Познавательно-исследовательский проект «Откуда хлеб пришёл?»

Муниципальное дошкольное общеобразовательное учреждение Центр развития Детский сад «Умка». «Кусок хорошо выпеченного хлеба есть одна из величественных достижений человеческого ума» К.А.Тимирязев

Познавательно-исследовательский проект «Откуда хлеб пришёл?»

Автор проекта Воспитатель Файзуллина Рауза Халиловна

Вид проекта — Познавательно- исследовательский.Участники проекта- дети старшей гр.5- 6 летПо комплектности — интеграция образовательных областей.По продолжительности — краткосрочный.Сроки реализации 09.10.2015г.- 1510 2015г.

Актуальность проекта:
Наш народ хлебосолен. Хлеб это символ благополучия, достатка. Хлеб на столе-богатство в доме.

Проблема. Выявление и описание проблемы.

«Хлеб всегда на Руси пользовался почетом и уважением. Люди во все времена понимали, что хлеб - это их жизнь.В наш век передовых технологий и открытий, мы перестаём ценить и беречь хлеб. Он стал нашей ежедневной пищей.После беседы с детьми, я поняла, что большинство детей даже не имеют представления о том, как хлеб выращивают, пекут, сколько труда и души в него вкладывают.Необходимо детям помочь самим узнать весь долгий путь, который он проходит, прежде чем появиться на полке в магазинеи дома на столе, тогда дети смогут пониматьценность хлеба, научатся его беречь.С этой целью был и создан данный проект.

Цель проекта
Обобщить знания детей о том, что хлеб-пищевой продукт, получение которого требует большого труда.

Задачи:1.Выяснить, откуда берётся хлеб. 2.Познакомить с профессиями людей, связанных с получением хлеба 3.Узнать, зачем нужен хлеб, можно ли без него обойтись? 4.Сформировать осознанное, бережное отношение к хлебу. 5.Развивать воображение, любознательность уверенность в своих силах. 6.Развивать творческие способности, коммуникативные качества. Гипотеза
Получение хлеба – это результат труда людей разных профессий

Этапы работы над проектом.
1 этап — Формирование проблемы(цели). Введение в игровую ситуацию. Вхождение детьми в проблему, принятие задачи, вживание в игровую ситуацию2 этап — Объединение детей для решения задачи, распределение ролей. Помощь родителей в решении задач.3 этап — Практическая помощь по необходимости. Направление и контроль осуществления проекта. Формированиезнаний, умений у детей. Совместнаятворческая деятельность родителей и детей.4 этап — Подготовка к презентации. Представление детьми продукта деятельности, оценка продукта деятельности.

Образовательная область «Здоровье»тема: «В гостях у Аскорбинки и её друзей»Программное содержание: Учить детей бережно относиться к своему здоровью. Продолжать знакомить с правилами питания. Закрепить знания о полезных продуктах, формировать у детей представления о содержании витаминов в продуктах ( хлебе). Познакомить детей с основными витаминами «А», «В», «С», «Д». Закрепить у детей умение разгадывать загадки (злаки, хлеб). Воспитывать навыки здорового образа жизни.

Образовательная область «Речевое развитие»Тема: «Откуда хлеб пришел»

Образовательные цели. Формирование представлений о труде хлеборобов, о важности их труда. Уточнение, расширение и активизация словаря по теме «Хлеб» (хлеб, злак, пшеница, рожь, колос, сноп, хлебороб, комбайн, мельник, мука, пекарь, тесто, булка, сдоба, бублик, сушка, пряник, печенье, пирожное, торт; золотой, усатый, тяжелый, белый, свежий, ржаной, сдобный, вкусный; растить, ухаживать, убирать, молотить, месить, печь). Совершенствование навыков рассматривания картины, формирование целостного представления об изображенном на ней. Совершенствование грамматического строя речи. Совершенствование навыка звукового анализа слов. Развивающие цели. Развитие речевого слуха, памяти, мышления, общих речевых навыков, диалогической речи, зрительного внимания, координации речи с движением. Воспитательные цели. Формирование навыков сотрудничества, взаимопонимания, доброжелательности, самостоятельности, инициативности, ответственности. Воспитание любви и бережного отношения к природе.

Образовательная область «Познавательное развитие». Тема: «Посадка семян овса».

Цель: Закрепить представления о семенах - будущих растениях, последовательность посадки семян. Задачи: Закрепить знания об условиях роста семян (земля, вода, свет, тепло); Учить сажать семена овса: сделать углубление в земле, правильно вложить семечко, присыпать землей, полить водой из лейки. Воспитывать желание трудится, аккуратно ухаживать за посевами, воспитывать заботу и интерес к наблюдениям; воспитывать любовь к природе.

Образовательная область «Социально-коммуникативное развитие»Драматизация сказки «Колобок» кукольный театр.Цель: Учить отражать в сюжете содержание знакомой сказки, вносить в неё изменения Задачи: 1. Учить детей узнавать героев по характерным признакам. 2. Совершенствовать умение детей передавать образы героев сказки. 3. Развивать у детей память. 4. Формировать дружеские взаимоотношения. 5. Развивать способность, свободно и раскрепощено держатся при выступлении, побуждать к импровизации средствами мимики, выразительных движений, интонации.

Образовательная область «Социально-коммуникативное развитие. Труд»Приготовление солёного теста для лепки.

Цель:Формирование положительного отношения к труду. Задачи: 1. Способствовать развитию познавательного интереса и трудовых навыков. 2. Развитие ценностного отношения к собственному труду, труду других людей и его результатам.

1. Развивать любознательность, желание выполнять различные трудовые операции.

Пальчиковая гимнастика “Хлеб”Муку в тесто замесили, (показываем, как месим тесто)А из теста мы слепили: (показываем, как лепим пирогПирожки и плюшки, (поочередно сгибаем пальцы)Сдобные ватрушки,Булочки и калачи –Все мы испечем в печи. (хлопаем в ладоши)Очень вкусно! (вытягиваем руки вперед).

Образовательная область «Познание»Развитие математических представленийТема: «Измерение объема жидких и сыпучих веществпри помощи условной мерки»

Цель: Закрепить умение измерять сыпучие вещества и объём жидкости с помощью условной мерки. Задачи: 1. Закрепить навыки порядкового счета в пределах 10. 2. Развитие логического мышления, внимания самостоятельности.

Образовательная область «Познание»

Экспериментирование «В каких условиях лучше хранить хлеб»

Цель: Узнать, какие условия необходимы для хранения хлебобулочных изделий. Задачи: 1.Установить, что для роста мельчайших живых организмов (плесени)нужны определённые условия 2.Развивать познавательную активность детей в процессе выполнения опытов. 3. Учить самостоятельно формулировать выводы по итогам экспериментов Результат. Булка, которая хранилась в полиэтиленовом пакете в тёплом тёмном месте стала портится ( на ней появилась плесень), булка, которая хранилась в полиэтиленовом пакете в холодных условиях не испортилась, а булка которая находилась в тёплом сухом месте засохла.

Образовательная область «Познание»

Дидактическая игра «Что сначала, что потом?»

Ребёнку предлагается разложить картинки по порядку в определённой последовательности.

Образовательная область «Чтение художественной литературы»

Чтение сказок: русской народной «Колобок», норвежской сказки «Пирог», украинской сказки «Колосок». Заучивание стихотворения В.Данько «Откуда хлеб пришел» Заучивание пословиц, поговорок: «Хвала рукам, что пахнут хлебом»,«Не велик кусок пирога, а стоит много труда»,«Ржаной хлебушко, калачам дедушка». Отгадывание загадок о хлебе. Сравнение сказок : русской народной «Колобок» и норвежской сказки «Пирог». Цель: Учить детей находить сходство и различие в сюжете, идее, характере героев похожих сказок. Задачи: 1.Закрепить умение замечать выразительные средства, понимать целесообразность их использования в тексте. 2.Формировать эмоционально-образное восприятие произведения и навыки творческого рассказывания. 3. Формировать у детей умение осмысливать идею произведения.

Пословицы и поговорки о хлебеХлеб всему голова. Хлеб на стол, так и стол престол; а хлеба ни куска — так и стол доска.Хлеб на столе - это богатство в доме.

Образовательная область «Художественное творчество»Лепка из солёного теста атрибутов для сюжетно-ролевой игры «Булочная»Цель: Закрепить навыки работы с солёным тестом, лепить предметы разной формы.Задачи: 1. Способствовать развитию мелкой моторики рук, воображению, наблюдательности. 2.Уточнить и закрепить знания детей о хлебобулочных изделиях. 3.Формировать умение передавать форму знакомых предметов, их пропорции, используя усвоенные ранее приёмы лепки. 4. Развивать творческие способности. Пальчиковая гимнастика: «Месим тесто»- Мы тесто месили, мы тесто месили,Нас тщательно всё промесить попросили,Но сколько ни месим и сколько, ни мнём,Комочки опять и опять достаём.

Работа с родителями Консультация для родителей «Значение хлеба в жизни человека», «Вторая жизнь черствого хлеба»(изготовление книжки- малышки
«Блюда из черствого хлеба».

Совместная деятельность детей и родителей.Приготовление изделий из муки для ярмарки.

Слава миру на земле Слава хлебу на столе Вот он-хлебушко душистый Вот он-теплый золотистый В каждый дом, на каждый стол Он пожаловал-пришел! Хлеб –наше богатство, береги его!