Конспект занятия «Моя страна пахнет хлебом»
В этом документе представлен конспект открытого комплексного занятия для старшей группы по экологии, на тему «Моя страна пахнет хлебом». Цель занятия – ознакомить детей с процессом выращивания зерновых культур и их значением для нашей страны, Казахстана. Дети узнают о важности хлеба в нашей жизни и о том, скольким людям необходимо трудиться, чтобы этот продукт оказался на нашем столе.
Занятие начинается с организационного момента, где дети знакомятся с природой и ее величием. Педагог задает вопросы о том, что такое хлеб, где его производят, а также о различных процессах, связанных с его изготовлением. Мы вместе исследуем путь от зёрнышка до свежевыпеченной булки хлеба. На каждом этапе занятия рассматриваются вопросы о технике, которая помогает в процессе работы, и профессиях, связанных с хлебом.
Далее, во время активной игры «Колоски», дети иллюстрируют процесс роста зерна, от семени до колоса. Это помогает им осознать, как много усилий требуется для того, чтобы произошло это чудо природы. Важно подчеркнуть значение и труд хлебороба, его преданность ремеслу и любовь к любимому делу.
В завершении занятия мы вместе знакомимся с народными приметами и поговорками о хлебе, понимая, что отношение к этому продукту должно быть бережным и уважительным. Обсуждаются способы, как можно использовать муку и тесто для приготовления различных блюд. К концу занятия у детей формируется общее представление о ценности хлеба и уважении к труду людей, которые его производят.
Конспект открытого комплексного занятия в старшей группе по экологии
«Моя страна пахнет хлебом»
Прогнозируемые достижения
Знать: зерновые культуры: место их выращивания; последовательность работ по выращиванию зерновых до готового каравая; профессии людей занятых в процессе работ от зёрнышка до булки хлеба.
Иметь: представление о пользе зерновых; о процессах труда хлебороба; о роли техники машин; о результатах труда и его значимости.
Уметь: катать из теста жгут и скручивать, делая из него калачи.
Воспитывать: любовь и уважение к труду хлебороба, бережное отношение к хлебу.
Оборудование: картины соответствующего содержания от подготовки поля к севу до магазина; колоски, зерно, полова, мука, хлеб, тесто; карточки – схемы « готовим – тесто»
Используемые казахские слова: нан, ұн, дән, бидай, егін, өнім, жинайды.
Ход занятия
Организационный момент «Здравствуй, природа!»
Работа в поле
- Как называется наша страна? Казахстан.
- А как называется наша область? Костанайская.
-Что выращивает наша страна и в частности наша область? Хлеб, зерно.
-Правильно.
Рос сперва на воле в поле
Летом цвёл и колосился
А когда обмолотили
Он в зерно вдруг превратился,
Из зерна – в муку и тесто…
Вырос он под синим небом,
А пришёл на стол он…хлебом.
- А теперь вспомните, где растут овощи? В огороде, на грядках
-Где растут фрукты? В саду, на деревьях.
- А где растёт хлеб, пшеница? В поле.
-Правильно, в поле. Но в поле растёт не только пшеница, но рожь и ячмень.
-Все они растут в виде колосков и поэтому их называют зерновые.
-Все зерновые растут на больших площадях, и чтобы вырастить их, человеку нужна помощь и помогают ему разные машины, которые называются… сельскохозяйственными.
-В какое время сеют зёрна? Весной.
-Но сначала надо подготовить поле к севу. Что надо сделать и как?
Трактор пашет землю, к нему прицепляют плуг и пашут, потом к трактору прицепляют борону и боронят землю, ровняют, чтобы не было ям, бугров. Сеялки сеют зёрна в землю.
- А что происходит летом? Зерно прорастает из земли, растёт; крепнет и превращается в колос.
-А чем занимаются люди летом в поле? Пропалывают сорняки, удобряют землю, борются с вредителями.
-Налился наш колосок и готов к уборке. В какое время года это происходи?
Осенью.
-Как называется техника, которая собирает, косит пшеницу? Комбайн- комбайнёр, машина- шофёр, трактор-тракторист.
-Машины везут зерно на элеватор, где на молотилке его молотят, просеивают, отделяют зерно от шелухи- половы. На элеваторе чистое зерно засыпают в зернохранилище, где хранят его целый год. Люди, работники элеватора, смотрят за зерном, за температурой, продувают, чтобы не слежалось, поддерживают влажность, чтобы не отсырело или не пересохло.
Мало подвижная игра «Колоски»
Дети иллюстрируют слова воспитателя – мы зёрнышки спим, просыпаемся, растём, колышемся на ветру, тянемся к солнцу и т.д.
В магазин за хлебом.
- Вот какой урожай пшеницы мы собрали и сохранили, а теперь отвезём его на мельницу, где…мельник перемелет зерно в …муку.
-Отвезём муку в пекарю, где …пекарь из муки приготовит….тесто, а из него испечёт…хлеб.
-Готовый хлеб отвезём в магазин, где…продавец его продаёт людям. А мы пришли в магазин и стали….покупателями и купим хлеб.
-Вот мы и дошли от зёрнышка до булки хлеба. Сколько времени прошло, сколько людей потрудилось, сколько машин работало, чтобы получился хлеб.
Пословицы, поговорки о хлебе.
-А сейчас я вас познакомлю с народными приметами, пословицами, поговорками о хлебе. И мы с вами вместе попытаемся их объяснить.
1. Хлеб – всему голова.
2. Нет хлеба на столе- так нет и обеда.
3. Хочешь есть калачи, так не сиди на печи.
4. Зёрнышко к зёрнышку – будет мешок.
Отношение к хлебу.
- А что можно сделать, испечь из муки, теста, кроме хлеба? Булочки, бесбармак, торт, прияники, баурсаки, лапшу, и т.д.
-Для чего человеку хлеб? Еда, здоровье.
-Как надо относится к хлебу? Бережно, доедать, не выбрасывать куски на улице и т.д.
-Почему? Потому что много людей трудилось, чтобы получился хлеб, хлеб- это святое.
Схемы «Готовим тесто»
- У меня на столе готовое тесто. Тесто готовят и мамы дома. Давайте вспомним какие продукты надо взять, чтобы замесить тесто?
Мука + соль + сахар + яйцо + дрожжи + ода.
Лепка «Ай качи-качи-качи испекли мы калачи»
-А сейчас вы сами будете пекарями и из теста вылепите калачи. Потом положим их на смазанный маслом противень, отнесём на кухню, повар поставит их в горячую духовку и испечет нам наши калачи.
Составила и провела Титова Г.П.
