Проект по экологическому воспитанию в подготовительной группе «Кто из нас, из овощей, и полезней и нужней?»

Структурное подразделение детский сад «Ромашка» муниципального казённого общеобразовательного учреждения средней общеобразовательной школы №16 города Болотного Новосибирской области

Проект по экологическому воспитанию в подготовительной группе
«Кто из нас, из овощей, и полезней и нужней?»

Выполнила:
Воробьева Е.В.
воспитатель подготовительной группы

Болотное, 2016
Вид проекта: Исследовательский
Тип проекта: групповой, исследовательский, краткосрочный.
Продолжительность: 19 сентября – 10 октября.
Участники: воспитатель, дети, родители.
Проблема: Дети получают письмо от Чиполлино. К письму прилагаются иллюстрации разнообразных овощей.
Содержание письма:
«Здравствуйте, ребята! Посылаю вам свои фотографии, а также фотографии моих друзей. Мы живем вместе, большой дружной семьей. Но иногда у нас возникают споры -кто из нас самый нужный, самый полезный, самый красивый? Ребята, может быть, вы поможете разобраться в нашем споре?»
Воспитатель предлагает детям разрешить спор овощей. Дети рассматривают альбом и высказывают свои суждения. Воспитатель обобщает: «Непростое нам предстоит дело- выбрать самого главного из овощей! Для этого нам надо многое о них узнать. А как мы можем это сделать?». Дети предлагают свои варианты: прочитать в книге, спросить у родителей, посмотреть в интернете, энциклопедии и т.д.
Актуальность: дети в недостаточной степени имеют представление об овощах, об их пользе, о том, где они растут, как за ними ухаживают. Не владеют обобщающим понятием, не умеют описывать предмет. Участие детей в проекте позволит максимально обогатить знания и представления об овощах, их свойствах; развить связную речь, творческие способности детей, поисковую деятельность.
Цель: создать условия для развития познавательных и творческих способностей детей в процессе разработки детско-взрослого образовательного проекта «Об овощах». познакомить детей с удивительными особенностями овощей через стихи, загадки, ребусы, эксперименты.

Задачи:

1. Сформировать мотив участия детей в предстоящей деятельности по реализации проекта.

2. Расширять и обобщать знания детей об овощах, об условиях, необходимых для их выращивания

3. Познакомить детей с историей произрастания и распространения овощей в разных странах.

4. Воспитывать любознательность, трудолюбие, желание участвовать в процессе выращивания овощей.

Основные формы реализация проекта:
-игровая деятельность
-работа с познавательной литературой
- продуктивная деятельность
- чтение рассказов, сказок, загадок, стихотворений, фольклора
- изготовление масок
- работа с родителями
- театрализованная деятельность
- прослушивание
- просмотр презентаций, мультфильмов
- экспериментирование
- гимнастика пробуждения
- дыхательная гимнастика
Источники информации:
- научная литература
- книги
- интернет ресурсы
- видео и аудио записи
- презентации
Список литературы:
1.Издательство «Добрая книга» 2015 г. Герда Мюллер «Как растут овощи?»
2.Издательство « АСТ» 2012 г. Дорис Рюбель «Что я ам?»
3.Издательство "Клевер-Медиа-Групп" 2013г. Лоу Фелиция «Все о моем здоровье: как правильно и вкусно питаться, чтобы быть здоровым, умным и красивым».
Форма защиты проекта:
- Публичное выступление
Реализация проекта
1 этап: Подготовительный
Подбор литературы, содержащей информацию об овощах; подбор детской художественной литературы, демонстрационного материала, видео и аудио материала, подбор игрового материала.
2 этап: Основной
Речевое развитие:
Чтение стихотворений: С.Иванов «Весёлый огород», А.Береснев «Приходите в огород», «Огородница», «Женя-огородница», «Горох-хитрец» , М.Садретдинов «Грядки», О.Григорьев «Лук», В.Сабиров «Словно мячик», «Вестник лета», «На грядке все в порядке», «Помидоры».
Чтение сказок: А.Н Толстой «Мужик и медведь», Дж.Родари «Приключения Чиполлино», Г.-Х. Андерсен «Принцесса на горошине».
Познавательное развитие:
Беседы: «Что мы называем овощами?», «Полезные продукты», «Витамины и здоровый организм», «Твои любимые овощи?», «Способы заготовки овощей»
Занятие «Овощи»
Развлечение «Путешествие в огород»
Занятие «Сколько витаминов в овощах?»
Викторина «Что нам осень подарила?»
Экспериментирование: «Самый сладкий овощ», «Где прячется запах», «Почему от лука плачут», «Состав картофеля», «Разные семена», «Посадка семян».
Рассматривание натуральных овощей.
Рассматривание иллюстраций на тему «Овощи».
Конструирование масок
Просмотр мультфильмов: «Чиполлино», «Принцесса на горошине», «Вершки и корешки».
Презентации: «Откуда овощи в магазине?», «Чудо – овощи», « Что растёт на огороде», «Интересные факты об овощах», « Удивительные овощи».
Дидактические игры: «Отгадай загадку», «Что приготовили?», «Вершки и корешки», «Съедобное - несъедобное», «Угадай по описанию».
Художественно – эстетическое развитие:
Рисование: « Овощи», «В огороде», «Загадки на грядке».
Лепка: «Магазин овощей», «Овощи», «Угадай – ка».
Слушание аудиозаписей:
Слушание: «Во саду ли, в огороде…» (рус.нар.мелодия, обр. И.Арсеева).
Песни: «Веселый огород» (сл. и муз. О.Григорьева), «Соберем урожай» (сл. и муз. Г.Вихаревой
Физическое развитие:
Хороводная игра «Урожай собирай».
Подвижная игра «Вершки и корешки».
Пальчиковая гимнастика «Капуста», «Собираем урожай».
Физминутки: «Огород у нас в порядке», «Репка», «Овощи», « Горох», «Огородница».
Гимнастика пробуждения: «Спелый горошек».
Дыхательная гимнастика: «Узнай овощ», «Приятный запах».
Работа с родителями:
Консультации: «Узнать, как можно больше об овощах»
«Проектная деятельность»
Информация: «Что мы знаем удивительного об овощах?», изготовление книжек.
Заучивание с детьми стихотворений об овощах.
Этап итоговый: продукт проекта: презентация книг «Ярмарка овощей».
Дети по своему выбору собирают сведения о любимом овоще и оформляют их в виде книжки-самоделки или коллажа. К этой деятельности можно привлечь родителей. Дети совместно с родителями делают шапочки-маски овощей. Каждый ребенок придумывает небольшой рассказ о своем овоще. Цель рассказа: доказать необходимость и полезность именно своего овоща. В ходе ярмарки используются игры, конкурсы, загадки. В итоге дети, воспитатели и родители приходят к выводу, что все овощи хороши, необходимы и полезны.
4 этап: Рефлексия (самоанализ и самооценка проделанной работы, свои впечатления).
Заключение. Выводы.
Работа над проектом детей очень заинтересовала. Они узнали много полезного и удивительного об овощах при просмотре презентаций, чтении литературы. Очень понравилось прослушивание русских народных песен и музыкальных произведений. Мы занимались продуктивной и исследовательской деятельностью. В ходе проекта, мы убедились, что все овощи нужные и полезные.
По окончании проекта дети показали хорошие результаты:
-дети знают полезные свойства всех овощей
-владеют навыками продуктивной деятельности;
-владеют расширенным словарным запасом, навыками связной речи;
- обобщили знания об овощах;
Активное участие в проекте приняли родители. Совместный проект помог нам сдружиться, лучше узнать друг друга. У родителей появилась возможность продолжать сотрудничать с нами.

Стихи о витаминах
Витамин А
Помни истину простую
Лучше видит только тот,
Кто жуёт морковь сырую,
Или пьёт морковный сок.

Витамин В
Очень важно спозаранку,
Есть за завтраком овсянку,
Чёрный хлеб полезен нам-
И не только по утрам.

Витамин С
От простуды и ангины,
Помогают апельсины,
Ну а лучше есть лимон,
Хоть и очень кислый он.

Витамин Д
Рыбий жир всего полезней,
Хоть противный – надо пить,
Он спасает от болезней,
Без болезней – лучше жить!

Овощи
Хозяйка однажды с базара пришла,
Хозяйка с базара домой принесла:
Картошку,
   Капусту,
     Морковку,
       Горох,
         Петрушку и свеклу.
           Ох!..
Вот овощи спор завели на столе -
Кто лучше, вкусней и нужней на земле:
Картошка?
  Капуста?
     Морковка?
       Горох?
         Петрушка иль свекла?
           Ох!..
Хозяйка тем временем ножик взяла
И ножиком этим крошить начала:
Картошку,
  Капусту,
    Морковку,
      Горох,
        Петрушку и свеклу.
          Ох!..
Накрытые крышкою, в душном горшке
Кипели, кипели в крутом кипятке:
Картошка,
  Капуста,
    Морковка,
      Горох,
        Петрушка и свекла.
          Ох!..
И суп овощной оказался не плох!

Итоговое занятие – презентация по теме: «Кто из нас из овощей и полезней и нужней?»

Программные задачи:
● Развивать логическое мышление, упражнять в классификации предметов.
● Развивать связную речь детей, их словарный объём.
● Развивать умение отвечать на вопросы воспитателя полным предложением, аргументировать свое мнение.
● Активизировать познавательную деятельность воспитанников, их интеллект, память, внимание, слух.
● Формировать познавательный интерес к полезному питанию, желание быть здоровым.
● Воспитывать стремление к здоровому образу жизни.
● Привести к пониманию, что питаться нужно правильно, чтобы быть здоровыми.

Ход занятия:

Воспитатель:
Солнце греет, дождик поливает,
Овощи скорее растут и созревают.
Баклажаны синие, красный помидор
Затевают умный и серьёзный спор.
Кто из нас из овощей,
И вкуснее и нужней?
Кто при всех болезнях
Будет всех полезней?

А для начала давайте-ка с вами вспомним, какие овощи вы знаете?
Я буду называть много разных слов, а вы будете хлопать в ладоши, если услышите название овощей.
Картошка, лук, виноград, машина, свекла, книга, тыква, лист, перец, баклажан, морковь, пальто, репа, стул, редис, капуста, персик, цветок, кабачок, огурец.
– Молодцы, справились с заданием!
Воспитатель: - Ребята, мы с вами изучали овощи. А кто из вас мне скажет, почему мы стали изучать овощи?
Ответы детей.
Воспитатель: Правильно. К нам пришло письмо от Чиполлино. В нём он просил вас о помощи. Все овощи у него в огороде спорили: кто же из них самый полезный и нужный. И вы согласились помочь Чиполлино. Что же мы для этого сделали? Какую работу мы провели?
Ответы детей.
Воспитатель: Мы с вами смотрели презентации, читали сказки, смотрели мультфильмы, рисовали, лепили, делали аппликацию, изготовили маски овощей, проводили эксперименты, даже пробовали овощи на вкус. Скажите мне, пожалуйста, овощи содержат витамины? А что такое витамины? А какие витамины вы знаете?
Дети называют витамины и читают стихи.
Воспитатель: - Вы уже много знаете об овощах, и сегодня на занятии мы поговорим и о том, что вам уже известно, а что-то вы узнаете новое. Знания о полезном питании пригодятся вам и помогут сохранить и укрепить здоровье, хорошее настроение.

Игра «Вершки и корешки»

Воспитатель: - Недавно мы с вами смотрели сказку «Вершки и корешки». Давайте вспомним, у каких овощей мы едим вершки?
Дети: - помидоры, огурцы.
Воспитатель: - А корешки?
Дети: - репа, редис, картофель, морковь…
Воспитатель: - У каких растений едим луковицу?
Дети: - лук, чеснок…
Воспитатель: А теперь мы расскажем, какие эксперименты мы проводили:
«Самый сладкий овощ»
«Где прячется запах»
«Почему от лука плачут»
«Про картофель»
«Разные семена»
«Посадка семян»
Дети сами рассказывают о содержании экспериментов.

Воспитатель: - Ребята, скажите мне, пожалуйста, в каком виде мы едим овощи?
Дети: - в сыром и варёном
Воспитатель: - А какие вы знаете овощные блюда?
Дети: - рагу, борщ, щи, пюре картофельное и гороховое…
Воспитатель: - А давайте перечислим овощи, которые мы кладём в щи.
Дети: - капуста, морковь, картофель, лук, петрушка, укроп…
Воспитатель: - А чем отличается борщ от щей?
Дети: - в борщ кладут свёклу…
Воспитатель: - А как вы думаете, растут ли овощи зимой?
Дети: - нет
Воспитатель: - Откуда же мы их берем зимой, как они появляются на нашем столе?
-Тот урожай, который собрали осенью, хранят в специальном сухом и прохладном помещении, которое называется…(кто знает?) – подпол (погреб).
Воспитатель: Молодцы, много знаете об овощах. Ну а теперь мы послушаем детей, которые изготовили книжки о своём любимом овоще. Послушаем и, наверное, выберем самый полезный и нужный овощ.
Рассказы детей. Дети презентуют книги, изготовленные дома, совместно с родителями.
Воспитатель: Давайте сделаем небольшой перерыв и передохнём немножко.

Физминутка «Капуста»

- Мы капусту рубим, рубим! (рубящие движения топором, двигая прямыми ладошками вверх и вниз)
- Мы капусту режем, режем! (ребром ладошки водим вперед и назад)
- Мы капусту солим, солим! (собираем пальчики в щепотку и делаем вид, что солим капусту)
- Мы капусту жмем, жмем! (сжимаем и разжимаем кулачки)
- Мы морковку трем, трем! (правую ручку сжимаем в кулачок и двигаем её вверх-вниз вдоль прямой ладошки левой руки, изображая терку)

Рассказы детей о книжках (продолжение).
Воспитатель: Вот сколько интересного и полезного мы узнали об овощах. Спасибо вам ребята. Ну и какой же ответ мы напишем Чиполлино? (высказывания детей). Конечно, все овощи полезные и нужные, и не нужно овощам спорить, надо жить дружно! Вот это мы написали в письме и отправим письмо Чиполлино.

Чтоб здоровым, сильным быть,
Надо овощи любить
Все без исключения!
В этом нет сомнения.
В каждом польза есть и вкус,
И решать я не берусь,
Кто из них вкуснее.

Воспитатель: Ну а в завершении, мы покажем сценку «Хозяйка однажды с базара пришла».