Проект "Откуда пришёл хлеб"
Проект по теме:
«Откуда хлеб пришёл»
Беседа с рассматриванием иллюстраций (сеялка, поле пшеницы, комбайн, зернохранилище, хлебозавод), альбома о хлебе.
Чтение стихотворений о хлебе (Т.Лавров «Из чего печётся хлеб…», Я.Аким «Хлеб ржаной, батоны, булки…»).
Загадки о хлебе.
Пословицы и поговорки о хлебе.
Чтение сказки «Лёгкий хлеб».
Д.и. «Кто больше назовёт наименований хлебобулочных изделий».
Папка-передвижка для родителей «Хлеб всему голова».
Лепка «Продукты нашей хлебопекарни».
Проект по теме: «Откуда хлеб пришёл».
Продолжительность проекта: 1 неделя - краткосрочный.
Возраст детей: старшая группа.
Период выполнения: с 02.10.2017 по 06.10.2017года.
Участники проекта: дети, родители, воспитатель.
Актуальность проекта: В нашей стране к хлебу всегда относились по-особенному. Издавна настоящим богатством России считался хлеб. Это главное блюдо на столе, в старину без него и за стол не садились.
Если человек чего – то не понимает или в чем-то не очень разбирается, о нем говорят: «Думает, что булки на деревьях растут». Мы и решили вместе с ребятами выяснить, где же действительно «растут» булки (проследить весь путь хлеба от зернышка до булочки – до нашего стола, увидеть разнообразие хлебобулочной продукции).
Цель проекта: Выставка работ хлебобулочных изделий в технике лепка на тему «Продукты нашей хлебопекарни»через формирование у детей представлений о ценности хлеба.
Задачи проекта: Формирование умения анализировать и делать выводы в исследовательской деятельности. Систематизирование и обобщение представлений детей о том, какой путь проходит зерно, чтобы стать хлебом. Знакомство с зерновыми культурами, из которых делают муку; с разнообразием хлебобулочных изделий. Обогащение словарного запас детей за счёт слов: комбайнёры, хлеборобы, пекарь, зёрна - колосья пшеничные, ржаные.
Развитие навыка лепки, мелкой моторики рук, умения пользоваться стекой. Воспитание уважения к труду взрослых, бережного отношения к хлебу.
Материал: иллюстрации «Хлеб в картинках», демонстрационный материал «Хлеб всему голова», сказка «Лёгкий хлеб», пластилин, стеки, крышечки, дощечки, салфетки.
Продукт проекта: Выставка детских работ «Продукты нашей хлебопекарни».
Предварительная работа:
1. Подбор методической литературы по теме.
2. Подбор художественной литературы для чтения детям. 3. Подбор дидактических материалов, наглядных пособий (альбом для рассматривания, иллюстрации)
4. Составление перспективного плана.
Формы реализации проекта: • занятия (лепка, чтение художественной литературы – стихотворений, рассказа, знакомство с малым фольклором – загадками, пословицами и поговорками); • беседа;
• дидактическая игра;
• рассматривание иллюстраций, альбома; • работа с родителями;
• оформление выставки детских работ.
Предполагаемый результат:
Выставка детских работ в технике лепка на тему«Откуда хлеб пришёл». В ходе реализации проекта дети познакомятся с историей происхождения хлеба. Будут знать, как называются люди и техника, которые принимают участие в выращивающие хлеба. У детей формируется чувство бережного отношения к самому ценному продукту на нашем столе.
Этапы работы над проектом:
1. Подготовительный этап:
Составление плана совместной работы с детьмии родителями:
Воспитатель: Подбор материала и оборудования для занятий, бесед, загадок для детей.
Сотрудничество с родителями:
Оформление папки – передвижки для родителей по теме проекта, подборка материала.
2. Основной этап:
Мероприятия по работе с детьми:
• чтение художественной литературы (Т.Лавров «Из чего печётся хлеб…», Я.Аким «Хлеб ржаной, батоны, булки…», белорусской сказки «Легкий хлеб»);
• беседа «Как появился хлеб на столе»;
• рассматривание иллюстрации «Хлеб в картинках». демонстрационного материала «Хлеб всему голова» ;
• дидактическая игра «Кто больше назовёт хлебобулочных изделий»;
• знакомство с малым фольклором – загадками о хлебе; пословицами и поговорками;
• лепка хлебобулочных изделий по усмотрению детей.
Мероприятия по работе с родителями:
- Оформление консультации по теме: «Хлеб всему голова».
- Беседы с родителями о расширении кругозора детей по данной теме, о походе в хлебный магазин и рассматривании разнообразных хлебобулочных изделий нашего хлебозавода, рассказ о значимости профессии пекаря. По возможности сделать фото и принести в детский сад для создания фотоальбома.
3. Заключительный этап:
- Оформление выставки детских работ;
- совместно с родителями создание альбома «Хлеб всему голова».
Ожидаемые результаты:
Для детей:
•Развит познавательный интерес по производству хлеба.
• Даны представления о злаковых культурах, о ценности и пользе хлеба, о важности труда хлебороба;
•Воспитаны чувства уважения к труженикам села, бережного отношения к хлебу.
Для педагога:
•Обогащение педагогического опыта через овладение метода проекта в работе с детьми.
Для родителей:
•Просвещение родителей, передача им необходимой информации по тому или иному вопросу (индивидуальные и групповые консультации, беседы).
• Совместная продуктивная деятельность родителей и детей (подбор иллюстраций, загадок).
•Интерес к сотрудничеству с ДОУ.
Выводы:
Дети имеют представление о том, какой путь проходит зерно, чтобы стать хлебом.
Проявляется интерес к труду людей комбайнёров, пекарей, что находит интерес в играх, рисунках.
Закрепляется навык работы с пластилином, развивается мелкая моторика через размазывание пластилина по основе, его раскатывание, сплющивание.
Воспитывается уважения к труду взрослых, бережное отношение к хлебу.
Через исследовательско-творческую деятельность дети решают поставленную задачу, представляя решение в виде индивидуальных работ.
ФОТОМАТЕРИАЛ ПРОЕКТА
Выставка детских работ –
«Продукты нашей хлебопекарни»
Информационный стенд для родителей: папка-передвижка
«Хлеб всему голова»
МАТЕРИАЛ ДЛЯ ПРОЕКТА
Рассматривание иллюстраций «Хлеб в картинках». демонстрационного материала «Хлеб всему голова».
Задачи:Формирование положительного отношения к хлебу и людям труда через ознакомление с профессиями хлеборобов.
Выяснить какие представления имеют дети о том, какой путь проходит зерно, чтобы стать хлебом. Знакомство детей с зерновыми культурами, из которых делают муку и с разнообразием хлебобулочных изделий. Обогащение словарного запаса детей за счёт слов: хлеборобы, зёрна; колосья; пшеничные, ржаные.
Развитие диалогической речи. Воспитание уважительного отношения к труженикам села, бережного отношения к хлебу
Чтение художественной литературы – стихотворений Т.Лаврова «Из чего печётся хлеб…», «Хлеб ржаной, батоны, булки…», белорусской сказки «Легкий хлеб».
Задачи: Поддерживать интерес к чтению стихов и рассказов. Развитие умения внимательно слушать стихотворения и сказки, стараться отвечать на вопросы полным предложением, делиться своим впечатлением об услышанном. Разучит с детьми стихотворение о хлебе «Хлеб ржаной, батоны, булки…». Воспитание чуткого и бережного отношения к самому ценному продукту на земле - хлебу.
Чтение художественной литературы - знакомство с малым фольклором – загадками, пословицами и поговорками.
Задачи:Познакомить с русским народным фольклором по данной теме. Учить вслушиваться в слова, понимать и отгадывать загадки. Расширять кругозор и словарный запас детей. Прививать любовь к устному народному творчеству.
ПОСЛОВИЦЫ И ПОГОВОРКИ О ХЛЕБЕ
Упоминание о хлебе встречается часто в устном творчестве русского народа. С давних пор он употреблялся в пищу. И от того, насколько был богат урожай, зависела судьба людей до следующей жатвы. В дань хлебу люди обласкали его пословицами:
- Хлеб – всему голова!
- Береги хлеб для еды, а деньги для беды.
-Хлеб хлебу брат.
-Худ обед, когда хлеба нет.
-Хлеба ни куска, так и в горнице тоска.
-Хлеб да вода – мужицкая еда.
- Без хлеба, без соли никто не обедает.
- Не в пору и обед, коли хлеба нет.
- Был бы хлеб, а зубы сыщутся.
- Хлеб - наше богатство.
- Не трудиться - хлеба не добиться.
- Земля - матушка, а хлеб - батюшка.
- Гречневая каша - матушка наша, а хлебец ржаной - отец наш родной.
- Поезжай на день, а бери хлеба на неделю.
- Работай до поту, поешь хлеба в охоту.
ЗАГАДКИ О ХЛЕБЕ
Отгадать легко и быстро: | |
Комковато, ноздревато, | |
Вот он – | |
Мнут и катают, | |
Кольцо не простое, | |
В печь сперва его сажают, | |
Что на сковородку наливают | |
Вырос в поле дом. | |
Ты не клюй меня, дружок, | |
Корабль-великан не по морю плывет. | |
Ходит полем из края в край, режет черный каравай. (Плуг) | |
Овсом не кормят, кнутом не гонят, а как пашет, семь плугов тащит. |
Беседа «Как появился хлеб на столе».
Задачи: Формирование у детей представления о хлебе - как одном из величайших богатств на земле. Показать значимость сельскохозяйственной техники. Знакомство с людьми тех профессий, которые помогают хлебу и хлебобулочным изделиям появиться на нашем столе; с разнообразным ассортиментом хлебобулочных изделий. Расширение словарного запаса детей за счёт слов: комбайнёры, хлеборобы, зёрна - колосья пшеничные, ржаные. Развитие познавательного интереса к окружающему миру, связной речи.
Предшествующая работа: Чтение художественных произведений.
Заучивание стихотворения. Рассматривание иллюстраций, альбома о хлебе.
Ход занятия:
Чтение четверостишия из стихотворенияЯ.Акима «Хлеб»
Хлеб ржаной, батоны, булки
Не добудешь на прогулке.
Люди хлеб в полях лелеют,
Сил для хлеба не жалеют.
- Догадались, о чем у нас сегодня будет разговор? (Показ хлебных изделий).
Конечно, о хлебе. Сейчас почти во всех магазинах есть отделы, где продается хлеб. А раньше были специальные магазины, назывались они «Булочная». И продавался там только хлеб.
- Как вы думаете, что покупали люди в таких магазинах? (Батоны, булочки, чёрный и белый хлеб, бублики, рогалики и т. д)
Ни один обед у нас не обходится без хлеба.
- Почему, так важно есть хлеб? (Хлеб - это вкусный,полезный, очень питательный и ценный продукт. Все те, кто его употребляют, вырастут крепкими и здоровыми людьми)
Он очень ароматный и душистый. Если вдруг хлеб зачерствеет, его можно посушить в духовке и получаются хрустящие сухарики. А оставшиеся кусочки хлеба ни в коем случае нельзя выкидывать, лучше покрошите оставшиеся крошки хлеба пернатым друзьям.
- Кто знает, откуда берется хлеб?
- Как называют людей, которые выращивают хлеб? (Хлеборобы,колхозники)
- Что облегчает труд хлеборобов? (Машины - показ картинки).
- Как называется машина которая едет по полю? (Трактор).
- А человек, который работает на тракторе?
- Что делает тракторист? Зачем?
Чтение стихотворения Трутневой «Золотой дождик»
Какие пословицы о хлебе или о труде людей, выращивающих хлеб, вы знаете?
«Хлеб - всему голова».
«Труд земледельцев - велик и почетен».
«Труд человека кормит, а лень портит».
«Не потрудиться, так и хлеб не родится».
(Показ колосьев ржи и пшеницы)
Солнышко пригревало, дождик поливал.
Выросли золотистые колосья, зерна крупные наливные.
Дети рассматривают и называют колосья: пшеничные колосья - зерна крупные, ржаные - зерна длинные.
Выросли колосья, а теперь надо убирать урожай. (Показ картины)
- Что за машина приходит на помощь людям? (Комбайн)
- Как называют человека, который работает на комбайне?
- Что за машина рядом с комбайном? (Самосвал)
- Что делает комбайн с колосьями? (Комбайн срезает колосья, они попадают из длинного рукава в бункер и зерно высыпается в самосвал)
Посмотрите, сколько собрано зерна. Везут его машины в специальное хранилище. Как оно называется? (Элеватор - зернохранилище).
Хороший урожай выращивают наши колхозники.
Чтение стихотворения Я. Акима «Хлеб»
Хлеб ржаной, батоны, булки
Не добудешь на прогулке.
Люди хлеб в полях лелеют,
Сил для хлеба не жалеют.
Пашут каждую весну,
Поднимают целину,
Сеют, жнут, ночей не спят…
С детства знай, как хлеб растят.
- Ребята, а вы знаете, где пекут хлеб?
- Из чего пекут хлеб? (из муки).
В городах есть специальные заводы, где даже в праздничные дни работают люди, которые пекут хлеб. Потому, что к столу всегда нужен вкусный и свежий хлебушек.
Видите, как много труда надо затратить для того, чтобы хлеб попал на наш стол. Считалось, что если в доме есть хлеб, то голод не страшен. Ломоть хлеба – символ жизни каждого человека, хлеб – мощь государства. Поэтому и относиться к нему надо бережно: как к самому дорогому, ничем не заменимому в жизни человека. С давних пор гостей встречали хлебом - солью. ХЛЕБ - НАШЕ БОГАТСТВО!
Дидактическая игра «Кто больше назовёт хлебобулочных изделий»
Задачи: Закреплять знания детей о разнообразных видах хлебобулочных изделий. Развитие умения выслушивать друг друга до конца, познавательный интерес. Обогащать словарный запас детей.
Выставка детских работ - «Продукты нашей хлебопекарни» (Лепка хлебобулочных изделий по усмотрению детей).
Задачи: Формировать представления о том, что хлеб нужен каждому человеку. Развитие навыка лепки, мелкой моторики рук, умения пользоваться стекой. Воспитывать бережное отношение к хлебу, чувство благодарности и уважения к людям сельскохозяйственного труда.
Легкий хлеб (белорусская сказка)
Косил на лугу косарь. Устал и сел под кустом отдохнуть. Достал мешочек, развязал и начал хлеб жевать. Вдруг выходит из лесу голодный волк и видит – под кустом косарь сидит и ест что-то. Волк подошел к нему и спрашивает:
- Ты что ешь, человече?
- Хлеб, – отвечает косарь.
- А он вкусный?
- Да еще какой вкусный!
- Дай мне отведать.
- Что ж, отведай.
Отломил косарь кусок хлеба и дал волку. Понравился волку хлеб. Он и говорит:
- Хотел бы я каждый день хлеб есть, но где мне его доставать? Подскажи, человече!
- Ладно, – говорит косарь, – научу тебя, где и как хлеб доставать.
И начал он волка поучать:
- Прежде всего надо землю вспахать…
- Тогда и хлеб будет?
- Нет, брат, постой. Потом надо землю взборонить…
- И можно есть хлеб? – замахал волк хвостом.
- Что ты, погоди. Прежде надо рожь посеять…
- Тогда и хлеб будет? – облизнулся волк.
- Нет еще. Дождись, пока рожь взойдет, холодную зиму перезимует, весной вырастет, потом зацветет, потом начнет колоситься, потом зреть…
- Ох, – вздохнул волк, – долго ж, однако, надо ждать! Но уж тогда я наемся хлеба вволю!..
- Где там наешься! – перебил его косарь. – Рано еще. Сперва надо спелую рожь сжать, потом в снопы связать, снопы в копны поставить. Ветер их провеет, солнышко просушит, тогда вези на ток…
- И буду хлеб есть?
- Экий ты нетерпеливый! Надо сначала снопы обмолотить, зерно в мешки ссыпать, мешки на мельницу отвезти и муки намолоть…
- И все?
- Нет, не все. Надо муку в деже замесить и ждать, пока тесто взойдет.
Тогда в горячую печь садить.
- И спечется хлеб?
- Да, спечется хлеб. Вот тогда ты и наешься его, – закончил косарь поученье.
Задумался волк, почесал лапой затылок и говорит:
- Нет! Эта работа больно долгая да тяжелая. Лучше посоветуй мне, человече, как полегче еду добывать.
- Ну что ж, – говорит косарь, – раз не хочешь тяжелый хлеб есть, поешь легкий. Ступай на выгон, там конь пасется.
Пришел волк на выгон. Увидел коня.- Конь, конь! Я тебя съем.
- Что ж, – говорит конь, – ешь. Только сперва сними с моих ног подковы, чтоб не ломать тебе зубы об них.
- И то правда, – согласился волк. Нагнулся он подковы снимать, а конь как ударит его копытом в зубы… Перекувыркнулся волк – и бежать.
Прибежал к реке. Видит – на берегу гуси пасутся. “А не съесть ли мне их?” – думает. Потом говорит:
- Гуси, гуси! Я вас съем.
- Что ж, – отвечают гуси, – ешь. Но сперва окажи нам перед смертью одну услугу.
- Какую?
- Спой нам, а мы послушаем.
- Это можно. Петь я мастер.
Сел волк на кочку, задрал голову и давай выть. А гуси крыльями хлоп, хлоп – поднялись и полетели. Слез волк с кочки, поглядел вслед гусям и пошел ни с чем. Идет и ругает себя последними словами: “Ну и дурень же я! Зачем согласился петь? Ну, теперь кого ни встречу — съем!” Только он так подумал, глядь – идет по дороге старый дед. Волк подбежал к нему:
- Дед, дед, я тебя съем!
- И зачем так спешить? – говорит дел. – Давай сперва табачку понюхаем.
- А он вкусный?
- Попробуй – узнаешь.
- Давай.
Достал дед из кармана кисет с табаком, сам понюхал и волку дал. Как нюхнул волк во весь дух, так весь кисет табаку и вдохнул. А потом как начал чихать на весь лес… Ничего от слез не видит, всё чихает. Так чихал с час, пока весь табак не вычихал. Осмотрелся, а деда уж и след простыл. Нечего делать, пошел волк дальше. Идет он, идет, видит – на поле стадо овец пасется, а пастух спит. Высмотрел волк в стаде самого лучшего барана, схватил его и говорит:
- Баран, баран, я тебя съем!
- Что ж, – говорит баран, – такова моя доля. Но чтобы долго тебе не мучиться да не ломать зубы об мои старые кости, стань лучше вон в той ложбинке и раскрой рот, а я взбегу на горку, разгонюсь и сам влечу к тебе в рот.
- Спасибо за совет, – говорит волк. – Так мы и сделаем.
Стал он в ложбинке, открыл рот и ждет. А баран взбежал на горку, разогнался и как ударит рогами волка по голове. Так искры из глаз у серого и посыпались, весь свет перед ним закружился! Опамятовался волк, покрутил головой и рассуждает сам с собой:
- Съел я его или нет?
А тем временем косарь закончил работу и идет домой. Услыхал он волчьи слова и говорит: “Съесть-то не съел, да зато легкого хлеба отведал!”