Национальные блюда башкир
Башкирская кухня богата и разнообразна, отражая многовековые традиции и обычаи народа. Именно кулинарные пристрастия являются неотъемлемой частью культуры, где каждое блюдо имеет свою историю и характерный вкус. Одним из самых известных блюд является бешбармак, которое не только удивляет своей простотой, но и радует глубиной вкуса. Это традиционное мясное блюдо с нежными полосками отварного мяса, подача которого осуществляется с лапшой, а по традиции – руками, что и объясняет его название.
Эчпочмак, являющийся любимым у насладителей выпечки, не менее впечатляет. Эта треугольная пирожок с сочной начинкой из мяса и картофеля имеет уникальный метод приготовления, где начинка не обжаривается, а помещается в сыром виде. Как результат, при выпечке, все соки и ароматы сохраняются, создавая невероятный вкус. Вкусный эчпочмак станет прекрасной находкой для любого застолья или дружеской встречи.
Сладкие угощения, такие как чак-чак, тоже входят в число обязательных участников башкирских праздников. Эти маленькие кусочки теста с медом и орехами на протяжении многих лет являются неизменной частью кулинарной традиции, привнося сладкое наслаждение в каждый особенный момент. Не забудем и о беляше, который представляет собой круглый пирожок с начинкой из мяса, он быстро стал любимцем у многих. Бурлящие традиции кулинарии также охватывают тукмас – сытный суп с домашней лапшой и нежной курицей, который стал символом уюта в каждом доме.
Эти блюда не только обогащают стол, но и наделены глубокой культурной значимостью. Они являются частью идентичности башкирского народа и его истории. Готовя и наслаждаясь этими вкусными традициями, мы можем лучше понять людей, стоящих за этой уникальной кухней, и гуще ощутить культуру тех, кто их создал.
Национальные блюда башкир
Башкиры — народ, населяющий достаточно большую территорию на Южном Урале. В древности он вел полукочевой образ жизни, перемещаясь в теплое время за отарами овец и табунами лошадей с пастбища на пастбище, а в холодное — устраивая зимовки в деревнях. Естественно, образ жизни наложил отпечаток на национальный уклад: фольклор, развитие ремесел и, конечно, кулинарные пристрастия.
В Башкирской кулинарии славиться блюдо «Бешбармак»
Бешбармак, а также бесбармак или бишбармак - это традиционное национальное мясное блюдо, которое характерно для кулинарной традиции тюркоязычных народов. Свое оригинальное название мясное горячее кулинарное изделие бешбармак получило благодаря словосочетанию «беш бармак», что в дословном переводе с тюркского языка означает «пять пальцев» или же «пятерня». 
«Эчпочмак»
Татарское и башкирское национальное блюдо, печёное изделие из дрожжевого, реже пресного теста, с начинкой из картофеля, мяса, как правило баранины, и лука
Эчпочмак («треугольник»)
Определяющей особенностью блюда является вовсе не его форма, а способ приготовления, при котором начинка в эчпочмак кладётся сырой, в отличие от большинства других подобных изделий.
«Чак-чак»
Восточная сладость, представляющая собой изделия из теста с мёдом, относящаяся к кухне тюркских народов, особенно в республиках Башкортостан и Татарстан
кондитерское изделие татарской и башкирской кухни; употребляется и соседними с ними народами - русскими южного Урала и казахами северо-западного Казахстана.
«Беляш»
Беляш — распространённое в России и других странах СНГ блюдо башкирского и татарского происхождения. Беляш представляет собой жареный пирожок из пресного или дрожжевого теста с фаршем или мелко рубленым
мясом, с обязательным отверстием сверху.
Распространённое в России название беляша происходит от слова бэлиш, которым в татарской и башкирской кухнях называют большой печёный пирог из пресного теста с разнообразной начинкой, чаще из мяса, нарезанного кусочками и смешанного с картофелем или в редких случаях с пшеном или рисом, иногда в виде блюда, готовящегося в горшке с «крышкой» из пресного теста. Ближайшим родственником беляша является татарский пирожок перемяч.
«Тукмас»
Тукмас - это традиционное блюдо башкирской кухни. Ни что иное как домашний суп-лапша с курицей. Очень аппетитное блюдо как для будничного обеда, так и для праздничного стола, когда вся семья в сборе!
