- Главная
- →
- Занятия с детьми
- →
- Интегрированные занятия
- →
- Откуда берется хлеб: Путь от поля до вашего стола
- →
Откуда берется хлеб: Путь от поля до вашего стола
Каждый день на нашем столе присутствует один важный продукт — хлеб. Но как часто мы задумываемся, откуда он берется? В этом материале мы подробно рассмотрим путь хлеба: от его создания на полях до момента, когда он оказывается на нашем столе. Хлеб — это не просто пища, а кулуарный символ уюта и достатка, который за долгие века стал основой нашей культуры.
Процесс производства хлеба начинается на полях, где специальная техника обрабатывает землю. Весной после таяния снега, на поля выходят тракторы, превращая почву в рыхлую, готовую к посеву. Затем, в землю сеют маленькие семена пшеницы, из которых со временем вырастут целые колосья. Этот первый этап формирования хлеба незаметен, но именно он закладывает фундамент для дальнейшего процесса.
Когда колоски достигли зрелости, их собирают машины, а затем зерно отправляют на мельницу, где оно превращается в муку. Дети, участвующие в этом уроке, могут увидеть и потрогать муку, ощутить её легкость. Здесь начинается магия — из простой муки с добавлением воды, соли и дрожжей рождается тесто. Дети учатся важности каждого ингредиента, которое необходимо для создания желанного продукта.
Далее, тесто замешивается и ставится в печь. В этот момент происходит волшебство, когда аромат свежего хлеба наполняет кухню. Этот момент ожидания, когда тесто поднимается, превращается в аппетитный хлеб, невероятно важен для воспитания уважения к труду пекаря. Каждый шаг в этом процессе насыщен смыслом, и о нем следует почаще рассказывать, чтобы дети понимали ценность этой простой, однако важной пищи в нашей жизни.
Хлеб — это не просто еда; он занимает особое место в культуре и традициях народа. Слова «Хлеб всему голова» — это выражение вековой мудрости, которая передается из поколения в поколение. Давайте воспитывать в детях любовь и уважение к этому продукту, рассказывая о том, как заботятся о нас те, кто выращивает, собирает и печет хлеб. Он заслуживает не только уважительного отношения, но и бережного, внимательного к нему подхода.
Тема: «Откуда хлеб пришел»
Программное содержание: Дать детям понятие, что хлеб является ежедневным продуктом. Рассказать откуда берётся хлеб, как его делают, кто его растит и печёт. При помощи исследовательской деятельности рассмотреть муку и определить её свойства. Воспитывать уважение к труду взрослых, бережное отношение к хлебу.
Оборудование: Иллюстрации этапов выращивания хлеба, тарелки с мукой, колоски и зёрна пшеницы.
Обогащение словаря: чёрствый, ароматный, аппетитный.
Ход занятия
Воспитатель: Здравствуйте ребята, что вы сегодня ели на завтрак?
Ответы детей
Воспитатель: А вчера?
Ответы детей
Воспитатель: А что было на обед?
Ответы детей
Воспитатель: Ребята, меню всё время меняется, а какой продукт постоянно на столе и утром и вечером?
Воспитатель: Правильно, каждый день у нас на столе и в детском саду и дома хлеб.
Ребята, а вы любите хлеб? Какой хлеб вы любите?
Ответы детей
Воспитатель: Давайте с вами подумаем и назовём много слов, каким бывает хлеб?
Ответы детей: Вкусный, мягкий, чёрствый, белый, горячий, свежий, ароматный, аппетитный.
Воспитатель: Хлеб бывает разный, но он обязательно вкусный и полезный. Ребята, а кто знает, откуда к нам хлеб пришёл?
Ответы детей
Воспитатель: А, как он в магазин попал, хотите, расскажу? (Рассказ воспитателя сопровождается иллюстрациями) Весной, когда снег растает на поля выходят трактора, которые пашут землю, чтобы она стала рыхлая, мягкая. Затем зёрнышки хлеба сажают в землю. Посмотрите, какие они маленькие, жёлтые, пузатые. Специальными машинами, сеялками зерно сеют по полю. Потом при тёплом солнышке, летних дождях вырастают вот такие колоски. В колосках зерно, не одно, а много. Зёрна собирают машины и отвозят на мельницу. Там зёрна перемелют в муку. Сейчас мы с вами рассмотрим её. Я предлагаю вам взять свои стульчики и пройти к столам, на которых находятся тарелочки с мукой.
Дети занимают места за столами
Воспитатель: Посмотрите, перед вами мука. Скажите мне какая она по цвету?
Ответы детей: Белая.
Воспитатель: Потрогайте её руками. Какая она на ощупь?
Ответы детей: Мягка, пушистая.
Воспитатель: Пересыпьте её из одной ладони в другую. Легко мука пересыпается?
Ответы детей
Воспитатель: Мука сухая, рассыпчатая. Разровняйте её пальчиками, а теперь сделайте из неё горку. Теперь аккуратно очистите ваши руки от муки, затем вытрите их влажными салфетками. Повторим - мука белая по цвету, на ощупь мягкая, легко пересыпается – она рассыпчатая, мука сухая, лёгкая. Из этой муки ребята, на пекарне, пекут хлеб, булки. Ребята, а кто из вас видел дома, как мама делает тесто?
Воспитатель: Посмотрите, вот, что нужно для приготовления теста, давайте всё назовём вместе. Мука, вода, соль, дрожжи, немного сахара, яйца. (на отдельном столике)
(Воспитатель приглашает детей сделать пальчиковую гимнастику, стоя возле стульчиков)
Пальчиковая гимнастика «Тесто».
Тесто замесили мы, Сжимаем, разжимаем кулачки
Сахар не забыли мы, Имитация посыпания
Пироги пшеничные Соединили ладошки вместе
В печку посадили мы. Руки вперед, вверх ладонями
Мы печем пшеничные Имитация стряпни пирожков
Пироги отличные.
Кто придет к нам пробовать Поднимание, опускание плеч
Пироги пшеничные?
Мама, папа, брат, сестра, Показать ладонь, загибать пальцы
Пес лохматый со двора
И другие, все кто может,
Пусть приходят с ними тоже.
Наша мама говорит:
- Крошки, что останутся воробьям достанутся.
Воспитатель: Когда тесто замешано его кладут в форму и ставят в печь. Когда хлеб готов, его грузят в машины и везут в магазин. Ребята, а что ещё пекут из муки?
Ответы детей
Воспитатель: Сегодня мы с вами узнали, сколько людей выращивают хлеб и заботятся о том, чтобы у нас с вами каждый день на столе был свежий хлеб. Хлеб – самое главное богатство нашей Родины. Недаром в народе говорят: «Хлеб всему голова».
