Портфолио воспитателя детского сада
  1. Главная
  2. Занятия с детьми
  3. Основные принципы организации правильного питания детей раннего возраста

Основные принципы организации правильного питания детей раннего возраста

Дорожкина Ольга Алексеевна
Дорожкина Ольга Алексеевна
DOCX
147
1

Сегодня правильное питание детей раннего возраста - это одна из важнейших проблем, которую обсуждают родители. Для того чтобы малыш рос здоровым и гармонично развивался, необходимо уделять особое внимание его рациону. Даже в самом раннем возрасте мамы и папы сталкиваются с множеством вопросов, касающихся питания. Как обеспечить ребенку полноценное питание? Какие продукты стоит включать в его рацион? Эти и другие вопросы требуют тщательного подхода.

Правильное питание не только способствует физическому развитию ребенка, но и влияет на формирование его нервной системы. Важно помнить, что рацион должен быть сбалансированным, чтобы обеспечить малыша всеми необходимыми питательными веществами, витаминами и минералами. Рекомендуется разнообразить меню, включая в него все группы продуктов: белки, жиры, углеводы, а также свежие овощи и фрукты.

Ключевым моментом на этом этапе является формирование у ребенка правильного отношения к еде. Так как у детей может наблюдаться капризность в еде, родителям следует помнить о том, что атмосфера приема пищи должна быть комфортной и спокойной. Настроение во время еды играет значительную роль, поэтому стоит избегать споров и раздражения. Кроме того, не следует насильно кормить ребенка, ведь это может привести к нарушению пищевых привычек.

Наравне с питанием, важно также прививать детям правила культурного поведения за столом. Ребенок должен научиться не только кушать, но и правильно использовать столовые приборы, накладывать еду на тарелку и даже убирать за собой. С малых лет следует прививать правила гигиены - мыть руки перед едой и полоскать рот после. Таким образом, можно не только обеспечить его здоровье, но и воспитать в нем ответственность за свои действия.

Предпросмотр

Консультация для родителей «Основные принципы организации правильного питания детей раннего возраста»



Никто так хорошо не знает, не чувствует своего ребенка как родители. Их любовь и интуиция, а также семейные традиции помогают воспитывать ребенка правильно. Но вот вопрос: откуда же возникают проблемы? Почему малыш развивается не так, а иначе? Черты характера, склонности, предпочтения – Это возрастные или индивидуальные особенности ребенка? Тысячи, десятки тысяч вопросов встают перед родителями!
Один из возможных ответов на них – правильная организация питания детей дошкольного возраста. Рациональное питание – необходимое условие гармоничного роста, физического и нервно-психического развития ребенка, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды.
Основные принципы организации правильного питания

  • Питание должно быть полноценным и сбалансированным – содержать нужное количество белков, жиров, углеводов, минеральных веществ, витаминов, воды. Питание должно обеспечивать организм материалом, необходимым для роста и развития.

  • Энергетическая ценность питания должна соответствовать энергозатратам  детей (суточную калорийность пищи распределяют так: обед – 35-40%, полдник – 10-15%, завтрак и ужин – примерно по 25%).

  • Чем разнообразнее набор продуктов, входящих в меню, тем полноценнее удовлетворяется потребность в еде.

  • Пища должна быть вкусной. Необходимо, чтобы ребенок ел с аппетитом.

  • Следует ограничить потребление продуктов и блюд с повышенным содержанием соли, сахара и специй.

Много огорчений и забот доставляет родителям плохой аппетит детей. Насильственное кормление часто приводит либо к ухудшению аппетита (возникает отвращение к определенным блюдам, а иногда и к еде вообще), либо к систематическому перееданию.
В настоящее время у многих дошкольников отмечается ожирение, ведущее к пагубным, порой необратимым изменениям в еще сформировавшемся организме ребенка.
Если родители не заботятся о рациональном питании ребенка, если вовремя и разумно не направляют его привычки и вкусы, они ставят под удар нормальное развитие организма, а значит здоровье и характер своего малыша.
Памятки для родителей
Пять правил детского питания
 
Правило 1. Еда должна быть простой, вкусной и полезной.
Правило 2. Настроение во время еды должно быть хорошим.
Правило 3. Ребенок имеет право на свои собственные привычки, вкусы, притязания.
Правило 4. Ребенок имеет право знать все о своем здоровье.
Правило 5. Нет плохих продуктов – есть плохие повара.
 Семь великих и обязательных «Не»
 Не принуждать. Поймем и запомним: пищевое насилие – одно из самых страшных насилий над организмом и личностью, вред и физический, и психологический. Если ребенок не хочет, есть, значит, ему в данный момент есть не нужно! Если не хочет, есть только что-то определенное, значит не нужно именно! Никаких принуждений в еде! Никакого «откармливания»! Ребенок не сельскохозяйственное животное! Отсутствие аппетита при болезни есть знак, что организм нуждается во внутренней очистке, сам хочет поголодать, и в этом случае голос инстинкта вернее любого врачебного предписания.
Не навязывать. Прекратите насилие в мягкой форме: уговоры, убеждения, настойчивые повторения предложения.
Не ублажать. Еда – не средство добиться послушания и не средство наслаждения; еда – средство жить. Здоровое удовольствие от еды, конечно, необходимо, но оно должно происходить только от здорового аппетита. Конфетками вы добьетесь только избалованности и извращения вкуса, равно как и нарушения обмена веществ.
Не торопить. Еда – не тушение пожара. Темп еды – дело сугубо личное. Спешка в еде всегда вредна, а перерывы в жевании необходимы даже корове. Если приходится спешить куда-нибудь, то пусть ребенок лучше недоест, чем в суматохе и панике проглотит еще один недожеванный кусок.
Не отвлекать. Пока ребенок ест, телевизор должен быть выключен, а новая игрушка припрятана. Однако если ребенок отвлекается от еды сам, не протестуйте и не понукайте: значит, он не голоден.
Не потакать, но понять. Нельзя позволять малышу есть, что попало и в каком угодно количестве. Не должно быть пищевых принуждений, но должны быть пищевые запреты, особенно при диатезах и аллергиях. Соблюдение всех прочих «не» избавит вас от множества дополнительных проблем.
Не тревожиться и не тревожить. Никакой тревоги, никакого беспокойства по поводу того, поел ли ребенок вовремя и сколько. Следите только за качеством пищи. Не приставайте, не спрашивайте: «Ты поел? Хочешь есть?» Пусть попросит, пусть потребует сам, когда захочет.
Формирование культуры трапезы
 К двум-трем годам у малыша появляются все молочные зубы, и ребенок может должен хорошо освоить и закрепить навык жевания. Его организму нужны только доброкачественные продукты; кулинарная обработка должна быть щадящей. Очень  важен правильный подбор продуктов, содержащий белок, соли кальция, фосфора, фтора, витамины Д, А. Полезны продукты, в которых много клетчатки, например, сырая морковь, яблоки, капуста.
У каждого малыша есть свои привычки и вам придется считаться с ними. Часто дети отказываются, есть нелюбимую и незнакомую пищу. Здесь стоит пойти на компромисс:
Можно уменьшить порцию, убрав часть гарнира.

  • Нарезать бутерброд на несколько частей.

  • Попросить малыша только попробовать блюдо.

  • Замаскировать незнакомую пищу уже знакомой.

 На что надо обращать внимание время еды

  • Последовательность блюд должна быть постоянной.

  • Перед ребенком можно ставить только одно блюдо.

  • Блюдо не должно быть слишком горячим, ни холодным.

  • Полезно класть пищу в рот небольшими кусочками, хорошенько переживать.

  • Не надо разговаривать во время еды.

  • Рот и руки вытирать бумажной салфеткой.

Чего не следует допускать во время еды

  • Громких разговоров и звучания музыки.

  • Понуканий, поторапливания ребенка.

  • Осуждения малыша за неосторожность, неопрятность, неправильное использование столовых приборов.

  • Неэстетичной сервировки стола, некрасивого оформления блюд.

 После окончания еды малыша нужно научить полоскать рот.