Овощи – это полезные продукты для малышей

Проектная деятельность в первой младшей группе
«Овощи – это полезные продукты»

Цель проекта: формирование представлений детей об овощах через разные виды деятельности. Объяснить, что в овощах содержаться витамины, необходимые для нашего здоровья.
 
Поставленные задачи: Расширить знания детей о разнообразии и пользе овощей.  Создать условия для формирования у детей познавательного интереса. Познакомить детей с витаминами. Учить различать овощи по цвету, форме, величине. Закреплять приобретенные знания. Развивать у детей стремление отражать свои представления в продуктивной деятельности (рисование, лепка, загадки).
Расширить кругозор, развивать наблюдательность, любознательность, связную речь, обогащать словарь детей.
Воспитывать у детей желание участвовать в трудовой деятельности (посадка лука); воспитывать культуру питания, понимать, что за каждым овощем скрывается определенная польза.
 
Тип проекта: краткосрочный(1неделя),познавательно- исследовательский, информационный, здоровьесберегающий, групповой.Включает в себя познавательную, практическую и творческую деятельность.
 
Участники проекта: дети первой младшей группы «карапузики" (2-3 года),воспитатель, родители.
 

Ожидаемый результат:

• Дети знают и называют овощи по внешнему виду, цвету, форме.

• Дети понимают, что овощи растут на огороде, на грядке.

• У детей сформированы представления о пользе витаминов.

• Развитие познавательно-исследовательских и творческих способностей детей.

• Повышение речевой активности, активизация словаря по теме «Овощи»

• Проявить желание у детей есть овощи в любом виде (сырые, жаренные, варённые).

• Привлечь  родителей  в реализации проекта.

 
 
Методы реализации проекта
  Речевая деятельность;
   Познавательная деятельность;
  Оздоровительная деятельность;
  Игровая деятельность;
   Художественная деятельность;
Этапы реализации проекта
1. Подготовительный этап
     Подбор и изготовление дидактических игр.      Подбор художественной литературы, наглядного материала
    Подбор пособий для работы с детьми.
Задания для родителей:
Сбор урожая на даче совместно с детьми.
Совместно приготовление салатов из овощей.
2. Основной этап.
     Реализация плановых мероприятий.
 
3. Заключительный этап

     Подведение итогов.

• Итоговое мероприятие.

 
НОД «овощи полезные продукты»
Цель:Формировать у детей интерес к знаниям об овощах, их пользе для здоровья. Формировать начальное представление о здоровом образе жизни.
Материалы:Кукла(заяц Степашка),корзина с овощами.
Стук в дверь.
Воспитатель:Ребята, посмотрите, Степашка принес нам крзину,что вней?
Дети:овощи.
Степашка: Чтоб здоровым и сильным быть.
Надо овощи любить.
Все без исключенья
В этом нет сомненья!
В каждом польза есть и вкус
И решить я не берусь:
Кто из них вкуснее,
Кто из них важнее!
Воспитатель показывает по одному предмету и спрашивает:
-что это? (капуста) ;
-какого цвета? (зелёного)
-Какой формы капуста? ( круглая);
-(Такие же вопросы задаются для помидора и огурца)
- капуста,помидор-как можно назвать одним словом? (овощи)
Воспитатель: ребята, из овощей можно сделать салат. Давайте сейчас с вами приготовим из капусты.
Пальчиковая игра: «Мы капусту,рубим, рубим.»
Воспитатель:а гдерастут овощи?
(ответы детей)
Физкультминутка «Огород» 
Воспитатель: вот какие молодцы, все хорошо играли.
Степашка: ребята, овощи очень полезны, в них много витаминов, которые помогают расти здоровыми, крепкими.
Воспитатель: ребята, а как вы думаете, можно ли кушать овощи не мытые?
(ответы детей)
-а почему? ( они грязные);
-А что случиться, если скушаем немытые овощи (заболеем)
-скажите, что ещё надо мыть перед едой? (руки).
Игра: «Чистюли»
Руки мыли- мыли,
Уши мыли- мыли,
Глазки мыли- мыли,
Носик мыли- мыли,
И теперь мы чистые,
Как зайчики пушистые.
Степашка: вот какие «чистюли» всё умеют, всё знают:
Где растут овощи, какого они цвета, какой формы.И что их надо мыть перед едой и какие они полезные.Ребята, а за то что вы мне так хорошо отвечали я вас угощу полезными овощами. Я их уже помыл Теперь вы помойте руки и угощайтесь на здоровье.

Приложение 1

Дидактическая игра «Овощное лото»
Цель: Активизировать словарный запас ребёнка. Расширять запас имён существительных в активном словаре детей. Закреплять обобщающие понятия.
Оборудование: Предметные картинки, карточки с такими же картинками, карточки с пустыми окошками.
Описание игры: В игру могут играть от одного до пяти человек.
1 вариант: Ребёнку предлагается найти такие же картинки как на карточке и назвать предметы.
2 вариант: Ребёнок находит все картинки и классифицирует. Например: «Я собрал овощи» и т.д.
Выигрывает тот,  кто раньше закроет свою карту.
 
Приложение 2
 
Дидактическая игра «Что в мешочке?» (овощи)
Цель: учить детей узнавать предметы по характерным признакам. Воспитатель прячет все овощи в мешочек, а дети по очереди  на ощупь отгадывают и называют, что это за овощ.
 
Приложение 3
 
Дидактическая игра «Кто быстрее соберет овощи»
Воспитатель: На моем огороде уродились разные овощи: красные, желтые, есть еще и зеленые. Они все перемешались в корзинке. Помогите ребята их разложить овощи по цвету ящика.
 
 
Приложение 4
 
 
Сценарий развлечения «В гостях у доктора Витаминкина»
 Входит воспитатель, одетый в белый халат, шапочку с чемоданчиком в руках.
Воспитатель:  Здравствуйте ребятки! Вы меня узнали? Кто я?
— Я доктор  Витаминкин. И пришел я к вам не с пустыми руками, а с витаминами. Не с теми витаминами, что продаются в аптеке, а с теми, которые растут на грядках.
Достает из своей сумки овощи.
Витаминкин:  Дети, посмотрите,  что это за овощ? (Показывает морковь).  Она длинная и оранжевая, полезна для зрения.
Дети: Морковка
— А посмотрите, что это за овощ? (Достает огурец). Он зеленый, хрустящий.
Дети: Огурец
Витаминкин: правильно. Огурец помогает работать нашему желудку, улучшает аппетит.
А что это за овощ? (достает капусту). Она нужна нам для роста, и еще в капусте много витамина С. Посмотрите  она круглая, на  ней много листьев.
Достает следующий овощ (показывает помидор) и спрашивает у детей, что это за овощ?
Дети: помидор.
Витаминкин:  А какого он цвета?
Дети: красный.
Витаминкин: Помидор важный овощ, он улучшает работу сердца, защищает его от болезней.
Витаминкин:  А у меня для ребят есть коробочка с сюрпризом.
Показывает коробочку с дырочками и предлагает детям понюхать и угадать, какой овощ лежит в этой коробочке? (коробочка из под киндер-сюрприза).
Дети нюхают и определяют по запаху овощ, который там находится – лук!
Витаминкин:  А где растут все овощи, о которых мы сегодня говорили?
Дети: на грядке.
Витаминкин: А чего много содержится в этих полезных для нашего здоровья овощах?
Дети: витаминов.
Витаминкин: Правильно. В овощах много витаминов.  А что из овощей можно приготовить?
Дети:  супы, салаты … (ответы детей).
Витаминкин: А мы приготовим капусту, посолим ее и будем кушать!
Пальчиковая гимнастика «Капуста»:
Мы капусту рубим, рубим! (2 раза) (ребенок изображает рубящие движения топор, двигая прямыми ладошками вверх и вниз)
Мы капусту режем, режем! (2 раза) (ребром ладошки водим вперед и назад)
Мы капусту солим, солим! (2 раза) (собираем пальчики в щепотку и делаем вид, что солим капусту)
Мы капусту жмем, жмем! (2 раза) (энергично сжимаем и разжимаем кулачки)
Мы морковку трем, трем! (2 раза) (правую ручку сжимаем в кулачок и двигаем её вверх-вниз вдоль прямой ладошки левой руки, изображая терку ..)
Дидактическая игра «Разложи овощи в корзины».
Витаминкин: Много мы капусты посолили. Молодцы ребята!
Ой, ребятки, посмотрите все овощи перемешались. Давайте разложим их по цвету и форме.
В одну тарелку положим все овощи округлой формы (картофель, помидор, лук, чеснок).
А в другую тарелочку положим овощи зеленого цвета (капуста, огурец, кабачок, перец болгарский).
Витаминкин: молодцы ребята! Вот теперь мы все знаем, что овощи -полезные продукты!
Растут  они…(где?)
Дети: на грядках.
Витаминкин: И чего в них (овощах) много?
Дети: витаминов.
Витаминкин: правильно, витаминов!  Деткам их обязательно надо кушать – тогда вы будете сильными и здоровыми, и никогда не будете болеть!
Мне пора уходить, а за то, что вы хорошо отвечали и выполняли мои задания, я хочу угостить вас витаминами. Угощает детей витаминами. Прощается с детьми и уходит.
 
Приложение 5
 
Загадки об овощах.
Как на нашей грядке,
Что за скрип, что за хруст
Выросли загадки
Это что ещё за куст?
Сочные да крупные,
Вот такие круглые.
Как же быть без хруста,
Если я- (Капуста)
 
Под землей живут семейки,
Поливаем их из лейки.
И Полину, и Антошку,
Позовем копать…              (картошку)
 
Он на грядке вырастает,
Никого не обижает.
Ну, а плачут все вокруг,
Потому что чистят…        (лук)
Наши поросятки выросли на грядке,
К солнышку бочком, хвостиком крючком.
Эти поросятки играют с нами в прятки.
(Огурцы)
Летом зеленеют
К осени краснеют.
(Помидор)

 Сидит девица в земле,
А коса на улице.
(морковь)
 
 
Он в теплице летом жил,
С жарким солнышком дружил.
С ним веселье и задор
Его зовут все…     (помидор)
 
В землю спряталась Девица.
Из земли торчит косица.
Выдерну я ловко
Красную…        (морковку)
 
Есть на нашем огороде,
Чудо вкусное в природе.
Пусть она и небольшая,
Только вкусная такая.
Цвет бордовый и ботва,
Под землей растет всегда.
Отгадать нам всем пора,
Этот овощ, ведь…      (свекла)

 
 
 
 
 
      Приложение 6
 
Подвижная игра «Кабачок»
Дети идут по кругу, держась за руки. В середине круга сидит ребенок — «кабачок» (в маске).
Кабачок, кабачок, тоненькие ножки, Ккрасные сапожки. Мы тебя кормили, мы тебя поили, на ноги поставим, танцевать заставим.
Танцуй, сколько хочешь, выбирай, кого захочешь!
«Кабачок» танцует, а потом выбирает другого ребенка, который становится «кабачком».
 
Приложение 7
 
Игра малой подвижности «Огород у нас в порядке»
В корзине у воспитателя лежат овощи.
Воспитатель: Хороший урожай мы собрали. А капуста, какая замечательная выросла.
А давайте вспомним, как все  начиналось.
Огород у нас в порядке,
Мы весной вскопали грядки (имитация  работы  лопатой)
Мы пололи огород (наклоны, руками достать до пола)
Поливали огород (показать, как поливали)
В лунках маленьких не густо
Посадили мы капусту (присесть на корточки, обхватить руками колени)
Лето все она толстела,
Разрасталась вширь и ввысь (медленно подняться)
А сейчас ей тесно бедной
Говорит: «Посторонись!» (топнуть ногой в конце фразы)
   Приложение 8
Пальчиковая гимнастика «Капуста»
Воспитатель показывает детям капусту и говорит:
Вот какая у нас капуста выросла. А чтобы зимой нам ею угощаться, мы ее сейчас засолим.
Мы капусту рубим, рубим.
Мы морковку трем, трем.
Мы капусту солим, солим
Мы капусту жмем, жмем.
Попробуем как вкусно!
Ведь это же капуста!
   Приложение 9
Хороводная игра «Есть у нас огород»
Воспитатель поет, а дети  передвигаются по кругу и подпевают:
Есть у нас огород,
Там зеленый лук растет.
Вот такой ширины,
Вот такой вышины
(В круг встает и танцует ребенок с маской лука)
Есть у нас огород,
Там морковка растет…(В круг выходит ребенок в маске моркови)
Там свеколка растет…(Ребенок в маске свеклы). Можно перечислять любые  овощи (на усмотрения воспитателя)
В огород мы пойдем
Хоровод заведем.
Будем петь и плясать.
Урожай наш собирать.
Дети наклоняются и собирают овощи с грядки.

Список использованной литературы.
 
1.      Бех Л. В. Проектная деятельность работников ДОУ в процессе повышения квалификации // Начальная школа плюс До и После. - 2007. - N 4. - С. 58-62.
2.      Веракса Н. Е. Организация проектной деятельности в детском саду // Современное дошкольное образование : теория и практика. - 2008. - № 2. - C. 16-20.

1. Веракса Н. Е. Организация проектной деятельности в детском саду // Современное дошкольное образование : теория и практика. - 2008. - № 3. - C. 26-33.

1. Виноградова Н.А., Панкова Е.П. Образовательные проекты в детском саду. Пособие для воспитателей. М.: Айрис-пресс, 2008. – 208 с.

1. Киселева Л. С. Проектный метод в деятельности дошкольного учреждения : пособие для руководителей и практических работников ДОУ. – М. : АРКТИ, 2003 г. - 96