Как хлеб нам на стол пришел: конспект занятия для старшей группы
Данный конспект обширно раскрывает тему познавательного развития детей через занятия на тему хлеба. В процессе занятия дети знакомятся с этапами, через которые проходит хлеб, прежде чем оказаться на их столах. Сначала они служат отдельными кусочками, на которых строятся основы знаний о труде людей, занимающихся его производством.
Занятие будет состоять из увлекательных игр и заданий, направленных на развитие у детей не только любознательности, но и привитие уважения к хлебобулочным изделиям. Дети окунутся в процесс выращивания зерновых культур, узнают о важности труда хлеборобов и механиках, которые помогают в сборе урожая.
В рамках занятия предусмотрены этапы подготовки, такие как вводные загадки и экскурсии, которые помогут заинтриговать детей и привлечь их внимание с первого момента. Получив знания о том, какой путь проходит хлеб — от поля до нашего стола — дети осознают, насколько важен труд людей, работающих на земле.
Занятия позволяют развивать у детей логическое мышление, коммуникативные навыки и обогащают их словарный запас. Уважительное отношение к хлебу формируется через беседы о его значимости в культуре и быту. К тому же, использование иллюстраций и активных участников в процессе занятия делает его максимально интерактивным и интересным.
Конспект ООД по познавательному развитию в старшей группы «Как хлеб нам на стол пришел».
Цели:Формирование у детей представлений о выращивании зерновых культур. Задачи: Обучающие задачи: -Познакомить детей с процессом выращивания пшеницы; -Закрепить названия профессий людей, производящих хлеб. Развивающие задачи: -Развивать любознательность детей; -Способствовать формированию логического мышления, развитию речи; -Закреплять знания о детей, о том, что хлеб – один из самых главных продуктов питания в России, как одном из величайших богатств на земле. Воспитательные задачи: -Воспитывать у детей бережное отношение и уважение к хлебу, уважение к труду людей, выращивающих хлеб. Предварительная работа: Загадывание и отгадывание загадок по теме; экскурсия к хлебному ларьку; чтение «Кто в поле главный» (Н. Забила), «Моя мама пахнет хлебом» (В. Сухомлинский); рассматривание альбома «Как выращивают хлеб», иллюстраций; рассматривание колосьев пшеницы и ржи;изготовление хлебобулочных изделий из солёного теста. Материалы и оборудования: Мягкая игрушка Колобок; иллюстрации «Как хлеб на стол пришёл?».
ХОД ЗАНЯТИЯ: -Здравствуйте ребята! Посмотрите друг на друга, улыбнитесь и пусть хорошее настроение вас не покидает целый день. -К нам сегодня пришёл необычный гость. А имя гостя я предлагаю разгадать: Из муки, сметаны он В жаркой печке был печён. На окошке полежал Да из дома убежал. Он румян и круглобок Кто же это? (Колобок). -Посмотрите какой он кругленький, румяненький, хорошенький и пригоженький. (показываю мягкую игрушку Колобок)
Колобок предлагает нам отправиться в путешествие. А о чем мы будем с вами разговаривать, предлагаю вам разгадать самим. Отгадать легко и быстро: Мягкий, пышный и душистый, Он и чёрный, он и белый, А бывает подгорелый. (Хлеб) - Правильно, это хлеб. -Что у нас сегодня было на завтрак? - А что бывает на обед? - Верно, меню все время меняется, а какой продукт постоянно на нашем столе и утром, и днем, и вечером? - Правильно, каждый день у нас в детском саду и дома на столе – хлеб. - Ребята, а вы любите хлеб? - Какой хлеб вы любите? Давайте придумаем и назовем много слов, каким бывает хлеб, но сначала угостимся, попробуем маленький кусочек хлебушка. - Ну и какой же хлеб? (вкусный, мягкий, свежий, теплый, ароматный, аппетитный) - Хлеб бывает разный, но он обязательно вкусный и полезный. - Недаром говорят: «Хлеб всему голова». И не зря: ни один человек не может без него прожить ни дня. - Хлеб бывает разный. Кто мне скажет, откуда берется у нас дома хлеб? Правильно, из магазина! А откуда он берется в магазине? (ответы детей) - Какие пословицы о хлебе вы знаете? Хлеб – всему голова! Без хлеба – нет обеда! Не шуба греет, а хлеб! Хлеб – батюшка, вода – матушка! -Хлеб имеет очень длинную историю. Еще 15 тысяч лет назад первобытные люди начали собирать и выращивать хлебные злаки, однако те злаки отличались от сегодняшних. Древние люди заметили, что брошенное в землю зерно прорастает и возвращается большим количеством. Первобытные люди долгое время употребляли в пищу сырые зерна. Затем научились растирать их между камнями, получая крупу и варя ее. Камни, которым растирали зерно, были первыми жерновами. Крупа являлась первой мукой. Так появился первый хлеб, похожий на жидкую кашу. Позже люди научились сервировать стол: на стол клали куски черствого хлеба, которые служили тарелками. Они впитывали влагу. После еды эти тарелки съедались или отдавались бедным. Хлебом очень гордились.
- А хотите узнать, как хлеб пришёл к нам на стол?
(Рассказ воспитателя сопровождается наглядными иллюстрациями) 1 иллюстрация -Как только весной растает снег, начинается посевная пора для хлеборобов. На поля выходят тракторы, которые пашут землю. -А кто управляет трактором? (тракторист) 2 иллюстрация -Затем трактор разрыхляет землю с помощью больших грабель – борона. У них большие острые зубья, которые делают землю мягкой, рыхлой. 3 иллюстрация -К трактору прикрепляют сеялки и те ровными, аккуратными рядами укладывают в почву зёрна пшеницы и ржи. Игра упражнение «Выбери зёрнышко» 4 иллюстрация -Потом при тёплом солнышке, летних дождях вырастают вот такие колоски. Поле в это время очень красивое. Давайте и мы с вами превратимся в зёрнышки, которые посеяли в поле. Физкультминутка(дети встают в круг) Ой, ладушки-ладушки Мы печем оладушки. Замешиваем тесто, А тесту в миске тесно (имитируют помешивание по кругу) Тесто выпало на стол, Тесто шлепнулось на пол (присели) Тесто убежало (легкий бег на месте) Начинай сначала. 5 иллюстрация -К концу лета зёрна в колосьях созревают. - Посмотрите внимательно, какого цвета становятся колосья? (жёлтого) 6 иллюстрация -Начинается жатва. (Дети повторяют слово «жатва» хором и индивидуально). -И на поле выходят другие машины – комбайны. - Кто работает на комбайне? (Комбайнёр)
- Что делает комбайнёр? (собирает колосья) 7 иллюстрация -Комбайн срезает колосья и вымолачивает из них зёрна. Эти зёрна по специальному рукаву высыпаются в грузовые машины. А из другого рукава комбайна выходят копна соломы. - А где используется солома? (на фермах, для домашних животных) 8 иллюстрация -Далее зерна машины везут в особые хранилища – элеваторы. Здесь хранят зерно по нескольку месяцев и ещё сохраняют от холода и сырости, отчищают от всякого мусора. 9 иллюстрация -Из элеваторов чистое зерно машины везут на мельницу или в мукомольный завод, где из него сделают муку. Там зёрна перемелют в муку. - Ребята, а куда потом отправляется мука? (на хлебозавод, пекарню) 10 иллюстрация -Правильно. На хлебозаводах месят тесто и пекут хлеб. А из каких продуктов получается тесто? (соль, сахар, дрожжи, вода, масло, яйца, мука). 11 иллюстрация -А что ещё пекут из муки кроме хлеба? (печенье, пряники, кексы, торты, пирожные). - А как эти продукты называют одним словом? (хлебобулочные изделия) 12 иллюстрация И наконец, ребята, после всей проделанной работы хлеб попадает в магазины, а затем к нам на стол. Игра-релаксация “Зернышки” Звучит музыка природы. Представьте себе, что вы маленькие зёрнышки, брошенные в землю (дети садятся на ковре). Лежит зёрнышко в земле – темно, сыро, мягко. Пригрело солнышко, прошёл дождь. Зёрнышко набухло, лопнуло, и показался первый росток (дети поднимают руки вверх). Пробил росток землю и дотянулся к солнышку (дети встают). Качается не ветру, тянется. Прошло время – росток окреп и появился колосок. Колосок из зёрнышка ржи какой? (Ржаной.) Из зёрнышка пшеницы, какой? (Пшеничный.) Из овса какой? (Овсяный.) Что необходимо для роста и созревания колоска? (Солнце, дождь и руки человека.)
-Дети, а вы знаете как много людей трудится для того, чтобы мы с вами ели свежий и душистый хлеб. А вот в старые времена, когда тракторов и машин ещё не было, люди пахали и сеяли с помощью лошадей. А собирали урожай вручную косами и серпами. Русский народ всегда очень бережно относился к хлебу. Хлеб – всему голова. Подведение итогов - Скажите, пожалуйста, какие работы выполняют хлеборобы? (боронят, пашут, сеют, жнут)
- Какие машины помогают хлеборобам? (тракторы, комбайны, грузовые машины). - Скажите мне, пожалуйста, как же надо обращаться с хлебом? (ответы детей). Ребята, а как вы обращаетесь с хлебом? (ответы детей). Заключение -Ну вот, наше путешествие подошло к концу. И теперь вы знаете какой долгий путь прошёл наш хлеб, чтобы попасть на наш стол. Сколько людей трудились, чтобы мы с вами кушали хлеб. Обращайтесь с хлебом бережно, никогда не выбрасывайте его. В нашем городе Павловске трудятся люди всех этих профессий. Выращивая вкусный и душистый хлеб. А теперь ребята давайте пригласим нашего гостя Колобка к столу, отведать вместе с нами самый вкусный хлеб – Павловский!