Особое внимание - здоровому питанию!
Проект «Особое внимание - здоровому питанию!» представляет собой познавательно-информационную инициативу, направленную на формирование правильного отношения к питанию у детей в возрасте 4-5 лет с нарушениями речи. Важнейшим аспектом здоровья человека является его рацион, который на протяжении жизни формирует привычки и установки на будущее. Исследования показывают, что здоровье зависит не только от медицины, но и от нашего образа жизни, а именно от питания. Поэтому необходимо с раннего детства обучать детей основным принципам следования здоровому образу жизни и формирования здоровых привычек в языке питания.
На сегодняшний день многие дети сталкиваются с проблемами в восприятии разнообразной и полезной пищи. Выявлено, что большинство из них отказываются от овощей и привычных злаков, что часто связано с тем, что дома отсутствует достаточное разнообразие меню. В ходе проекта мы планируем не только обучать детей основам здорового питания, но и вовлекать родителей в этот процесс, предлагая им активное участие в анкетировании и консультациях. Цель нашего проекта - создать условия для формирования у детей и их родителей правильных представлений о питательных веществах, необходимых для полноценного роста и развития.
Программа включает в себя множество мероприятий, начиная от экскурсии на пищеблок до практических занятий, таких как мастер-классы по приготовлению здоровых блюд. Все это позволит создать позитивную атмосферу и заинтересовать детей в получении новых знаний о пище. В ходе проекта будут реализованы различные формы работы, включая беседы, игры и даже кулинарные конкурсы, которые сделают процесс обучения интересным и увлекательным. Мы стремимся создать сообщество, в котором каждая семья почувствует свою ответственность за здоровье детей и их питание.
Среди запланированных мероприятий - детско-родительское кафе «Витаминка», где родители и дети смогут вместе готовить полезные блюда, а также создание «Книги семейных здоровых рецептов», которая станет отличным пособием для всех желающих разнообразить свой рацион. Проект «Особое внимание - здоровому питанию!» - это не просто образовательная программа, это возможность для всех участников стать частью большого дела, направленного на укрепление здоровья будущих поколений, формирование у них правильных привычек и понимания важности здорового питания в их повседневной жизни.
Паспорт проекта
Название: «Особое внимание - здоровому питанию!»
Вид проекта: познавательно-информационный.
Участники проекта: дети группы 4-5 лет с нарушениями речи, родители, воспитатели, повара, медсестра.
Постановка проблемы: Исследованиями ученых установлено, что здоровье человека лишь отчасти, на 7-8 % зависит от успехов здравоохранения и больше чем на 50% зависит от нашего образа жизни. Чтобы быть здоровыми и полноценно жить, необходимо уметь сохранять и укреплять своё здоровья. Формированию этого умения важно уделять как можно больше внимания в детском саду. Детей, начиная с раннего дошкольного возраста необходимо приучать соблюдать элементарные культурно-гигиенические навыки, учить правильно питаться, формировать привычку заботиться о своём здоровье. Поэтому одним из важнейших направлений в работе педагогов по улучшению состояния здоровья детей является формирование ценностных установок к своему здоровью, заботы и потребности в здоровом образе жизни.
В августе 2012 года в нашу группу вновь поступили дети в возрасте 4-5 лет с нарушениями речи. Мы столкнулись с тем, что дети отказываются, есть обычную кашу, овощные салаты, мясные блюда, кисломолочные продукты, запеканки. Из бесед с родителями стало понятно, что дома нет такого разнообразия меню: так овощные салаты употребляются в основном в летний период, каши быстрого приготовления, мясные полуфабрикаты, в большом количестве макаронные, хлебобулочные изделия, йогурты и творожки длительного хранения.
Именно эта проблема подтолкнула нас к разработке и реализации проекта
«Особое внимание - здоровому питанию!».
Цель проекта: формировать у детей и родителей правильные представления о здоровом питании.
Задачи проекта:
дать детям начальные представления о правильном питании
формировать представление о необходимых человеку веществах и витаминах
заинтересовать родителей в обеспечении здоровым питанием детей в домашних условиях
воспитывать потребность в соблюдении режима питания, употребление в пищу овощей и фруктов, других полезных продуктов.
Схема осуществления проекта
Этапы работы над проектом.
1 этап. Подготовительный
2 этап. Основной
3 этап. Завершающий
Распределение деятельности по этапам проекта
Формы работы | Задачи | |
подготовительный |
«Моё любимое блюдо»
«Особое внимание – |
|
Основной - III-IV неделя сентября, октябрь |
Центра
«Витамины с грядки»
«Повар»
«Магазин продуктов». |
|
Основной I-II неделя ноября |
|
|
Завершающий |
|
|
Результативность
У детей появились представления о необходимых человеку веществах и витаминах
Дети стали охотно употреблять в пищу предлагаемые в Центре блюда
Родители стали более осознанно подходить к выбору продуктов для детского питания
У детей возник интерес к употреблению в пищу овощей и фруктов, других полезных продуктов
Продукт проектной деятельности
«Книга семейных здоровых рецептов»
Приложение 1
к проекту «Особое внимание – здоровому питанию!»
Анкета
Здоровое питание
Уважаемые родители, нам очень важно, чтобы наши дети росли здоровыми, крепкими, сильными. А для этого необходимо особое внимание уделять правильному питанию детей. Предлагаем вам ответить на предложенные вопросы анкеты для успешного сотрудничества по вопросу организации питания наших детей.
1. Сколько раз в день питается ваш ребенок?
Два, три, четыре, пять, более __________________________________________________________________________
2. Ужинает ли ваш ребёнок перед сном?
за один час до сна, за два часа до сна, не ужинает, ___________________________________________________________________________
3. Как часто ваш ребенок ест:
Каши - ежедневно, редко, не ест, ___________________________________________________________________________
Яйца - ежедневно, редко, не ест, ___________________________________________________________________________
Молочную пищу - ежедневно, редко, не ест, ___________________________________________________________________________
Сладости - ежедневно, редко, не ест, ___________________________________________________________________________
Соленья - ежедневно, редко, не ест, ___________________________________________________________________________
Жирную и жареную пищу - ежедневно, редко, не ест, ___________________________________________________________________________
4. Сколько видов свежих овощей и фруктов ваш ребенок съедает ежедневно? Какие?
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
5. Какие напитки чаще всего пьет ваш ребенок?
Газированные, соки, молоко, воду, чай, кофе, компот, настой из трав, минеральную воду, ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
6. Считаете ли вы, что пища, которую употребляет ваш ребенок разнообразна, и полезна для здоровья?
Да,нет______________________________________________________________________
7. Каков, по вашему мнению, вес вашего ребенка?
Нормальный, недостаточный, избыточный
8. Удовлетворены ли Вы организацией питания в Центре?
Да, нет ____________________________________________________________________________
9. Ваши пожелания по организации питания.
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Спасибо
за искренние и полные ответы
на предлагаемые Вам вопросы!
Приложение 2
к проекту «Особое внимание здоровому питанию»
Консультация для родителей.
Ложку за маму, ложку за папу…
Думаю, каждый родитель наблюдал картину, как любимое чадо отодвигает тарелку и упрямо мотает головой. Ну вот, опять нет аппетита. Вот и бабушка вчера говорила, что малыш похудел.
Может, что-то другое приготовить? Или уж шоколадку дать с печенькой, чего ж он, бедный, голодным-то ходить будет…
Стоп! Давайте остановимся и попробуем понять, чьей на самом деле является проблема детского аппетита: малыша или вашего воображения
Как быть, если ребенок плохо ест? Заставлять, убеждать, упрашивать?
Как избежать проблем и конфликтов, которые возникают за столом во время еды, подскажут эксперты. На что же стоит ориентироваться?
На развитие и здоровье конечно!
7 причин детского отказа от еды
Отсутствие четко установленного режима дня
Непривлекательный для ребенка внешний вид предложенного блюда
Незнакомая ранее еда
Необычно сервированная еда, даже если она привычная
Плохое самочувствие
Перекусы между едой
Однообразное меню
Советы родителям по улучшению детского аппетита
Тонкости воспитания
Соблюдайте распорядок дня: если малыш ест в одно и то же время, у него начинает появляться интерес к самому процессу приема пищи. При этом, есть желательно не менее четырех раз в день. Лучше распределить суточный объем пищи так, чтобы на завтрак и ужин пришлось примерно по 25%, на обед - 35-40%, а на полдник - 10-15%.
Завтрак лучше всего давать дошкольникам примерно в 8-9 часов утра, тогда остальные приемы пищи распределятся следующим образом: обед в 12-13 часов, полдник - в 16-17, а ужин в 19-20 часов.Если у вас приготовлено блюдо, от которого малыш обычно отказывается, не настаивайте. Спокойно скажите ему: «Я знаю, ты не любишь котлеты», – и положите их всем, кроме него. Делайте так в течение нескольких дней. Ваш отказ от «борьбы» заставит ребенка задуматься.
Не разрешайте перекусывать в течение дня. Между завтраком, обедом и ужином давайте лишь фрукты,дети могут пить воду и не слишком сладкий чай, соки, желательно разбавленные водой.Если хотите дать ребёнку какие-то сладости, лучше это сделать после приёма пищи или как дополнение к полднику.
Не настаивайте на том, чтобы ваш малыш съел всю еду, которую ему положили.
Постарайтесь равнодушно отнестись к отказу ребенка от еды, но предупредите, что в следующий раз покормите его лишь во время обеда или ужина.
Тонкости этикета
Садитесь за стол по возможности всей семьей.
Красиво сервируйте стол.Уделяйте большое внимание привлекательности посуды, из которой ест ребенок.
Создавайте приятную атмосферу и во время еды говорите только о хорошем и приятном. Готовьте вкусную еду и сами получайте от нее удовольствие.
Не превращайте еду в игру. И если ребенок балуется, удалите его из-за стола. Ребенку 4-5 лет не надо читать потешки-завлекалочки. И уж тем более не допустимо, принимать пищу во время просмотра мультфильма!!
Обратите внимание ребенка на величину предлагаемой порции. Если он видит полную тарелку, может заранее возникнуть испуг, что ему это все предстоит съесть.
Разнообразьте меню ребенка полезными и вкусными продуктами. Распространенное мнение о том, что рациональное питание необходимо лишь детям первых двух лет жизни - ошибочно. В любом возрасте ребенка нужно кормить правильно. От этого зависит, как будет в дальнейшем развиваться его растущий организм.
Три «кита» хорошего аппетита у ребенка
Чтобы ребенок не отказывался от еды, некоторым родителям, возможно, придется пересмотреть свои взгляды на его питание. И основываться они должны на таких принципах, как наибольшая питательная польза, соответствие потребностям возраста и привлекательный внешний вид.
При соблюдении этих нехитрых правил образом малыш всегда будет есть с удовольствием.
по материалам
интернет - ресурсов
