Краткосрочная образовательная практика «Витамины — наши друзья» для детей раннего возраста

Краткосрочная образовательная практика
для детей раннего возраста
«Витамины — наши друзья»
Место проведения: МАДОУ Детский сад №28 «Ласточка»
Сроки проведения:1 неделя (18.09. – 22.09)
Участники проекта: дети, родители, педагоги.
Возраст детей: 2-3 года.
Основание для разработки:
Краткосрочная образовательная практика обеспечивает достижение конкретных результатов за короткий срок: дети получают знания о витаминах в продуктах питания, формируют привычку употреблять в пищу овощи, фрукты и ягоды. Реализация краткосрочной практики обеспечивает активное участие детей, родителей и педагогов.
Актуальность
Питание в дошкольном детстве имеет особое значение для здоровья ребенка, так как оно должно не только покрывать расходуемую им энергию, но и обеспечивать материал, необходимый для роста и развития всех органов и систем организма. Ухудшение качества питания, недостаток в пище витаминов и микроэлементов отрицательно сказываются на физическом развитии детей. Так, по мнению врачей-педиатров при дефиците витамина В1 мышцы плохо сокращаются, снижен их тонус (так называемый симптом «вялых плеч», в том числе и тонус брюшных мышц, а, следовательно, нарушено дыхание. Особенно отрицательно дефицит витаминов группы В сказывается на мышцах, длительно находящихся в состоянии перенапряжения. Нарушается белковый обмен в мышцах и вследствие дефицита витамина С. Мышцы долго не могут расслабиться после нагрузки, что ускоряет развитие их перенапряжения. Недостаток витамина С сказывается и на прочности сухожилий и связок. Дефицит жирорастворимых витаминов А и Е нарушает окислительный процесс в мышцах, а дефицит витамина Д ведет к рахиту.
Наиболее важные для работы мышц минеральные вещества – калий, магний, кальций и железо. Дефицит кальция и магния понижает сохранительную способность мышц, недостаток калия замедляет восстановление мышц после нагрузок.
Резюмируя вышесказанное, правильное питание – залог здоровья, но не все это воспринимают серьезно.
За последние 10-15 лет наш рацион изменился до неузнаваемости. Благодаря гастрономической революции готовить стало легче, а переваривать труднее. Мы пьем порошковое молоко, завариваем кипятком сухое картофельное пюре, утоляем голод хот-догами, чипсами и шоколадными батончиками. Супчики из пакетика, лапша моментального приготовления, бульонные кубики вытеснили со стола здоровую еду.
С самого раннего детства у ребенка формируются вкусовые пристрастия и привычки. В их формировании важнейшую роль играет семья. Именно в дошкольном возрасте важно сформировать у детей правильное представление о здоровом питании, способствовать пониманию того, что здоровое питание должно являться неотъемлемой частью повседневной жизни. Без преувеличения можно сказать, что правильное питание – это залог хорошего самочувствия, работоспособности, активной деятельности, отличного настроения, важнейшее и непременное условие нашего здоровья и долголетия.
Мы постоянно ищем все новые и новые способы позаботиться о своем здоровье, и в этом поиске забываем о самых простых и естественных вещах: необходимость обратить пристальное внимание детей и родителей на свое питание.
Цель: пробуждать у детей желание употреблять в пищу овощи, фрукты и ягоды, выполнять физические упражнения.
Задачи:
1. познакомить с понятием «витамины», их роли в жизни человека;
2. закреплять понятия «овощи», «фрукты», «ягоды», пользе их употребления;
3. учить детей совместно с родителями готовить витаминные блюда;
4. способствовать развитию творческих способностей детей, умения работать сообща, согласовывая свои действия;
5.воспитывать стремление к здоровому образу жизни.

Ход

Подготовительная деятельность педагога
Беседа для уточнения имеющихся знаний у детей о правильном питании (витаминах).
Создание развивающей среды: «Магазин «Овощи-фрукты»; дидактических игр.
Рекомендации для родителей «Витаминные заблуждения»; памятка «Витаминное меню».

Совместная деятельность педагога с детьми.
Рассматривание картин из цикла «Сбор урожая»
Конструирование «Ящик для овощей и фруктов»
Подвижная игра «Собери урожай»
Дидактическая игра «Ягодки в корзинке»
Рисование «Яблочки на тарелочке»
Лепка «Огурцы и помидоры»
Сюжетно-ролевая игра «Магазин «Овощи-фрукты»

Совместная деятельность родителей и детей.
Приготовление витаминного блюда (по выбору один из рецептов в памятке)
Пошаговое фото приготовления блюда

Совместная деятельность педагога с родителями.
Индивидуальные беседы с родителями «Как приготовить витаминное блюдо вместе с ребенком?»
Презентация опыта совместного приготовления блюд в рамках круглого стола «Мамины помощники»

Итог.
Выбор темы краткосрочной практики оказался не случайным. После проведенной работы родители пришли к выводу о том, что только здоровая семья может быть по-настоящему счастливой. Мы задумались над тем, какие факторы влияют на здоровье семьи? В результате все пришли к выводу о том, что главными факторами, влияющими на здоровье семьи, является: душевное благополучие, благоприятный психологический климат в семье; физическое здоровье; правильное и здоровое питание.
Дети стали активнее употреблять в пищу овощи, фрукты и ягоды (по наблюдениям в ДОУ и дома).