Удивительный мир грибов: Тайны и роль в природе

Проект естественно-научного направления
Ц арство грибов.

Выполнил: Милашич Вова,
подготовительная группа № 6,
детский сад №105 «Дельфинчик»

г. Улан-Удэ, 2015 г.

Содержание

Введение

1. Не животные и не растения.

2. Что едят грибы.

   1. Есть ли грибы у нас дома?

3. Зачем лесу грибы?

   1. Что больше гриб или слон?

Заключение
Список использованной литературы.

Введение
Все в моей семье очень любят собирать грибы, но едят их только взрослые, а мы с сестрой их даже не пробовали. Когда папа сказал нам, что мы едим грибы каждый день, я ему не поверил. Тогда он достал книгу «Занимательная ботаника» и прочитал нам о хлебных дрожжевых грибах.
Оказалось, что грибы – это не только давно мне знакомые грузди и подосиновики. Мир грибов – это многообразное и удивительное царство, полное ещё не раскрытых тайн.
Я решил поискать грибы в окружающей меня среде: в своей квартире, в лесу, понаблюдать за ними и, с помощью литературных источников и объяснений, найденных в Интернете, постараться выяснить:

• Почему ученые выделили грибы в отдельное царство?

• Что едят грибы и где они живут?

• Чем полезны грибы и в чем их вред?

1. Не животные и не растения.

Д аже в древности люди чувствовали, что грибы – необычные создания. В Мексике считали, что бог ударяет по земле молнией, и от этого вырастают грибы, которым тоже надо молиться. Сохранились мексиканские божки в виде грибов. В Таджикистане считают, что грибы — это вши небесные, вытряхнутые из халата «Великой матери», а в одном из племен Африки уверены, что небо и земля произошли из грибной шляпки и ножки. Индейцы Северной Америки думали, что грибы падают со звезд.
Но не все считали, что грибы – создания богов, дети грома, братья звезд. Многие в Европе уверяли, что грибы – это чертовы пальцы. Ведьмы якобы клали их в колдовские зелья.
Современные ученые выяснили, что грибы – не животные и не растения. Подобно растениям они стоят неподвижно. Грибы постоянно растут как растения, и тоже имеют плотную оболочку клетки. Они не рождают детенышей и не откладывают яйца, как животные, а размножаются спорами.
Но похожи они и на животных. Грибы, например не умеют делать сахар и кислород из углекислого газа и воды, а «едят» готовые питательные вещества. У них есть вещества, которые имеются только у животных. Например, хитин, он строит тела насекомых и грибов. А еще меланин – та же краска, что и в наших волосах и коже. Поэтому и краски у грибов такие же, как у животных, - коричневые, а не зеленые, как у растений.
Грибы – многоликие и загадочные – образуют особое царство. Всего насчитывают около 100 тысяч видов грибов, среди которых встречаются, как съедобные, так и ядовитые.
Г рибы встречаются не только в лесу. Раньше думали, что в африканской пустыне Сахаре грибы не растут. Казалось бы, что в таких условиях, где очень сухой воздух и совсем нет влаги, а вместо влажной земли – раскаленный песок, грибы расти не могут. Но ботаники насчитали в этой пустыне 28 видов грибов.
Грибы проникли и на Крайний Север, где большую часть года земля стынет под снегом и льдом.
Мир грибов изучен гораздо хуже, чем животный и растительный мир. Отчасти это объясняется тем, что грибам всегда уделялось меньше внимания, отчасти тем, что мир грибов гораздо многообразнее растительного или животного мира. Кроме того, грибы сложнее изучать из-за того, что срок их жизни очень непродолжителен, у некоторых видов он составляет всего несколько дней; размеры же иных видов настолько малы, что обнаружить их невооруженным глазом очень сложно, к тому же некоторые грибы ведут скрытый образ жизни. Невозможно поэтому с точностью сказать, сколько всего видов грибов существует в мире.

1. Ч то едят грибы.

П ища у грибов самая разная. Некоторые живут прямо на растениях и животных и едят их. Они называются «паразиты». Это научное название существа, которое живет за счет другого. Например, гриб картофельная гниль поселился на картофеле. Берёзовая чага - на березе.
Д ругие грибы любят не живую, а мертвую еду. Они обитают на гнилых фруктах, несвежем хлебе. Например, плесень. Неприятный гриб. Зато из некоторых плесневелых грибов делают лекарства – например, пенициллин, который убивает микробов.
Есть грибы хищные. Они охотятся на насекомых, которые на них сели. Например, хищный гриб-осьминог, который водится в Закарпатье, питается мухами.
Другие отравляют их особым ядом. А некоторые даже стрелять научились! Они выстреливают в насекомое спорой. Спора закреплена на клейкой нитке. Гриб попадает в добычу и подтягивает её к себе. Грибы далеко стреляют – даже на метр летит грибной гарпун. А один гриб, который растет на острове Ява, умеет стрелять почти на 4 метра. Потом он вводит в жертву особую трубочку и высасывает питательные вещества.
А что же едят подберезовики, подосиновики и другие наши знакомые грибы? Они устроились очень хорошо – подружились с деревьями. Нити грибницы переплетаются под землей с корнями дерева. Они помогают друг другу. Растение дает грибу сахар, который гриб не умеет делать из углекислого газа и воды. А гриб помогает растению высасывать воду и соли. Ведь нити грибницы – это словно много-много дополнительных корней. Ученые подсчитали: если один стакан воды дерево «высосет» из земли с амо, то еще 13 стаканов даст ему гриб!
1-белый гриб
2-опенок
3-подосиновик
В от почему так много грибов вырастает в дождливое лето! Хоть сам я и не ем грибы, но каждый год собираю их с родителями – ведь сбор грибов – это ни с чем несравнимое удовольствие. И я сам убедился, что в сухое лето и осень, приходится уходить домой с пустым ведром. А еще я знаю, что грибы нужно срезать ножом, чтобы не повредить грибницу, от которой будут расти новые грибы.

1. 1. Есть ли грибы у нас дома?

Яподумал, раз грибы едят такую разнообразную пищу, возможно, они растут и у меня дома. Вооружившись фотоаппаратом, мы с папой стали искать следы их пребывания. Вот, что мы обнаружили: зелёную плесень в банке с вареньем, картофелину, покрытую белым, похожим на вату грибком и морковку с нитями серых грибов.

Когда мы встряхнули банку, от зеленой плесени полетело облачко пыли – целые полчища мельчайших спор. Этот гриб хотел поселиться у нас дома! Что же делать, чтобы предотвратить это?
И з литературы я знал, что грибы очень любят сырые, темные, плохо проветриваемые места. И решил поставить опыт, чтобы убедится в этом.

1 день эксперимента 8 день эксперимента
Приготовив 3 кусочка хлеба в стеклянных емкостях, один из них я положил в полиэтиленовый пакет, т.е. непроветриваемое место, с другим я ничего не сделал, а третий увлажнил. Все образцы я поставил в темное место. Открытый кусочек через несколько дней превратился в сухарь, на влажном – уже через 3 дня появился белый налет, а на непроветриваемом кусочке первый налет появился через 5 дней.
Оказывается, в помещениях можно обнаружить в общей сложности несколько сотен различных видов плесневых грибов! А в квартире рядового горожанина средней полосы России их порядка нескольких десятков. Плесневые грибы по-разному воздействуют на организм человека. Они могут способствовать развитию микозов — поражений различных органов грибами, аллергии, а также вызывать токсическое действие, особенно при попадании в организм человека с пораженной пищей. 
Выводы:

• необходимо сразу выкидывать пищу со следами плесени;

• нужно тщательно следить за своим жилищем, убирать и проветривать его.

1. Зачем лесу грибы?

Так, мы убедились, что грибы в доме совсем не нужны, может быть они не нужны и лесу?
Представим такую картину: растет большой красивый лес. Он живой, в нем все время что-то происходит. Растут новые листья, облетают старые. Распускаются цветы, потом их лепестки осыпаются. Падают созревшие плоды, обламываются ветки. Умирают звери и насекомые. И всё это упавшее, облетевшее, мертвое лежит прямо под деревьями и никуда не девается! Что было бы? Красивый лес оказался бы засыпан мусором, в нем размножились бы микробы. Живые животные стали бы болеть. Истощилась бы земля, потому что питательные вещества из мертвых растений и животных не возвращались бы в почву. Скоро бы и места на земле не осталось!
Н о существуют грибы. Они способны превращать остатки мертвых животных и растений в простые вещества, которые с дождем переходят в почву и становятся доступными для растений. Эти вещества растения снова могут использовать, чтобы строить новые листья, ветки, цветы. Грибы – санитары леса!
Н апример, трутовики, живущие на мертвых деревьях, пнях и валежниках, разрушают уже негодную древесину и приносят пользу лесу.
Ещё грибы являются кормом для животных. Их любят червяки, улитки и даже белки. Они запасают корм на зиму, высушивая шляпки грибов и нанизывая их на острые сучки.

1. 1. Что больше гриб или слон?

Г рибы бывают маленькие. Некоторые состоят из одной клетки. Например, дрожжи. Для человека это и полезные, и вредные грибы. С их помощью пекут хлеб, делают вино. Но некоторые дрожжи вызывают у человека болезни.

Хлебные дрожжи Кефирный гриб Пивные дрожжи
А вот шляпочный гриб в лесу – это огромное растение, спрятавшееся под землей. Его можно представить в виде яблони, которая глубоко закопана в землю. Наружу торчат только яблоки на кончиках нескольких веток. Ствол, листья, ветки – все в земле. Сотни километров живых нитей – грибницы – живут в почве. Над землей только плоды – то, что мы собираем в корзинки. Основное «тело» гриба мы не видим.
Американские ученые подсчитали, сколько весит один гриб. Не только грибы-плоды, а и подземная часть тоже. Оказалось, одна грибница в лесу весит более ста тонн! Значит, один гриб весит больше, чем синий кит. А синий кит – самое большое животное на планете.
Т ак что если вас спросят, что больше – гриб или слон? – смело отвечайте: гриб.

Заключение
На основании изученной литературы, обследовании своей квартиры, и наблюдений на прогулках в лесу я сделал следующие выводы:

1. Современные ученые выяснили, что грибы – не животные и не растения – образуют особое царство. Всего насчитывают около 100 тысяч видов грибов, среди которых встречаются, как съедобные, так и ядовитые.

2. Пища у грибов самая разная. Некоторые живут прямо на растениях и животных и едят их. Они называются «паразиты». Другие грибы любят не живую, а мертвую еду. Есть грибы хищные. А наши знакомые – шляпочные грибы, устроились очень хорошо – они подружились с деревьями.

3. Оказывается, в наших домах можно обнаружить различные виды плесневых грибов, которые могут способствовать развитию микозов, аллергии и отравлять организм человека. Поэтому необходимо сразу выкидывать пищу со следами плесени; нужно тщательно следить за своим жилищем, убирать и проветривать его.

4. Грибы – санитары леса! Они способны превращать остатки мертвых животных и растений в простые вещества, которые с дождем переходят в почву и делают её плодородной.

Многие тайны грибов ещё не раскрыты, но уже понятно, что грибы – это неотъемлемая и незаменимая часть природы.

Список использованной литературы

1. Армстова В.В., Гальперштейн Л.Я. и др. Моя самая первая энциклопедия – М.: ЗАО «Росмэн-пресс», 2012. – 240 с.

2. Лаврова С. А. Занимательная ботаника / Ред. Н. Жукова; Худож. Ю. Абрамова. – М.: Белый город, 2008. – 144 с.: ил. – (Серия «Моя первая книга»).

3. Колпакова О.Б. Занимательная биология. – М.: Белый город, 2013. – 144 с.: ил. – (Серия «Моя первая книга»).

4. http://gribov.net/osoboe/684-griby-rossiya-i-istoriya.html

5. symbolarium.ru›index.php/Грибы