Занятие . "Как хлеб на стол пришёл"

Конспект  НОД «Как хлеб на стол пришёл»
Старшая группа.
Воспитатель : Фурмат Л.В.
Ведущая образовательная область: «Познавательное развитие» (формирование целостной картины мира)
 Цель:  формировать бережное отношение к хлебу  через экологического воспитания , театральную и творческую деятельность в рамках проектной деятельности
Задачи:
Обучающие:
Формировать  представление детей о том, кто и как выращивает, печет хлеб. Знакомить детей со злаковыми растениями. Учить сравнивать, анализировать, делать выводы, обобщения. Совершенствовать диалогическую форму речи педагога с детьми. Способствовать формированию у детей положительных эмоций, активности в самостоятельной  двигательной  деятельности.
Развивающие:
Развивать умение поддерживать беседу, поощрять стремление высказывать свою точку зрения, активизировать словарь детей. Развивать сенсорные навыки, мелкую мускулатуру рук.
Воспитательные:
Воспитывать бережное отношение к хлебу и уважение к труду работников сельского хозяйства, о важности и значимости их труда.
Образовательные области: «Познание», «Социально - коммуникативная», «Художественное творчество», «Физическая культура»
Словарная работа:
 • Словарь: трактор, комбайн, элеватор, пшеница, рожь,  злак, хлебороб
Предварительная работа.
Разучивание стихотворений, пословиц и поговорок о хлебе, чтение отрывка из произведения А. Мусатова  «Вот какой, каравай»; «Кто в поле главный», «Песня пахаря» А. Кольцова, «Земля на зёрнышке стоит» А. Владимирова, чтение сказок«Мальчик с пальчик»», «Мужик и медведь», «Петушок и два мышонка», ,«Лёгкий хлеб» ,оформление мини-музея хлеба.
Оборудование : Экспонаты мини музея  хлебо – булочных изделий ,колосья пшеницы и ржи,   зерна пшеницы,  лупы, кусочки белого и ржаного хлеба, шапочки- маски героев сценки, презентация «От зёрнышка до булочки», солёное тесто для тестопластики,  клеёнки, салфетки ,  песня  про хлеб в аудиозаписи  Н. Волга
Форма проведения:  совместная деятельность.
Методы и приёмы:
1. Игровые: игровая ситуация, игровой материал, физкультминутка, дидактические игры и упражнения, воображаемая ситуация.
2. Словесные: беседа, вопросы, индивидуальные и хоровые повторения, поощрение,  д/игры с наглядным материалом.
3. Наглядные: рассматривание иллюстраций, картинок, показ.
4. Практические: театрализация, игры, тестопластика.

Ход НОД
Дети вместе с воспитателем стоят в кругу ритуал
 «Здравствуй солнце , здравствуй новый день, здравствуйте гости!»
Ребята, приглашаю вас совершить экскурсию  по нашему музею хлеба. Его экспонаты помогут узнать много нового об этом продукте питания.
Дети рассматривают экспонаты в мини – музеи хлеба
 (Дети рассматривают через лупы колосья пшеницы .)
Воспитатель: - Давайте рассмотрим пророщенную пшеницу в разных стадиях, вот только зарождается росток , а здесь уже зелёный побег пшеницы, что нужно для нормального роста ростка? ( вода и тепло). Вот вырос и поспел наш колосок( показ)
-Это колос пшеницы (показывает) – пшеничный колос.
- Мука из зерен пшеницы – какая (пшеничная мука).
-Мука из зерен ржи – какая? (ржаная мука).
-Тесто из пшеничной муки – какое? (пшеничное тесто)
-Тесто из ржаной муки – какое? (ржаное тесто).
-Ребята, как вы думаете, какой хлеб пекут из пшеничной муки? (Пшеничный белый). А из ржаной? (ржаной, черный).
В старину на Руси рожь называли житом. Вслушайтесь в звучание этого слова – «жито». Как вы думаете, почему люди дали ржи такое название? (дети высказывают свои предложения).Слово «жито» похоже на слово «жит». Хлеб – главный продукт питания, он ежедневно должен быть в рационе каждого человека, ведь «без хлеба нет обеда».
Сейчас ребята вы будете экскурсоводами.
Расскажите о экспонатах музея стихи
1. Каравай земли и неба
На твоем столе
Ничего сильнее хлеба
Нет на земле ( каравай)
2. В каждом маленьком кусочке
Хлебные поля,
А на колосочке
Держится земля ( колосок)
3. В малом зернышке пшеницы
Летом и зимой
Сила солнышка хранится
И земли родной. ( зерно)
4. Человек привык трудиться
Люди пашут, сеют, жнут,
В каждом зернышке пшеницы
В каждой крошке хлеба труд ( кусочки хлеба)
Игра «Угадай на вкус».
Дети с закрытыми глазами пробуют кусочки хлеба, определяя по вкусу, белый он или черный.
Молодцы, хорошо знаете вкус и белого пшеничного хлеба, и черного ржаного.
 
 
 
    Игра Вопрос – ответ с мячом
 В. — Как назвать хлеб ласково? — Хлебушек.
- Как называется посуда для хлеба? — Хлебница.
- Как называют человека, который выращивает хлеб? -Хлебороб.
- Как называют человека, который печёт хлеб? -Хлебопек.
- Как называют прибор для резания хлеба? — Хлеборезка.
- Как называют завод, где выпекают хлеб? - Хлебозавод.
 
 
Динамическая пауза ” Колоски”.
-А сейчас мы с вами превратимся в колоски (дети надевают шапочки – маски)
 
Посажу я в землю хлебное зерно (дети присели)
Из земли поднимется колосом оно (дети поднимаются, поднимают руки).
Много, много зёрнышек в этом колоске (дети кружатся вокруг себя).
Вот уже лежат они на моей руке (протягиваем ладони вперёд)
Посажу их в землю, и пойдут ростки (дети присели)
Весело потянутся к солнцу колоски (потянулись, поднялись на носочки).
Не один уже, а вот сколько их растёт (взялись за руки в кружок)
Так и буду делать каждый, каждый год (подняли руки). А однажды на поле гляну поутру (сделали круг большим)
Как один я, столько хлеба соберу? (развели руки в стороны).
На моей ладошке хлебное зерно (показали на ладошке зёрнышко)
Посажу- ка в землю - пусть растёт оно! (присели на корточки).
Дети садятся на стульчики
Наше путешествие  продолжается и из музея хлеба отправляемся в театральную студию ( дети надевают элементы костюмов, берут ) атрибуты
Сценка « Урожай»
Ведущая- В одной деревне жили добрые люди и выращивали хлеб.
Выбегают дети с колосьями, присаживаются на колено, выходит ребенок – Петушок, хочет склевать зернышко.
Зернышко:
Ты не клюй меня, дружок,
Голосистый Петушок,
В землю теплую уйду,
К солнцу колосом взойду,
В нем тогда таких как я,
Будет целая семья!
Петушок убегает.
Приходят хлеборобы сеят зёрна
Хлеборобы:
Дождик, дождик, припусти!
Дай колосьям подрасти.
Лей, лей, веселей,
Землю-матушку полей.
Выбегает ребенок - Дождик, поливает колосья.
Хозяин:
Золотое солнышко,
Ты согрей-ка зернышки!
Ребенок - Солнышко обегает детей.
Хозяюшки:
Солнышко красно,
Гори, гори ясно!
В небо пташкой залети!
Нашу землю освети!
Чтобы нашим колоскам
Зеленеть, цвести, расти!
Ведущая
Колосочки поспевают,
Комбайнеры выезжают,
Быстро и дружно
Убрать нам хлеб нужно!
Дети-комбайнеры “убирают” хлеб.
Хлебороб:Вот и убрали хлеб с полей
Убран хлеб, и тише стало,
Жарко дышат закрома.
Поле спит. Оно устало.
Приближается зима.
Песня про хлеб ( отрывок)
Воспитатель . Убран  урожай  а теперь испечём каравай!
А из чего пекут каравай?
 Видео презентация « От зёрнышка до булочки»
Сегодня мы будем пекарями. Есть у нас каравай , но не праздничный, на Руси первый каравай с нового урожая украшали , цветами, колосками из теста, и мы сейчас украсим наш каравай.
Дети из теста делают украшения ( розочки, птичек, листочки ), украшают ,
по ходу  самостоятельной творческой работы творческой работы – воспитатель  говорит:  
-Люди, которые знают, как трудно растить хлеб, понимают его истинную цену никогда не бросят кусок хлеба. Я надеюсь, что и вы, ребята, тоже будете хорошо, бережно относиться к хлебу, беречь его, ценить, ведь недаром в народе хлеб звали уважительно и ласково "батюшка", "кормилец".
Какие пословицы и поговорки вы знаете о хлебе?
Дети читают :
Хлеб всему голова.
Хочешь есть калачи – не сиди на печи.
Хвала рукам, что пахнут хлебом.
Не велик кусок пирога. А стоит много труда.
Берегите хлеб - он наше богатство.
Хлеб – батюшка, а водица – матушка.
Хлеб бросать – силу терять.
Ребёнок  вносит настоящий каравай и читает стихотворение:
Праздник хлеба встречаем
Круглым пышным караваем,
Он на блюде расписном
С белоснежным рушником.
Каравай мы вам подносим,
Поклонясь, отведать просим.
Угощает всех гостей и детей.