Как хлеб нам на стол пришел: конспект занятия для старшей группы

Конспект ООД  по познавательному развитию                                                                         в старшей группы «Как хлеб нам на стол пришел».                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      
Цели:Формирование у детей представлений о выращивании зерновых культур.                                                                                                                       Задачи:                                                                                                                     Обучающие задачи:                                                                                                -Познакомить  детей с процессом выращивания пшеницы;                                               -Закрепить названия профессий людей, производящих хлеб.                           Развивающие задачи:                                                                                                -Развивать любознательность детей;                                                                                        -Способствовать формированию логического мышления, развитию речи;                                                               -Закреплять знания о  детей, о том, что хлеб – один из самых главных продуктов питания в России, как одном из величайших богатств на земле.    Воспитательные задачи:                                                                                               -Воспитывать у детей бережное отношение и уважение к хлебу, уважение к труду людей, выращивающих хлеб.                                                                Предварительная работа:                                                                                  Загадывание и отгадывание загадок по теме; экскурсия к хлебному ларьку; чтение «Кто в поле главный» (Н. Забила), «Моя мама пахнет хлебом» (В. Сухомлинский); рассматривание альбома «Как выращивают хлеб»,  иллюстраций; рассматривание колосьев пшеницы и ржи;изготовление хлебобулочных изделий из солёного теста.                                                    Материалы и оборудования: Мягкая игрушка Колобок;  иллюстрации  «Как хлеб на стол пришёл?».
ХОД ЗАНЯТИЯ:                                                                                                                       -Здравствуйте ребята! Посмотрите друг на друга, улыбнитесь и пусть хорошее настроение вас не покидает целый день.                                                                      -К нам сегодня  пришёл необычный гость. А имя гостя я предлагаю разгадать:                                                                                                                                                            Из муки, сметаны он                                                                                                                        В жаркой печке был печён.                                                                                                  На окошке полежал                                                                                                               Да из дома убежал.                                                                                                                Он румян и круглобок                                                                                                                Кто же это? (Колобок).                                                                                                                        -Посмотрите  какой он кругленький, румяненький, хорошенький и пригоженький. (показываю мягкую игрушку Колобок)
Колобок предлагает нам отправиться в путешествие. А о чем  мы будем с вами разговаривать, предлагаю вам  разгадать самим.                                                    Отгадать легко и быстро:                                                                                               Мягкий, пышный и душистый,                                                                                           Он и чёрный, он и белый,                                                                                                             А бывает подгорелый. (Хлеб)                                                                                                            - Правильно, это хлеб.                                                                                                                  -Что у нас сегодня было на завтрак?                                                                                                    - А что бывает на обед?                                                                                                                          - Верно, меню все время меняется, а какой продукт постоянно на нашем столе и утром, и днем, и вечером?                                                                                                          - Правильно, каждый день у нас в детском саду и дома на столе – хлеб.                                   - Ребята, а вы любите хлеб?                                                                                                       - Какой хлеб вы любите? Давайте придумаем и назовем много слов, каким бывает хлеб, но сначала угостимся, попробуем маленький кусочек хлебушка.                      - Ну и какой же хлеб? (вкусный, мягкий, свежий, теплый, ароматный, аппетитный)                                                                                                                                            - Хлеб бывает разный, но он обязательно вкусный и полезный.                             - Недаром говорят: «Хлеб всему голова». И не зря: ни один человек не может без него прожить ни дня.                                                                                                            - Хлеб бывает разный. Кто мне скажет, откуда  берется у нас дома хлеб? Правильно, из магазина! А откуда он берется в магазине? (ответы детей)                          - Какие пословицы о хлебе вы знаете?                                                                         Хлеб – всему голова!                                                                                                       Без хлеба – нет обеда!                                                                                                            Не шуба греет, а хлеб!                                                                                                   Хлеб – батюшка, вода – матушка!                                                                                                         -Хлеб имеет очень длинную историю. Еще 15 тысяч лет назад первобытные люди начали собирать и выращивать хлебные злаки, однако те злаки отличались от сегодняшних. Древние люди заметили, что брошенное в землю зерно прорастает и возвращается большим количеством. Первобытные люди долгое время употребляли в пищу сырые зерна. Затем научились растирать их между камнями, получая крупу и варя ее. Камни, которым растирали зерно, были первыми жерновами. Крупа являлась первой мукой. Так появился первый хлеб, похожий на жидкую кашу. Позже люди научились сервировать стол: на стол клали куски черствого хлеба, которые служили тарелками. Они впитывали влагу. После еды эти тарелки съедались или отдавались бедным. Хлебом очень гордились.
- А хотите узнать, как хлеб пришёл к нам на стол?
 (Рассказ воспитателя сопровождается наглядными иллюстрациями)                          1 иллюстрация                                                                                                                         -Как только весной растает снег, начинается посевная пора для хлеборобов. На поля выходят тракторы, которые пашут землю.                                                             -А кто управляет трактором? (тракторист)                                                                               2 иллюстрация                                                                                                                    -Затем трактор разрыхляет землю с помощью больших грабель – борона. У них большие острые зубья, которые делают землю мягкой, рыхлой.                                       3 иллюстрация                                                                                                                           -К трактору прикрепляют сеялки и те ровными, аккуратными рядами укладывают в почву зёрна пшеницы и ржи.                                                                        Игра упражнение «Выбери зёрнышко»                                                                                                                                                            4 иллюстрация                                                                                                            -Потом при тёплом солнышке, летних дождях вырастают вот такие колоски. Поле в это время очень красивое. Давайте и мы с вами превратимся в зёрнышки, которые посеяли в поле.                                                           Физкультминутка(дети встают в круг)                                                                                Ой, ладушки-ладушки                                                                                                                  Мы печем оладушки.                                                                                                              Замешиваем тесто,                                                                                                                          А тесту в миске тесно (имитируют помешивание по кругу)                                                         Тесто выпало на стол,                                                                                                                        Тесто шлепнулось на пол (присели)                                                                                Тесто убежало (легкий бег на месте)                                                                                       Начинай сначала.                                                                                                                 5 иллюстрация                                                                                                                                 -К концу лета зёрна в колосьях созревают.                                                                                 - Посмотрите внимательно, какого цвета становятся колосья? (жёлтого)                          6 иллюстрация                                                                                                             -Начинается жатва. (Дети повторяют слово «жатва» хором и индивидуально).             -И на поле выходят другие машины – комбайны.                                                          - Кто работает на комбайне? (Комбайнёр)
- Что делает комбайнёр? (собирает колосья)                                                                                  7 иллюстрация                                                                                                                  -Комбайн срезает  колосья и вымолачивает из них зёрна. Эти зёрна по специальному рукаву высыпаются в грузовые машины. А из другого рукава комбайна выходят копна соломы.                                                                                                                                   - А где используется солома? (на фермах, для домашних животных)                                            8 иллюстрация                                                                                                                     -Далее зерна машины везут в особые хранилища – элеваторы. Здесь хранят зерно по нескольку месяцев и ещё сохраняют от холода и сырости, отчищают от всякого мусора.                                                                                                                               9 иллюстрация                                                                                                                          -Из элеваторов чистое зерно машины везут на мельницу или в  мукомольный завод, где из него сделают муку. Там зёрна перемелют в муку.                                          - Ребята, а куда потом отправляется мука? (на хлебозавод, пекарню)                                        10 иллюстрация                                                                                                                  -Правильно. На хлебозаводах месят тесто и пекут хлеб. А из каких продуктов получается тесто? (соль, сахар, дрожжи, вода, масло, яйца, мука).                                                                               11 иллюстрация                                                                                                                          -А что ещё пекут из муки кроме хлеба? (печенье, пряники, кексы, торты, пирожные).                                                                                                                                - А как эти продукты называют одним словом? (хлебобулочные изделия)                        12 иллюстрация                                                                                                                            И наконец, ребята, после всей проделанной работы хлеб попадает в магазины, а затем к нам на стол.                                                                            Игра-релаксация “Зернышки”                                                                                           Звучит музыка природы.                                                                                  Представьте себе, что вы маленькие зёрнышки, брошенные в землю (дети садятся на ковре).                                                                                                             Лежит зёрнышко в земле – темно, сыро, мягко. Пригрело солнышко, прошёл дождь. Зёрнышко набухло, лопнуло, и показался первый росток (дети поднимают руки вверх). Пробил росток землю и дотянулся к солнышку (дети встают). Качается не ветру, тянется. Прошло время – росток окреп и появился колосок. Колосок из зёрнышка ржи какой? (Ржаной.) Из зёрнышка пшеницы, какой? (Пшеничный.) Из овса какой? (Овсяный.) Что необходимо для роста и созревания колоска? (Солнце, дождь и руки человека.)
-Дети, а вы знаете как много людей трудится  для того, чтобы мы с вами ели свежий и душистый хлеб. А вот в старые времена, когда тракторов и машин ещё не было, люди пахали и сеяли с помощью лошадей. А собирали урожай вручную косами и серпами. Русский народ всегда очень бережно относился к хлебу. Хлеб – всему голова.                                                                                         Подведение итогов                                                                                                                     - Скажите, пожалуйста, какие работы выполняют хлеборобы? (боронят, пашут, сеют, жнут)
- Какие машины помогают хлеборобам? (тракторы, комбайны, грузовые машины).                                                                                                                                             - Скажите мне, пожалуйста, как же надо обращаться с хлебом? (ответы детей). Ребята, а как вы обращаетесь с хлебом? (ответы детей).                              Заключение                                                                                                                                   -Ну вот, наше путешествие подошло к концу. И теперь вы знаете какой долгий путь прошёл наш хлеб, чтобы попасть на наш стол. Сколько людей трудились, чтобы мы с вами кушали хлеб. Обращайтесь с хлебом бережно, никогда не выбрасывайте его.                                                                                                    В нашем городе Павловске  трудятся люди всех этих профессий. Выращивая вкусный и душистый хлеб. А теперь ребята давайте пригласим нашего гостя Колобка к столу, отведать  вместе с нами самый вкусный хлеб – Павловский!