Проект «Лук – зеленый друг» в детском саду

УПРАВЛЕНИЕ
ОБРАЗОВАНИЯ АДМИНИСТРАЦИИ
СЕРГИЕВО-ПОСАДСКОГО МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА
МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ
ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
«ДЕТСКИЙ САД КОМБИНИРОВАННОГО ВИДА № 60 »

ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ОБЛАСТЬ
«ПОЗНАНИЕ»
«ЛУК - ЗЕЛЕНЫЙ ДРУГ»

Воспитатель:
Горончук Т.В.
Игнатьева Н.Ф

Пояснительная записка.
Проект«Лук – зеленый друг» в средней группе
Тип проекта: познавательно-поисковый, исследовательский, творческий.
Срок:февраль, март.
Участники: дети средней группы, родители, воспитатель: Горончук Т.В., Игнатьева Н.Ф., музыкальный руководитель Полиховская М.Д.
Цель:вызвать у детей познавательный интерес к выращиванию репчатого лука на перо в комнатных условиях, узнать о его пользе, заинтересовать этапами проведения опыта.
Задачи проекта:
•закрепление представлений о луке, особенностях внешнего строения, находить «донце» с корнями и верхушку;
•формирование представления об основных условиях, которые необходимы для роста лука (вода, земля, свет, тепло).
•выработка навыков посадки лука на землю и в стакан с водой;
•выявление, сравнение изменений и различий, которые произошли с луковицами во время его роста;

Актуальность:Проект возник по инициативе самих детей группы. В ходе беседы с детьми выяснилось, что все знают: лук полезен, его надо есть, чтобы не болеть. А то, что зеленый лук можно вырастить на подоконнике при соблюдении условий роста растений практически никто не знал. Исходя из этого, мы решили провести исследование по выращиванию лука на подоконнике в благоприятных и неблагоприятных условиях и разработали данный проект.
Проблема:  Можно ли вырастить зелёный лук на подоконнике? Чем может быть полезен лук? Что можно делать с луком?

Ожидаемые результаты:
объединить детей, родителей и воспитателей в совместной деятельности, выращивание лука на подоконнике, при этом дети должны:
* получить представления как сажают лук, как ухаживать за ним;
* знать пользу лука;
* знать поговорки, пословицы, загадки про лук;
* знать где и в каких целях можно использовать лук.

Этапы работы над проектом.
Подготовительный (организационный) этап:

1. Поисковая работа по подбору иллюстративного материала и фотографий по теме «Лук».

2.  Подбор научной и художественной литературы о свойствах и пользе лука.

Сбор художественной литературы: стихи, загадки, пословицы, поговорки, рассказы, сказки про овощи, экологические сказки.

1. Подготовить методическое обеспечение проекта.

2. Подготовить землю, ёмкость с водой, лук со стаканчиками для посадки, лейку.

3. Подбор мультфильмов про лук.

4. Подбор дидактических игр, иллюстраций и трафаретов для рисования.

Основной этап.
1. Исследование репчатого лука по опорной таблице «Расскажи-ка».
2. Беседа: «Для чего нужен огород на подоконнике?»
3. Дидактические игры: «Вершки – корешки», «Овощи и фрукты».
Сюжетно – ролевые игры: «Овощной магазин», «В гостях у бабушки»
4. Чтение сказки «Лук – зелёный друг», «Чиполлино»
5. Продуктивная деятельность: лепка «Лучок золотой бочок», аппликация сюжетная «Лук и его условия роста»
6. Загадки, поговорки, пословицы про лук и про овощи
7. Репетиции мини-спектакля «Спор овощей»
8. Исследование роста лука (по схеме):
Опыт №1: Посадка лука в землю;

Подготовка земли к посадке лука

Посадка лука

Опыт №2: Наблюдение за ростом лука при благоприятных условиях;

Опыт №3: Наблюдение за ростом лука при неблагоприятных условиях;

Опыт №4: Сравнение двух опытов. - подготовка атрибутов для сказки «Спор овощей» и для оформления лука

9. Консультация для родителей «Лук – лекарственное растение»
10. Рисунки и поделки из лука на тему «Лук – мой друг»




Лепка «Лучок золотой бочок»

11. Придумать сказку или рассказ «Путешествие моего лука»
12. Любимые рецепты с луком.
13. Учить роли для инсценировки сказки.
Заключительный этап (презентация проекта)
1. Инсценировка мини спектакля «Спор овощей»
2. Фотовыставка выращенного лука
3. Выращенный лук использовать в еде
4. Создать книгу любимых рецептов группы с луком и книги сказок «Путешествие моего лука».
5. Фотовыставка нашего исследования.
Ожидаемые результаты.
Выращивания лука особых условий, он отлично растет в комнате. Достаточно посадить луковицу в банку с водой или на посуду с землей и через 1,5 месяца можно снимать урожай. Зеленый лук полезен людям, так как в нем много витаминов. Растения живые, как и мы. Они питаются, дышат, пьют воду. Им нужны хорошие условия. В таких условиях они не болеют, не вянут, а радуют нас. На них приятно смотреть, ими мы любуемся. Живые организмы похожи между собой: растения, животные, человек – все питаются, двигаются, дышат воздухом, растут и размножаются, чувствуют, не могут жить без хороших природных условий. Посадка репчатого лука на перо не требует больших физических затрат. Необходимо лишь создать условия.
Заключение.
Реализация данного проекта научила наших детей сравнивать, анализировать, делать выводы.
Дети приобрели опыт исследовательской деятельности.
В процессе работы над проектом дошкольники рассматривали рост лука в благоприятных условиях и неблагоприятных. Узнали где ещё кроме супа и салата можно использовать зеленый лук.
Сам процесс и результат проекта принес детям удовлетворение, радость, осознание собственных умений.
Работа с родителями.

1. Консультация для родителей «Лук – лекарственное растение»

2. Рецепты салатов и блюд из лука от родителей.

3. Рисунки и поделки из лука на тему «Лук – мой друг»

4. Придумать сказку или рассказ «Путешествие моего лука»

Загадки

ПОСЛОВИЦЫ И ПОГОВОРКИ

Лук от семи недугов лечит. 
Ешь лук - чаще зубы будут 
Лук да баня всёправят. 
Кто ест лук, тот избавлен от мук. 
Лук во щах - и голод прощай.
Стихотворения про лук.
Лук растет на огороде, 
Он большой хитрец в природе, 
В сто одежек он одет. 
Ребятишки на обед 
Не хотят его срывать, 
Зачем слезы проливать? 
Жертва я ужасных мук, - 
Ненавижу резать лук! 
Щиплет он мне нос, глаза, 
Все лицо уже в слезах! 
Ох, уж этот злющий лук! 
С ним узнаешь столько мук! 
Жжет глаза и жжет язык, 
Заставит плакать в один миг. 
Когда людей сразит недуг, 
Все вспоминают:- Где же лук? 
Я выгоняю хворь и боль, 
Средь овощей и я не ноль. 
У меня есть друг, 
Он от семи недуг! 
Это вкусный и полезный 
Желто-золотистый лук! 
Всем на зависть нынче лук. 
Чудной формы и упруг, 
Точно шарик непокорный, 
Вырывается из рук. Он на редкость круглый – вижу, 
Золотистый, красный, рыжий. 
Но, снимая кожуру, 
Прекратишь свою игру. 
Глаз защиплет не на шутку. 
Зареветь решил, как будто? 
Лук в саду и в огороде, 
Да при всёмчестномнароде, 
Развивается, растёт. 
От болезней нас спасёт. 

Лук - лекарственное растение (консультация для родителей)
Свежий зеленый лук по праву называют "зеленым поливитамином". К тому же медики настойчиво уверяют, что его необходимо есть каждый день. А еще с древности зеленый лук считается афродизиаком , поэтому, чем больше блюд из лука вы научитесь готовить, тем более крепким и счастливым будет ваш семейный союз. Зеленый лук укрепляет иммунитет. Молодые зеленые перышки богаты витамином C (в одном пучке - целая суточная доза), каротином, в них есть витамины группы B, а еще K, E, P и H. Да и минеральный состав лучка просто на зависть - в нем обычные для зелени калий и магний, есть железо, фосфор, сера, фтор, хлор, алюминий, марганец, медь, цинк и даже такие редкие элементы, как кобальт, молибден и хром, необходимые для работы системы кроветворения. А помните тот самый резкий луковый запах, который ни с чем не спутаешь? Так вот, растению его придают серосодержащие соединения. Ну, а фитонциды, во множестве входящие в состав растения, обладают и противомикробной, и противовирусной активностью, вот почему есть лук и чеснок так настойчиво рекомендуют во время эпидемий. Между тем, если горшочки с зелеными стрелками есть у вас дома, защита от инфекции обеспечена - известно, что в хозяйствах, где выращивают зеленый лук на продажу, рабочие не болеют гриппом даже во время массовых заболеваний.
От каких болезней лечит Свежий зеленый лук
Способствует поддержанию иммунитета, снижает уровень холестерина и сахара в крови, незаменим при авитаминозе и малокровии, упадке сил, бессоннице, мастопатии и простатите, сердечно - сосудистых заболеваниях.
Полезные рецепты
При авитаминозе, плохом аппетите поможет салат. Очистите от кожуры огурцы и порежьте тонкими ломтиками, измельчите пару вареных яиц, мелко порежьте лук, соломкой нарежьте салат. Все перемешайте, посолите, заправьте лимонным соком и растительным маслом.
При малокровии и во время беременности рекомендуется бутерброд. Кусочки черного хлеба смажьте тонким слоем сливочного масла, сверху красной икрой и посыпьте зеленым луком.
При простудных заболеваниях ешьте супчик. Мелко порежьте лук и чеснок и положите в кипящую воду (3 стакана), затем размешайте муку (1,5 ст.л.) в холодной воде и влейте в суп. Проварите 2-3 минуты, заправьте маслом и мелко порезанными яйцами.
При снижении иммунитета готовьте омлет. Взбейте яйца с молоком, добавьте зеленый лук, посолите и снова взбейте. Вылейте на разогретую сковородку, смазанную маслом. Жарьте под крышкой.

РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ ЛУКА ОТ РОДИТЕЛЕЙ

Лук, фаршированный говядиной

Для рецепта вам потребуется:

• говядина - 400г

• лук репчатый - 650г

• петрушка и укропа (зелень) - 25г

• морковь - 1 шт.

• вода - 1 стакан

• рис - 2 стакана

• жир топленый - 3 ст.л.

• томат-пюре - 2 ст.л.

• соль, перец черный (молотый) - по вкусу.

Чтобы приготовить Лук, фаршированный говядиной необходимо:
Говядину пропустите через мясорубку вместе с луком (50 г), добавьте воду, соль и перец по вкусу. Рис предварительно замочите и соедините с фаршем, рубленой зеленью и все перемешайте.
У луковиц срежьте донца (1 головку оставьте для соуса), очистите от кожицы и отварите в подсоленной воде. Разберите на отдельные луковые оболочки и заполните их фаршем.
Для соуса нашинкованные морковь и луковицу пожарьте на жире до золотистого цвета, добавьте томат-пюре, небольшое количество воды, заправьте солью, перцем и потушите при закрытой крышке 35–40 минут.
При подаче подлейте приготовленный соус, оформите зеленью.

Классический луковый суп по-французски

Приготовление классического французского супа

1. Луковицы нарезаем четвертинками, затем тонкими полосками.

2. Растапливаем на сковороде сливочное масло, выкладываем в неё нарезанный лук. Если любите сельдерей, то можете добавить для вкуса 2-3 стебелька.

3. Пассеруем лук на среднем огне (периодически его помешиваем), пока он не зарумянится. Очень важно, чтобы лук карамелизировался и приобрёл красивый золотистый оттенок. В среднем, на такой процесс уходит 20-35 минут. Этот этап приготовления очень важен, лук нужно хорошо обжарить, но, ни в коем случае, не передерживайте его на огне.

4. Далее вливаем часть говяжьего бульона (250 мл) в обжаренный лук и продолжаем готовить блюдо, добиваясь испарения влитой жидкости. Когда вы сможете деревянной лопаткой при помешивании оставлять след, тогда можно считать, что луковая масса достаточно густая.

5. После этого снова добавляем бульон (250 мл) к луку, и ещё раз выпариваем жидкость.

6. Когда вторая часть бульона испарится – выливаем в сковороду его остаток (400 мл). Доводим продукт до кипения, а затем провариваем его столько, сколько нужно для получения супа средней густоты.

7. Пока луковый суп по-французски будет вариться – мы приступаем к приготовлению гренок. Делать вкусные домашние гренки мы будем из классического для Франции хлебопродукта – французского багета. Разрезаем багет по диагонали тонкими кусочками, после – обжариваем их в тостере или на сковороде.

Когда суп полностью приготовится – его можно будет с готовыми гренками подать к столу. Однако, если вы хотите сделать французский луковый суп ещё оригинальней, тогда предлагаем продолжить приготовление.

• Разливаем массу по тарелкам или горшочкам. Наливайте так, чтобы до верха оставалось не более 1 см.

• Натираем на тёрке твёрдый сыр, посыпаем им всю поверхность супа.

• Поверх кладём обжаренные гренки, затем снова всё присыпаем тёртым сыром.

• Помещаем суп в горшочке/тарелке в разогретую до t 200°С духовку. Долго держать блюдо в духовке не стоит, дождитесь, пока сыр расплавится (но не потечёт) и подавайте горячее первое блюдо к столу. Перед подачей каждую порцию посыпьте листиками тимьяна.

Готовить французский луковый суп можно не только на говяжьем бульоне, допускается также использование куриного и овощного бульона. Можно делать суп и на обычном кипятке. Также для придания пикантности некоторые хозяйки добавляют в первое блюдо немного алкоголя. Чаще всего – это такие изысканные напитки, как белое сухое вино, херес, коньяк или бренди.

ЛУКОВЫЕ КОЛЬЦА В КЛЯРЕ

Ингредиенты 
Порций: 6 

• 3 стакана муки

• 2 яйца, желтки отделить от белков

• 1 стакан пива

• 4 ст.л. сливочного масла, растопленного

• соль по вкусу

• 3 крупных луковицы, нарезанных кольцами

• 2 л растительного масла для жарки во фритюре

Способ приготовления
В большую миску высыпать муку. Отдельно взбить желтки. Добавить к желткам пиво, сливочное масло и соль. Отложить 1 стакан муки для панировки. Взбитые желтки смешать с оставшейся мукой. Дать тесту настояться 30 минут.

1. В кастрюлю добавить достаточно масла для жарки во фритюре.

2. Отдельно взбить белки в крепкую пену. Добавить белки в тесто и аккуратно перемешать.

3. Обвалять луковые колечки в муке и окунуть в кляр.

4. Обжарить луковые кольца в масле, порциями по несколько штук, до золотистой хрустящей корочки. Обсушить на бумажных полотенцах и подавать.

Цветок из лука во фритюре

Способ приготовления
Для соуса: в миске средних размеров смешайте майонез, кетчупа, хрен, 1/3 ч.л. паприки, 1/4 ч.л. соли, 1/8 ч.л. орегано, немного молотого черного перца и красный перец, тщательно перемешайте. Храните соус накрытым в холодильнике, пока он вам не понадобится.

1. Для фритюра: в миске средних размеров взбейте яйца и добавьте молоко. В отдельной миске смешайте муку, соль, перец, паприку, молотый черный перец, майоран, тимьян и кумин; перемешайте.

2. Н арежьте луковицу: срежьте 2 см с верхушки и низа луковицы и снимите шелуху. С помощью тонкого ножа вырежьте из центра луковицы сердцевину диаметром 2 см. Большим острым ножом разрежьте луковицу несколько раз сверху вниз, чтобы получились лепестки: сначала сделайте поперечный надрез сверху вниз на 3/4, не доходя до самого низа. Потом сделайте такой же надрез крест-накрест. Продолжайте делать надрезы - всего их должно получиться 16. Последние 8 будет сделать нелегко, наберитесь терпения.

3. Расправьте лепестки луковицы. Чтобы помочь им разделиться, можно окунуть луковицу в кипяток на 1 минуту, а затем в холодную воду.

4. Окуните луковицу в молочную смесь, а затем тщательно обваляйте в мучной смеси. Опять разделите лепестки и посыпьте мукой, стараясь попасть во все щели. Когда луковица станет хорошо покрыта мукой, окуните её опять в жидкую смесь, а затем снова в мучную. Это двойное обваливание необходимо, так как часть муки опадет при жарке.

5. Нагрейте растительное масло во фритюрнице или глубокой кастрюле. Используйте столько масла, чтобы покрыть луковицу целиком.

Обжарьте луковицу вертикально в масле 10 минут, или пока она не подрумянится. Когда лук стал золотистым, достаньте его из масла и дайте обсохнуть на бумажных полотенцах. Расправьте луковицу так, чтобы в центр можно было установить маленькое блюдечко с соусом или подайте соус отдельно.

Луковые котлетки в томате

Ингредиенты 
Порций: 6 

• 3 большие луковицы ( примерно 400 г)

• 120 мл воды

• 6-7 ст.л. муки

• приправа для рыбы или другая ваша любимая

• соль

• 0.5 л воды для соуса

• 70 г томатной пасты

• растительное масло для жарки

Способ приготовления
Лук нарезаем кубиками, добавляем воду, муку, приправу и соль. Тщательно перемешиваем.

1. Л ожкой выкладываем котлетки на сковороду с горячим маслом и обжариваем с двух сторон до румяной корочки. Готовые котлетки оставляем немного остыть.

2. Готовим соус. В половине литра горячей воды растворяем томатную пасту. Солим по вкусу.

3. Готовые котлетки выкладываем в глубокую сковородку и заливаем соусом. Кипятим 5-7минут.

4. Наша "рыба" под маринадом готова. Приятного аппетита!

ЛУКОВЫЙ ТАРТАР

Ингредиенты 
Порций: 8 

• 750 г лука

• 100 мл оливкового масла

• 250 г несладкого песочного теста

• 2 яйца, слегка взбить

• 50 г сыра

• соль, перец по вкусу

Способ приготовления
Духовку разогреть до 180 С. Лук почистить, порезать и обжарить до прозрачности в оливковом масле. Остудить, смешать с яйцами и тертым сыром. Посолить, поперчить.

1. Тесто раскатать, выложить в круглую форму. Равномерно распределить начинку поверх теста.

2. Поставить в духовку на 30 минут.

КОТЛЕТЫ ЛУКОВЫЕ С МАНКОЙ

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Блюда из лука в моей семье любят. Я часто готовлю луковые кольца в кляре. Еще одно блюдо, которое пользуется популярностью среди моих гостей, котлеты луковые с манкой. Котлеты получаются сочными, красивыми и хрустящими. А я их люблю еще и за нежный сладковатый вкус.Если вы еще никогда не готовили луковые котлеты с манкой - самое время исправиться!Я в ингредиентах поставила панировочные сухари, поскольку можно сделать котлеты более плотными (добавив на 1 ст.л. манки больше) и обвалять их в сухарях, а можно просто выкладывать луковый фарш на сковороду, формируя ложкой форму котлет. Я буду готовить луковые котлеты с манкой по второму варианту.

Лук очистим от шелухи и нарежем очень мелким кубиком, можно использовать чоппер. Добавим к луку соль, перец черный молотый и паприку сладкую в порошке.

Всыпаем в миску манку.

1. Вбиваем в фарш куриное яйцо.

Я для цвета и для небольшой кислинки во вкусе котлет добавляю немного томатной пасты или пюре.

Хорошо перемешиваем все ингредиенты лукового фарша и оставляем настояться на 20 минут.

1. 

3. В сковороду вливаем растительное масло, прогреваем его. Ложкой набираем тесто и выкладываем на сковороду, формируя котлетки. Обжариваем котлетки по 3 минуты с каждой стороны, если вы делаете котлетки очень тонкими, как я.

Готовые луковые котлеты с манкой выкладываем на бумагу, чтобы избавиться от лишнего масла.

Подаем котлеты с любимым соусом! Я подаю эти котлетки в качестве горячей закуски к праздничному столу. В обычном варианте такие котлеты станут полноценным ужином!

КНИГА СКАЗОК ПРО ЛУК ОТ РОДИТЕЛЕЙ

ЛУК – ЗЕЛЕНЫЙ ДРУГ.
Жили-были луковицы. Весной они почувствовали потепление. Им очень хотелось выйти на свет попить. Стали луковицы думать, как им познакомиться с ребятами. Однажды пришли они в детский сад. Целый день слушали ответы детей, интересовались жизнью дошкольников. Дети им очень понравились. Стали луковицы думать, как с ними подружиться. Предложили поиграть с ними в игру «Как растут растения». Все долго играли. Показывали сначала растения маленькие, а потом – как они становятся все выше и выше.
«Хотите увидеть, как мы вас будем радовать? – спросили луковицы. – Приготовьте баночки, землю, воду. Посадите нас, ухаживайте. Начинайте наблюдать, сравнивать, рисовать, как мы изменяемся. Будем вас лечить, ведь недаром говорят: “Лук – от семи недуг”. Мы будем вас радовать своими росточками. Нам очень нужны свет, вода и тепло. Нарисуйте наши портреты».
И выросли удивительные растения на окне. Это очень полезный овощ, в нем много витаминов. Лук защищает здоровье человека. Дети вырастили богатый урожай, приготовили вкусные салаты, дружно ели и благодарили друг друга.
Зеленому другу сказали: «Спасибо!»
Попрощались до встречи на огороде. Впереди лето – мы будем дружить с овощами.
Добра желай – добро и делай!
Лук, лук, лук,
Ты наш зеленый друг.
Ты быстрей расти и здоровью помоги!

ЛУКОВАЯ СЕМЬЯ
 В воскресный день пошла хозяйка на базар за луком, да никак не могла выбрать, какой же лук ей лучше купить. В конце концов, она купила на пробу все луки, которые продавались в тот день на базаре. Так попали в одну корзинку братья луки из разных луковых семей. Вечером, когда все ушли с кухни, луки разговорились.
— Не расскажите ли, братцы, что-нибудь интересное о себе, — подал голос Репчатый лук с зелеными перьями на макушке. — Скучно лежать молча.
— Да, действительно, жизнь у тебя скучная и вкус горький, — откликнулся Лук-слизун, гордо расправив свои светлые и темно-зеленые длинные листья. Вот мой вкус гораздо более приятный. Когда распускаются мои белые и фиолетовые шары-соцветия, огород превращается в прекрасный сад. Из всех луков я самый красивый и самый урожайный. Ты, Репчатый, — тихоня: по пять лет растешь и всего одну луковицу выращиваешь; а один мой двухлетний куст дает до тридцати луковиц. Дети меня просто обожают. У одной девочки я даже вылечил малокровие.
— Вот расхвастался, — откликнулся Шнитт-лук. — Как будто ты один красив и целебен. У меня листья тоже очень нежные, а ярко-красные и фиолетовые соцветия до того хороши, что глаз не оторвать.
— Все-таки мы, луки, не цветами должны гордиться, а луковицами, — вступил в разговор Многоярусный лук. — Ты, Лук-слизун, хоть и выращиваешь много луковиц, да они у тебя не настоящие, а ложные, как, впрочем, и у Шнитт-лука. Ваши так называемые луковицы — просто небольшие утолщения в нижней части пера. Я же на своем цветочном стебле выращиваю настоящую прикорневую луковицу и множество маленьких деток-луковичек. Представляете, как удобно: не надо ждать, когда семена прорастут — сразу готовые луковички. Они у меня идут на размножение, а прикорневые луковицы едят.
— Братцы, главное в нас не только то, как выглядят наши цветы и луковицы, — примирительно сказал Лук-порей, взмахнув веером своих длинных листьев, — главное, что все мы служим людям нашими витаминами. Особенно мы богаты витамином С, как вы все знаете. Я, например, научился даже в зимний период его не расходовать, а, наоборот, накапливать. Мои молодые листья и стебли в свежем, вареном, сушеном и консервированном виде необыкновенно вкусны и питательны, и укрепляют человеку голос.
Долго братцы-луки своими достоинствами друг перед другом хвастались, пока не устали. Один Репчатый лук все время молчал, будто язык проглотил.
— А ты что молчишь? — обратились к нему братья.
— Да что говорить: обо мне и так все известно, — скромно произнес Репчатый лук. — Вы на огородах — редкие гости, а меня в каждом огороде полным-полно. Не смотря на мой горький характер, люди давно взяли меня к себе на службу, и я помогаю им всем, чем могу.
В эту минуту в кухню вошли хозяйка и ее дочка.
— Ой, как больно, — плакала девочка. — Зачем эта злющая оса ужалила меня? Посмотри, мама, у меня рука опухает.
— Подожди, не плачь, — сказала хозяйка, доставая из корзины репчатый лук. Она разрезала луковицу пополам и велела дочке:
— Скорее натри больное место половинкой луковицы. Старайся, чтобы на укус попало как можно больше лукового сока.
Девочка натерла луком больное место, и боль прошла, а от опухоли и следа не осталось.
— Видишь, как быстро помог тебе репчатый лук, — сказала мама. — Всегда с ним дружи. Когда у нас с твоим папой свадьба была, нам сплели огромный золотистый венок из репчатого лука, на счастье.
— Разве счастье от лука зависит? — засмеялась девочка.
— Счастье, может, и не от лука зависит, но древние обычаи не зря придуманы, — задумчиво сказала мама. — Помню дедушка рассказывал нам о страшной чуме, которая пол города убила. Однако в те дома, где лук был ежедневным гостем, чума не посмела заглянуть. А бабушка рассказывала, как она свою любимую корову от страшной эпидемии спасла. Повесила ей на шею луковый венок, и буренка ее осталась жива, когда другие коровы падали одна за другой. Наши предки не глупее нас были, не зря они детям на грудь луковки вешали, как талисман от всех бед и болезней. Если ты, доченька, каждый день будешь съедать хотя бы по луковке, никакие болезни тебе не страшны.
— Как хорошо, что у нас есть такой защитник, — ласково сказала девочка и вышла вместе с мамой из кухни.
— Вот, оказывается, какой удивительный наш братец, Репчатый лук, — уважительно сказал Лук-порей. — Долго растет, да много пользы приносит.
— Тише едешь, дальше будешь, — тихо прошептал Лук-слизун, и все луки почтительно склонили зеленые листья в сторону своего Репчатого собрата.

Лук Слизун

Лук Шнитт


Лук Многоярусный

Лук Порей

Репчатый Лук

ЛУК - МОЙ ДРУГ
На грядке в огороде творилось что-то невероятное. Стоящий рядом с грядой куст Чёрной Смородины внимательно наблюдал за происходящим. Ещё вчера этот участок земли был ровным и гладким, а сегодня…Земля взбугрилась, словно её изнутри кто-то переворошил.
— Что там происходит? – напряжённо думал Черносмородиновый куст.
Вскоре всё выяснилось. На гряде появились ростки.
— Ты кто, друг? – спросил Черносмородиновый куст у одного из ростков.
— Я друг, я лук, — ответил росток. — Люди уверены, что я от семи недуг. А ещё они говорят, что во мне много витамина С.
— Вот здорово, — сказал куст Чёрной Смородины. И во мне тоже много этого витамина. Давай дружить!
      С этого момента Лук и куст Чёрной Смородины подружились. В ненастную погоду крепкий куст прикрывал своими ветвями ростки Лука. В жаркий полдень Черносмородиновый куст давал спасительную тень. Лук тоже помогал кусту. Он отпугивал назойливых насекомых, вредителей огородо-садовых культур.

ТРИ БРАТА ЛУКОВКИ
 
Когда картофель закончил свой рассказ, к Илюше подбежали три мальчика: один — маленький и черненький, другой — побольше, в золотистом костюмчике с зелеными перышками, а третий — самый большой, румяный и крепкий, в золотистых латах и с большим зеленым луком в руках.
— Лук Чернушка, лук Севок, лук Репчатый, — по очереди поклонились они Илюше и сказали:
— Мы все братья. Нас тетушка Тыква послала проведать, все ли у тебя в порядке. Ведь мы, луки, — известные защитники, как и наш братец Чеснок.
— А кого вы защищаете? — спросил Илюша.
— Всех: овощи от вредителей, человека от микробов, дом от бед да болезней, — гордо ответили луки.
— Какие вы молодцы, я бы тоже хотел быть таким храбрым защитником, — сказал Илюша.
— Это очень просто: нужно только всегда заботиться о тех, кто рядом с тобой, — объяснил маленький лук Чернушка. Я, например, самый маленький, просто луковое семечко, но без меня наш средний брат — лук Севок не вырастет. Посадят меня в грядку, я тут же принимаюсь выращивать для него золотистый костюм и зеленые перышки. Чтобы все видели, что мои перышки любому на помощь прийти готовы, свой самый первый стебелек я изгибаю в виде лука.
— Без меня наш старший брат — Репчатый лук, никогда не вырастет, — сказал лук Севок. — Как только меня в землю весной сажают, я для старшего брата начинаю медные латы изготовлять: выращиваю для него в луковице много-много чешуек и крупные, сочные перья. Мои зеленые перья весной первыми спасают человека от авитаминоза!
— Я, все что подарили мне мои младшие братья, должен людям отдать и братьям моим за их заботу добром отплатить, — сказал Репчатый лук. — В каждой чешуйке у меня тысячи храбрых, летучих воинов-фитонцидов. Только увижу, что микробы вредные на кого-нибудь напасть готовятся, я тут же выпускаю своих воинов. Они всех микробов гонят прочь без оглядки. Ешь, Илюша, меня почаще, и не тронет тебя ни один вредный микроб.
— Но почему, Репчатый лук, у тебя такой дух едкий? У меня всегда щиплет в глазах и в носу, когда мама для салата лук режет, — спросил Илюша.
— Это потому, что мои воины-фитонциды сразу же в атаку бросаются, стоит их только на волю выпустить: ведь в воздухе и на любом человеке всегда полно вредных микробов, — объяснил Репчатый лук. — С помощью фитонцидов я любую болезнь вылечиваю. Недаром про меня говорят: «Кто сеет лук, тот избавится от мук». Если хочешь избавиться от моего едкого духа, подержи меня несколько минут в холодной воде, прежде чем резать.
— А как ты своим братьям добро возвращаешь? — поинтересовался Илюша.
— Для того чтобы род наш не прекращался, я выпускаю стрелку и выращиваю на ней белое шаровидное соцветие. Из него-то и вырастают мои младшие братья — семена-чернушки. Но не всегда мне удается в первое лето братцев моих вырастить. Если лето короткое, я не успеваю зацвести. Бывает два-три лета проходят, прежде чем я смогу семена вырастить.
— Какие вы все дружные! — с уважением произнес Илюша.
— Нас трое братцев в роду лука Репчатого, а всего в луковой семье около четырехсот братцев-луков, и все они дружат, — засмеялся лук Репчатый.
— Такая огромная семья, — восхитился мальчик. — Расскажите мне о своих братьях.
— Про всех братьев мы тебе не сможем рассказать. Многие из них растут в диких местах, и человек их еще не приручил.

Сказка о Луке
Много сказок есть на свете.
Эту мне поведал ветер.
Жил на грядке хмурый Лук –
Плакал днём и ночью.
– Отчего ты плачешь, друг? 
– Одиноко очень,
Никому не нравлюсь я -
Говорят, что горький.
Всякий, кто сорвёт меня,
Тут же плачет с горя.
Очень прост я, неказист:
Стрелки, да и только,
Зелен острый длинный лист,
На конце - иголка.
Раньше ростом был с вершок.
Нынче вырос – в силе я.
Но у кабачка цветок
Жёлтенький, как лилия,
И огурчики в цветах,
Даже помидоры,
Только я один в мечтах.
В огороде – споры:
У кого красивей цвет?..
Что сказать мне им в ответ?!
Призадумался Лучок:
–  Где ты, цветик? Где ты?..
Вдруг явился старичок,
В звёздный плащ одетый.
– Мне поведала сова
О твоих обидах, –
И волшебные слова
Произнёс: Кру-кри-ды!
И Лучок тотчас расцвёл,
Словно одуванчик.
Наконец, покой обрёл
Наш зелёный мальчик.

МИНИ СПЕКТАКЛЬ «СПОР ОВОЩЕЙ»
Цель: всестороннее развитие личности ребенка, формирование в детях творческого начала

Задачи:

- Создать условия для развития творческой активности детей в театрализованной
деятельности.
- Способствовать самореализации каждого ребенка и созданию благоприятного
микроклимата, уважения к личности маленького человека.
- Систематизировать и расширить знания об овощах.
- Развивать мышление, речь, творческие способности.
- Познакомить детей о пользе овощей и их значение для человека.
- Воспитывать внимательное отношение к своему здоровью.
- Развивать познавательный интерес учащихся, их кругозор.
Оборудование: маски-шапочки для инсценировки, муляжи овощей, корзина с овощами,  музыкальный центр, аудиозапись песен : «Огород- хороводная» сл. Н. Смирновой, муз. Г. Вихаревой.

Ведущий
- Какие красивые овощи, ах как много овощей!
- А веселиться вы умеете? Сейчас посмотрим. ( аудиозапись песни)
«Огород» сл. Н. Смирновой, муз. Г. Вихаревой.
проигрыш – дети встают в круг,
В огород мы пойдём, (взявшись за руки, идут по кругу)
Хоровод заведём.
Будем петь и плясать,
Урожай собирать. (2 раза)
Вот какой огород! (дети останавливаются, показывают на героя,)
Здесь зелёный лук растёт.
Ты, лучок, не зевай,
В хоровод наш вставай.
Ты горошек не зевай в хоровод наш вставай.
Вот какой огород!
Здесь морковь у нас растёт.( показывают на героя,)
Ты, морковь, не зевай
В хоровод наш вставай,
И ты свекла не зевай в хоровод наш вставай!
Вот какой огород!
И картошка здесь растёт. (показывают на героя,)
Ты, картошка, не зевай
В хоровод наш вставай,
И огурчик не зевай в хоровод наш вставай!
Вот какой огород!
И капуста здесь растёт. (показывают на героя,)
Ты, капуста не зевай в хоровод наш вставай,
И редиска не зевай в хоровод наш вставай!
В хоровод наш вставай!
Вот такой огород
Здесь томат у нас растет,
Ты томат не зевай в хоровод к нам вставай,
Баклажан не зевай в хоровод к нам вставай!
В огород мы пойдём, (взявшись за руки, идут по кругу)
Хоровод заведём.
Будем петь и плясать,
Урожай собирать. (2 раза)
(После хоровода дети садятся в полукруг)

ВЕДУЩИЙ:
Солнце греет, дождик поливает,
Овощи скорее растут и созревают.
Баклажаны синие, красный помидор
Затевают умный и серьёзный спор.

ОВОЩИ: Кто из нас из овощей,
И вкуснее и нужней?
Кто при всех болезнях
Будет всех полезней?
ВЕДУЩИЙ:( Выскочил горошек.)
Ну и хвастунишка!
ГОРОШЕК: Я такой хорошенький
Зелененький мальчишка,
Если только захочу
Всех горошком угощу.
ВЕДУЩИЙ: От обиды покраснев,
Свекла проворчала.
СВЁКЛА: Дай сказать хоть слово мне,
Выслушай сначала.
Свёкла – для борща
И для винегрета.
Кушай сам и угощай-
Лучше свёклы нету.
КАПУСТА: Ты уж свёкла помолчи –
Из капусты варят щи!
А какие вкусные пироги капустные!
Зайчики – плутишки любят кочерыжки.
Угощу ребяток кочерыжкой сладкой.
ОГУРЕЦ: Очень будете довольны
Съев огурчик малосольный!
А уж свежий огуречик
Всем понравится, конечно!
На зубах хрустит, хрустит…
Я могу всех угостить.
РЕДИСКА: Я – румяная редиска.
Поклонюсь вам низко – низко.
А хвалить себя зачем?
Я итак известна всем.
МОРКОВЬ: Про меня рассказ не длинный.
Кто не знает витамины?
Пей всегда морковный сок
И грызи морковку –
Будешь ты всегда дружок,
Крепким, сильным, ловким.
ВЕДУЩИЙ: Тут надулся помидор и промолвил строго.
ТОМАТ: Не болтай, морковка, вздор
Помолчи немного.
Самый вкусный и приятный
Уж, конечно, сок томатный.
ВЕДУЩИЙ: Витаминов много в нем
Мы его охотно пьем.
ВЕДУЩИЙ: У окна поставьте ящик,
Поливайте только чаще,
И тогда, как верный друг,
К вам придет зеленый…
ОВОЩИ: Лук.
ЛУК: Я приправа в каждом блюде
Я всегда полезен людям.
Угадали? Я ваш друг.
Я простой зеленый лук.
КАРТОШКА: Я картошка так скромна
Слова не сказала.
Но картошка так нужна
И большим и малым.
БАКЛАЖАН: Баклажанная икра так вкусна, полезна…
ВЕДУЩИЙ: Спор давно кончать пора.
(Слышен стук в дверь. Овощи в испуге приседают на пол.)
ЛУК: Кто-то кажется, стучится.
Входит Айболит.
АЙБОЛИТ: Ну, конечно, это я.
Что вы спорите, друзья?
БАКЛАЖАН: Кто из нас, из овощей,
Всех вкусней, всех нужней?
Кто при всех болезнях
Будет всем полезней?
АЙБОЛИТ: Чтоб здоровым, сильным быть,
Надо овощи любить
Все без исключения!
В этом нет сомнения.
В каждом польза есть и вкус,
И решать я не берусь,
Кто из вас вкуснее!
Все вместе: Ешьте больше овощей – будете вы здоровей!