н, Фольклор для маленьких (текст) Л.Н. Павлова// Дошкольное воспитание – 1991 -№8-с. 21-24

5. Шорыгина Т.А. Злаки. Какие они?- М Издательство Г.Н.О.М. 2011 – 48с.

6. Шпачкова С.Б. Родники творчества (текст) С.Б.Шпачкова – М: 2005 – 64с.

7. Энциклопедия растений – М: РОСМЭН, 2001 – 342с.

Работая над реализацией проекта, определила цель:
формирования основ патриотизма; приобщение детей к русской народной культуре, воспитание чувства гордости за людей труда, бережного отношения к хлебу и поставила задачи:

• Приобщать детей к традициям и культуре русского народа.

• Формировать знания детей о многообразии злаковых культур и хлебобулочных изделий.

• Формировать знания детей о долгом пути хлеба от поля до стола.

• Воспитывать бережное и уважительное отношение к хлебу, труду хлеборобов и пекарей.

• Развивать умение применять полученные знания в продуктивных видах деятельности и планировать этапы своих действий, обосновывать свой выбор.

• Обогащать словарь детей. Совершенствовать навыки связного высказывания.

• Побуждать к активным действиям в совместной деятельности с взрослыми и детьми.

Весь проект проходил в три этапа: подготовительный, исследовательский и обобщающий.
На 1 этапе были созданы буклеты для родителей, консультации; подобрана художественная литература, фотографии, репродукции и материал для детского творчества по данной теме.
На 2 этапе изучили путь хлеба от поля до стола в двух вариантах, как выращивали хлеб в былые времена и в настоящее время, рассматривали колосья. Узнали, что в колоске все дорого: из зерна можно получить муку и отруби, а из стебля – солому для домашних животных и соломку для изготовления различных изделий. Проводилась опытно - экспериментальная работа: дети выращивали рожь, пшеницу, овес, ухаживали и наблюдали за их ростом.
Для уточнения знаний детей о процессе приготовления выпечки в детском саду, была проведена экскурсия на пищеблок, результатом которой стало желание детей самим замесить соленое тесто и изготовить из него различные атрибуты к игре» Хлебный магазин». О разнообразии хлебобулочных изделий дети узнали, посетив хлебный магазин, где продавец познакомила с ассортиментом хлеба и многими другими изделиями из муки, результат своих знаний дети отобразили в рисунках.
В группе мы создали мини-музей «Хлеб - всему голова». В обычном музее ребенок - лишь пассивный созерцатель, а здесь он – соавтор, творец экспозиции. Причем не только он сам, но и его мама, папа, бабушка и дедушка. Наш мини-музей - результат общения, совместной работы воспитателя, детей и их семей.
Активное участие в проекте "Хлеб всему голова" принимали родители: были проведены встречи с мамами, папами, профессии которых связанны с выращиванием и уборкой урожая, изготовлением и продажей хлеба.
Через беседы, чтение художественной литературы, русских народных сказок, разучивание стихотворений, народного фольклора у детей сформировался правильный взгляд на то, каким трудом зарабатывается хлеб. Были подобраны дидактические игры по теме проекта: «Колосок», «Четвертый - лишний», « Чудесный мешочек», «Путаница». Использовала разные виды искусства: музыку, рисование, драматизацию, кукольный театр. При помощи сказочных персонажей, дети проигрывали различные сценки из сказок: «Колосок», «Вершки и корешки», «Путешествие колобка»; стихи, прибаутки, потешки.
Знакомство с темой позволило расширить познавательную активность, за время реализации проекта удалось достичь следующих результатов:
а) Повысилась познавательная активность детей,
расширились знания о хлебе, и хлебобулочных изделиях;
б) Возрос интерес детей к с/х профессиям;
в) Расширилась и пополнилась развивающая среда группы;
г) Оформлен планшет «От зернышка до булочки»;
д) Выпущена газета «Мамины рецепты»;
е) Активизировалось сотрудничество педагогов, детей и родителей.
Была оформлена выставка «Хлеб – всему голова», в которую вошли поделки, рисунки, сказки собственного сочинения, а так же выпечка хлебобулочных изделий.
Сделали вывод: Путь хлеба от зернышка до нашего стола долог и труден.
Презентацией проекта было проведение досуга «У народа есть слова – хлеб всей жизни голова». Таким образом, работа над проектом помогла сформировать знания детей о хлебе, как об одном из величайших богатств на земле.
Не напрасно народ с давних пор и поныне
Хлеб насущный зовет самой первой святыней.
Золотые слова забывать мы не в праве:
« Хлеб всему голова! – в поле, в доме, в державе!»
Каждый раз, садясь за стол, дошкольники будут помнить, каким тяжелым трудом достается хлеб, и будут бережно к нему относиться.