Портфолио воспитателя детского сада
  1. Главная
  2. Занятия с детьми
  3. Кружок по формированию у детей основ ЗОЖ «Питаемся здорово!»

Кружок по формированию у детей основ ЗОЖ «Питаемся здорово!»

Ким Наталья Владимировна
Ким Наталья Владимировна
DOCX
114
0

Программа «Разговор о правильном питании», реализуемая в детском саду №17 Лермонтовского сельского поселения, нацелена на формирование у детей основ здорового образа жизни через понимание важности здорового питания. Задача воспитателя Ким Н. В. заключается в том, чтобы дать детям не только теоретические знания, но и практические навыки, которые помогут им сделать правильный выбор в отношении своего рациона.

Значение правильного питания невозможно переоценить, ведь именно в детском возрасте закладываются основы здоровья на всю последующую жизнь. Постоянные беседы, игры и интерактивные занятия, такие как экскурсии на кухню и сюжетно-ролевые игры, привлекают внимание детей и делают процесс обучения более увлекательным.

Актуальность темы питания особенно велика в свете современных реалий, когда искусственные продукты и фастфуд становятся обычным делом. Воспитатель активно работает с родителями, организуя собрания и анкетирование, чтобы узнать их мнение и вовлечь их в проект. Это позволяет создать единое информационное пространство о здоровом питании и правильных пищевых привычках.

План занятий охватывает различные темы — от «Если хочешь быть здоров» до «Праздника здоровья». Дети учатся распознавать полезные продукты, их значимость, а также практическим навыкам при готовке. Участие в таких мероприятиях формирует у детей позитивное отношение к здоровой пище, и они начинают осознанно выбирать то, что действительно полезно для их роста и развития.

Важным элементом программы является понимание, что здоровое питание — это не только набор продуктов, но и способ жизни, который мы должны прививать нашим детям с раннего возраста. Надеемся, что полученные знания помогут детям не только в детском саду, но и в их будущем.

Предпросмотр

МБДОУ детский сад №17
Лермонтовского сельского поселения
Бикинского района
 
 
 
 
Кружок по формированию у детей основ ЗОЖ
«Питаемся здорово!»
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Воспитатель: Ким Н. В.
 
 
 
 
 
 
2016-2017 год.
Понимание значения важности  здорового и полноценного питания у дошкольников не приходит само собой. Важно ребенку подсказать, а лучше доказать как это важно, в любой форме: игровой, на собственном опыте, наглядным или словесным методом. 
Актуальность:
Правильное питание – залог здоровья, но не все это воспринимают серьезно. О «хлебе насущном» человек думает в течение всей своей жизни, каким бы трудом он не занимался. За последние годы, наш рацион изменился до неузнаваемости. Мы пьем порошковое молоко, завариваем кипятком сухое картофельное пюре, мажем на хлеб искусственное масло, утоляем голод хот-догами, чипсами и шоколадными батончиками. Супчики из пакетика, лапша моментального приготовления, бульонные кубики вытеснили со стола здоровую еду.
Тема питания детей всегда была актуальной: известно, что фундамент здоровья человека закладывается в детском возрасте, а, следовательно, здоровые интересы и привычки, ценностное отношение к здоровью целесообразно начать развивать именно в этот период. В этом же возрасте закладываются и основы здорового образа жизни. Преобладание на прилавках наших магазинов продуктов быстрого приготовления привели к тому, что ребенок, питаясь такой пищей дома (чипсы, сухарики, кола), отказывается от еды в детском саду, приготовленной поваром. Объясняя это тем, что он не ест такую еду, так как мама вечером снова купит ему сухарики, либо чипсы. Хочется отметить, что не все дети отказываются от горячей пищи, но с каждым годом таких детей становится больше. Именно с этой проблемой я столкнулась наиболее остро в этой группе, что подтолкнуло создать что-то простое, ярко оформленное и эффективное, доступное для глаз родителей.
Работа с родителями:
1. Родительское собрание на тему программа «Разговор о правильном питании»
2. Анкетирование родителей о питании детей;
3.  Оформление тематических уголков и папок-передвижек для родителей по данной теме;
Совместная деятельность воспитателя с детьми в режимных моментах:
1.       Беседы с детьми «Еда вкусная и полезная», «Витамины в нашем обеде», «Хочешь быть здоровым – правильно питайся» и др.;
2.       Дидактические игры «Полезные и неполезные продукты», «Готовим завтрак»; «Какой витамин живет в продукте»;
3.       Рассматривание иллюстрации, плакатов и показ презентации по данной теме;
4.       Экскурсия на кухню детского сада;
5.       Сюжетно-ролевые игры «Кафе», «Столовая», «Детский сад» «Кухня»;
6.       Художественное творчество: пластилинография «Витамины для здоровья», рисование «Полезные продукты»;
7.       Чтение стихотворения Ю.Тувима «Овощи», обсуждение данного произведения;
8.       Викторина «Что я знаю о себе и своем здоровье»;
9.       Отгадывание загадок о витаминах и продуктах питания;
10.   Ознакомление с пищеварительной системой человека по плакатам;
11.   Сенсорная игра «Угадай продукт по запаху», «Угадай продукт по вкусу».
Сетка НОД (занятий)  на 2016-2017 год.
1. ТЕМА 1 «Если хочешь быть здоров» (ноябрь - 4 неделя)
Цель: познакомить дошкольников с героями программы, выяснить круг представлений ребенка о здоровом образе жизни.
2.ТЕМА 2 «Самые полезные продукты» (декабрь - 2 неделя)
Цель: дать представление о том, какие продукты наиболее полезны и почему есть их необходимо регулярно; научить детей выбирать самые полезные продукты.
3. ТЕМА 3 «Удивительные превращения пирожка» (декабрь - 3 неделя)
Цель: дать представление о необходимости и важности регулярного питания, соблюдения режима питания, познакомить с основными правилами гигиены питания.
4. ТЕМА 5 «Вместе весело гулять» (январь - 2 неделя)
Цель: дать представление о необходимости и важности ежедневных прогулок на свежем воздухе.
5. ТЕМА 6 «Из чего варят каши и как сделать кашу вкусной» (февраль -1 неделя)
Цель: формирование у детей представления о завтраке как обязательном компоненте ежедневного рациона питания, различных вариантах завтрака.
6. ТЕМА 7 «Плох обед, если хлеба нет» (февраль - 4 неделя)
Цель: формирование представления об обеде как обязательном дневном приеме пищи, его структуре. (Праздник Хлеба)
7. ТЕМА 9 «Пора ужинать» (март 2 неделя)
Цель: формирование представления об ужине как обязательном вечернем приеме пищи, его составе.
8. ТЕМА 15 «Праздник здоровья»(март - 4 неделя)
Цель: закрепить полученные знания о рациональном питании и здоровом образе жизни.
 
Цель программы «Разговор о правильном питании» — формирование культуры здорового образа жизни с выделением главного компонента — культуры питания.
Учебно-методический комплект «Разговор о правильном питании» предназначен для учащихся 1–2 классов, может использоваться при работе со старшими дошкольниками в подготовительных группах детского сада, а также в различных типах коррекционных школ для более старших воспитанников.
Использование комплекта «Разговор о правильном питании» направлено на достижение следующих результатов:
? полученные знания позволят детям ориентироваться в ассортименте наиболее типичных продуктов питания, сознательно выбирая наиболее полезные;
? дети смогут оценивать себя (рацион, режим питания, режим дня) с точки зрения соответствия требованиям здорового образа жизни;
? дети смогут планировать свой режим дня, учитывая важность физической активности, соблюдения гигиенических правил и норм.
Необходимо учитывать основные принципы программы:
? возрастная адекватность — используемые формы и методы обучения соответствуют психологическим особенностям детей младшего школьного возраста;
? научная обоснованность — содержание УМК базируется на данных исследований в области возрастной физиологии, гигиены питания, педагогики;
? практическая целесообразность — содержание УМК отражает наиболее актуальные проблемы, связанные с формированием у детей навыков здорового образа жизни;
? необходимость и достаточность предоставляемой информации — учащимся предоставляется только тот объеминформации, которым они реально могут воспользоваться;
? модульность структуры — УМК может быть реализован на базе традиционных образовательных областей, в факультативной работе, во внеклассной работе;
? вовлеченность родителей в реализацию программы.
Учебно-методический комплект «Разговор о правильномпитании» включает в себя 15 тем. Реализация программыопределяется ее модульным характером, что предполагает:
? вариативность при выборе площадок для реализации. Какпоказывает опыт работы, программа может использоваться в учреждениях различного типа: общеобразовательных школах, гимназиях и лицеях, коррекционныхшколах, детских домах и интернатах, а также на базеучреждений дополнительного образования;
? вариативность способов реализации. Основной вариантреализации программы — в рамках факультативной работы.
Материал тетради может использоваться и как дополнительный на занятиях по предметам базового учебного плана,прежде всего предмета «Окружающий мир». Часть материаламожет использоваться и на уроках обслуживающего труда,чтения, математики.
Третий вариант реализации — в рамках внеклассной работы (кружковая деятельность).
Четвертый вариант — комбинирование. При этом часть тем включается в совместную деятельность воспитателя с детьми, а часть материала рассматривается в ходеНОД.
Выбор конкретного варианта остается за педагогом;
? свободный выбор сроков реализации как каждой темы, так и программы целиком. Сроки реализации определяются самим педагогом — с учетом важности конкретной темы для детской аудитории, заинтересованностидетей и т. д.
Программа предполагает активное вовлечение в работуродителей. Поэтому непосредственной работе по программе должна предшествовать работа с родителями. Это можетбыть беседа, в которой раскрываются цели и задачи даннойпрограммы, ее тематика.
Программа предполагает использование разнообразных форм проведения занятий в зависимости от возраста ивозможностей детей (например, нечитающие дети вместочтения по ролям могут составлять рассказ по картинкам-иллюстрациям и разыгрывать сценки).
Поскольку игра является ведущей деятельностью для дошкольников и во многом остается актуальной для младших школьников, то и в основе организации обучения по программе должны лежать игровые методы.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Приложения
Анкета для родителей  «Здоровое    питание – здоровый ребёнок »
1. Как вы считаете, какая пища полезна для детей дошкольного возраста?
2. Что чаще всего кушает ваш ребенок после прихода из детского сада и в выходные дни?
3. Сколько раз в день питается ваш ребенок?
4. Ужинает ли ваш ребенок перед сном, за 1 час до сна, за 2 часа до сна, не ужинает (нужное подчеркнуть) .
5. Часто ли ест ваш ребенок: (нужное подчеркнуть).
Каши (да, нет);  яйца (да, нет);  молочную пищу (да, нет);  сладости (да, нет);  жирную и жареную пищу (да, нет).
6. Употребляет ли регулярно ваш ребенок: молоко, кефир, йогурт (да, нет) .
7. Сколько видов овощей и фруктов ваш ребенок съедает каждый день?
8. Какие напитки чаще пьет ваш ребенок: соки, газированную воду, кофе, компот, настой из трав, минеральную воду, чай? (нужное подчеркнуть).
9. Считаете ли вы, что пища, которую употребляет ваш ребенок, разнообразна и полезна для здоровья?
 
Консультация для родителей
«Здоровое питание для дошкольников»
Ваш ребенок уже давно сидит за общим столом, ест и пьет самостоятельно. А что он ест? То же, что и взрослые? А Вы уверены, что это правильно? Питание детей дошкольников должно учитывать особенности его пищеварительной системы, она еще не окрепла и не сформировалась. Рацион питания ребенка 5 лет или 6 лет должен состоять из легко усваиваемых компонентов.
Здоровое питание дошкольников. Основные принципы следующие:
- энергетическая ценность должна соответствовать возрасту; завтрак должен составлять 25% суточной энергетической ценности, обед - до 40%, полдник - 10%, а ужин 25%;
- режим питания дошкольника организован или родителями или дошкольным учреждением с соблюдением санитарных норм; часы приема пищи должны быть строго постоянными, не менее 4 раз в сутки.
- все пищевые факторы должны быть сбалансированы; немного расширяется меню.
Также под запретом острые приправы и грибы. Можно делать блюда чуть острее за счет лука, чеснок и совсем небольшого количества перца в различных соусах к мясу или рыбе.
Из круп отдайте предпочтение перловой, пшенной - в них есть клетчатка.
Что в рационе ребенка - дошкольника: теплая и горячая пища не менее ¾ всего дневного рациона. И, конечно, основа - мясо, рыба, молочные продукты, макароны, крупы, хлеб, овощи и фрукты.
Белок. Организм растет, и только белок является строительным материалом. Источником легкоусвояиваемого белка является мясо, лучше, если это будет телятина, мясо кур и индейки. Рыбу предпочтительно взять нежирную: треску, судака, хек, минтай, горбушу.
Не угощайте ребенка деликатесами - икрой, копченостями. Можно получить раздражение нежной слизистой оболочки желудка, а пользы 0%.
Можете прибегать и к жарению при приготовлении еды для ребенка, но сильно не зажаривайте. И все-таки лучше готовьте на пару котлетки и тефтельки или в соусе.
Не забывайте, что каждый день рацион питания ребенка должен состоять из молочных продуктов. Это могут быть кисломолочные - кефир, йогурт, ряженка, творог не более 5% жирности, молоко. Добавляйте молочные продукты в десерты, запеканки, каши, на бутерброды.
Ежедневно кормим ребенка овощами, фруктами и соками. В сутки дошкольник должен получать 250 г овощей, до 200 г картофеля, фруктов и ягод по сезону до 250 г. Витамины Ваш ребенок может получить только из свежих овощей-фруктов. Какие овощи? Пусть это будет капуста, огурцы, помидоры, редиска, салат, зелень укропа и петрушки. Соки и нектары тоже давайте каждый день. Если не получается давать свежий сок, покупайте соки, предназначенные для детского питания.
Хлеб выбирайте правильный, из цельных зерен, ржаной, а макароны, сделанные из муки твердых сортов пшеницы.
Сливочное масло не более 20 г в день и растительное масло (10 г), конечно, используем, лучше в уже готовые блюда. Не давайте жирную пищу ребенку вечером. К ночи активность работы желудка сильно снижается у ребенка, и если пища не успеет перевариться до сна, то получите не только проблемы с пищеварением, но и с крепким сном!
Что еще должен знать родитель?

  1. Если Вы кормите ребенка дома после детсада, взгляните на меню дня перед уходом. Не готовьте те продукты или блюда, которые он уже ел.
  2. Основные продукты для ежедневно питания были перечислены, а вот такие, как твердый сыр, сметана, яйца, рыба - не для ежедневного приема, 1 раз в 2дня.
  3. Пищу готовьте безопасную, например, мясо не целым куском, а рубленное, чтобы ребенок не подавился.
  4. Тоже относится и к рыбе: вынимайте все до одной кости, или делайте фарш.
  5. Так бывает, что ребенок отказывается есть ту или иную пищу. Не уговаривайте, не заставляйте. Поинтересуйтесь, почему не хочет, попробуйте сами. Вы же тоже не все едите. Измените рецепт. Или этот же продукт добавьте в другое блюдо.
  6. Чистую питьевую воду ребенок может пить, сколько хочет, а вот сладкие напитки нужно контролировать и ограничивать, а особенно это касается магазинных напитков. В этом возрасте норма сахара - 50 г в день. В сладкой газированной воде это превышение в 7 раз! Задумайтесь, прежде чем покупать такой напиток.
  7. Общая калорийность пищи примерно 1800 ккал, а по весу в день ребенок должен съедать около 1, 5 кг пищи.

Да, хлопотно это готовить отдельно здоровое питание дошкольников, но ведь можно и для себя, взрослого готовить правильную здоровую еду без острого, жирного, сладкого. А предпочтение - овощам, фруктам. Это еще будет отличным примером для ребенка и залогом семейного здоровья!
 
Консультация для родителей
« Здоровое питание – здоровый ребенок»
Общеизвестный факт, чтобы питание приносило пользу, оно должно быть сбалансированным, здоровым и съеденным с удовольствием! Когда дело касается детей, здоровая пища – вопрос особенно острый. Все родители знают о пользе и вреде продуктов, аллергических реакциях, но не каждая мама действительно ответственно выбирает продукты для ребенка.
В нашем государстве очень строгий подход к питанию в детских учреждениях. Для него установлены соответствующие нормы. Приходя в детский сад, каждый родитель может увидеть меню и нормы питания, а о вкусовых качествах лучше спросить у детей. Конечно, не все блюда нравятся. Про кашу, кисель (и мало ли что еще) ребенок, может сказать «фу». Это понятно, невозможно удовлетворить все пристрастия детей. Много зависит, как питается ребенок в семье. Кормят ли его с ложки или балуют любимыми шоколадками вместо полноценной пищи. Все реже увидишь маму, купившую кефир, ряженку для своего ребенка – зачем, когда есть йогурт, фругурт, и т.д. И тем более мам, которые сварили бы компот из сухофруктов – зачем, когда есть соки, фанты и кока – колы. А когда приходит ребенок в детский сад, начинаются проблемы – я такой компот не пью, такую рыбу не ем, котлеты не люблю. А сосиску я буду! А детские сады, в свою очередь, хотят обеспечить ребенка полноценным питанием – натуральным, правильным. Поэтому в рационе у детей есть и творог, и рыба, и мясо, и капуста, и печень, и просто кефир с ряженкой. Подавая детям блюда на стол, мы стараемся рассказать о пользе этого продукта. Чаще всего дети, глядя друг на друга, с удовольствием едят суп, запеканки и омлеты. Вспомните детство – такие суфле и запеканки не всегда дома приготовят. Ребенок должен получать достаточное количество питательных веществ, которые обеспечат его потребности в энергии и основных компонентах (белки, жиры, углеводы, минералы, микроэлементы, витамины). Пища должна быть разнообразной, сбалансированной и содержать необходимое соотношение компонентов питания. Питание должно опережающее сопровождать все процессы роста и развития организма ребѐнка, другими словами, подрастая, ребенок не должен испытывать нехватку пищи и питательных веществ.
Меню детского сада по установленным нормам имеет тщательно просчитанную энергетическую ценность. Например, дневная норма для ребенка младше трех лет составляет 1540 ккал, а старше трех лет – 1900 ккал. Именно, исходя из этих цифр, и подбирается меню в детском саду. Первым делом в детском саду ваш малыш получит завтрак - иногда это молочная каша, бутерброд со сливочным маслом и сыром, чай или какао. Чуть позже по распорядку следует второй завтрак, на который обычно дают либо фруктовый сок, либо фрукт или кисло-молочный продукт. Обед – самая важная трапеза, которая состоит из полноценного первого, второго с гарниром, салата из овощей, ну и, конечно, сок или компот в качестве третьего. После сна детки обычно полдничают – чаще всего на полдник в саду дают блюда из творога, вкусные булочки или пирожки, чай. В каждом дошкольном учреждении детей кормят полноценно и качественно. Важно отметить одно из правил, согласно которому детей не могут кормить одним и тем же блюдом чаще, чем один раз в двадцать дней. Вот почему рацион детей в детском саду довольно разнообразен.
 Организация питания в детском саду должна сочетаться с правильным питанием ребенка в семье. Нужно стремиться. Чтобы домашнее питание дополняло рацион детского сада. С этой целью родители должны знакомиться с меню, ежедневно вывешиваемое в группах. Поэтому на ужин лучше предлагать те продукты и блюда, которые ребенок не получал в детском саду, а в выходные и праздники его рацион лучше приблизить к садовскому. Помните! Дети очень внимательны, они все видят и слышат. Следите за своими репликами о пище. О пище можно говорить только хорошо. Во время еды все должно быть сосредоточено на этом процессе, для ребенка это довольно - таки сложное дело. Приятного аппетита!!!