Проект «Кабачок и его компания»
Веб-документ посвящен экологическому проекту «Кабачок и его компания», реализуемому в средней группе № 4 «Гномики» МДОУ №3. Основная задача проекта заключается в развивании познавательной активности детей, знакомстве с растительным миром и его особенностями. Этот познавательно-исследовательский проект создан для того, чтобы воспитывать у детей любовь к природе, умение работать в команде и заботиться о растениях.
Проект охватывает ключевые аспекты изучения кабачка, начиная от его истории и заканчивая методами его выращивания. В рамках работы проводится множество игровых и исследовательских активностей, позволяющих детям не только изучить теорию, но и на практике поучаствовать в процессе роста и ухода за растениями. Это создает уникальные условия для усвоения новых знаний о растениях и изучения их потребностей.
Участники проекта: воспитатели и дети средней группы № 4, которые проводят исследования, общаются друг с другом и работают над творческими заданиями. Важной частью является и образовательный процесс, который включает чтение книг, рисование, изготавливает поделки и кулинарные эксперименты. Например, дети дегустируют блюда из кабачков, узнали о пользе этого овоща и делятся полученными знаниями с родителями. Это создает полезный обмен информации, полезной как для детей, так и для взрослых.
По окончании проекта предусмотрено подведение итогов, где обязательно фиксируются успехи каждого ребенка и группы в целом. Также формируется библиотечка с материалами, где собраны разные научные факты о кабачках, а также рецепты блюд, что может способствовать обмену опытом и поддержанию интереса к растению. Проект направлен на то, чтобы научить детей не только заботиться о растениях, но и осознавать их важность в жизни человека и окружающей экосистемы.
Экологическийпроект
«Лучшая витаминная грядка»
«Кабачок и его компания»
Средняя группа № 4 «Гномики»
МДОУ №3
2
2015 год
Воспитатель – Шехина Е.С.
Вид проекта: познавательно-исследовательский
Продолжительность: кратковременный
Участники проекта:дети и воспитатели средней группы № 4
Актуальность: данная работа направлена на развитие поисково-познавательной деятельности детей, которая дает возможность экспериментировать, синтезировать полученные знания, развивать творческую и познавательную активность, самостоятельность, умение работать в коллективе.
Проблема: не сформированность у детей представлений о выращивании растений, стадиях роста, способах ухода за ними, влияние окружающей среды на жизнь растений.
Цель проекта: развитие познавательного опыта, практических навыков в исследовательской деятельности детей, создание условий для усвоения и закрепления знаний детей о выращивании растений.
Задачи проекта: развивать познавательный интерес детей к растительному миру;
помочь детям установить связь между ростом растений и их потребностями в различных условиях среды;
обобщить и расширить знания детей об овощах на основе поисково-исследовательской деятельности ;
воспитывать трудолюбие, положительное отношение к труду взрослых по выращиванию овощей.
Предполагаемые итоги реализации проекта: развитие у детей познавательной активности, творческого воображения, коммуникативных навыков;
Сформировать умения воспитанников осуществлять поисково-исследовательскую деятельность. Сформировать представления об уходе за растением. Обогатить и активизировать словарь воспитанников по теме «Овощи» и «Трудовые действия». Способствовать развитию положительного отношения воспитанников к труду взрослых по выращиванию овощей.
Этапы работы
1 этап. Подготовительный- Определение объекта изучения - «Кабачок»:
- Подбор материала для проекта, используя различные источники: энциклопедии, детские журналы,
- Подбор иллюстраций и фотоматериалов о кабачке
- Подбор поговорок, загадок, стихотворений о кабачке
- Подбор презентации для просмотра.
- Описательные наглядные модели.
- Работа с методическим материалом, литературой по данной теме.
2 этап. Исследовательский. Выполнение проекта
- Изучение собранного материала.
- Проведение бесед.
- Проведение наблюдений и исследований.
- Проведение дидактических игр.
- Чтение художественной литературы.
- Рассматривание иллюстраций, художественно-творческая деятельность, просмотр презентации.
3 этап. Создание продукта по проекту. Результаты.
- Создание библиотечки «Овощи»
- Заготовка кабачковых семечек для корма животным в живом уголке.
- Создание коллажа «Урожайная грядка».
- Подборка рецептов блюд из кабачков для родителей.
- Дегустация оладий из кабачков, кабачковой икры.
- Изготовление поделок из кабачков.
С
ИСТОРИИ КАБАЧКОВОЙ ЖИЗНИ
История 1. Откуда он взялся, кабачок!
Впервые европейцы узнали о кабачках по времена Христофора Колумба – он привёз его из Америки вместе с кофе, табаком и пряностями. Потребовалось несколько десятков лет, прежде чем этот экзотический овощ перестал быть декоративным растением, которое выращивали исключительно ради больших цветов, и превратился в неотъемлемую часть европейской кухни. Уже из Европы кабачок попал в Россию под турецким названием «КАБАК», которое переводится как «тыква» и по-татарски «кабак», отсюда и наше название «КАБАЧОК» - «ТЫКВАЧОК». На самом деле кабачок – не овощ, а фрукт, ведь плод его является с научной точки зрения ягодой. Это разновидность тыквы, плоды кабачков бывают четырёх цветов в зависимости от сорта: зелёный, белый, жёлтый и чёрный.
Н.Надеждина «Что растёт в саду и огороде»
История 2. Вот такие разные кабачки!
История 3. Самые, самые …кабачки
История 4. Легенда о кабачке
Существует легенда, согласно которой кабачки подарили людям боги. Давным-давно, когда мужчины ушли в море, женщины одной рыбацкой деревни обратились к богам с молитвой. И попросили плод, такой же мягкий, как мякоть рыбы, цвета моря в лунную ночь и с кожурой прочной, как панцирь черепахи. В ответ на мольбу боги подарили женщинам кабачок.
История 5. Как выращивать кабачки
Семена достают из спелого кабачка, сушат их. Отбирают для посадки самые крупные, самые толстые семена. Внимательно смотрят, чтобы нигде не было повреждений.
Затем семена замачивают в воде, а сверху прикрывают их салфеткой и следят, чтобы она была всегда влажной. Корешки, которые первыми появятся из семян, очень нежные и могут засохнуть.
Блюдце с замоченными семенами кабачка ставят в теплое место. В тепле семена быстрее прорастут.
Через некоторое время под влажной салфеткой появятся маленькие беленькие КОРЕШКИ, а следом за корешками появляются и РОСТОЧКИ зелененькие. Вот теперь, пора эти проросшие семена кабачка сажать в горшочки.
А вот и горшочек с землёй, куда мы посадим проросшее семечко. Вспомним, какие условия нужны для растений. Правильно: СВЕТ, ТЕПЛО, ВОДА И ПИТАТЕЛЬНАЯ ЗЕМЛЯ. У нас всё это есть, и сажаем проросшее семечко в горшочек с землёй вот как.
Весна, на улице ещё холодно, а на окне, где стоит горшок с кабачковым семечком тепло, светло и земля сырая. Какая благодать! И однажды утром все увидели, что из земли выскочил РОСТОЧЕК. Это был уже не маленький тоненький как прежде, а толстенький и довольно упитанный росток. Наверху гордо торчала как шляпа, КОЖУРА от семечка, силы не хватило сбросить.
Прошло ещё несколько дней.
И наш росток подрос и у него стал вырастать из серединки самый настоящий кабачковый лист. Видно как листик скручен в трубочку. Ну, надо ещё чуть-чуть подкопить сил и…
…Прошло всего два дня, наш росток поднакопил сил, и у него вылез самый НАСТОЯЩИЙ ПЕРВЫЙ ЛИСТ, и теперь мы будем РОСТОК называть РАССАДОЙ. А почему? Да потому что он вырос и в горшке на окошке ему уже тесно. Ему хочется на свободу, на огород, в грядку. И на улице уже тепло.
И вот он, кабачок, на грядке.
Подрос неплохо. Выросло много листьев. И получился вот такой аккуратный куст.
Эта звёздочка, цвета солнышка, ЦВЕТОК нашего кабачка. Он не только красив.
Можно из цветов кабачка приготовить вкусные блюда. Насекомые тоже не прочь полакомиться ароматным и сладким нектаром.
Настало лето. Хорошо–то как! Солнце светит, солнце греет, дождик поливает, пчелки опыляют. На кустике вырос МАЛЫШОК-КАБАЧОК. Можно и сразу СЪЕСТЬ, можно ему дать подрасти.
И так всё лето до середины осени кустик кормит и людей, и зверей, и насекомых. На одном кусте сразу и цветы, и молоденькие кабачки, и кабачки постарше. Не зевай, выбирай на любой вкус!
История 6. Почему люди выращивают кабачки
Информация для взрослых
Кабачок содержит много витаминов (А, Е, С, Н, группы В, РР, бета-каротин), минеральных солей и микроэлементов (калий, кальций, железо, магний, цинк) и при этом очень низкокалорийный: 23 килокалории на 100 грамм.
Кабачок богат пектинами, за счет чего нормализует водно-солевой баланс в организме, выводит радионуклиды, очищает кровь, нормализует уровень холестерина, а также улучшает обмен веществ в целом.
Доказано, что употребление в пищу кабачка заставляет волосы оказывать сопротивление появлению седины.
Пищевая ценность семечек кабачка повышается с возрастом. Эти семена относятся к тем продуктам, которые по мере разложения становятся более питательными. Согласно исследованиям, проведенным на массачусетской экспериментальной станции, в семенах кабачка, хранившихся более пяти месяцев, содержание белка повышено.
Маски из кашицы кабачков осветляют и омолаживают кожу, питая и насыщая ее витаминами и антиоксидантами. Особенно подходят такие процедуры для сухой и загрубевшей кожи.
Кроме плодов, в пищу употребляют и цветы кабачка. Их жарят, запекают в пицце и пирогах, с ними варят супы, их добавляют в салаты. Так, в Греции цветы кабачка начиняют рисом и сыром с ароматными травами, а затем запекают в томатном соусе или жарят во фритюре.
Информация для детей, зверей и насекомых
Кабачки, это ВКУСНО!
Кабачки, это СЫТНО!
Кабачки, это много ВИТАМИНОВ!
История 7. Что можно делать с кабачками, чтобы было
вкусно
Жарить
Тушить
Фаршировать
Консервировать
Печь
Солить
Мариновать
И
Огурца я пополней.
Больше - я. Он - зеленей.
Вам не буду, детки, врать я:
Мы - двоюродные братья.
Только он - малыш, сморчок,
Я же - ладный ... .
Без труда и без зарядки,
Свой тяжёленький бочок
Уложил на нашей грядке
Длинный, толстый ... .
Вырос он у нас на грядке,
Белый, крупный, очень гладкий!
Очень вкусен он в котлетах,
Можно есть зимой и летом.
Показалось мне спросонок -
Это - кроха поросёнок!
Хвостик есть ... А пятачок?!
Да ведь это – ... !
Этот важный господин
В огороде не один.
Он в зеленом пиджаке
Отдыхает в уголке.
С виду всем такой знакомый,
И не раз был у нас дома.
Вовсе он не толстячок,
А солидный ...
Этот овощ тыкве брат -
Тоже с виду толстоват.
Лег под листик на бочок
Между грядок ... .
Наши овощи на грядке
Иногда играют в прятки.
Кто там выставил бочок? -
Вкусный овощ ... .
Он похож на огурец
И такой же молодец!
На солнце греет свой бочок
Зеленый, вкусный ... .
История 9. О поделках в стихах, а стихи о кабачках 
Посмотрите, кабачок,
Завалился на бочок.
Он лежит такой холёный.
Гладкий, длинный и зелёныё.
Вырос больше всех своих друзей.
Отнесем его в музей…
Про музей мы пошутили,
Кабачок водой полили.
Ты расти и вырастай,
Будет славный урожай!
Подрастают кабачки,
Скоро зацветут они -
Жёлтыми цветами,
Полюбуйтесь сами.
Они красивы и нежны -
Пчёлки прилететь должны.
Опылят они цветок-
Подрастёт наш кабачок.
Лежит на грядке и толстеет.
А бочок его желтеет.
Солнце всё сильнее греет,
Овощи растут и зреют.
Днем зелёный кабачок,
Прогревает свой бочок,
А когда на небе месяц,
То он свеж, и бодр, и весел.
Подрастал он в дождь и в зной.
Между солнцем и луной.
А за солнечное лето
Накопил тепла и света.
Завалился на бочок
Золотистый кабачок.
Очень вырос он большой.
В огороде он — старшой!
История 10. Сказка «Синьор Кабачок»
Природа подарила овощам разные вкусы, формы, цвета. Однажды из-за этих различий в огородном царстве возникло недоразумение…
В огородном царстве, в садовом государстве жили-были овощи, пряности, ягоды и фрукты. Дружно жили. Весёлый дождик никого не обижал, давал воды всем вволю. Свежий ветерок бегал по саду-огороду беспрепятственно. Он дарил свежее дыхание и хорошее настроение всем растениям одинаково.
И надо же такому случиться, что в благородном семействе овощей, пряностей, ягод и фруктов случилась ссора. Первым выступил Укроп. Господину Укропу не понравилось, что он занимает в огороде мало места, а синьор Кабачок — уж слишком много. Слишком большие и крутые бока у синьора Кабачка, слишком привольно разлёгся он на грядке.
— Чем я виноват? – возмущался Кабачок. — Меня таким создала госпожа Природа. Вот вы, господин Укроп, высокий, худощавый и кудрявый. А я — толстощёкий и крупный.
Тут за господина Кабачка вступились матушка Тыква, герцог Арбуз и фрейлина Дыня. А господину Укропу свою поддержку высказали братцы Лук и Чеснок.
Так бы и продолжалась эта досадная размолвка, если бы не выглянуло рыжее Солнышко.
— Эй, друзья-растения, заканчивайте ссору! Самое главное в жизни – это сама жизнь! Какая разница, кто крупнее, или мельче, — рассудило Солнце. — Радуйтесь жизни!
История 11. О том, как мы подружились с кабачком
 | |
|
|
Сейчас мы будем всё нюхать, пробовать на вкус: и морковку, и кабачки, и капусту, и даже петрушку (оказывается петрушка тоже овощ, …а мы и не знали). | С большим трудом, большим ножом разрезали спелый кабачок, а там внутри в мякоти мягкой семена лежат, нас дожидаются. Мы их достали, рассмотрели, и сушить положили. |
| |
| |
, | |
Мы решили сами вырастить кабачок, а может даже и не один вырастет. Посмотрели историю № 5, как растёт кабачок. Вспомнили, что нужно чтобы растения хорошо росли: в группе тепло, на окне светло, | |
| |
| |
Теперь можно сажать семена. Потом контейнер закроем плёнкой, чтобы земля не высыхала . И БУДЕМ ЖДАТЬ! | |
История 12. О том, что мы читали, что рисовали, как играли
Пока семена кабачка прорастают мы книжку
с картинками почитаем, в лото поиграем, загадки по отгадываем и будем считать, сколько дней пройдёт, когда появится первый корешок.
История 13. Знакомимся с родственниками кабачка
И
Из спелого кабачка нам напекла Елена Степановна настоящие ОЛАДУШКИ. Мы их дегустировали, т.е. пробовали на вкус и даже нюхали. Всем оладушки очень понравились! А потом мы играли (сюжетно-ролевая игра «К нам гости пришли») и рисовали весёлого кабачка.
стория 14. Что такое дегустация и с чем её едят?
2015 год
Воспитатели: Шелль О.Н.
Шехина Е.С.
0
Вот и закончился наш проект «Кабачок и его компания»,
но у него будет продолжение: мы весною снова посадим кабачок на грядку.
21
